หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (Cuckoo 1054)

[โหมดเตาอบระดับ 1 50 นาที]

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (Cuckoo 1054)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่ (แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง)	5 ชิ้น
ชีสกระท่อม (แห้ง)	700-800 ก
ครีมเปรี้ยว (ไขมันและหนา)	250 ก
น้ำตาล	200 มล. -1 ม
แป้งมันฝรั่ง	60 ก
วานิลลิน	1 น

วิธีทำอาหาร

• ผสมไข่แดงคอทเทจชีสครีมเปรี้ยววานิลลินแป้งในชามของเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดปานกลางจากนั้นคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลทรายลงไปประมาณ 4 ครั้ง เราได้โฟมที่หนาและคงอยู่
• โอนโปรตีนไปยังแป้งนมเปรี้ยวและค่อยๆคนให้เข้ากันจนเนียน - ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในกระทะแล้วตีส่วนผสมให้เรียบ
• เปิดใช้งาน โหมดเตาอบระดับ 1 50 นาที.
• ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลงในกระทะโดยเปิดฝาแล้วใส่จาน
• 

บันทึก

ฉันต้องการทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวของ Tanyuli บน kefir แต่ไม่มีให้
และมีชีสกระท่อมและจำเป็นต้องเพิ่มลงในหม้อตุ๋นอย่างเร่งด่วน
จากนั้นฉันก็ใช้สูตรสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจาก Lola เป็นพื้นฐานและตามที่ฉันได้อบหม้อปรุงอาหารหลายครั้งแล้ว

ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่นุ่มฉ่ำและอร่อยมาก!

Bon Appetit ทุกคน!

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณ. ฉันจะพยายามฉันเคารพหม้อปรุงอาหารที่หนักหน่วง

[ตันยุลยา]

ตันยุลยาและอร่อยมากจริงๆ! มือยังเอื้อมไปหยิบเลย แต่ nizzzzya !!!!!

ตอนนี้ฉันหาองค์ประกอบที่จะเติมด้านบนของหม้อตุ๋นด้วย โพรงที่สวยงามกลายเป็นชีสเค้ก! ฉันคิดว่าฉันต้องสร้างมวลผลไม้บนเจลาตินแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารเย็น
อีกประการหนึ่งคือหม้อปรุงอาหารที่รับประทานในขณะที่ยังอุ่นอยู่คุณอาจไม่มีเวลาเติม

[Romchka]

Romchkaช่างเป็นหม้อตุ๋นที่น่ารัก! มันอร่อยเย็น?

[Romchka]

Romchkaหม้อตุ๋นของคุณน่ารักขนาดไหน !!!! มันอร่อยเย็น?

ทำอาหารนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำหม้อปรุงอาหารโดยใช้สูตรนี้! ผลเสมอถูกใจ
เรากินหม้อตุ๋นนี้ในรูปแบบใดก็ได้รวมทั้งแบบเย็นและจากตู้เย็น จริงอยู่ตอนนี้ฉันต้องการความอบอุ่นมากกว่านี้เราอุ่นในไมโครเวฟ

ลองดู - ฉันหวังว่าคุณจะชอบหม้อตุ๋น

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

[Romchka]

Romchkaคุณจะข้ามสูตรนี้ไปได้อย่างไร ทันทีที่ฉันได้นมเปรี้ยวฉันจะทำอาหารและรายงาน

มันอร่อยเย็น?

ฉันทำรูปหม้อปรุงอาหารจากตู้เย็นเป็นพิเศษนั่งที่นั่นตอนกลางคืน



เติมแยมดิบ มีรสชาติที่นุ่มนวลและโปร่งสบายเหมือนซุปเต้าเจี้ยว
แม้ว่าเรื่องของรสชาติแน่นอน ...

ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเทหม้อปรุงอาหารลงไปด้านบนด้วยมวลที่เป็นเจลาตินแล้วใส่ในความเย็น - เราได้เค้กนมเปรี้ยว

แอดมิน !!!! ตรัญญา !!! รู้สึกขอบคุณทั้งสองคน !!!! ฉันใช้ Admin reupt และเทคโนโลยีของ Tanyusha (ฉันไม่ได้แยกคนผิวขาวออกจากไข่แดง แต่ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันใน Kenwood) สุดยอด !!!!!!! ฉันอยากจะถ่ายภาพในตอนเช้าในบริบทของ ... แต่ไม่ ... ทุกอย่างถูกทุบโดยสามีหรือเขา ...

[Zvezda]

Zvezdaกลายเป็น "ชีสเค้ก" ที่สวยงาม

และวิธีการที่ปรากฎว่าคุณสามารถอบหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องแป้งและเซโมลินาแป้งเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว !!!

ฉันหวังว่าสามีของฉันและคนอื่น ๆ (ที่เขาขโมยมา) จะชอบหม้อปรุงอาหาร

[Romchka]

Romchkaหม้อตุ๋นของฉันเย็นลง ตอนนี้แสดงได้แค่รูปนี้

ฉันปรุงบนเตาอบเป็นเวลา 28 นาที กระทะของฉันไม่ไหม้เหมือนเด็ก 25-30 นาทีก็เพียงพอที่ระดับอุณหภูมิแรก
เมื่อเย็นลงฉันจะจัดเตรียมการถ่ายภาพสำหรับหม้อปรุงอาหารอีกครั้งและจัดวาง
และฉันเกลียดหม้อปรุงอาหารที่มีแป้งตั้งแต่เด็ก

ที่แปลกที่สุดคือเขาไม่กินคอทเทจชีส !!! เห็นได้ชัดว่าเขาชื่นชมในรสชาติมาก !!! แต่เรียกว่าหม้อตุ๋น ... ไม่ !!! โดยทั่วไปแล้วมันค่อนข้างเป็น Soufflene เป็นอะไรที่ละมุนมาก !!!

[Romchka]

Romchkaหม้อตุ๋นของฉันเย็นลง ตอนนี้แสดงได้แค่รูปนี้

ปรุงอาหาร แน่ใจหรือว่าหม้อตุ๋นพร้อมแล้ว? ด้านบนเป็นสีขาวสนิท พยายามแทงด้วยเข็มถักเพื่อความพร้อม
ฉันทำในระดับแรกด้วยคือทอดด้านข้าง แต่ไม่มีกลิ่นไหม้ - สิ่งที่คุณต้องการอยู่ข้างใน!

ฉันใช้แป้งชนิดเดียวกันบ่อยขึ้นเพียงครั้งสุดท้ายกับเซโมลินาฉันชอบมันมาก

ที่แปลกที่สุดคือเขาไม่กินคอทเทจชีส !!! เห็นได้ชัดว่าเขาชื่นชมในรสชาติมาก !!! แต่เรียกว่าหม้อตุ๋น ... ไม่ !!! โดยทั่วไปแล้วมันค่อนข้างเป็น Soufflene เป็นอะไรที่ละมุนมาก !!!

เปลี่ยนชื่อเป็น Curd cheesecake หน้าตาคล้ายกันมาก

[ธุรการ]

ธุรการ สวยเริ่ดสุด ๆ

[ธุรการ]

ธุรการ สวยเริ่ดสุด ๆ

ขอบคุณ! ฉันพยายามที่จะ

[Romchka]

Romchka, ได้ลิ้มรส หม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก. ผมชอบมันมาก.

คุณคิดถูก จำเป็นต้องปรุงอาหารให้ทันเวลาอีกเล็กน้อย

เนื่องจากฉันรีบและยังมาสายฉันจึงไม่ได้คำนึงว่าชีสเค้กนี้มีน้ำหนักมากกว่าที่ฉันมักจะอบ

ฉันทำหม้อตุ๋นตามสูตรของ Zagadoshna ประกอบด้วยชีสกระท่อม 500 กรัม ที่นี่น้ำหนักขึ้นมาก แต่การใส่ชีสเค้กในไมโครเวฟฉันแก้ไขแยมได้

หม้อตุ๋นของฉันอบหม้อชีสกระท่อม 500 กรัมใน 25-30 นาที

ฉันจะโพสต์ภาพในภายหลัง ฉันไม่ได้อยู่ที่บ้าน.

นี่คือรูปถ่ายของฉัน:

และในความคิดของฉันมันออกมาสวยมาก !!!

ทำไมชีสเค้กของเราถึงงอเข้าด้านในเปิดรับแสงมากเกินไปในเวลาที่กำหนด
เหมือนกันทั้งหมดมันออกมาอย่างโอชะและสวยงาม

ชีสเค้กงอเข้าด้านในเล็กน้อยเนื่องจากคุณเปิดฝาเร็ว

ทันทีที่นกกาเหว่าต้มตุ๋นคุณต้องรอสักครู่และอย่าเปิด จากนั้นปิดกระทะและรออีกครั้ง หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีคุณสามารถเปิดฝาได้ จากนั้นเค้กจะเท่ากัน

[ปรุงอาหาร]

นี่คือจุดที่กลอุบายซ่อนอยู่ฉันจะทำครั้งต่อไปแน่นอน
ปรุงอาหาร, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

[Romchka]

Romchkaฉันยินดีที่จะช่วยคุณ ฉันคงอบพวกมันเป็นตัน ๆ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งชีสเค้ก! โพรงนี้เหมาะมากสำหรับการเติมมวลวุ้น



ไส้ข้างในเป็นแครนเบอร์รี่ "ขี้เมา" จากเหล้าด้านบนเป็นไส้แยมแอปริคอทแบบเจลาติน

เปลี่ยนสัดส่วนเล็กน้อยและมีคอทเทจชีสที่หนาแน่น

[Romchka]

Romchkaสวยและอร่อยแค่ไหน !!!!!
สัดส่วนใหม่ของคุณคืออะไร?

มีคอทเทจชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันทำแป้งเป็นของที่ระลึกเพิ่มแป้งและเซโมลินาเล็กน้อย (ซึ่งฉันไม่เคยทำ)
และชีสเค้กก็หลุดออกมามากกว่าปกติและหนาแน่นขึ้น
ไม่ชอบตัวเลือกนี้

[ธุรการ]

อาจเป็นไปได้ว่าคนรักหม้อปรุงอาหารจะชอบตัวเลือกนี้! ดูเหมือนหม้อตุ๋นในความสม่ำเสมอ ธุรการชีสเค้กดูสวย!

ถ้ามีแค่ตัวเลือกจากหน้าแรกข้างใน (soufflé) ที่โปร่งโล่งทั้งหมดเต็มไปด้วยไส้เจลาตินที่อยู่ด้านบนนั่นจะเยี่ยมมาก!
ฉันจดบันทึกตัวเอง

[ธุรการ]

ธุรการทำไมคุณไม่เพิ่ม semolina?
และอีกคำถาม ตามที่ฉันเข้าใจคุณเทไส้ลงในหม้อตุ๋นที่เย็นแล้ว?

ฉันไม่ชอบเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในสถานการณ์เช่นนี้เซโมลินาจะทำให้ความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยวหนักขึ้น
ในรุ่นแรกฉันมีเพียงแป้งและโปรตีนที่มีวิปปิ้งอย่างดีกับน้ำตาลเท่านั้นที่ให้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของซุปเต้าหู้แม้จะผ่านไปสองสามวันในตู้เย็นและเมื่ออุ่นในเตาอบไมโครเวฟ

เทนมเปรี้ยวเย็น
ฉันทำเจลาตินที่ละลายน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ถ้วย) แล้วผสมกับน้ำเชื่อมเล็กน้อยและแอปริคอทจากแยมแล้ววางลงบนชีสเค้ก แช่แข็งอย่างรวดเร็ว

[Romchka]

ฉันไม่ชอบเซโมลินาในหม้อปรุงอาหารและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในสถานการณ์เช่นนี้เซโมลินาจะทำให้ความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยวหนักขึ้น

Romchka, จดบันทึก ขอบคุณ.
ตอนนี้ฉันคิดว่า ..... ฉันชอบสูตรหม้อปรุงอาหารจาก Zagadoshna มาก ประกอบด้วยเซโมลินา 0.5 ถ้วยและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ วิธีเปลี่ยนเซโมลินา ฉันเกลียดแป้งในหม้อปรุงอาหาร

มันเป็นเรื่องของรสชาติที่เรียกว่า
ที่นี่คุณต้องเลือกอัตราส่วนด้วยตัวคุณเองโดยใช้วิธีการอบหลาย ๆ ครั้ง ลองทั้งสองอย่างแล้วลองเปรียบเทียบกัน
ตัวอย่างเช่นฉันจะไม่ทำตัวเลือกนี้อีกต่อไปฉันไม่ชอบและเรากินมันด้วยความยากลำบากเป็นเวลานาน! เธอพาฉันมาดูวิธีตกแต่งชีสเค้ก
ครั้งหน้าฉันจะกลับไปที่ตัวเลือกแรก - มันจะออกมาดีเสมอ!

[ธุรการ]

ธุรการ, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

นี่คือความคิดที่ดี !!!!! หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลไม้และเทเยลลี่ได้ ?? !!!! ขอบคุณแอดมิน !!!!!
Py. ไซ. ฉันดีใจมากที่คุณอยู่กับเรา !!!!!

อีกครั้งฉันทำชีสเค้กตามสูตรจากโพสต์แรก
ฉันปรุงมันในตอนเย็นคอทเทจชีสจะแข็งตัวดีและเทชีสเค้กที่ด้านบนด้วยไส้เจลาตินบนแยมเชอร์รี่ (ห้านาที)
บางแห่งเกิดรอยแตกการเทสามารถรั่วไหลออกมาเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติทั่วไปของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว - เนื้อนุ่มและโปร่งสบายเหมือนกัน





ทานให้อร่อย!

[ธุรการ]

ธุรการวันนี้ฉันทำชีสเค้กกับเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็งซึ่งฉันบดด้วยเครื่องปั่น อร่อยและสวยงามมาก

นี่คือรายงานของฉัน:

🔗

🔗

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

🔗

อู้วววว !!!!!! ว้าว!

ทำอาหารยอมรับว่านี่คือสิ่งที่ดี! อร่อยแปลกตาสวยงาม - มีทุกอย่าง

ฉันดีใจแค่ไหนฉันดีใจแค่ไหนสำหรับชีสเค้กของคุณ

ฉันสมัครทุกคำ !!!

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันขอขอบคุณสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารฉันไม่มี "นกกาเหว่า" ดังนั้นฉันจึงอบในเตาอบ ... หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื้อนุ่มและอร่อยมาก! ขอบคุณ!

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็กดีใจมากดีใจที่ได้โปรด

กินเพื่อสุขภาพ! เป็นเรื่องน่าสนใจที่ทราบว่าตัวเลือกนี้ปรากฏในเตาอบ

แอดมินขอบคุณ !!!!!!
นี่คือหม้อตุ๋นชีสเค้กของฉัน! สัดส่วนเล็กลงเล็กน้อยโดยคอทเทจชีส 500 กรัม !!! อร่อยมาก!!!! เกือบกินร้อนๆ ...
มีเพียงแสงยามเย็นเท่านั้นที่ไม่ได้เป็นสีเหลือง แต่สวยงาม

[ริมมา]

ริมมาและในแง่นี้ก็เห็นได้ชัดว่าชีสเค้กนั้นสวยสุด ๆ ออกเหลืองไปทั่ว - มันดูน่ารักขนาดไหน!

กินเพื่อสุขภาพ!

[Romchka]

โอ้ Romchkaขอบคุณอีกอย่างลูกสาวของฉันกินหม้อตุ๋น !!!! โดยทั่วไปเธอไม่ได้กินคอทเทจชีสมากนัก แต่ที่นี่ - ฉันไม่ปลื้ม !!! ขอบคุณ !!!!

แต่สิ่งนี้น่าสนใจมาก! เด็กกินคอทเทจชีสไม่ดี! ทุกอย่างจะออกมาดีแค่ไหนให้เขากินเพื่อสุขภาพที่ดี

แอดมินขอบคุณสำหรับหม้อตุ๋น แท้จริงโปร่งและอ่อนโยน พอเปิดฝาปรากฎว่าหม้อตุ๋นลอยขึ้นมาจนสุดฝา จากนั้นมันก็หลุดออกไป แต่เป็นบรรทัดฐาน แต่ไม่ใช่แค่ตรงกลาง แต่ขอบก็ทรุดตัวลงเล็กน้อย แต่นี่เป็นภาพที่เห็นได้อย่างหมดจดรสชาติดีมาก แทนแป้งมันฝรั่งฉันใส่ถุงนมเปรี้ยวของ Dr. Oekter สะดวกมากเพียง 60 กรัมประกอบด้วยแป้ง (ข้าวโพดและมันฝรั่ง) อย่างไรก็ตามฉันไม่ใส่แป้งในชีสเค้ก แต่แป้ง แม่สอนฉันเรื่องนี้เธอทำงานเป็นแม่ครัว

[เคิร์ช]

เคิร์ชกินเพื่อสุขภาพ! แม่ของคุณพูดถูก - แป้งหม้อปรุงอาหารดีกว่ามันแก้ของเหลว

[โดย Lola]

วันนี้ฉันยังทำหม้อตุ๋นเป็นอาหารเย็นด้วย โดย Lola ในความโปรดปรานของฉัน แต่ฉันทำมันตลอดเวลาที่พานาโซนิคและวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำในนกกาเหว่าฉันดูที่นี่เพื่อค้นหาเวลาในการปรุงอาหารและอุณหภูมิที่พิสูจน์แล้วและตอนนี้ฉันสงสัยว่า ... ฉันมี 50 นาที ชัดเจน ไม่พอ
ฉันเพิ่มอีกสามครั้งเป็นเวลา 10 นาทีและตรงกลางยังค่อนข้างอ่อน เมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์มันจะวิเศษมากมีเพียงผู้ชายของฉันเท่านั้นที่ไม่ต้องการรอ แต่อย่างใดและเริ่มบริโภคมันยังคงอบอุ่นมันไม่ได้ผลในการถ่ายภาพไม่เรียบร้อยมาก ... แต่เช่นเคย , อร่อย !!!
ฉันสงสัยว่าทำไมเวลาต่างกันขนาดนี้?

ฉันทำหม้อปรุงอาหารนี้เป็นระยะ ๆ ฉันไม่ได้เปลี่ยนเวลา
หม้อตุ๋นจะคงรูปทรงได้ดีหากแทบไม่ได้รับความร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเย็นลงจนหมดแล้ว ความเหนียวนุ่มและฉ่ำด้านใน

[Lenochka]

Lenochkaและแป้งอยู่ในหม้อตุ๋น?