เค้กสปันจ์งาดำเยลลี่แอปริคอทและมัทฉะมูส

เค้กสปันจ์งาดำเยลลี่แอปริคอทและมัทฉะมูส

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต
น้ำเชื่อม
น้ำ	80 ก
น้ำตาล	160 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำมันพืช b / s	110 ก
แป้งโด
ไข่ C1	4 อย่าง.
น้ำตาล	40 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งงาดำ	80 ก
เกลือ	1/3 ช้อนชา
โซดา	1/2 ช้อนชา
ผงฟู	4 ก
วานิลลาไม่จำเป็น	ลิ้มรส
น้ำเชื่อม	ทั้งหมดนี้
แอปริคอทเจลลี่
แอปริคอทมะขามป้อม	185 ก
แป้งข้าวโพด	7 ก
เจลาติน b / r	6 ก
น้ำสำหรับเจลาติน	30 ก
น้ำตาล	60 ก
มูสมัทฉะและไวท์ช็อกโกแลต
ชามัทฉะ	12 ก
ไวท์ช็อกโกแลต	225 ปีก่อนคริสตกาล
นม	150 มล.
ครีมไขมัน	360 มล.
เจลาติน b / r	7 ก
น้ำสำหรับเจลาติน	40 ก
--------
รูปร่าง d18
แหวน d 16

วิธีทำอาหาร

บิสกิต.

ผสมน้ำน้ำมันและน้ำตาลในทัพพี ใส่ไฟ. นำไปต้มและน้ำตาลละลายหมด ผัดเป็นครั้งคราว เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟด้วยพัลส์

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนฟู ไข่ควรจะบวมและเบาขึ้น เทน้ำเชื่อมลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี กลายเป็นมวลที่เขียวชอุ่มโปร่งสบาย

ผสมแป้งกับผงฟูโซดา ร่อนลงในส่วนผสมของไข่ ใส่วานิลลาถ้าใช้.

ใส่แป้งงา

ผสมเบา ๆ

ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษถ้าเป็นวงแหวนจากนั้นขันด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ เทแป้งลงในพิมพ์

นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม่เร็วกว่าหลังจาก 30 นาที นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นและตัดออกจากแม่พิมพ์ ห่อด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง

นำบิสกิตออกแล้วหั่นเป็นเค้กสามก้อน

แอปริคอทเจลลี่

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น ผสมแอปริคอทบดกับน้ำตาลและแป้ง ใส่ไฟ. นำ, คนเป็นครั้งคราว, จนเดือด ต้ม 1 นาที นำออกจากเตา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ใส่เจลาติน ผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

ขันวงแหวนให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและวางบนจานแบน จาระบีฟิล์มด้วยน้ำมันพืช เทวุ้นออก ส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท

มูสกับชามัทฉะและไวท์ช็อกโกแลต

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น เทชามัทฉะใส่ทัพพีเติมนม

คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่ไฟ. ในขณะที่กวนให้นำไปต้ม

แบ่งไวท์ช็อกโกแลต. เทนมและชาลงไป ปล่อยให้ยืนสองสามนาที ..

ใส่เจลาตินที่บวม

ผัดและตีด้วยเครื่องปั่น เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ตีครีมที่เย็นมากจนข้นเล็กน้อย ครีมควรเหลือครึ่งวิปปิ้ง

เติมช็อกโกแลตลงในชามัทฉะ

ผสมเบา ๆ แบ่งมูสออกเป็นสองส่วน

การชุมนุม

ขันด้านข้างของวงแหวนให้แน่นด้วยเทปอะซิเตทหรือตะไบ วางเค้กก้อนแรก ใส่แอปริคอทเจลลี่ลงไป

เทครึ่งหนึ่งของมูสลงไป เรียบ. ใส่เค้กที่สองแล้วเทมูสอีกครึ่งหนึ่งออก

ใส่เค้กชิ้นสุดท้าย คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน นำออกและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันชอบเค้กนี้ เป็นเวลานานที่ฉันได้รับความคิดเกี่ยวกับรสนิยมที่ผสมผสานกัน ฉันชอบมัทฉะในขนมหวานและขนมอบ ในเค้กนี้รสชาติของมันแสดงออกมาอย่างชัดเจน ทุกคนจะไม่ชอบเค้กเพราะรสชาติเป็นของเฉพาะ เนื้อเค้กฉ่ำนุ่มแอปริคอทเจลลี่เข้ากันได้ดีกับมัทฉะและเมล็ดงา ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าเค้กที่สวยงามและสง่างามมาก! นิทรรศการ !!! มีความงามอย่างไร?

[แองเจล่า]

แองเจล่าผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นดูน่าทึ่งการเจียระไนนั้นน่าสนใจมาก ขอบคุณมากที่แบ่งปันความงามและวิธีการทำอาหารกับเรา

แองเจล่าสวยมาก! ยอดเยี่ยมมาก!
ดังนั้นฉันจึงเริ่มดูที่ที่คุณแสดงและบอกขั้นตอนการเตรียมและการประกอบทั้งหมดดูเหมือนว่าและ ... และคุณสามารถลอง ...
แต่ไม่. ฉันจะไม่เอาด้วยซ้ำเพราะเหมือนกันทั้งหมดไม่มีอะไรจะทำงานสำหรับฉัน
ดีมาก!
ขอบคุณแองเจล่าสำหรับเค้กเองสำหรับสูตรและเพื่อความสุขสำหรับดวงตาและท้อง!

แองเจล่าสวยมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สเวตลานา, ริต้า, ลาริสซาขอบคุณสาว ๆ ! เป็นเรื่องดีที่คุณแวะมาและคุณชอบเค้ก