เครื่องทำขนมปัง Electrolux EBM 8000

เธอดึงเครื่องกวนออกเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมย่อยเพิ่มเติมในระหว่างการเลี้ยงขนมปังเนื่องจากข้าวไรย์ไม่ชอบสิ่งนี้ และในรายการที่ 9 ไม่มีส่วนผสมย่อยเหล่านี้คุณไม่สามารถดึงออกมาได้
เครื่องกวนไม่ติดในขนมปัง แต่ยังคงมีร่องรอยอยู่
ตอนนี้เมื่อฉันอบด้วย sourdough ฉันก็ดึงมันออกมาด้วยเพราะมันยากที่จะดึงขนมปังออกมา ฉันคิดว่าโปรแกรม "strong bake" คือการตำหนิแน่นอนว่าเบเกอรี่ "แข็งแรง" ไม่ใช่แค่ "ขนมอบ" เท่านั้นที่ฉันพลาดที่นี่โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับฟังก์ชัน "ตัวจับเวลา" แม้ว่าบางทีการติดในแม่พิมพ์นี้จะเป็นสมบัติของขนมปังซาวโดว์ทั้งหมด แต่ฉันไม่รู้

บอกฉันทีว่ามีคนอบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบ ฉันอยากจะลองดู

บอกฉันทีว่ามีคนอบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบ ฉันอยากจะลองดู

ทักทาย.
หลายคนอบเค้กใน x / เตาอบฉันไม่รู้ว่าตามรุ่นของคุณเป็นพิเศษ แต่ฉันคิดว่าคงหาสูตรได้ไม่ยาก ลองไปดู ที่นี่ หรือ อันนี้โดยเฉพาะ เราลองแล้วปรากฎว่าเรียบง่ายและอร่อยในราคาที่ไม่แพงนักโดยให้น้ำหนักสุดท้ายประมาณ 900 กรัม (ประมาณ 75 รูเบิลโดยไม่ต้องลงทะเบียน) โปรแกรมหรือการรวมกันของพวกเขาสามารถแจ้งโดยเจ้าของเตาเดียวกัน

สาว ๆ !!! ชอบมากเลย .... สมาร์ทแมชชีน !!!!! และสวยงาม ...

และฉัน!

ฉันรู้สึกประหลาดใจที่เจ้าของ Muli 5004 ชอบมัน (ฉันเข้าใจถูกต้องมากกว่านี้หรือเปล่า) เนื่องจาก Mulinex รุ่นนี้เป็นแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับจึงถือว่าเป็นรุ่นที่ดีที่สุดในบรรดาเครื่องทำขนมปังทั้งหมดโดยตัดสินจากบทวิจารณ์

บอกฉันทีว่ามีคนอบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบ ฉันอยากจะลองดู

ฉันได้ลองอบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบนี้แล้ว "แพนเค้ก" ชิ้นแรกเป็นก้อน ๆ จากนั้นฉันก็เปลี่ยนสูตรอาหารและโปรแกรมและมันก็กลายเป็นสุดยอด ถ้าคุณสนใจฉันจะโพสต์สูตร

[Tamborén]

Tamborénฉันชอบ Mulya ของฉันแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง !!! ใน Mula คนตัวเล็กทำงานได้ไม่ดีนักเพราะมีรูปร่างที่ใหญ่ ... และทำให้รูจากด้านล่างของเครื่องปั่นตึงมากขึ้น !!! และนี่คือความงาม !!!!
carry2007 !!!!!!!! แน่นอนต้อง !!!!!!!!!!!!!

เค้กอีสเตอร์
น้ำ (อุ่น) -150ml.,
ไข่แดง -4 ชิ้น (ใส่ไข่ได้ 2 ฟอง)
เกลือ -1 / 3h. ล.,
เนย -4 ช้อนโต๊ะล. ล.,
แป้งสาลี -400g.
นมผง -4 ช้อนโต๊ะล. ล.,
น้ำตาล -4st. ล.,

น้ำตาลวานิลลา -1 แพ็ค
ยีสต์ (แห้ง) -2.5 ชม. ล.,
มะนาวหรือเปลือกส้ม -1 ชม. ล.,
ลูกเกดผลไม้หวานถั่ว - 0.75 ถ้วย
เทส่วนผสมลงในถังตามรายการ (ยกเว้นความเอร็ดอร่อยลูกเกดผลไม้หวานถั่ว) ใส่ผลไม้แห้งหลังบี๊บ น้ำหนัก -1 กก. เปลือกมีน้ำหนักเบา (กลายเป็นทอด) ในโปรแกรมแรกไม่ทำงานเปลี่ยนเป็นรายการที่ 6 ("nice bun") ยกขึ้นเกือบใต้ฝา. เนื้อโปร่งสบายไม่หวานมาก (หลังจากตกแต่งด้วยการเคลือบแล้วจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ)
ทานให้อร่อย!

ขอบคุณมาก!!!!!!!!

[พก. 2007]

พก. 2007 !!! ขอบคุณมาก!!!!!!!! : bravo: Speckla ตามสูตรของคุณ ..... โดยทั่วไปแค่ SUPER !!!!!! ไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย ... : pardon: ลากไป ....

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!
ถ้าคุณใส่ไข่ "บ้าน" ก็จะเป็นสีเหลืองเช่นกัน

มองอะไรก็หล่อ !!!!!! เฟรนลี่ !!!!


แต่ฉันไม่สามารถหาสูตรที่มียีสต์สด .... และลำดับของที่คั่น !!! ข้าวไรย์ก็ไม่สูงมาก ..... ใครพิสูจน์สูตรแล้ว .... รีบหน่อย !!!

สำหรับ 1.5 ช้อนชา แห้งฉันใช้เวลา 10 กด
สูตรอาหาร - ทะเล!
ตัวอย่างเช่นนี่คือรายการโปรดบางส่วนของคุณ (หากคุณระบุไว้ก่อนหน้านี้ขออภัย):
🔗
🔗)
🔗
🔗
🔗 .
และตอนนี้ฉันอบกับ sourdough รสชาติเทียบไม่ได้เลย !!!
และสุขภาพดีกว่ายีสต์แน่นอน

สวัสดีทุกคน!!!!
เย่! ฉันซื้อเตา !!!
ฉันเลือกระหว่าง Electrolux กับ Kenwood และยังคงเลือก Electrolux และฉันก็ไม่เสียใจเลย
เตาแค่ชั้น !!!! พูดตามตรงฉันไม่ได้คาดหวังว่าทุกอย่างจะสำเร็จในครั้งแรก
ฉันอ่านมาเยอะแล้วว่าทุกอย่างมันแย่มันใช้ไม่ได้ แต่ปรากฎว่ามันเป็นแค่มือของใครบางคนไม่ได้มาจากที่นั่น !!!
อันดับแรก: หนังสือที่มีสูตรอาหารตรงลงถังขยะเพราะสูตรอาหารเป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง
ไม่น่าแปลกใจที่คนไม่ได้รับมันและผลก็คือผิดหวัง !!! และเตาก็ไม่มีประโยชน์อะไร !!!
ประการที่สอง: เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีให้ใช้อีเมล ตาชั่งไม่งั้นเราชินตาทุกอย่าง !!!!
ประการที่สาม: สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าคุณต้องการตะแกรงสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งคุณต้องร่อนแป้งมันอุดมไปด้วยออกซิเจนและเป็นผลให้แป้งเหมาะกว่า !!!
ฉันเสนอสูตรผลลัพธ์ 100% !!!!
การตั้งค่า: ขนมปังขาว (1), น้ำหนัก 750, เปลือก 2 หรือ 3 (ตามชอบ) ฉันใส่ 3
องค์ประกอบ:
น้ำ 300 มล
เกลือช้อนเล็กที่มาพร้อมกับเตา
น้ำตาลช้อนใหญ่ ...
ช้อนขนมน้ำมันหรือช้อนโต๊ะ
YEAST: ช้อนกาแฟแห้ง (ฉันใช้ "Lvovskie")
แป้ง: เกรดสูง 100 กรัมและเกรดแรก 400 กรัม
นั่นคือทั้งหมด !!!! รับขนมปังขาวธรรมดา !!!!
เพื่อรับ BATON ทุกอย่างเหมือนกันเท่านั้น
แทนน้ำ - นม 280ml
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
แป้งพรีเมี่ยม 500g
โปรแกรมติดตั้งเหมือนกัน
หวังว่าจะมีคนมาช่วยนะ !!! โชคดีทุกคน!!! เขียน !!!

ขอบคุณ!!!!!!!

สวัสดีทุกคน!!!!
เย่! ฉันซื้อเตา !!!
ฉันเลือกระหว่าง Electrolux กับ Kenwood และยังคงเลือก Electrolux และฉันก็ไม่เสียใจเลย
เตาแค่ชั้น !!!! ...

และฉันก็เสียใจ! และเธอไม่ได้ทำงานเป็นเวลาสองเดือน ชุดควบคุมไม่ทำงาน ฉันยินดีเปลี่ยนเป็น Kenwood BM450 และฉันดีใจมาก! ผมมีโอกาสเปรียบเทียบ

อะไรก็เกิดขึ้นได้ !!! ฉันสบายดี!!!
ว่าจะไม่ทิ้งขนมทุกอย่าง !!!!
ฉันซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเครื่องทำขนมปัง "ขนมปังดำ" ในซูเปอร์มาร์เก็ต
ฉันไม่คิดว่าจะมีบางอย่างเกิดขึ้น แต่มันก็เป็นเช่นนั้น!
ความจริงแทนที่จะเป็นสีดำ - เทา แต่ไม่ใช่ของอร่อย
บางทีมันอาจจะเป็นเพียงแค่การแต่งงานในเตาไฟที่ไหนสักแห่งไม่ใช่ความจริงที่ว่างานนี้จะใช้ได้นาน
สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ !!!!!

สวัสดีเจ้าของเตาที่ยอดเยี่ยมนี้!
ฉันมีมันตั้งแต่เดือนมีนาคม ตั้งแต่วันที่ 8 มีนาคม)
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันไม่สามารถทำขนมปังขาวที่ดีอย่างสม่ำเสมอได้
บ่อยครั้งที่ขนมปังไม่ขึ้น ปรากฎว่าต่ำหนาแน่น
ใครเผชิญหน้า? ช่วยแนะนำด้วย
และกี่กรัมในถ้วยที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร?
ขอบคุณ.

สวัสดีเจ้าของทุกคน! )

ฉันมีปัญหากับเตานี้

ฉันเอามันไปด้วยเพื่อไม่ให้ไม้พายติดอยู่ในขนมปัง
กลับกลายเป็นว่าเลวร้ายยิ่งกว่า สะบักอบระหว่างเปลือกและเศษ เป็นผลให้หลังจากนำขนมปังออกจากภาชนะแล้วมันจะดึงชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าถ้าไม่ได้พับเลย นอกจากนี้รอบ ๆ สถานที่ที่ฉีกออกด้วยไม้พายเศษยังไม่ทอดเลยนั่นคือดิบ
อารมณ์เสียชะมัด. ในกระทู้นี้พวกเขากล่าวว่ามีเพียงร่องรอยบนขนมปังเท่านั้น

เตาของฉันมีข้อบกพร่องหรือไม่? หรือฉันขาดอะไรไป? ฉันลองใช้สูตรต่างๆ - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน ((((((

ลบออกหลังจากนวด

สวัสดี! เมื่อวานเราซื้อเครื่องทำขนมปังนี้และวันนี้เราตัดสินใจที่จะอบบริออช - ขนมปังหวาน มีบางอย่างที่น่ากลัวออกมา - เปลือกไม้โอ๊คสีขาวภายในมีอะไรบางอย่างที่ไม่ได้อบที่หนาแน่นอย่างไม่น่าเชื่อฉันไม่กล้าเรียกขนมปังสัตว์ประหลาดแบบนี้ คน. บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด อบในโหมดที่ 6 ฉันใส่ส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้และในปริมาณที่เท่ากันทุกประการ:
สำหรับ 1 กก
น้ำ 310 มล
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 4 1/4 ถ้วย (ถ้วยเขียนบนกระจกวัดที่ติดกับเครื่องนั่นคือหน่วยวัดด้วย)
ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
อาจจะผิดพลาดในปริมาณแป้ง อาจมีบางอย่างผิดปกติกับถ้วยเหล่านี้
ช่วยด้วย. ยินดี. คำแนะนำ.

สวัสดี! และทำไมในโหมด 6? ในวันที่ 1 จำเป็น! และซีลน้ำมันของฉันในชามขนาดใหญ่บินไปเรารอ 45 วันและส่งมอบ: (((เนื่องจากไม่มีอะไหล่ ...

Shahinya Liu สวัสดี!
ทำไมจึงต้องอบในโหมด 1? คำแนะนำของฉันสำหรับ Electrolux EBM 8000 บอกว่า Butter bun - โหมด 6

[เกี่ยวกับ]

สวัสดี! เมื่อวานเราซื้อเครื่องทำขนมปังนี้และวันนี้เราตัดสินใจที่จะอบบริออช - ขนมปังหวานมีบางอย่างที่น่ากลัวออกมา - เปลือกไม้โอ๊คสีขาวภายในมีอะไรบางอย่างที่ไม่ได้อบที่หนาแน่นอย่างไม่น่าเชื่อฉันไม่กล้าเรียกขนมปังสัตว์ประหลาดแบบนี้ คน. บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด อบในโหมดที่ 6 ฉันใส่ส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้และในปริมาณที่เท่ากันทุกประการ:
สำหรับ 1 กก
น้ำ 310 มล
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 4 1/4 ถ้วย (ถ้วยเขียนบนกระจกวัดที่ติดกับเครื่องนั่นคือหน่วยวัดด้วย)
ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
อาจจะผิดพลาดในปริมาณแป้ง อาจมีบางอย่างผิดปกติกับถ้วยเหล่านี้
ช่วยด้วย. ยินดี. คำแนะนำ.

แป้งควรวัดเป็นกรัมมองหา "กรัม" หรือ "มิลลิลิตร" บนถ้วยแบ่งจากนั้นใส่ถ้วยที่มีปริมาตร 240-250 มล. เข้า เกี่ยวกับ แป้งสาลี 150 กรัมซึ่งหมายความว่า 4 1/4 ถ้วยจะมีแป้งประมาณ 637-640 กรัมดังนั้นจึงต้องใช้น้ำ 420-430 มล. สำหรับแป้งจำนวนนี้ - เทียบกับ 310 มล. ของคุณ
นี่คือเคล็ดลับในการทำแป้งเย็น

ไปที่นี่เพื่ออ่าน Bread ล้มเหลวอีกครั้งฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

โชคดี!

Natachka เป็นครั้งแรกและฉันมีปัญหากับการทดสอบที่ยอดเยี่ยมจากนั้นฉันก็คิดออก บนแก้วมีโน้ตเป็นมิลลิลิตรและถ้วยดังนั้นเต็มแก้ว = 1.5 ถ้วยปรากฎว่าคุณต้องใช้แป้งน้อยกว่า 3 แก้วเล็กน้อย

และใครเป็นผู้ลองโครงการ 11 Village Bread? มันคืออะไร?

[ผู้ดูแลระบบ Golyana]

ผู้ดูแลระบบ Golyana เมื่อฉันเทแป้งลงในถ้วย เข้าใจแล้ว. ว่าฉันทำอะไรผิด แต่เธอไม่สามารถหยุด เมื่อคืนสามีของฉันและฉันไม่สามารถแบกรับความพ่ายแพ้และอบขนมปังและไข่อีกครั้งตามโหมด 1 จากสูตรของเตา KENWOOD 350 ขนมปังแสนอร่อยออกมา! เฉพาะเปลือกที่ถูกไฟไหม้เล็กน้อย ฉันกลัวสูตรอาหารจากหนังสือ Electrolux อยู่แล้ว แต่บอกฉันทีว่าฉันยังไม่เข้าใจ - ถ้าระบุไว้ในถ้วยแล้วมันจะเป็นกรัมเท่าไหร่? ไม่ใช้ถ้วยตวงตามถ้วยตวง Electrolux?

แต่บอกฉันทีว่าฉันยังไม่เข้าใจ - ถ้าระบุไว้ในถ้วยแล้วมันจะเป็นกรัมเท่าไหร่? ไม่ใช้ถ้วยตวงตามถ้วยตวง Electrolux?

ถ้วยไม่ใช่มิลลิลิตรในความเข้าใจของเรามันไม่สอดคล้องกับพวกเขา

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ปริมาตรของถ้วยตวงของคุณ!
หรือสร้างจากค่ามาตรฐาน / เครื่องหมาย 250 มล. (กระจก)

ฉันคำนวณให้คุณโดยน้ำหนักของแป้งด้านบน (จากนั้นในถ้วยที่มีปริมาตร 240-250 มล. รวมแป้งสาลีประมาณ 150 กรัม) ได้โปรด !!!!!!! ตามลิงค์ !!!! ที่นั่นคุณจะพบวัสดุทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการนวดและการอบ - ทั้งหมดนี้แน่นอน !!!!!

ฉันใช้สกู๊ป 2 ช้อนเต็มแป้งประมาณ 450 กรัม

ทำไมจึงต้องอบในโหมด 1? คำแนะนำของฉันสำหรับ Electrolux EBM 8000 บอกว่า Butter bun - โหมด 6

ฉันจะไม่ตอบคำถามอย่างตรงประเด็น แต่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันทุกคนจะเหมือนกันในหัวข้อนี้และมองไปในอนาคต:
ฉันอบขนมปังข้าวสาลีบ่อยที่สุดในโปรแกรม 3 มีการอุ่นไว้ที่นั่น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ psh ขนมปัง Sourdough. อันดับ 1 และ 2 ก็ดีเช่นกัน แต่ถ้าคุณอบด้วยยีสต์
โปรแกรมไรย์ที่สมบูรณ์แบบ 9. แต่นี่เป็นเพียงการก้าวกระโดดเท่านั้น ถ้าอย่างนั้นคุณตัดสินใจที่จะอบด้วย sourdough - จากนั้นนวดด้วยโปรแกรม "แป้ง" ระยะทาง 6-8 ชั่วโมงแล้วอบด้วยโปรแกรม "อบแรง" (อบยากจริงๆด้านข้างเปลี่ยนเป็นสีดำดังนั้นฉันจึงหลีกเลี่ยงการใช้) หรืออบหลังจากนวดและพิสูจน์ในเตาอบ
สูตรจากคำแนะนำก็ไม่เลว คุณยังสามารถตวงน้ำแป้งในถ้วย สิ่งสำคัญคือการจับตาดู kolobok ในภายหลัง และจากนั้นคุณสามารถ "เต้นรำ" เพิ่มของเหลวหรือต่อมาให้ของเหลว (เช่นหัวหอมปาปริก้า) ส่วนผสมเนื่องจากปริมาณของเหลวทั้งหมดและจำนวนมาก - เนื่องจากแป้ง

Tamborena, Golyana ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ดี! บอกฉันหน่อยว่าส่าเหล้าทำมาจากอะไร? ฉันไม่มี kefir

สวัสดี! ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังก่อนปีใหม่ มันเป็นของขวัญวันเกิดของฉัน
ฉันเริ่มพยายามอบขนมปังจากสูตรที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับ "ขนมปังขาว" จากนั้นฉันก็ลอง "French roll" และเมื่อวานนี้ฉันก็ลองขนมปังกับแป้งสาลีไรย์ด้วย (สามีของฉันเจอสูตรอาหารในอินเทอร์เน็ต - เขาต้องการจริงๆ)
ตอนนี้จะมีการพูดคุยเกี่ยวกับ White Bread ... แน่นอนว่าครั้งแรกไม่ได้ผลเพราะด้วยมิติของช้อนและถ้วยมันไม่ได้มา
แต่ครั้งที่สองทุกอย่างกลับกลายเป็นสุดยอดและเกือบ 2 สัปดาห์ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยม !!! โปร่งสูงสวยแซ่บ! กลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรา.
แต่แล้วมีบางอย่างเกิดขึ้นและนั่นก็คือ - เขาไม่ต้องการออกกำลังกาย แต่อย่างใด
ฉันพยายามเปลี่ยนแป้ง (ครั้งแรกที่มันไม่ได้ผลฉันมีแป้งที่แตกต่างออกไปไม่เหมือนกับ 2 สัปดาห์ที่มีความสุขทั้งหมดนี้ - ในที่สุดฉันก็กลับมาเป็นเหมือนเดิมในตอนแรก) แทนที่ยีสต์ (แม้ว่า ฉันใช้ Saf-moment ดูเหมือนจะดีและวันหมดอายุในตอนต้น) จัดเรียงใหม่ไปที่อื่น (ฉันคิดว่ามันอาจจะเป็นร่าง) .... ฉันไม่ได้ใช้ "เต้นรำกับรำมะนา" ใด ๆ จมูกของฉันดีฉันทำอะไรผิด ... ทุกอย่างเหมือนเดิมทำงานไม่ได้เป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้วก็ไม่ได้ทันที ...
มนุษย์ขนมปังขิงกลับกลายเป็นยอดเยี่ยมเรียบเนียนยืดหยุ่น แล้วมันก็ไม่ขึ้น ... มันสูงขึ้นจนมีขนาดเท่ากับถังทั้งใบหมวกก็อยู่เหนือถังด้วยซ้ำ ... และตอนนี้มันถึงกลางถังเท่านั้น (ขนาด 1 กิโลกรัมขึ้นไป)
ในขณะเดียวกันรสชาติก็เหมือนเดิมโครงสร้างมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่อาจเป็นเพราะมันไม่เพิ่มขึ้น ...

[ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง?]

...
ฉันทำอะไรผิด ... ทุกอย่างก็เหมือนเดิมทำงานไม่ได้มา 2 อาทิตย์แล้วก็ไม่ได้ทันที ...
มนุษย์ขนมปังขิงกลับกลายเป็นยอดเยี่ยมเรียบเนียนยืดหยุ่น แล้วมันก็ไม่ขึ้น ... มันสูงขึ้นจนมีขนาดเท่ากับถังทั้งใบหมวกก็อยู่เหนือถังด้วยซ้ำ ... และตอนนี้มันถึงกลางถังเท่านั้น (ขนาด 1 กิโลกรัมขึ้นไป)
ในขณะเดียวกันรสชาติก็เหมือนเดิมโครงสร้างมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่อาจเป็นเพราะมันไม่เพิ่มขึ้น ...

ไปที่นี่เพื่ออ่าน: ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

และนี่คือวิธีการอบขนมปังสังขยาข้าวไรย์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:
ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ของจริง (รสชาติเกือบลืม) วิธีการอบและสารเติมแต่ง

ฉันอ่านทั้งหมดนี้หลายครั้งแล้ว ... ฉันยังไม่เห็นคำตอบ ...

ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้เห็นถึงปัญหาของฉัน ...

ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้เห็นถึงปัญหาของฉัน ...
...

เขียนสูตรทั้งหมดว่าคุณเติมอะไรและเพิ่มเท่าไหร่และเรียงลำดับอย่างไร
และใบหน้าน้อยลงและอื่น ๆ ในหัวข้อ

ไม่ชัดเจนจากคำอธิบายว่ายีสต์ถูกแทนที่หรือไม่ดีเป็นต้น
เขียน.

สูตรจากคำแนะนำ:
1. น้ำเปล่า (อุณหภูมิห้อง) 360 มล. เทก่อนตวงด้วยแก้วตวง ตอนแรกฉันใช้แค่น้ำประปาบางครั้งก็เป็นน้ำเย็น จากนั้นเธอก็เริ่มป้องกัน (และอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้องตามลำดับ)
2. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ฉันเพิ่งลองใช้จากเครื่องทำความเย็นและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง)
3. เกลือ 2 ช้อนชา (เกลือหยาบ) ตวงด้วยช้อนตวงขนาดเล็กจากผ้าฝ้าย
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ล. วัดด้วยช้อนตวงขนาดใหญ่จากผ้าฝ้าย
5. นมผง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วัดด้วยช้อนตวงขนาดใหญ่จากผ้าฝ้าย
6. แป้งสำหรับขนมปังขาว "Predportovaya" (ครั้งแรกเมื่อไม่ได้ผลมีแป้ง "Makfa" ตอนนี้อีกครั้ง "Predportovaya")
7. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา วัดด้วยช้อนตวงขนาดเล็กจากผ้าฝ้าย (ตอนแรกมี Europek จากนั้นเมื่อช่วงเวลา SAF ไม่ทำงานเป็นครั้งแรกตอนนี้ใช้ไม่ได้กับอย่างใดอย่างหนึ่งวันที่หมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ในขณะนี้ คือถึง 07/14/12 ซื้อในร้านค้าต่างกันเพื่อให้ได้รับจากบุคคลที่แตกต่างกันผลลัพธ์จะเหมือนกัน)
ฉันใส่ทุกอย่างตามลำดับนี้ฉันใส่ยีสต์ในหลุมแป้งเพื่อไม่ให้สัมผัสกับน้ำ
ป.ล. ใบหน้าจากความสิ้นหวัง - เป็นเวลาสิบวันแล้วที่ฉันได้ศึกษาข้อมูลในหัวข้อนี้ ...

สูตรจากคำแนะนำ:
...
ฉันศึกษาข้อมูลในหัวข้อนี้เป็นเวลาสิบวันแล้ว ... ฉันขุดทั้งกระดานสนทนา)

เลยต้องเขียนทันที !!!
คำถามของคุณมีเพียงสองตัวเลือก:
1. ยีสต์
2. บางทีเครื่องทำความร้อนหยุดทำงานที่เตา

เรียกใช้สารละลายที่ไม่ได้ใช้งานและดูจนกระทั่งเริ่มอบว่าแป้งจะร้อนถึง 35C องศาหรือไม่
เช่นเดียวกันควรตรวจสอบโหมดแป้ง
ถ้าไม่อุ่นแสดงว่าไม่ดีมาก
หากอุ่น 35C หรือไม่ร้อนให้นวดสูตรของคุณในโหมดแป้งเก็บเตาอบไว้ในที่อบอุ่นและรอจนกว่าแป้งจะขึ้นประมาณครึ่งถังหรือสูงกว่าเล็กน้อย
จากนั้นเปลี่ยนเป็นการอบประมาณ 60-65 นาที
ปัญหาคือยีสต์ฉันเดา
ใช้น้ำต้มอุณหภูมิ 30-35C องศา
แต่ขอรอผล
ประสบความสำเร็จและแสดงผล.

เลยต้องเขียนทันที !!!
คำถามของคุณมีเพียงสองตัวเลือก:
1. ยีสต์
2. บางทีเครื่องทำความร้อนหยุดทำงานที่เตา

วิธีแก้ปัญหาให้เรียกใช้โดยไม่ได้ใช้งานและดูจนกว่าการอบจะเริ่มขึ้นว่าจะร้อนหรือไม่
การตรวจสอบโหมดแป้งก็เช่นเดียวกัน
ถ้าไม่อุ่นแสดงว่าไม่ดีมาก
ถ้ามันอุ่นขึ้นให้นวดสูตรของคุณในโหมดแป้งเก็บเตาอบไว้ในที่อบอุ่นและรอจนกว่าแป้งจะขึ้นประมาณครึ่งถังหรือสูงกว่าเล็กน้อย
จากนั้นเปลี่ยนเป็นการอบประมาณ 60-65 นาที
ปัญหาคือยีสต์ฉันเดา
ใช้น้ำต้มอุณหภูมิ 30-35C องศา
แต่ขอรอผล
ประสบความสำเร็จและแสดงผล.

ฉันให้ความสนใจกับเครื่องทำความร้อนก่อนหน้านี้เมื่อเปิดออกฉันไม่จำเป็นต้องมอง แต่ตอนนี้ไม่ร้อนฉันตรวจสอบเป็นพิเศษก่อนอบ และฉันไม่รู้ว่าเธอควรจะอุ่นเครื่องใน 1 โปรแกรมหรือไม่ ไม่เคยมีการใช้เครื่องหมายสำหรับส่วนผสมความร้อนบนจอแสดงผลในโปรแกรมนี้ฉันแน่ใจว่า ... ในตารางที่ให้ไว้ในคำแนะนำในโปรแกรม "แป้ง" มันไม่คุ้มค่าเลยที่จะมี ความร้อนฉันจึงไม่เข้าใจว่ามันเป็นไปได้อย่างไร "ถ้าอุ่นให้นวดในโหมด" แป้ง "...

... ในตารางที่ให้ไว้ในคำแนะนำในโปรแกรม "แป้ง" มันไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีความร้อนดังนั้นฉันจึงไม่เข้าใจว่ามันจะเป็นไปได้อย่างไร "ถ้ามันอุ่นขึ้นให้นวด" โด " โหมด ...

ความร้อน 30-35C องศาโดยประมาณสำหรับการขึ้นแป้งแล้วอบนี่เป็นอุณหภูมิที่สูงอยู่แล้ว
เพียงแค่ใส่แป้งแล้วเราจะคอยดูว่ามันขึ้นอย่างไรเราจะตรวจสอบยีสต์ ไม่มีปาฏิหาริย์
และ Saf-Moment มักจะ "คด" มาก หากพบว่าไม่ดีให้ซื้อเบลเยี่ยม 500 กรัมเทอย่างละ 50 กรัมแล้วปิดหีบห่อให้แน่นทันทีด้วยไม้หนีบผ้าจากอากาศ เก็บในตู้เย็นทั้งแพ็คหลักและปริมาณที่ทิ้งในขวดที่ปิดสนิท

ใช่และฉันไม่เห็นตารางที่มีพารามิเตอร์โปรแกรมในคำแนะนำปกติ หากคุณมีจานธรรมดาให้จัดวาง

ฉันเพิ่งอบขนมปังเสร็จนวดก่อนแล้วอบแยกกัน เมื่อผสมฉันตรวจสอบเป็นพิเศษมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ... จริงปรากฎว่า Ca-moment สิ้นสุดลงแล้วสำหรับฉันมีเพียง Europek เท่านั้นที่ยังคงอยู่ คนขนมปังขิงกลับกลายเป็นดีแป้งลุก เปลือกออกมืดไปหน่อยคราวหน้าจะใส่เวลาให้น้อยลง ... ตอนนี้ยังคงตรวจสอบขนมปังแบบเดียวกันกับยีสต์นี้ใน 1 โปรแกรม (ปกติ) บางทีความร้อนอาจไม่ทำงานในระหว่างการนวด .. .

ตัวอย่างเช่นถัดจากนั้นเป็นขนมปังตอนเช้าที่ลุกไม่ขึ้น ... ฉันรีบจัดวางผลที่ฉันไม่ได้ทำความสะอาดสิ่งที่เป็นระเบียบบนโต๊ะ

ฉันเพิ่งอบขนมปังเสร็จนวดก่อนแล้วอบแยกกัน เมื่อผสมฉันตรวจสอบเป็นพิเศษมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ... จริงปรากฎว่า Ca-moment สิ้นสุดลงแล้วสำหรับฉันมีเพียง Europek เท่านั้นที่ยังคงอยู่ คนขนมปังขิงกลับกลายเป็นดีแป้งลุก เปลือกออกมืดไปหน่อยคราวหน้าจะใส่เวลาให้น้อยลง ... ตอนนี้ยังคงตรวจสอบขนมปังแบบเดียวกันกับยีสต์นี้ใน 1 โปรแกรม (ปกติ) บางทีความร้อนอาจไม่ทำงานในระหว่างการนวด .. .

ตัวอย่างเช่นถัดจากนั้นเป็นขนมปังตอนเช้าที่ลุกไม่ขึ้น ... ฉันรีบจัดวางผลที่ฉันไม่ได้ทำความสะอาดสิ่งที่เป็นระเบียบบนโต๊ะ

แค่ฉลาด !!!
ความรู้ทำอะไรกับคน!
ขนมปังเพิ่งเปิดออก!
ชั้น !!!
ยินดีด้วย !!!

สวัสดีทุกคนขอแนะนำให้ซื้อเตาอบที่อบด้วยขนมปังที่ผลิตขึ้นหลังจากผ่านไปไม่กี่วันฉันตัดสินใจที่จะทำขนมปังตามคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารที่เพิ่มส่วนผสมช่วงเวลาแรกที่ได้รับการอบมากขึ้น

คุณเลือกเปลือกไหน
ฉันตั้งไฟกลางสำหรับขนมปังขาวและดำและจุดไฟสำหรับขนมหวานไม่เช่นนั้นด้านข้างจะไหม้
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ขนมปังร้อนได้อีกด้วยนั่นคืออย่านำออกทันที

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน "กาน้ำชา" แบบนี้อาจจะยังไม่ได้มาที่นี่ .... ฉันวางทุกอย่างตามสูตรใส่แบบเปิดรอ .... ไม่มีแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ยีสต์วางบนแป้งมันยังคงอยู่ .... ฉันคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติ ฉันปิดมันเอาแบบออกมาปรากฎว่าใส่เข้าไปในเครื่องทำขนมปังไม่สุดใบมีดหมุนไม่ได้ .. เสียดายอาหารที่ผสมด้วยตะหลิวใส่กลับ . มันอาจจะกลายเป็นขยะเพราะมันไม่เป็นไปตามกฎ ... จนถึงตอนนี้มีเพียงชุดเดียวเท่านั้นที่เกิดขึ้น ...

สวัสดีทุกคน!
เข้าร่วมการจัดอันดับของคนทำขนมปัง!
ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเมื่อสัปดาห์ที่แล้วอบหลายครั้งโดยส่วนใหญ่อยู่ในโปรแกรมแรกและครั้งหนึ่งข้าวไรย์ที่มี sourdough ในโหมดปราศจากกลูเตน แม้ว่าทุกอย่างจะออกมาดี แต่ตอนนี้ฉันจะทดลองแป้งโฮลเกรนเพื่ออบ

ใครจะรู้? ไม้พายควรลุกขึ้นทันทีในระหว่างการนวดหรือหลังจากนั้นสักครู่ หรือยกด้วยมือ?

ไม่จำเป็นต้องยกกระดูกสะบัก
เธอลุกขึ้นเอง ฉันไม่รู้เลยฉันไม่ได้ใส่ใจกับมัน
การนวดของฉันเป็นไปด้วยดีเสมอ บางครั้งฉันใช้พลั่วซิลิโคนตักแป้งรอบ ๆ ขอบ แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในขนมปังข้าวไรย์

และในระหว่างการขึ้นแป้งเตาอบเองก็อุ่นหรือเช่นเคยฉันมีความสงสัยเช่นนี้ สิบคนนั้นเป็นรถ ขนมปังก้อนที่สามไม่ขึ้นแล้ว และถ้ามันเพิ่มขึ้น จากนั้นไม่นานก็ตก

สวัสดีตอนบ่ายบอกฉันแป้งสำหรับเกี๊ยวในเตาอบนี้ทำ?

เราซื้อมาโดยบังเอิญอยากได้ Gorenie - มันไม่เป็นผลเราเอา Electrolux.Ebm8000 นี่คือเครื่องทำขนมปังเครื่องแรกของเราเราได้สูตรมหัศจรรย์จากเจ้าของแบรนด์อื่น ๆ ที่คุ้นเคย - บางครั้งแป้งไม่ขึ้นจากนั้นขนมปังก็ไม่ได้อบ เมื่อพูดไปพวกเขาก็เติมกรวยและยังสงสัยถึงความถูกต้องของสิ่งที่เลือก เราได้ข้อสรุป: 1. ใช้ SAF Yeast Moment, 2. ปฏิบัติตามกฎและลำดับของการวางส่วนผสมอย่างเคร่งครัดตามตารางของคู่มือผู้ใช้ Electrolux.Ebm8000 ขนมปังลุกขึ้นอบด้านในเป็นสีขาวเหมือนหิมะและมีรูพรุนเปลือกด้านบนสีน้ำตาลกลิ่นหอมทั้งบ้านรสชาติน่าทึ่ง เตาอบสุดยอดมาก (เมื่อเปิดออก)