เค้ก Paul Robson

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับเค้ก 6-8 ชิ้น:
น้ำตาล	1 แก้ว
ครีมเปรี้ยว	1 แก้ว
แป้ง	4 แก้ว
เนย	50 กรัม
โซดา	1 ช้อนชา
โกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว	1.5 ถ้วย
น้ำตาล	1 แก้ว
วานิลลิน	1 ซอง
ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)	100-150 กรัม
แก้ว 250 มล

วิธีทำอาหาร

กาลครั้งหนึ่งฉันได้พบกับสูตรสำหรับเค้ก Paul Robson และเค้กนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉัน ตามสูตรครีมคือครีมเปรี้ยว แต่ฉันลองอย่างอื่นเช่นคัสตาร์ดนมข้นต้มเนยครีมชีส และที่สำคัญที่สุดฉันก็ยังชอบคัสตาร์ด
ในภาพฉันมีเค้กมากกว่าตามสูตรเนื่องจากฉันทำแป้งมากขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เค้กสูงขึ้น

สำหรับครีมตีครีมกับน้ำตาล ใส่ถั่วสับและผสม เก็บไว้ในที่เย็น

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
เติมเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้น ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ประมาณ 2 ถ้วยตวงลงไป

นวดแป้ง แป้งควรนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

แบ่งแป้งช็อกโกแลตออกเป็น 4 ลูกขนาดเท่า ๆ กันคลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง

แบ่งแป้งสีขาวด้วย

เปิดเตาอบที่ 200 gr. ม้วนแป้งตามทางกลับกัน ม้วนผ่านกระดาษจะดีกว่า สับเค้กด้วยส้อมนำเค้กแต่ละชิ้นเข้าอบประมาณ 5 นาที - สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง ตัดเค้กสำเร็จรูปทันทีถึง 20 ซม.

สลับเค้กตามสีและทาด้วยครีมเก็บเค้กแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อแช่อย่างน้อยข้ามคืนและหากมีเวลาให้นานขึ้น ยิ่งแช่เค้กได้ดีเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

เทไอซิ่งที่ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้วโรยด้านข้างด้วยบิสกิต crumbs ฉันทาครีมด้วยชีสและตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ

ในเค้กนี้จะใช้เยลลี่ส้มเขียวหวานเป็นเกลียวกับครีมบนเค้ก

Lerele

โวลกัสฉันชอบเค้กชั้นมาก !! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ก่อนแล้วฉันจะพยายามทำ แค่ว่าถึงแม้ว่าวันหยุดจะไม่ได้เห็น แต่ฉันก็ไม่ทำเพื่อที่จะไม่กินสิ่งนี้

ฝรั่งเศส

โวลกัส, สเวตลานาโอ้โหช่างเป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมากตามคำอธิบาย ฉันชอบครีมเปรี้ยว!
เค้กมีรสชาติเหมือนขนมชนิดร่วนหรือแป้งบิสกิตหรือไม่?

julia_bb

โวลกัสขอบคุณสำหรับสูตรเค้กนี้! ยายของสามีฉันปรุงสิ่งนี้ ฉันทำตามสูตรของเธอด้วยนมข้นและเนยสำหรับเรามันกลายเป็น "หนัก" ฉันแค่คิดว่าครีมเปรี้ยวจะดีที่สุดสำหรับเราที่นี่
ฉันจะทำอาหารแน่นอน

โวลกัส

ข้อความอ้างอิง: francevna

เค้กมีรสชาติเหมือนขนมชนิดร่วนหรือแป้งบิสกิตหรือไม่?

เหมือนขนมชนิดร่วนทันทีหลังอบ และสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้นอิ่มตัวอย่างไร

ข้อความอ้างอิง: julia_bb

ฉันจะทำอาหารแน่นอน

ฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจ

kavmins

ขอบคุณสำหรับสูตร))) มันหายไปนานแล้ว แต่ฉันใฝ่ฝันที่จะพบมันมาก))
แต่เราเรียกเค้กหมีทางภาคเหนือ))))

รดา -dms

ช่างทำเค้กใหม่! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กทันทีที่เห็น ฉันชอบเค้กมาก!
Svetochka ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันความงามและความอร่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัว!

โวลกัส

ข้อความอ้างอิง: kavmins

แต่เราเรียกเค้กหมีทางภาคเหนือ))))

ทุกอย่างเป็นไปได้. ฉันมีชื่อนั้นในนิตยสารบางเล่ม และคัดลอกไว้ในสมุดบันทึก ใช่มันไม่สำคัญที่จะเรียกมันว่าสิ่งที่สำคัญคือความอร่อย

โวลกัส

รดา -dms,
Olya ขอบคุณ ผลประโยชน์ตัวเองจะเป็นอย่างไร คุณคืออะไร. ฉันไม่ได้โลภ

Kapet

ฉันคิดเสมอว่าเค้กของ Paul Robson ควรเป็นสีดำเหมือน Paul Robson ดีหรืออย่างน้อยก็มืด โดยหลักการแล้ว Google เห็นด้วยกับสิ่งนี้ ...
โอเค - แม้ว่ารูปร่างจะไม่ตรงกับชื่อเสมอไป แต่ก็สวยแน่นอน! และฉันสงสัยว่ามันอร่อย!

Curls by Paul Robson - ขนมที่ถูกลืมจากสหภาพโซเวียต: 🔗
ใครก็ตามที่เคยเห็นเค้ก Paul Robson Curls อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้ว่าทำไมถึงเรียกอย่างนั้น การปัดฝุ่นคล้ายกับลอนผมแอฟริกันอเมริกัน ของหวานเป็นเค้กสปันจ์สีเข้มที่มีครีมจากเนยและนมข้น "คุณลักษณะ" หลักของอาหารอันโอชะคือการโรยในรูปแบบของ "หยิก" พวกเขาเตรียมตัวอย่างไร?