ขนมปังชีสกับ "แป้ง" (เครื่องทำขนมปัง)

เนื่องจากฉันเข้าใจผิดวันหนึ่งฉันต้อง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กายอมรับคำขอบคุณอย่างมากจากเพื่อนร่วมชาติของคุณ!
วันก่อนฉันอบขนมปังสองชิ้นตามสูตรของคุณอันหนึ่งอบในโหมด "พื้นฐาน" แต่ฉันลืมและตั้งเปลือกตรงกลางและอบครั้งที่สองบน "ฝรั่งเศส" โดยใช้แป้งเบา ๆ ที่ "ชาวฝรั่งเศส" หลังคาย้อยเล็กน้อย แต่เปลือกโลกเบาและนุ่มกว่า อร่อยทั้งสองอย่างเลย ฉันจะอบ "ขั้นพื้นฐาน" ด้วยเปลือกที่มีน้ำหนักเบา ทุกคนที่ได้ลองเป็นปลื้ม

เพื่อนร่วมชาติของเราแยกเราด้วยแปรง!

Tatyana จริงหรือไม่ - ระบอบการปกครองแตกต่างกันและขนมปังแตกต่างกันเล็กน้อยในครั้งเดียว? มีผลต่อเทคโนโลยีมากแค่ไหน. แม้ว่าสูตรจะเหมือนกัน

เปี่ยมไปด้วยความสุข!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
นาตาชาฉันพลาดขนมปังนี้ไปได้อย่างไร? ผู้สมัครคนต่อไปสำหรับการอบ

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
นาตาชาฉันพลาดขนมปังนี้ไปได้อย่างไร? ผู้สมัครคนต่อไปสำหรับการอบ

เลยพลาดซะแล้ว เรามีสิ่งต่างๆมากมายบนไซต์ของเราจึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะพลาดอะไรไป

พรุ่งนี้ฉันจะไปมอสโคว์ฉันจะเอาขนมปังนี้เป็นของขวัญ ตอนนี้แทนขนมปังขิง Tula ฉันถือขนมปังของตัวเอง นี่คือวิธีแพร่เชื้อ "เชื้อ" ของเบเกอรี่

พรุ่งนี้ฉันจะไปมอสโคว์ฉันจะเอาขนมปังนี้เป็นของขวัญ ตอนนี้แทนขนมปังขิง Tula ฉันถือขนมปังของตัวเอง นี่คือวิธีแพร่เชื้อ "เชื้อ" ของเบเกอรี่

และจาก TEDA จำเป็นต้องพกแป้งโฮลเกรน คุณจะไม่พบที่นี่

ฉันควร แต่ฉันกำลังจะไปผิดฝั่ง สำหรับข้าวไรย์ฉันนำ "ระฆังและนกหวีด" ทั้งหมดจากที่นั่นตอนนี้ฉันไม่รู้จักความเศร้าโศก

และฉันมองข้ามไป. สูตรนี้! เราใช้ชีวิตโดยไม่มีขนมปังมานานแล้ว (ทั้งหมดเป็นพายใช่พาย)! ฉันจะไปหาชีส ฉันจะกลับมารายงานในภายหลัง!

และฉันมองข้ามไป. สูตรนี้! เราใช้ชีวิตโดยไม่มีขนมปังมานานแล้ว (ทั้งหมดเป็นพายใช่พาย)! ฉันจะไปหาชีส ฉันจะกลับมารายงานในภายหลัง!

ฉันรอคอยมันมากและด้วยความกระตือรือร้น!

ฉันสูดดมกลิ่นหอมของขนมปังชีส ฉันยังไม่รู้ว่าเขาเป็นแบบไหนพยายามรักษาทุกอย่างตามที่ชอเชลกาสอน! แป้ง "Ryazanochka" แต่อัตราส่วนของแป้ง - ของเหลวไม่เปลี่ยนแปลงขนมปังคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตร แทนนม - ครีมยีสต์เพิ่มอีกช้อนชีส "Tilsiter" 150 กรัมเนยธรรมดา (ไม่ใช่เนยใส) ..... อีก 20 นาที ฉันจะไปที่นั่นเร็ว ๆ นี้! เช่นนั้นหรือด้วยวิธีใดก็ไม่มีที่จะถอย!

นี่ฉันคือขนมปังของเราอบแบบนี้! ด้านบนของถังนั้นสมบูรณ์แบบรอยบุ๋มได้มาจากการเขย่าออก





และอร่อย !!!! หุ่นไล่กานี้เหมาะสำหรับคุณ

หุ่นไล่กาคุณอยู่ที่ไหน ฉันไปหาชีสฉันอบขนมปังและเรากินมันแล้ว แต่คุณยังคงจากไปและจากไป

ใช่ฉันอยู่นี่ฉันจะไปไหน!

เมื่อตัดแล้วคุณมีความสมบูรณ์แบบ! ชีสแสดงออกมา (มากน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของชีส) หรือไม่? คุณมีปัญหากับ kolobok หรือไม่? แล้วในกระทู้แรกมีคนเทแป้งลงไปเยอะมาก ...

ในที่สุด! พบแล้ว! ไม่มีปัญหากับ kolobok และ kolobok และขนมปัง - สุดยอดมาก! ชีสในขนมปังหายไปอย่างไร้ร่องรอย กลิ่นและรสชาติสุดยอดมาก! หุ่นไล่กาคุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์ได้ที่ไหน?

และชีสของฉันยังคงสลับกัน เขามีพฤติกรรมที่แตกต่างกันอย่างไรกับชีสที่แตกต่างกัน

และข้าวไรย์? ยีสต์หรือสตาร์ทเตอร์? ยีสต์ไรย์นั้นชวนให้นึกถึงร้านที่เราคุ้นเคยน้อยกว่า อย่างไรก็ตามในคำแนะนำสำหรับ HP (Panasonic) มีสูตรที่ดีมากที่เลียนแบบขนมปัง Borodino แต่ต้องมีมอลต์ที่นั่น

สำหรับการเริ่มต้นสิ่งที่ง่ายกว่า ...

ในการเริ่มต้นฉันสามารถเสนอผลิตภัณฑ์นมหมัก:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

ขอบคุณ! ฉันไป

ขอบคุณมากและขอขอบคุณอย่างสุดซึ้งสำหรับสูตรสำหรับขนมปังนี้ ดึงออก 30 นาที กลับ.ฉันอยากจะตัดแม่สามีทิ้งไปครึ่งหนึ่งและคุณปู่ (อายุ 86 ปี) ในขณะที่ฉันกำลังนั่งอยู่ที่คอมพิวเตอร์ฉีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่เข้าปากของฉันและมันก็มีราคาแพงดังนั้นมันจึงมีรสชาติ เยี่ยมมาก !!! และภายในภาพวาดนั้นเป็นเพียงเช้าวันที่หนาวจัดในเดือนธันวาคมฉันไม่ได้รับขนมปังที่สวยงามเป็นเวลานานฉันแทบไม่ได้ถอยห่างจากสูตรอาหารสิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มคือแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ขอบคุณ!!

คุณปู่มีสุขภาพแข็งแรง เด็กดี!

ถูกต้องแล้วที่เธอทรมานจนเสร็จสิ้นหากเห็นว่าเหมาะสม นี่เป็นแนวทางของมืออาชีพแล้ว!

ขอบคุณมากสำหรับขนมปัง อร่อยและหอมและสวยเหมือนในรูปแรกเลยกินเร็วมากเลย: girl_love: งั้นฉันจะอบอีกครั้งเอาแป้งอีกหน่อย ครั้งแรกที่ฉันเติมแป้งมากเกินไป (ฉันไม่ได้คำนึงถึงความปรารถนาของฉัน: อย่านำไปใส่โคโลบ็อกที่แน่น) แต่คราวนี้มันเป็นแค่เทพนิยายไม่ใช่ขนมปัง

ขอบคุณสำหรับการแจ้งเตือน! ฉันจะไปใส่ให้เอง

หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ! )))

ภาพนี้ถ่ายที่ไหนสักแห่งในเวลากลางคืน

แค่โคมไฟตั้งพื้นในห้อง)
ใช่แล้วภรรยาของฉันก็แสดงความขอบคุณเช่นกันพวกเขาอบพายตามสูตรของคุณด้วยแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีมันอร่อยมาก)

ทัสแนะนำให้อบขนมปังนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในหนังสือ "Bread"?

[เศษ]

เศษ,

อินน์เดินไปดู 180 องศา (แน่นอนว่าไม่มีการหมุนเวียน) 30-35 นาที แบ่งส่วนออกเป็นสองขนมปัง (แบ่งเป็นสองส่วนครึ่งกิโลกรัม) แต่ปริมาณแป้งและสภาพคล่องของฉันลดลงเล็กน้อยเนื่องจากมีของเหลวในสูตร (500 มล. ต่อแป้ง 600 กรัม)

[ซ]

ไปดู

นี่คือความรอดคุณอยู่ที่นี่ ...ซชาย !!!

500ml สำหรับแป้ง 600g

อ้าวยังไง !!!

อยากเห็นว่าจะออกมาเป็นยังไง !!!

ยังไงก็ตามตอนนวดแป้งสำหรับขนมปังที่อังคาร์รุมฉันไม่ได้ใส่แป้งนะแป้งที่ออกมาน่ารักแบบนี้ฉันชอบมากฉันชอบกอดมัน ...

แป้ง "หมากฟา" ถ้าว่า ...

ตอนเย็นฉันจะเอาชีสมาให้ ...

มันไม่ได้ผลในตอนเย็น การแก้ไข ตอนนี้ฉันกำลังลาก):

อบ 30 นาทีที่ 160 (การพาความร้อน) โรยด้วยน้ำก่อนอบ).

ทัสก้า, oottaken รอด, ดีจากล่างสู่บน !!!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นาตะขอบคุณที่ขนมปังกลายเป็นรอยัล !!!!
และอร่อย !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

โอ้. ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลา ใหญ่ดำขำ!

และฉันก็ทำขนมปังสองก้อนเมื่อสองสามวันก่อนแพนเค้ก))) ในเตาอบ ยึดติดกับแบบฟอร์ม)). แต่กลิ่นก็ ...

ขนมปังน่ากินมาก! แม่น้ำเป็นครั้งที่สอง ถูกใจทุกคนจริงๆ!

อบในส่วน 2/3 สำหรับตัวอย่าง ฉันไม่ได้เติมแป้งฉันดูขนมปังเฉพาะในช่วงเกี๊ยว - มันเป็นเรื่องปกติจากนั้นเมื่อฉันอยู่ในรายการหลักแล้ว - ดูเหมือน - ผอมไปหน่อย เตาอบกระทะมัฟฟิน (เคลือบ) มันหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ พอยืนก็ลอยขึ้นดีพออบหลังคาก็ยุบ แต่รสชาติไม่ได้รับผลกระทบ มีเปลือกที่สวยงามเช่นเดียวกับในคชปุรี. เศษจะชื้นเล็กน้อย
ขนมปังอร่อยสุด ๆ . ฉันจะทำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ฉันอาจจะเพิ่มแป้งมากขึ้น
ทั้งครอบครัวชอบมาก!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[นาตาลี -20125]

นาตาลี -20125,

คุณระบุทุกอย่างถูกต้อง: ความล้มเหลวของหลังคา - ความชื้นของแป้งสูงเกินไปหรือการพิสูจน์อักษรล่าช้า แต่ในกรณีนี้แป้งชื้นอย่างเห็นได้ชัด ทานให้อร่อย!

ฉันยังคงเป็นคนทำขนมปังอยู่ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ หากจำเป็นต้องเพิ่มบางอย่างก็ไม่ได้ผลเสมอไป ลูกชายคนเล็กของฉัน (อายุ 10 ขวบ) ซึ่งหลังจากซื้อเครื่องทำขนมปัง (เกือบ 1 ปี) ไม่ได้มองขนมปังขาวธรรมดา แต่เขากินขนมปังนี้โดยไม่มีอะไรเลยเพียงแค่ดื่มชา - ปาฏิหาริย์!

นาตาชาปรากฎว่าฉันไม่เคยรายงานและขอบคุณสำหรับสูตรนี้! ฉันเริ่มดีขึ้น! ขนมปังอร่อยมาก! หอมอร่อย! แน่นอนมันขึ้นอยู่กับชีส ฉันได้มาจากสิ่งที่พวกเขาขายกับเรา วันนี้โดนอบอีกแล้ว ด้วยเหตุผลบางประการหลังคาจึงถล่มลงมาแม้ว่าทุกอย่างจะดำเนินไปตาม
ใช่. ฉันอบด้วยยีสต์สด ฉันเจือจางในนมด้วยความอบอุ่น แป้งของฉันไปที่ไหนสักแห่ง 520-530
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

ไม่มีอะไรฉันไม่ได้เสียใจที่สำคัญคือรสชาติดีสำหรับคุณ)))

ฉันสามารถใส่มันลงในโปรแกรมสี่ชั่วโมงได้ทันทีหรือไม่? ฉันมีเรดมอนด์มันเริ่มเข้ามาในทันที ...

โพสต์ของฉันในหน้าแรกอยู่ด้านล่างของโพสต์หลัก:

เนื่องจากในพานาโซนิคมันไม่เริ่มรบกวนทันทีมันยืนอยู่เงียบ ๆ เป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิจึงถูกปรับให้เท่ากัน "โอปาร่า" จัดการให้ลุกขึ้นมาเริ่มเล่นในช่วงนี้ ดังนั้นราวกับว่าบนแป้ง

หากคุณไม่มี Panasonic และเมื่อคุณเปิดโปรแกรมการนวดจะเริ่มขึ้นทันทีผสม HP ของคุณกับโปรแกรมใด ๆ ที่ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ 30-40 นาทีจากนั้นจึงตั้งค่าโปรแกรมหลักเท่านั้น

โอ้พระเจ้าไม่เข้าใจว่าทำไมสูตรขั้นเทพนี้มีคอมเมนต์แค่ 5 หน้า! วันนี้ฉันทำขนมปังตามสูตรของคุณ Chuchelka หลังคาย้อยนิดหน่อย แต่รสชาติเด็ดมาก !!!!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ตอนนี้ฉันมีสูตรขนมปังที่ชอบเป็นอันดับสองในฟอรัมอันแรกคือนมมัสตาร์ด
และฉันดูพายของคุณก็น่ายกย่องเช่นกัน) และคุณมีลูกชิ้นในสูตรอาหารฉันจะไปลองที่นั่น)
และพรุ่งนี้ฉันต้องการอบแพนเค้กตามสูตรของคุณ)
ขอบคุณมาก!

[Natashkhen]

Natashkhen,

ยินดี. ชีสยังอยู่ในขนมปัง syyyyyrrrr ให้เสน่ห์เหลือล้น))

นาตาชาในที่สุดฉันก็ "รีด" ขนมปังของคุณแล้ว แล้วทำไมฉันไม่เคยเห็นเขามาก่อน: Umnik2: ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก แม้ว่าฉันจะไม่ชอบแป้ง แต่มันก็ใช้ได้ผลสำหรับฉัน!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารของคุณ ฉันพยายามมามากแล้วและจนถึงตอนนี้ฉันก็ไม่เคยผิดหวัง ทุกอย่างทำงานได้หมด
ตอนนี้จะหัดอบ (ฉันไม่ใช่คนทำขนมปังเลย!)

[ina-34]

ina-34,

เราทุกคนไม่ใช่คนทำขนมปังเลย แต่การเรียนรู้นั้นไม่ชัดเจนจริงๆ))

นาตาชาใช่ฉันอบนิดหน่อย แต่ ... ยังไงฉันก็ไม่ได้ชอบทุกอย่าง
แม้ว่าสัตว์เลี้ยงจะฮุบ (พวกมันทุกคนชอบแป้งยกเว้นฉัน) ดังนั้นคุณต้องอบสำหรับพวกเขา
และด้วยสูตรของคุณมันง่ายแสนอร่อย! ขอบคุณอีกครั้ง!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบขนมปังมาก อบครึ่งหนึ่ง (HP Redmond) - มันกลายเป็นสุดยอด

ครั้งต่อไปที่คุณต้องไม่ใส่เปลือกธรรมดา แต่เป็นสีอ่อน (ไม่ร้อนเล็กน้อย)

ขนมปังอร่อย! ทำตามสูตร. แต่ขนมปังของฉันกลับกลายเป็นว่าแน่น ฉันเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ บางทีมันอาจไม่จำเป็น ลุกขึ้นได้ดี. ในรูปถ่ายฉันดำขำเพราะฉันชอบแป้งทอด และฉันมักจะอบในโหมด "มืด")
ขอบคุณสำหรับสูตร!

โปรดบอกฉันว่าในช้อนโต๊ะและช้อนชาของคุณมีกี่กรัม? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ

[บาซิลิซ่า]

บาซิลิซ่า,

กรัมของอะไร? กรัมจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ และปริมาตรมักจะหมายถึงการรวมกันสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเสมอ: ห้องอาหาร - 15 มล., ห้องน้ำชา - 5 มล.

ขออภัยฉันถามคำถามไม่ถูก อันที่จริงฉันต้องการทราบปริมาณของยีสต์น้ำตาลและเกลือเป็นกรัมในความคิดของฉันการวัดปริมาณสารในช้อนนั้นไม่ถูกต้อง
ขอบคุณที่เข้าใจ.

[บาซิลิซ่า]

บาซิลิซ่า,

นี่เป็นแนวทางปฏิบัติที่พบบ่อยที่สุดสำหรับปริมาณน้อยเพราะสะดวกและแม่นยำกว่า โดยปกติเครื่องชั่งในครัวจะเพิ่มขึ้นทีละ 5 กรัม (พลิกเครื่องชั่งแล้วจะเห็นสิ่งนี้เขียนไว้ในแผ่นข้อมูลเสมอ) บางครั้งก็เป็น 1g. นั่นคือข้อผิดพลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ปริมาณน้อยเมื่อชั่งน้ำหนักจะมีขนาดใหญ่ เมื่อตวงด้วยช้อนจะใช้ช้อนตวงไม่ใช่ที่คุณกินและเทลงไปใต้การตัด แต่ถ้าคุณต้องการเป็นกรัม - ถูกต้องฉันรู้เป็นกรัม:

1 ชม ล. ยีสต์แห้งคือ 3g
1 เซนต์ ล. น้ำตาลคือ 15g
1 ชม ล. เกลือคือ 5g

การใช้