แยมกุหลาบ

แยมกุหลาบ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
โรสฮิป	1 กก
น้ำตาล	1 กก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล.
น้ำมะนาว (มะนาวหนึ่งลูก) หรือกรดซิตริก (1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร

• ล้างสะโพกกุหลาบและเอาเมล็ดออก ลวก 2 นาที ในน้ำที่เหลือจากการลวกให้ต้มน้ำเชื่อม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงจนนุ่มในครั้งเดียว เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

บันทึก

เมื่อวานทำแยมตามสูตรนี้ ฉันไม่เคยคิดว่าโรสฮิปจะทำแยมได้อร่อยขนาดนี้ ฉันเข้าใจว่าโรสฮิปไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับทำแยม แต่ก็ควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ฉันปรุงจาก 500 กรัม กุหลาบสะโพก 500 กรัม น้ำตาล 300 มล. น้ำและ 6 กรัม กรดมะนาว. ปรุงในครั้งเดียวเป็นเวลา 50 นาที (จนกว่าผลเบอร์รี่จะโปร่งใสและหยดน้ำเชื่อมกระจายบนจานรอง) โดยใช้ความร้อนช้าที่สุด สำหรับตัวฉันเองฉันสังเกตว่าถ้าฉันทำแยมอีกครั้ง (และฉันอาจจะเป็น) กรดซิตริกฉันจะใส่อีกเล็กน้อยและทุกอย่างก็ดูเหมือนจะปกติ ฉันจะดีใจถ้าสูตรนี้มีประโยชน์กับใครบางคน

แยมโรสฮิปที่ละเอียดอ่อน (เพคตินเยอะ) ฉันทำอาหารมา 10 ปีแล้ว
คำถามคือคุณจะจัดการกับขนที่มีหนามได้อย่างไร? นี่เป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดสำหรับฉัน - ฉันเปลี่ยนตะแกรง 2-3 ครั้งและหลายครั้ง แต่ผลลัพธ์! กรดไม่ใช่เตียง เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณมากจึงไม่เสื่อมสภาพในกระป๋องมายองเนส ฉันทำมาก 2-3 ปีต่อครั้ง

เรมขนแหลมฉันแค่เอาช้อนเล็ก ๆ (เล็กกว่าขนม) บางทีอาจเป็นเพราะโรสฮิปอยู่ในน้ำผลไม้เอง (เช่นสุก) กระบวนการนี้ไม่ได้ทำให้ฉันลำบาก แต่อย่างใดขนจึงถูกกำจัดออกไปอย่างน่าทึ่งพร้อมกับเมล็ด

ฉันตกใจกับหัวข้อทั้งหมด ฉันแค่จะซื้อเครื่องทำขนมปังฉันไปที่เว็บไซต์เพื่ออ่านเกี่ยวกับพวกเขา แต่ฉันไม่เคยคิดเลยว่าพวกเขาจะทำแยมด้วย
โรสฮิปมีประโยชน์มาก ผลไม้อื่น ๆ ด้วยเช่นกัน แต่โรสฮิปก็ไม่มีคำพูด
เราต้องรีบเลือกเครื่องทำขนมปังและทำทุกอย่าง

[Arbena]

Arbena,
ทองคํา !!! และเกี่ยวกับโรสฮิปและเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง ... แยมจาก HP ช่างอร่อยจริงๆ! ใช้คำของฉันสำหรับมันผู้ที่ชื่นชอบแยม (นั่นคือฉัน) ... แยมได้มาพร้อมกับรสชาติและกลิ่นที่สดใหม่และมันไม่สำคัญเลยว่ามันทำมาจากอะไร (หรือแม้แต่แครอท)!
ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จและซื้อล่วงหน้า !!!

Krosh ขอบคุณ
นี่ฉันอ่านเข้าใจ ...