แยมขึ้นฉ่ายก้าน "คื่นฉ่ายคาเวียร์"

แยมขึ้นฉ่ายก้าน "คื่นฉ่ายคาเวียร์"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ก้านขึ้นฉ่ายสีเขียว	มัดละ 8 ชิ้น / 400 กรัม
น้ำเกรพฟรุต (ผสมน้ำส้มหรือน้ำผลไม้)	750-800 มล.
น้ำตาลทรายขาว	2-3 ถ้วย (200 มล.) เพื่อลิ้มรส
เหล้ารัมสีขาว	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• ในสูตรดั้งเดิมนี่เป็นสูตรสำหรับน้ำปลาซึ่งรวมถึงผักชีฝรั่งน้ำส้มน้ำตาลเนยและที่ฉันสอดแนมในรายการทำอาหาร
• ฉันอยากจะทำแยม หลักการตัดผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และหลักการเตรียมฉันเก็บไว้ ฉันเพิ่มเหล้ารัมสีขาวซึ่งมีผลต่อรสชาติสุดท้ายของแยมเป็นอย่างดี
• ส้มชนิดใดที่จะขึ้นอยู่กับคุณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ:
• - เฉพาะเกรปฟรุตเท่านั้นที่มีความขมและได้น้ำผลไม้ไม่มากนักเปลือกหนาเกินไป
• - ส้มมีรสนุ่มขึ้นมีน้ำผลไม้มากขึ้น
• - หรือผสมเกรปฟรุตและส้ม

• ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายล้างน้ำผ่าครึ่ง

• ตัดลำต้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันตัดลำต้นด้วยเครื่องตัดผักสำหรับแครอทเกาหลีเส้นยาว

• จากนั้นเส้นก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

• การคั้นผลไม้รสเปรี้ยวคุณต้องมีประมาณ 750-800 มล. น้ำผลไม้. ฉันต้องบีบคั้นน้ำผลไม้

• ใส่ขึ้นฉ่ายในกระทะเติมน้ำผลไม้น้ำตาล นำไปต้มเคี่ยวจนเป็นแยม

• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีใส่เหล้ารัมคนให้เข้ากันและนำแยมเข้าสู่ความพร้อม สามารถต้มแยมให้ได้ความหนาและสม่ำเสมอตามต้องการทำให้หนาขึ้น (ถึงก้นที่สะอาด) หรือทำให้บางลงเล็กน้อย

• ฉันชอบแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันจะยืนระยะหนึ่งและเป็นผู้ใหญ่
• 
• มีรสชาติของขึ้นฉ่ายมีความขมจากเกรปฟรุตมีรสชาติของเหล้ารัม รสชาติของคื่นฉ่ายไม่โดดเด่นอย่างมากในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อยากถามว่า - "มันมาจากอะไร"?
• ฉันชอบแยมชีสเป็นพิเศษ - เยี่ยมมาก!
• 
• และก้อนคื่นช่ายที่ดูดีมาก ๆ จากน้ำผลไม้กลายเป็นไข่สีชมพู!
• 

บันทึก

Bon Appetit ทุกคน!

มาแล้วรายการบอกเลยว่าเด็ด!
มือของฉันไม่เคยทดลองหวานกับคื่นช่ายสิ่งเดียวที่ฉันเชี่ยวชาญคือฉันเติมแยมมะเขือเทศลงไปเล็กน้อย

มันน่าสนใจ.
ดังนั้นไม่เห็นสูตรก็จะถามทันที สิ่งที่สามารถแทนที่เหล้ารัมได้?

สาว ๆ เพิ่งกลับบ้านตอนนี้ฉันจะหันกลับมาและอธิบายสูตรอาหารให้เสร็จ

เกี่ยวกับเหล้ารัม: ฉันมีซากของไวท์บาคาร์ดี
สามารถแทนที่ด้วยวิสกี้หรือคอนญัก แยมจะมืดลงในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นสีของคอนญักจะไม่ทำให้เสีย
และเนื่องจากมีการใช้น้ำผลไม้รสเปรี้ยวคุณจึงสามารถเติมเหล้า Cointreau รสส้มได้

แต่ด้วยเหล้ารัมฉันชอบรสชาติมาก

Tanyusha และบอกฉันเกี่ยวกับรสชาติความรู้สึกขึ้นฉ่ายหรือสิ่งที่เหนือกว่า น่าสนใจมาก.

นี่คือชีส ... ถูกต้อง ... ฉันจะทำ ...

ติดขัดอะไรผิดปกติ ฉันต้องการมันด้วยชีส

แต่ฉันสนใจเครื่องตัดผักสำหรับแครอทเกาหลี
อยากได้แยมแบบนี้ แต่ไม่มีแบบนี้ ...

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยาสูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณ! ฉันมีคื่นฉ่ายจำนวนมาก แต่เกือบทั้งหมดถูกตัดและแช่แข็ง แต่ฉันจะทำอาหารจากสิ่งที่เหลืออยู่แน่นอน

[ทันย่า]

ทันย่า ฉันหลงใหลในการทดลองเช่นนี้! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ทานคู่กับชีสจะอร่อยแค่ไหน!

แต่ฉันสนใจเครื่องตัดผักสำหรับแครอทเกาหลี
อยากได้แยมแบบนี้ แต่ไม่มีแบบนี้ ...

จึงมีเหตุให้ต้องซื้อของเล่นใหม่สำหรับตัดแครอทเกาหลี
ฉันพยายามจะตัดมันบนเบิร์นเนอร์ผักชีฝรั่งนั้นตัดตามยาวไม่ดีควรใช้มีดหั่นเป็นเส้น
หากไม่ใช่ "ก้อน" โดยพื้นฐานคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่นเพื่อแบ่งเศษขนาดใหญ่ได้

[กัลยา]

ทานคู่กับชีสจะอร่อยแค่ไหน!

กัลยาฉันเองไม่ได้คาดหวังผลเช่นนี้ - ชีสนุ่ม ๆ กับคื่นฉ่ายและมะกอก! มีรสชาติของยี่หร่า

[ตาล]

ตาลแล้วคุณซื้อเครื่องตัดผักที่ไหน ของฉันเสียฉันไม่สามารถหาสินค้าทดแทนได้ฉันไม่ได้ซื้ออะไรเลยทุกอย่างไม่ถูกต้อง รูปภาพของคุณมีโลหะแทรกแบบเดียวกับของฉันมีฟัน

[กัลยา]

กัลยาเมื่อไม่นานมานี้ในร้านที่ Fissman ซื้อมาเครื่องขูดมีใบมีดสามใบจัดเรียงใหม่ด้วยสกรู
ตอนแรกฉันไม่ชอบ แต่สำหรับแครอทดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์

ทั่นขอบคุณ! ฉันจะดูร้านของพวกเขา

ตอนนี้บรรดาผู้ผลิตที่มีคุณภาพได้นำ "เครื่องตัดผัก" ดังกล่าวมาใช้ในการเลือกสรรแล้วโดยไม่ต้องพูดถึงคนจีนที่ "ไม่เหมาะสม"
Galya คุณเพียงแค่ใส่ใจทุกที่ที่คุณไป - คุณจะถูกจับได้อย่างแน่นอน มีแน่นอนใน Metro-ss
ฉันอาจจะสับมันด้วยเครื่องสับ ฉันมีคื่นฉ่ายในท้องถิ่นมันไร้สาระที่จะเข้าใกล้มันด้วยเครื่องตัดผัก .. แต่มันมีกลิ่นหอมมากกว่าของนำเข้า

[Olya]

Olyaฉันมองหาทุกที่มานานแล้วซื้อมาประมาณห้าอัน มีเงิน Ashanovskaya ฉันรู้ว่าฉันจะซื้อ 10 ชิ้นในครั้งเดียว

แบบนี้

Tanyushaขออภัยสำหรับการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ จากหัวข้อแรงบันดาลใจ
และฉันจะทำขึ้นฉ่ายอย่างแน่นอนแม้ว่าจะไม่มีเครื่องปอกผักก็ตาม

ต้นกัลยามีลำต้นน้อยจึงสามารถตัดด้วยมีดยาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วหั่นเป็นก้อนได้อย่างง่ายดาย
ฉันยังหั่นเป็นก้อนด้วยมีดธรรมดา

มีเงิน Ashanovskaya

คำสำคัญคือเงิน

โอลฉันซื้อทั้งถูกและแพงกว่าเหมือนกันหมด ทันย่าการไม่มีเครื่องตัดผักไม่ใช่ปัญหาในการทำแยมนี้จะใช้มีดได้ดี

ตะลึงน่ากินขนาดไหน!
นี่เป็นสูตรของเราอย่างแน่นอนเช่นแยมพริกขี้หนู บุ๊กมาร์กด่วน! ฉันจะทำอาหารแน่นอน
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Nastya]

Nastyaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันลองชีสกับแยม - ฉันชอบมัน และวันนี้ฉันทำไอซิ่งสำหรับซี่โครงหมูในเตาอบ - อร่อย

[แอดมิน!]

แอดมิน!น่าสนใจมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อย เอาท์พุท ~ 0.5 ลิตร?

[คลาร่า]

คลาร่าเพื่อสุขภาพ
สองกระปุกผลผลิตรวมประมาณ 350-400 มล.

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่ากรองน้ำผลไม้ได้ไหมหรือเอากากมาบดก็ได้!?

[ลีนา]

ลีนาน้ำอะไร? จากส้ม?
ฉันส่งมันผ่านแก้วคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลพร้อมตะแกรงกระดูกและเยื่อกระดาษที่เหลือยังคงอยู่ในตะแกรง โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้ก็ใส
ฉันไม่ทำอะไรกับคื่นช่ายฉันหั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระทะ

Lena ดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด: น้ำผลไม้บริสุทธิ์หรือเนื้อส่วนหนึ่ง - ฉันไม่เห็นปัญหาใหญ่ในรสชาติ หากเฉพาะในแยมที่ทำเสร็จแล้วปรากฏ "มีขนดก" จากเนื้อส้ม

[ลีนา]

ลีนาน้ำอะไร? จากส้ม?
ฉันส่งมันผ่านแก้วคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลพร้อมตะแกรงกระดูกและเยื่อที่เหลือยังคงอยู่ในตะแกรง โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้ก็ใส
ฉันไม่ทำอะไรกับคื่นช่ายฉันหั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระทะ

Lena ดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด: น้ำผลไม้บริสุทธิ์หรือเนื้อส่วนหนึ่ง - ฉันไม่เห็นปัญหาใหญ่ในรสชาติ หากเฉพาะในแยมที่ทำเสร็จแล้วปรากฏว่า "มีขนดก" จากเนื้อส้ม

ทำให้ทุกอย่างเครียดแล้ว.. และเกือบสุก ... จะระเหยไปในสถานะใด?

จะระเหยไปในสถานะใด?

จนกว่าจะถึงสภาพของแยมลีน่าดูรูปถ่ายของฉันเจลแยมได้ดีด้วยตัวมันเอง
ความสม่ำเสมอสามารถทำให้บางลง / หนาขึ้นได้

เก็บรายงาน ... ปรากฎว่าสามกระปุก ...

แล้ว! ความเร็ว! และรสชาติจะเป็นอย่างไร? แม้ว่าเขาจะต้องโตเป็นผู้ใหญ่เล็กน้อยในขวดโหล
ฉันชอบชีสมาก

แล้ว! ความเร็ว! และรสชาติจะเป็นอย่างไร? แม้ว่าเขาจะต้องเติบโตขึ้นเล็กน้อยในขวดโหล
ฉันชอบชีสมาก

ได้น้ำ 1 ลิตร.. เติมคื่นช่ายและน้ำตาล.. ไม่ต้องลองอีกแล้ว.. เราจะลองชีสทีหลัง ...

[ทัตยา]

ทัตยาขอแสดงความขอบคุณอีกครั้งสำหรับแยม ... วันนี้ได้นำตัวอย่าง ... ชีสจากอัมสเตอร์ดัมมาถึง ... คาเวียร์ตรง.. ขึ้นฉ่าย ...

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่มันดูสวยงามมากด้วยธัญพืช - น่ารักสวยงามแค่ไหน
และชีส ... syyyyrrrrr! ฉันชอบชีสนี้! วันนี้คุณมีทะเลแห่งความสุขสุดวิเศษ - ขอแสดงความยินดี!