พายพลัมยีสต์กับ Streusel

พายพลัมยีสต์กับ Streusel

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งยีสต์:
แป้งสาลี	375 ก
นม	200 มล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	75 ก
เนยและเนยเทียม	75 ก
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
นมเปรี้ยว:
ชีสกระท่อม	250 ก
ไข่แดง	2 ชิ้น
น้ำตาล	75 ก
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา	1 ซอง (ใหญ่)
สำหรับการกรอก:
พลัม	400 ก
สำหรับ strosel:
เนย	75 ก
น้ำตาล	75 ก
แป้งสาลี	75 ก

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งยีสต์และปล่อยให้เป็นสองเท่า ฉันใช้โหมด "แป้ง" ในเครื่องทำขนมปัง: นวด 0.5 ชั่วโมงและพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง แบ่งออกเป็น 10 ชิ้นที่เหมือนกันม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางรอบเส้นรอบวงของรูปทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. โดยมีช่องตรงกลาง ฉันไม่มีรูปร่างแบบนั้นดังนั้นฉันจึงใช้รูปร่างปกติและใส่แหวนทำอาหารไว้ตรงกลาง
• ใช้ช้อนกดตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่แดงใส่พุดดิ้ง ใส่มวลนมเปรี้ยวตรงกลางของแต่ละลูก ใส่ลูกพลัมลงบนนมเปรี้ยว สำหรับการโรยให้ละลายเนยผสมกับแป้งและน้ำตาลบดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือโรยพายด้านบน
• 
• 

เวลาเตรียม:

ประมาณ 35-40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

อบที่ 200 °

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายบ๊วยใน Streusel (Aprelevna)

พายพลัมโรย (โอเมล่า)

เค้กพลัม (Vitalinka)

นาตาชาคุณมีพุดดิ้งแบบไหน? ดร. นากในถุงใหญ่เท่าซอง?

ใช่ใหญ่ฉันโยนมันทั้งหมดไม่เสียใจมันกลายเป็นว่าอร่อยมาก - คอทเทจชีสคว้า + รสชาติของวานิลลา

ต่อไปนี้คือต้นคริสต์มาสความตื่นตระหนก แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะมากไปหน่อยและฉันก็โยนไปแค่ครึ่งเดียว

เอาไว้พิสูจน์อักษรแล้ว ฉันชอบแป้ง - พลาสติกนุ่ม ๆ

ฉันคิดว่ามันไม่ได้น่ากลัว แต่สำหรับพายอีกหนึ่งส่วนก็เพียงพอแล้วอย่างไรก็ตามฉันมีมวลนมเปรี้ยวจำนวนมาก - ฉันลงเอยด้วยการเทมันให้ทั่วพาย คุณกำลังพูดถึงการพิสูจน์อักษรประเภทใด? ฉันไม่ได้ใส่พายที่ซ่อนไว้ในเตาอบทันทีซึ่งมันจะลอยขึ้นอย่างน่าทึ่งแม้จะอยู่เหนือขอบของวงแหวนที่อยู่ตรงกลางของการปีน

ใช่ฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะพิสูจน์อักษรเล็กน้อยลูกบอลดูเหมือนเล็กเกินไปสำหรับฉัน

ฉันเกือบจะยัดไส้นมเปรี้ยวเข้าไป - ฉันทำให้มันแตกต่างกันเล็กน้อยในถุง ฉันกลิ้งลูกบอลเป็นเค้กด้านใน - มวลนมเปรี้ยวลูกพลัม (สองซีก) จากนั้นดึงขอบมาที่กึ่งกลางเช่นเดียวกับการล้างบาป ถุงดังกล่าวออกมา ปีนขึ้นไปก็หอมดี ...

ว้าวน่าสนใจแค่ไหนฉันคิดว่าในขั้นตอนการอบถุงจะเปิดออกเล็กน้อยมันควรจะออกมาสวยงามเพียงคุณต้องโรยด้วยสเตรเซลเพื่อไม่ให้ของทั้งหมดไหม้จากด้านบน

ใช่ถุงเปิดออกเล็กน้อยก่อนอบ แต่เดี๋ยวก่อนพวกมันโตขึ้นและบางส่วนก็ปิดด้วยสเตรเซลฉันใส่มันมากและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง - มันถูกเก็บไว้อย่างดี

นาตาชาขอบคุณ! อร่อยจริงๆและไส้เต้าหู้นี้เด็ดมากตอนนี้ฉันชอบมากตอนนี้ฉันกำลังสูญเสียไม่ว่าจะวางไว้บนเส้นทาง เมื่อห่อทั้งหมดแล้วถ้าครึ่งหนึ่งอร่อยอยู่แล้ว

"กระเป๋า" ของฉันกลายเป็นกระเป๋าไปแล้ว - ของที่บรรจุลงไปและมีความว่างเปล่าอยู่ในกระเป๋าดังนั้น - ศัตรูที่ดีที่สุดของคนดีในเส้นทาง เมื่อฉันจะทำเหมือนในต้นฉบับ

นี่คือรายงานภาพถ่าย



อร่อย! ตอนนี้ในขณะที่ฤดูกาลฉันจะทำมากกว่านี้!