เค้ก "กำมะหยี่สีแดงกับสตรอเบอร์รี่"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต
แป้ง	300 กรัม
น้ำตาล	300 กรัม
คีเฟอร์	240 ก
ไข่ C0	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	30 ก
เนย	80 ก
ผงฟูสำหรับแป้ง	10 ก
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	8 ก
โกโก้	1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง
ครีม
ครีมชีสนมเปรี้ยว	500 ก. (400 ก.)
ครีม 33%	250 มล.
ผงน้ำตาล	150 ก. (100 ก.)
สตรอเบอร์รี่ (สำหรับชั้นและของตกแต่ง)	500 ก. (350 ก.)
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ชั้นช็อคโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตสับ	50 ก. (45 ก.)
ดาร์กช็อกโกแลต	30 ก. (45 ก.)
เนย	20 ก
ทรง 24 ซม

วิธีทำอาหาร

ทำบิสกิต
สำหรับบิสกิตตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช. ไข่. ตี. ตอนนี้เพิ่ม kefir และส่วนผสมแห้ง (ยกเว้นโกโก้) ทีละรายการ ผสมทั้งหมด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้และสีย้อมลงไป
เรียงเป็นสองกระป๋องแป้งสีขาวและสีแดง
อบจนแห้ง
ตัดเปลือกด้านบนแล้วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย (สำหรับตกแต่ง)
การทำครีม รวมชีสนมเปรี้ยวน้ำตาลไอซิ่งครีมและตีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะ
interlayer สตรอเบอรี่ หั่นสตรอเบอร์รี่ (แช่แข็ง) เป็นครึ่งหนึ่งแล้วรวมกับน้ำตาลและแป้ง ต้มเล็กน้อย เย็นลง.

interlayer ช็อคโกแลต

ละลายช็อคโกแลตกับเนยแล้วทาให้ทั่วเปลือกสีขาว โรยด้วยช็อคโกแลตสับด้านบน

การประกอบเค้ก

ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กสีแดง ด้านบนเป็นสตรอเบอร์รี่

แล้วปิดทับด้วยเค้กขาวช็อกโกแลตลงไป ปิดทับด้วยครีมที่เหลือแล้วตกแต่ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ บริษัท

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

บันทึก:
ฉันรับสูตรจาก Irina Khlebnikova (ขอบคุณมากสำหรับเธอ)

ฉันมีรูปร่าง - หัวใจที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. แป้งทำครึ่งหนึ่งตามปกติแล้วบิสกิตก็อบ เค้กหนา 3 ซม. ครีมทำจากชีส 400 กรัม มันค่อนข้างเพียงพอ ฉันมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล ฉันระบายน้ำออกจากมันเล็กน้อยแล้วต้มด้วยแป้งมัน 350 กรัมก็เพียงพอเนื่องจากฉันไม่ได้ทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
เธอไม่ได้แช่เค้ก สีแดงด้านล่างมีความชื้นมากขึ้น ฉันจะทำให้สีขาวอิ่มตัวในครั้งต่อไป สำหรับคนที่ไม่ชอบช็อคโกแลตก็สามารถข้ามเลเยอร์ของมันไปได้ (มันจะไม่รู้สึกถึงเนื้อเค้กมากนัก)
เค้กออกมาสูง 8 ซม. น้ำหนัก 2 กก. เตรียมง่ายไม่หวานอร่อย
ทานให้อร่อย!