พริกไทยบัลแกเรียสำหรับใส่ในฤดูหนาว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกหยวก.

วิธีทำอาหาร

นำพริกไทยกลางออกมาล้าง ฉันทำทุกอย่างด้วยตา ใส่น้ำในกระทะเกลือ (ไม่มีเกลือ แต่เราใส่เกลือเล็กน้อย) ทันทีที่เดือดเราก็โยนพริกไทย
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เราใส่พริกไทยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเดียวกับที่พริกไทยสุกแล้วม้วนขึ้น
ฉันใส่พริกไทยตรงกับน้ำในขวดพร้อมที่คีบ ทันทีในสาม - สี่กระป๋องในขณะที่ใส่ครั้งเดียวจากนั้นในอีกอันหนึ่งพริกไทยจะนั่งลงเล็กน้อย

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง.

บันทึก

พริกไทยขนาด 3 ลิตรรับได้ถึง 30 ชิ้น ดังนั้นปีนี้ฉันปิดกระป๋อง 1.5 ลิตรและลิตร หนึ่งในสามลิตรได้รับการยอมรับตั้งแต่ปีที่แล้วเนื่องจากกระทะขนาดใหญ่ออกมาจากมัน (มากกว่า 5 ลิตร)
เพียงเท่านี้พริกไทยก็พร้อมสำหรับการบรรจุในฤดูหนาวแล้ว ขอบคุณมากสำหรับสูตรแม่สามี

Lunova-Moskalenko

และยายของฉันกับฉันเคยทำแตกต่างกันเล็กน้อย เราจุ่มลงในน้ำร้อน (น้ำเดือด) สักสองสามนาทีจากนั้นในน้ำเย็นแล้วใส่พริกไทยอีกทีแล้วเทด้วยเท (เกลือและน้ำตาล) และบนโถ 3 ลิตรอีกช้อนขนม น้ำส้มสายชู.
แต่ปีหน้าฉันจะลองสูตรของคุณ เพียงแค่ว่าในปีนี้ธนาคารทุกแห่งก็มีมะเขือเทศอยู่แล้ว ฉันชอบสูตรของคุณมาก ดูเหมือนว่าจะไม่สับสน

ไดอาน่า 61

ใช่ฉันเองแค่ปีที่สองฉันไม่กล้าทำทุกอย่าง ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบง่าย เมื่อปีที่แล้วเธอปิดเพียงสองกระปุกและอีกใบนี้ มันมีกลิ่นเหมือนในฤดูหนาวเมื่อเรายัดมันเข้าไป

lesik_l

แล้วถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูล่ะ? ฉันเชื่อเสมอว่าการเติมกรดจะป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียแอโรบิค (นั่นคือโรคโบทูลิซึม)

ไดอาน่า 61

ไม่รู้จะพูดอะไรถามแม่สามีเธอบอกว่าปิดไม่ใส่น้ำส้มสายชู แต่ฉันไม่รู้ดังนั้นฉันจึงปิดมันโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ปีที่แล้วฉันยังปิดมันโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ฉันจะรู้ตอนนี้ปีหน้าฉันจะปิดมันด้วยน้ำส้มสายชู

เชเลน่า

ไดอาน่าเพียงแค่ตรวจสอบกับแม่สามีของคุณว่ามีกลิ่นเฉพาะจากพริกไทยหลังจากเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือหรือไม่ ครั้งหนึ่งฉันใช้สูตรที่คล้ายกันในการเตรียมพริกไทย แต่ฉันก็ต้องละทิ้งมันไปเพราะหลังจากเคี่ยวแล้วกลิ่นไม่พึงประสงค์จากพริกก็ไม่หาย
ฉันเปลี่ยนไปเก็บเกี่ยวในน้ำมะเขือเทศและแช่แข็ง

เชเลน่า

ข้อความอ้างอิง: lesik_l

แล้วถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูล่ะ? ฉันเชื่อเสมอว่าการเติมกรดจะป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียแอโรบิค (นั่นคือโรคโบทูลิซึม)

lesik_l มีมากมายที่แตกต่างกัน ปลอดภัย สูตรโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู และพริกไทยนี้จะยังคงตุ๋นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงปลอดภัยอย่างแน่นอน!

ไดอาน่า 61

ขอบคุณฉันถามบอกว่าไม่มีรสค้างอยู่ในน้ำส้มสายชูจากน้ำส้มสายชู ฉันปิดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูทุกอย่างดูเหมือนจะดี แค่มีคนที่กินทุกอย่างและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอฉันรู้สึกได้ทุกอย่าง ฉันจะปิดมันเป็นพิเศษด้วยน้ำส้มสายชูแล้วฉันจะเขียนว่ามันเป็นอย่างไร

เชเลน่า

จะรอ!