พริกไทยสีชมพู (พริกแดง)

พริกไทยสีชมพู (พริกแดง)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกชี้ฟ้าแดง	3-4 ชิ้น 12-15 ซม.
เกลือสินเธาว์หยาบสีเทา	1 กก. / 1 ​​ถุง

วิธีทำอาหาร

• ไม่มีอะไรเป็นลาง ... และแม้ในความคิดของฉันมันก็ไม่ใช่การจัดการกับเกลือจากพริกนี้
• เจมี่โอลิเวอร์ทำลายความสงบโดยแสดงให้เห็นทางช่องทีวีว่าเขาเตรียมเกลือนี้อย่างไร
• นั่นหมายความว่าฉันจะไปที่นั่นฉันก็แค่ต้องการเกลือจากพริก ยิ่งไปกว่านั้นพริกสดจะอยู่ในตู้เย็น
• ไป…
• 
• ปอกเปลือกพริกออกจากกิ่งและหางหั่นครึ่ง ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดและเยื่อ สะดวกมากในการทำความสะอาดด้านในของพริกด้วยช้อนชา เราวางช้อนไปด้านข้างและนำไปตามพริกจากและถึง - และเราจะได้พื้นผิวที่สะอาดและสม่ำเสมอ วอย! เจมี่ก็แสดงให้เห็นเช่นกัน
• ถ้าคุณอยากได้เกลือที่คมกว่านี้คุณสามารถทิ้งทั้งเมล็ดและเยื่อได้
• หรือเพิ่มปริมาณพริก.
• หรือลดปริมาณเกลือ.
• หั่นพริกเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องบดเราทำเพื่อคั่นหน้าในเครื่องเก็บเกี่ยว
• 
• ใส่เกลือหยาบพริกชี้ฟ้าลงในเครื่องเก็บเกี่ยวปิดเครื่องเกี่ยวนวดและแบ่งมวลด้วยการเคลื่อนไหว PULSE เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีพริกป่นขนาดใหญ่
• คุณจะได้รับมวลเกลือสีชมพูชุ่มจากน้ำพริก
• 
• เรากระจายเกลือเปียกบนกระดานบนกระดาษเช็ดระดับมวลพร้อมกับชั้นบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
• กระดาษเช็ดมือจะดูดซับของเหลวออกจากเกลืออย่างแข็งขันและหลังจากขั้นตอนนี้เราจะได้เกลือตามปกติ แต่ต้องผสมพริกด้วย
• 
• เกลือแห้งค้างคืน ตอนนี้ฉันใส่ถุงมือหรือกระเป๋าธรรมดาในมือแล้ว "ค้อน" เกลือด้วยมือของฉันเพื่อสลายก้อนและเกลือที่ติดอยู่ที่ชั้น
• 
• เทเกลือที่เตรียมไว้ลงในขวดปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บไว้ในที่มืด
• 
• 
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งเผ็ดโพรวองซ์อิตาลีและอื่น ๆ ลงในเกลือสำเร็จรูป ... เราได้เกลือรสเผ็ด
• 
• 

บันทึก

เราจะใช้เกลือได้ทุกที่!
สลัดเกลือไก่เนื้อสัตว์หมักและอื่น ๆ ... ตามปกติ อย่าลืมว่าเกลือมีรสเผ็ดและผสมกับพริกป่น

ลองขูดขนมปังเปลือกดำกับกระเทียมแล้วโรยด้วยเกลือสีชมพูด้านบน - อร่อย!
คุณสามารถใส่เกลือลงในเครื่องปั่นเกลือและเก็บไว้บนโต๊ะอย่างต่อเนื่องและเติมเกลือตามต้องการในอาหารต่างๆ

เกลือก็คือเกลือ! เผ็ดอย่างเดียวกับพริกชี้ฟ้าแดง!

Bon Appetit ทุกคน!

ทั้งหมด! ฉันมัดพริก! ฉันมีพริกเหล่านี้อยู่แล้วหลายพันธุ์! เกมพริกไทยของฉัน: พริกขมและหวานบัลแกเรีย
ไม่มีอีกหนึ่งสูตรที่เจมี่โอลิเวอร์เหลือไว้ฉันจะทำอาหารและใจเย็น ๆ (อาจจะ)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เกลือ Svan (แอดมิน)

เกลือปรุง "กะเพรา - กระเทียม - พริกเผา" (แอดมิน)

เกลือ Adyghe "Bzhedugskaya" (Vinochek)

สวยอะไรอย่างนี้ตาล !!! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ธุรการ]

ธุรการ, ทาเนชก้า!
ด้วยมืออันเบาบางของคุณปีนี้ฉันกำลังซื้อพริกไทยขมเป็นจำนวน "ตัน"
จะต้องทำเกลือนี้โดยไม่ให้ขาดแม้ว่าฉันจะมีพริกเม็ดเล็ก ๆ เท่านั้น ... 7-10 ซม.

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ! นอกจากนี้ยังมีอาหารหลากหลาย
เอาล่ะอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ ! ใส่มากขึ้น คนตัวเล็กก็ยิ่งสะท้าน

กุลยา, ขอบคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยา,, เจ๋ง.

ด้วยมืออันเบาบางของคุณปีนี้ฉันกำลังซื้อพริกไทยขมเป็น "ตัน"

: girl_blum: ใช่ป่าว และฉัน.

[ทัตยา]

ทัตยา,, เจ๋ง. : girl_blum: ใช่ป่าว และฉัน.

ตราบใดที่ฉันมีโอกาสทำเช่นนี้ทำไมไม่?
ในครัวอุปกรณ์ที่น่าสนใจทั้งหมดจะมีประโยชน์

[ทัตยา]

ทัตยาและพริกแห้งวิธีไหนดีที่สุดแค่สับผสมหรือแช่แล้วทำตามสูตร?

ความสงบถูกรบกวนโดยเจมี่โอลิเวอร์

โอ้ใช่เขาทำได้ ...
เมื่อฉันเห็นโปรแกรมนี้ฉันก็ทำเกลือเช่นกันแม้ว่าจะมีเพียง 250 กรัมเท่านั้น มันหอมและอร่อยแค่ไหนในอาหารประเภทเนื้อ ครอบครัวของฉันนับถือพริกมากเพราะเกลือนี้

และฉันทำเกลือแบบนี้เมื่อสองสามปีก่อนและในปีนี้ฉันลืมเรื่องนี้ไปโดยสิ้นเชิง Tanya ขอบคุณสำหรับสูตรและคำเตือน

และวันนี้ฉันบดแกนของพริก - ฉันเก็บแห้งและมีขวดผงหอมตลอดฤดูร้อน สามารถผสมกับเกลือได้หรือไม่?

Tatyana กับพริกแห้งวิธีที่ดีที่สุดในการบดและผสมหรือแช่แล้วทำตามสูตรคืออะไร?

และสนใจ !!!

สูตรเด็ดอะไร !!! Tatiana ขอบคุณมาก !! และเกลือพริกไทยเข้มข้นมีรสชาติอย่างไร? และควรรักษาอย่างไร? ฉันจะบุ๊คมาร์คไว้ในวันก่อน! :-) :-)

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเจมี่โอลิเวอร์ แต่เป็นย่าทวดย่าทวดแม่และตอนนี้ฉัน เป็นเวลานานในไครเมียในเมือง Evpatoria เราผสมเกลือทะเลกับเกลือในท้องถิ่นกับพริกของสมุนไพรต่างๆและยังเพิ่มแหล่งท่องเที่ยวในท้องถิ่นของสาหร่ายทะเลแห้ง Kamka เก็บเกี่ยวในรูปแบบสีเขียวและตากให้แห้งในที่ร่ม เกลือนี้ใช้ในอาหารปลาทุกชนิดทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติของทะเล

[สาว ๆ]

สาว ๆ, ทั้งหมด, ขอบคุณ!
เกลือของฉันกลายเป็นความขมที่ "เย็น" ในระดับปานกลางเป็นเรื่องปกติ

พริกแห้งก็ดีและพริกไทยเม็ดก็ละเอียด เพียงบดพริกแห้งให้เป็นเกล็ด (คุณไม่ควรบดให้ละเอียดเป็นผง) และผสมกับเกลือแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องเปียกอะไรเลย!
นี่คือเกลือเปียกของฉันเพราะพริกสดและมีน้ำผลไม้เหลว

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทถ้าเป็นแก้วควรใส่ไว้ในตู้ตั้งแต่กลางวัน

คุณยังอยู่ในเรื่องมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย เกมของฉันกับพริก: กับบัลแกเรียที่มีรสขมและหวานเช่นเดียวกับพริกไทย

โอ้ Zachary! ฉันยังโยนความคิดที่เค็ม

[Zachary]

Zacharyสามารถใช้สาหร่ายทะเลได้หรือไม่? ฉันนำสาหร่ายแห้งมาจากทะเลดำ (ฉันจับมันเอง) และตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะใช้มันที่ไหน - สำหรับอาหารหรือจะใช้สครับ?

ฉันสามารถใช้สาหร่ายทะเลได้หรือไม่?

ฉันไม่ได้ขอให้ยอมรับคำตอบของฉันว่าถูกต้อง 100% แต่สิ่งที่แม่ของฉันบอกฉันคุณสามารถกินสาหร่ายได้เกือบทั้งหมดเนื่องจากไม่มีรูปแบบที่เป็นพิษในหมู่พวกมันมีเพียงหยาบเกินไปหรือรสจืดเท่านั้นจึงไม่เหมาะ

[ธุรการ]

สวัสดี Zakhary ขอบคุณสำหรับสูตร!
ลูกพีชหมักตามสูตรของคุณใส่ถังในห้องน้ำกลิ่นน่ากลัว!
มีสูตรอะไรน่าสนใจบ้าง!

ธุรการ, เทย่าจะทำด้วยพริกแห้ง!

[ลูกพีชตามสูตรของคุณหมัก]

สวัสดี Zakhary ขอบคุณสำหรับสูตร!
ลูกพีชตามสูตรของคุณหมัก, วางถังในห้องน้ำกลิ่นสุดสยอง!

พีชนี้คืออะไร? สูตรอาหารและรูปถ่ายอยู่ที่ไหนคุณควรดูที่ไหน? ฉันรักสิ่งเหล่านี้มาก

พีชนี้คืออะไร? สูตรอาหารและรูปถ่ายอยู่ที่ไหนคุณควรดูที่ไหน? ฉันรักสิ่งเหล่านี้มาก

โอ้บักพริกไทย

อ้าาาาา ... พริกไทยกับที่ระเบียงของฉันก็เปรี้ยวปรี๊ดดดดดดดด ...

ฉันชอบเกลือและพริกไทยนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจุ่มแอปเปิ้ลสีเขียวที่นั่นและมี vashshsche ฉวัดเฉวียน !!!
Tatiana ขอบคุณ แค่ผสมพริกกับเกลือก็ต้องลองแล้วล่ะค่ะ

[Tanyusha]

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจุ่มแอปเปิ้ลสีเขียวที่นั่นและมี vashshsche ฉวัดเฉวียน !!!

Tanyushaคุณมีรสนิยม! ฉันคิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าจะกินแอปเปิ้ลได้

[ทัตยา]

ทัตยาสิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ฉันชอบที่จะประทุ Zelentsy มากในฤดูร้อน จริงอยู่ฉันไม่ได้ทานเกลือพริกไทยจนถึงตอนนี้ ตอนนี้จะเป็น

คนรักแอปเปิ้ลเค็มอีกคนต้องลองทำไมถึงชอบมาก

ทันย่าคุณมีรสนิยม! ฉันคิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าจะกินแอปเปิ้ลได้

จริงๆแล้วอร่อยมาก กรุบ ๆ และเปรี้ยวเท่านั้น

[ตาล]

ตาลคุณจะต้องลอง
และวันนี้ฉันหั่นแตงกวาสดครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทย ... และด้วยโจ๊กโซบะทำให้จิตใจดีขึ้น

ถ้าฉันซื้อพริกไทยวันนี้ฉันจะลองทำดู
แล้วฉันก็ใช้สิ่งที่เป็นอยู่แล้ว ทำจากเนย

[ธุรการ]

ลูกพีชตามสูตรของคุณหมัก

โอ้บักพริกไทย

เข้าใจไหมคุณเป็นคนทำให้เข้าใจผิด!
ฉันเองก็รีบไปดูสูตรสำหรับลูกพีชดองแล้วก็เป็นคนเกียจคร้าน!
ธุรการ, ธัญญ่าคุณเกลือก็แสบตา! นอกจากจะมีรสชาติที่น่าสนใจแล้วยังสวยน่ารักขนาดไหน!

[ธุรการ]

ฉันเองก็รีบไปดูสูตรสำหรับลูกพีชดองแล้วก็เป็นคนเกียจคร้าน!

ธุรการ, ธัญญ่าคุณเกลือก็แสบตา! นอกจากจะมีรสชาติที่น่าสนใจแล้วยังสวยน่ารักขนาดไหน!

เลน็อก, ขอบคุณ! ฉันชอบสีนี้มากสีชมพู - ชมพู - ผู้หญิง

แต่ฉันแค่คิด แต่ถ้าฉันมุ่งเป้าไปที่ลูกพีชดอง? นี่เป็นเช่นนั้นฉันจะพยายามทำให้ความคิดของฉันดัง ๆ สำหรับฤดูกาลหน้าฉันรักลูกพีช

และไม่ว่าจะแกว่งฉันที่ลูกพีชดอง?

มันจะกลายเป็นของคุณ! จากนั้นเราจะแข่งเพื่อลูกพีชกับฟอรัมทั้งหมด
และฉันก็เช่นเคย ... จะกินเค็ม!

ทำไมคุณถึงรู้สึกไม่ดี? คุณได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับพริกในปีนี้
และถ้าคุณใส่ลูกพลัม - มะเขือเทศ - พริกหวานที่นี่ ...

วันหยุดจะมาถึงคุณจะรวบรวมแขก ... และวางกุหลาบผักและผลไม้ของคุณไว้บนโต๊ะและคุณจะแบ่งปันความลับของรสชาติและการเตรียม ... อีกครั้ง Timon ยังเต็มไปด้วยความสุขจากการไตร่ตรองเช่นนี้ อาหารอันโอชะบนโต๊ะ

วางกุหลาบผักและผลไม้ไว้บนโต๊ะ

ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันเอาสินค้าคงคลังของซ็อกเก็ต - มันออกมาอย่างสวยงาม

เมื่อวานฉันทำคาเวียร์มะเขือม่วงซื้อพริกขี้หนูแดงมาเป็นพิเศษ ... ตอนเช้าฉันมาที่ห้องครัวเพื่อดูว่าฉันทำตัวยังไง เกลือกะเพรากระเทียม และฉันเห็นพริกไทยร้อนแดงสามเม็ดบนโต๊ะ ...
เอามือยัดไปแล้วหนึ่ง - สองทุกกรณี!

Tatyana ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจ

[Lenochka]

ดูดี Lenochkaเพื่อสุขภาพของคุณ! เกลือดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการเสมอ
ใช่ไม่ว่าคุณจะแสดงอะไรเราจะนำไปปฏิบัติทันทีหัวหน้าจะทำงานว่าจะสมัครที่ไหนและอะไร

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ)))

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณ Tatyana! และเธอก็เอาสูตรนี้ไป!

และขอบคุณสำหรับสูตรนี้!
เร็ว! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! เอาด้วยคนปล่อย))
ขอบคุณ Tanya !!!
รูปถ่ายตอนเย็นจากโทรศัพท์ .. sorria

[นาตาชา]

เกี่ยวกับ!. เกลือสีชมพูอีก
เมื่อคุณตกแต่งห้องครัวของคุณด้วยการตกแต่งห้องครัวของคุณมีความสุขมากและจะเป็นที่ต้องการในเมนูของคุณ

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ!

มันมีความสุขเมื่อคุณตกแต่งห้องครัวของคุณด้วยการเพิ่มเติมดังกล่าว

Tanyusha ดูในสิ่งที่มีเสน่ห์ที่ฉันได้แนบ Solki)))

นี่คือฝาแฝดตัวน้อยของ Pskov potter .. ฉันชอบพวกเขามาก)))) ฉันทนไม่ไหวฉันโม้)))

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินคุณมีเสน่ห์อะไร: ว้าว: แต่ฉันไม่มีแบบนั้นแม้ว่าฉันจะรักขวดโหลเด็กแบบนี้ก็ตาม
คุณทำได้ดีมากเยี่ยมมาก

[Vinokurova]

Vinokurova, อเลนก้าฝาแฝดสุดเจ๋ง !! และเกลือก็ฟินสุด ๆ !
แล้วอะไรล่ะถึงอยากเค็มขนาดนั้น?)

[ทัตยา]

ทัตยา, นาตาเลีย, Lena Alba ให้ฉัน ... ฉันดูพวกเขาในนิทรรศการที่มีสีสันแตกต่างกัน ... ฉันจะไม่ปล่อยมือ ...
ขอบคุณสำหรับคำชมนะสาว ๆ ! .... อันที่จริงด้วยเกลือสุดยอดมากนี่คือของประดับโต๊ะ!.
เทย่าขอบคุณทะเลแห่งข้อมูลและสูตรอาหารที่คาดไม่ถึง ..

ฉันจะเพิ่มหัวข้อและถามคำถามในเวลาเดียวกัน พริกไทยเป็นสีเขียวส้มเท่านั้นและไม่ต้องการให้หน้าแดง นี้จะไปไหม? และคำถามเป็นเพียงเล็กน้อยนอกหัวข้อ คุณสามารถทำเกลือกับพริกหยวกได้หรือไม่? หรือ "ผสมผสาน" พริกไทยประเภทนี้? ฉันแค่กลัวว่าตั๊กแตนของฉันจะเริ่มโรยเกลือร้อนนี้ทุกอย่าง สายฟ้าที่แห้งแล้งสิ้นสุดลงด้วยความเร็วดุจสายฟ้า

นาตาชาที่นี่ฉันเขียนไว้แล้วในสูตร:
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งเผ็ดโพรวองซ์อิตาลีและอื่น ๆ ลงในเกลือสำเร็จรูป ... เราได้เกลือรสเผ็ด สลัดเกลือไก่เนื้อสัตว์หมักเนื้อและอื่น ๆ

เกี่ยวกับพริกหวาน. แล้วเกลือจะมีรสอะไรบ้าง? เมื่อแห้งคุณต้องรวมกับบางสิ่งบางอย่าง

และโดยทั่วไปคุณสามารถประดิษฐ์เกลือได้ด้วยตัวเอง

ที่นี่คุณเห็นการผสมผสานที่ดีของผักและสมุนไพรในเกรโมเลตทำให้เกลือทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณอยากกินมันการได้กลิ่นเกลือทำให้เกิดความอยากอาหารมีวิตามิน

ขอบคุณทันย่า! แต่ฉันจะพยายาม "เจือจาง" พริกขี้หนูด้วยพริกหวาน ปัญหาเดียวในการทำเกลือคือไม่มีเกลือสีเทาหยาบในร้านของเราและเกลือทะเลไครเมียของฉันก็หมดลง (เมื่อวันก่อนใช้ไป 250 กรัมสุดท้ายในการเตรียมเกรโมลาตาอีกส่วนหนึ่ง) เราจะต้องใช้สิ่งที่ร้านค้านำเสนอ ...

สวัสดีทัตยา! เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้เกลือแห้งในเครื่องอบแห้ง Isidri บนแผ่นขนมหวาน?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
สามารถ. และบนแผ่นสำหรับมาร์ชเมลโล่และหากแผ่นรองทำจากกระดาษหนา ฉันกำลังทำให้แห้ง