ไอศกรีมเยลลี่ Flaxseed

ไอศกรีมเยลลี่ Flaxseed

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
น้ำ	500 มล
เมล็ดแฟลกซ์	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฟรุกโตส	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
เจลาตินแผ่น	3 ชิ้น
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม 33%	500 มล
สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

• 1. ชงวุ้นลินสีด ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของเลมอน (คุณสามารถทำได้จากสด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ความเครียด
• 
• 2. แช่เจลาตินแผ่น
• 
• 3. ใส่วุ้นเมล็ดแฟลกซ์ลงบนกองไฟแล้วใส่ฟรุกโตส + เจลาตินต้มเล็กน้อยจนเจลาตินและฟรุกโตสละลายหมดอย่านำไปต้ม ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
• 
• 4. เทครีมลงในน้ำเชื่อม
• 
• 5. ใส่มวลลงในถังไอศครีมและตั้งเป็นเวลา 35 นาที เนื่องจากมวลจะค่อยๆเพิ่มขึ้น - ปริมาณจะเพิ่มขึ้นจากนั้นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอหนาแน่นขึ้นคุณยังคงสามารถเริ่มกระบวนการได้เป็นเวลา 20 นาที
• 
• หลังจาก 35 นาที
• 
• หลังจาก 55 นาที (เพิ่มสีผสมอาหารสำหรับสี)
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 1.3 ลิตร

เวลาเตรียม:

เครื่องทำไอศครีมทำงาน 55 นาที

บันทึก

ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบการทดลองของฉัน! ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สารเพิ่มความข้นลินซีด (แทนไข่ดิบ) (แอดมิน)

สมูทตี้ "Chocolate-linen" (พราย)

มูสไวท์ช็อคโกแลตที่มีเมล็ดแฟลกซ์และพริกไทยสีชมพู (บิด)

ผิวเลมอน 1 ซล

Marina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
บอกฉันว่า sl หมายถึงอะไร?

PySy .... แต่คุณสามารถพูดได้อีกสองสามคำเกี่ยวกับรสชาติ ฉันไม่เคยจัดการกับเยลลี่เมล็ดแฟลกซ์เลย .... ฉันใส่เมล็ดลงในขนมปังและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่นั่นและในโจ๊กมาซิกุ .... แต่รสชาติมันไม่ได้ใกล้เคียงกับของหวานเลย .... แต่แล้วยังไงล่ะ? หวาน?

Marina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
บอกฉันว่า sl หมายถึงอะไร?

PySy .... แต่คุณสามารถพูดได้อีกสองสามคำเกี่ยวกับรสชาติ ฉันไม่เคยจัดการกับเยลลี่เมล็ดแฟลกซ์เลย .... ฉันใส่เมล็ดลงในขนมปังและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่นั่นและในโจ๊กมาซิกุ .... แต่รสชาติมันไม่ได้ใกล้เคียงกับของหวานเลย .... แต่แล้วยังไงล่ะ? หวาน?

ขอบคุณ! แก้ไข - 1 ช้อนโต๊ะ แต่น่าเสียดายที่ความเอร็ดอร่อยนี้ไม่ได้ให้รสชาติใด ๆ ครั้งต่อไปฉันจะเอาสดและถูจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น!
และวุ้นเมล็ดแฟลกซ์ไม่ให้รสชาติใด ๆ มันจืดชืด! รสชาติทั้งหมดมาจากครีมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ! ฉันใช้มันเป็นพื้นฐานเท่านั้นเพราะการเปลี่ยนไข่และแป้งนี้ก็มีประโยชน์

ขอบคุณมากสำหรับสูตร
เป็นเวลานานที่เขาอยู่ใน Wishlist ของฉันและในที่สุดดวงดาวทั้งหมดก็มารวมกันตามที่ควร)))
ชอบพื้นผิวเรียบเนียนและน่ารื่นรมย์
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทดลองโดยใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐาน เราชอบไอศครีมช็อคโกแลตมาก)))
คุณคิดว่าถ้าเอาเจลาตินออกจากสูตรไอศกรีมจะเสียอะไรไปในที่สุด?

[Tatiana.k]

Tatiana.kฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้! มันยอดเยี่ยมเมื่อมีความปรารถนาที่จะทดลอง !!!
ฉันไม่ได้ทำมันถ้าไม่มีเจลาติน! แต่ฉันคิดว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ถ้าคุณพยายามเขียนกรุณา!

อีกครั้งโค้งลึกสำหรับสูตร

นี่คือสิ่งที่ฉันมองหามาหลายปี !!!
เห็นได้ชัดว่าต้องขอบคุณยาต้มแฟลกซ์ไอศครีมหลังตู้แช่แข็งไม่ใช่หิน (ฉันมักจะทำตามสูตรอื่น ๆ มากมาย) แต่เป็นกึ่งแข็ง คุณนำมันออกมาเป็นแท่งและคุณสามารถกินได้ทันที สวย!

โดยทั่วไปจนถึงขณะนี้มีการทดลองสองครั้ง
1. น้ำแข็งผลไม้.
น้ำแฟลกซ์และยาต้ม 1: 1 + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส + เพคตินเล็กน้อยแทนเจลาติน
เรายังคงต้องทำงานร่วมกับเขาเนื่องจากฉันมีส่วนผสมของผลไม้รสเปรี้ยวจากเตตราภัคเท่านั้นและมันมีรสขมเพราะเกรปฟรุ้ตน้ำแข็งจึงออกมาพร้อมกับความขมทำแบล็คเคอแรนท์บดหรือเบอร์รี่อื่น ๆ ดีกว่า ...
2. ไอศกรีมช็อคโกแลต.
ครีม 320g 33%
ยาต้มแฟลกซ์ 250 กรัม
โกโก้ธรรมชาติ 50 กรัม
น้ำตาล 200g (แต่ฉันบอกว่าหวาน)
ผสมน้ำตาลกับโกโก้ใส่ครีมเล็กน้อยแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เย็นลง.
ผสมยาต้มแฟลกซ์กับโกโก้ตีเล็กน้อย ในขณะที่ตีให้ใส่ครีมที่เหลือแล้วตีอีกเล็กน้อย
เทมวลที่ได้ลงในเครื่องทำไอศกรีม

[Tatiana.k]

Tatiana.kการทดลองที่น่าสนใจ! จะพยายามบอกต่อแน่นอน! ช็อคโกแลตก่อน

การทดลองอื่น))) มันอร่อยมาก

ไอศกรีมเบอร์รี่และครีม

ครีม 150g 33%
ยาต้มแฟลกซ์ 300 กรัม
น้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ 150 กรัม (ฉันมีน้ำสายน้ำผึ้ง 75 มล. และน้ำแอปเปิ้ล - แอปริคอท 75 มล.)
น้ำตาลองุ่นเพื่อลิ้มรส
ตีครีมให้มีมวลหนาแน่น + ยาต้มแฟลกซ์ = ตี + น้ำผลไม้และน้ำตาล = ตี
เทมวลที่ได้ลงในเครื่องทำไอศกรีม

Marinochka ฉันชอบไอศกรีมมาก! ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและไม่ได้เอาเมล็ดออก เป็นความคิดที่ดีและดีต่อสุขภาพ ขอบคุณมาก!