เค้กช็อคโกแลตกับมูสบลูเบอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตกับมูสบลูเบอร์รี่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต
แป้งข้าวจ้าว	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	110 ก
ไข่	3 ชิ้น
ผงโกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วานิลลิน	หยิก
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
สำหรับมูส
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง	200 ก
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เจลาตินแผ่น	15 ก
ครีมไขมัน	300 มล
เพื่อปกปิดแม่พิมพ์
ช็อคโกแลต	180 ก

วิธีทำอาหาร

การเตรียมบิสกิต ตีไข่ให้เข้ากันดีกับน้ำตาล มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาด

ร่อนแป้งโกโก้ผงฟูและวานิลลินลงในไข่ที่ตีแล้ว ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน แป้งควรจะฟู

เทแป้งลงบนถาดรองอบหรือพิมพ์บนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที อย่าทำให้แห้ง ความเต็มใจที่จะตรวจสอบโดยการกดนิ้วถ้ามันเป็นสปริงพร้อม

ทำให้เค้กเย็นลงแล้วหั่นเป็นเค้กเล็ก ๆ 3 ชิ้นตามขนาดของแม่พิมพ์

สับบลูเบอร์รี่ เทบลูเบอร์รี่บดลงในทัพพีเล็กแล้วเติมน้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อนนำไปต้มและน้ำตาลละลาย อย่าเดือด

ในน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ที่เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่เจลาตินแผ่นก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเย็นและบีบออก กวน.

ตีครีมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปข้น ขั้นแรกให้ใส่ช้อนสองสามช้อนคนแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นครีมที่เหลือ ผสมมวลให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ข้น

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เคลือบแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยช็อกโกแลตหนา ๆ จากด้านใน วางแม่พิมพ์ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถทาช็อกโกแลตอีกชั้นเพื่อไม่ให้มีจุดว่างเปล่า ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที

เรานำแม่พิมพ์ช็อคโกแลตออกจากช่องแช่แข็งและเคลือบด้านในด้วยมูสบลูเบอร์รี่ เราใส่เค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างแล้วใส่มูสลงไป ปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้ววางมูสลงไป เสร็จสิ้นด้วยเค้กชิ้นที่สามกดลงและใส่แม่พิมพ์เค้กในตู้เย็นค้างคืน

วันรุ่งขึ้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังตัดและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5-10 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรจากเว็บไซต์

🔗

รูปทรงเรขาคณิตที่สมบูรณ์แบบ! และมันจะต้องอร่อย

[Olya]

ขอบคุณ Olya!
ใช่เค้กนุ่มและอร่อย เมื่อคุณยืนได้มันจะดียิ่งขึ้น

ความสุข อย่างน้อยสำหรับดวงตา ฉันจะต้องลอง

[โมลก้า]

โมลก้า, ขอบคุณ!

ช่างเป็นเค้กที่สวยงามการประหารไร้ที่ติ !!!

สุดประทับใจ! วาดรูปได้สุดยอด!

[Trishka, Volgas]

สาว ๆ Trishka, Volgas, ขอบคุณ!
รูปร่างดีเยี่ยมสามารถถอดออกได้ง่ายสะดวกในการตัดเป็นส่วน ๆ

[กาล่า]

กาล่า, หลงไหลในจุด, หมกมุ่นด้วยความชื่นชม, การตัดที่สวยงามน่าทึ่ง, รูปร่างของเค้ก

[กาล่า]

รูปร่างเป็นเลิศ

กาล่ากรุณาแสดงแบบฟอร์ม ฉันตกหลุมรักตรงๆ

เค้กสุดยอดมาก! หรูหราสง่างาม. เค้ก interlayer ได้รับการประกอบอย่างเชี่ยวชาญ ชอบจากร้านขนมเปี๊ยะที่สุด

[Svetik]

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ!
Svetikฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง
เค้กเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมเนื่องจากรูปร่างของมันดูได้เปรียบมาก

[กาล่า]

กาล่า, การฆ่า ... สวยงามมากและการจัดองค์ประกอบโดยทั่วไปเป็นที่พอใจ ... คุณทำทุกอย่างอย่างประณีตและมีความสวยงามและมีไหวพริบอย่างไร อยากทำจริงๆ.. รอรูปถ่ายและ ...
ฉันไม่คิดว่ามันจะแย่มากถ้าฉันแทนที่บลูเบอร์รี่ด้วย ,,, เพื่ออะไร ?? ไม่มีทางที่จะมองหาเธอในตอนนี้

[กาล่า]

ไม่มีทางที่จะมองหาเธอในตอนนี้

ออยยยยยยยยยยยยนั่งขำ! นั่นคือการหารูปแบบไม่ใช่คำถามที่จะซื้อ แต่บลูเบอร์รี่อ่อนแอ?

ฉันสงสัยว่าทำไมแบบฟอร์มนี้ถึงดึงดูดฉันและเข้าใจ - มันเป็นแบบพอเพียงไม่จำเป็นต้องตกแต่งอีกต่อไปไม่ต้องประดิษฐ์อะไร

และถ้าฉันไม่ได้เห็นเค้กนี้ก็จะต้องผ่านแม่พิมพ์ไปร้อยปอนด์!

กาล่าคุณมีตาเพชร

ถ้าฉันแทนที่บลูเบอร์รี่ด้วย ,,, อะไร ??

สำหรับบลูเบอร์รี่

[กาล่า]

ไม่มีที่ติจริงๆเรียบง่ายและงดงามมาก! กาล่า, ไชโย!
และแม่พิมพ์มีลักษณะเป็นแบบนี้

ค้นหาแบบฟอร์ม

และฉันมีอะไร หรือจะดัดแปลง ..

สำหรับบลูเบอร์รี่

ขอบคุณคนใจดี ... มีทุกที่!

[วินททท]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคน!
วินททท ทัตยา, ขอบคุณ! นี่คือสิ่งที่ฉันมี แต่เนื่องจากฉันถ่ายรูปมันฉันจะแทรกตรงนี้


ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันเคลือบแม่พิมพ์ด้วยช็อคโกแลตอย่างไรแล้วต่อด้วยมูส

ฉันสงสัยว่าทำไมแบบฟอร์มนี้ถึงดึงดูดฉันและเข้าใจ - มันเป็นแบบพอเพียงไม่จำเป็นต้องตกแต่งอีกต่อไปไม่ต้องประดิษฐ์อะไร
และถ้าฉันไม่ได้เห็นเค้กนี้ก็จะต้องผ่านแม่พิมพ์ไปร้อยปอนด์!

Svetikดูที่ราก! เหมือนกันสำหรับฉัน: ฉันเห็นเค้กในรูปแบบนี้และไม่ได้สงบลงจนกว่าฉันจะซื้อมัน ก่อนหน้านั้นเธอมาหาฉันเป็นร้อยครั้ง แต่ฉันไม่ต้องการมัน

ฉันไม่คิดว่ามันจะแย่มากถ้าฉันแทนที่บลูเบอร์รี่ด้วย ,,, เพื่ออะไร ?? ไม่มีทางที่จะมองหาเธอในตอนนี้

Olyaใช้ส่วนประกอบที่คุณต้องการ นี่เป็นสูตรอาหารที่หายากซึ่งแนวคิดและรูปแบบมีความสำคัญตั้งแต่แรก

ต่อไปนี้จะแสดงวิธีการเคลือบแม่พิมพ์ด้วยช็อคโกแลตแล้วต่อด้วยมูส

กาล่าบอกความลับทั้งหมด ฉันสงสัยว่าฉันจะทำได้ไหมถ้าทักษะเพียงพอ ฉันจะรับโอกาส! ฉันเรียกใช้แบบฟอร์มคำสั่งซื้อ

[กาล่า]

กาล่า, ฉันมาใหม่ที่นี่ แต่นี่เป็นงานสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุด !!! ฉันแค่อยากจะพูดซ้ำ! มีใครมีปัญหากับบลูเบอร์รี่แล้วก็เจลาตินให้ฉันด้วย ... แทนด้วยอะไรก็ได้ใช่ไหม ???

[Sveta]

Svetaไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา แต่ถ้าจะนำมันออกจากรูปแบบอย่างระมัดระวังคุณจะต้องพยายาม

[ลินดา]

มีใครมีปัญหากับบลูเบอร์รี่แล้วก็เจลาตินให้ฉันด้วย ... แทนด้วยอะไรก็ได้ใช่ไหม ???

ลินดาคุณสามารถลองตัวเลือกนี้ด้วยครีมข้นที่มีส่วนผสมของเนยสำหรับฉัน

แต่ถ้าจะเอาออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังคุณจะต้องพยายาม

ดังนั้นฉันจึงรู้สึกดีใจที่ผลตอบรับเกี่ยวกับแบบฟอร์มดังกล่าวไม่ค่อยดีนักใน WB พวกเขาแค่บ่นว่ามันนุ่ม ฉันควรได้รับความช่วยเหลือในกรณีนี้ ...

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่าและ urbech สามารถใช้แทนครีม .. ? ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ ..

อย่างแม่นยำเนื่องจากมีความนุ่มคุณจึงสามารถนำเค้กออกจากเค้กได้โดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
แต่อย่างไรก็ตามไม่ควรนิ่มมากรักษารูปร่างไว้ นั่นคือซิลิโคนต้องแน่น

และ urbech แทนครีมได้ไหม .. ? ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ ..

ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี

และฉันจะไม่พูดในรูปแบบที่ฉันจะทำปล่อยให้มันเป็นอุบาย

นี้มีอยู่ทุกที่!

ตอนนี้ฉันอยู่ที่เลนตามีแว่นเป็นพวง

มีใครมีปัญหากับบลูเบอร์รี่แล้วก็เจลาตินให้ฉันด้วย ... แทนด้วยอะไรก็ได้ใช่ไหม ???

วุ้นหรือแป้งที่ง่ายที่สุด

[สเวตลานา 777]

สเวตลานา 777, tovarisCh ตลก ... Ribbon อยู่ไหนแล้วฉันอยู่ที่ไหน ?? ฉันจะไม่ไปที่ร้าน แต่ฉันอยากได้เค้ก ..
กัลยา, ฉันขอโทษ แต่ฉันพิถีพิถัน, บางทีคุณอาจจะทำมูสจากแยม? ฉันจะดูแน่นอน แต่จากผู้เขียนชัดเจนกว่า ..

และฉันจะไม่พูดในรูปแบบที่ฉันจะทำปล่อยให้มันเป็นอุบาย

น่าสนใจเรารออยู่

คุณสามารถทำมูสจากแยมได้ไหม

ฉันคิดว่าคุณทำได้ ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเค้กช็อคโกแลตกับบลูเบอร์รี่และช็อคโกแลตในสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ได้ไม่เป็นไรสิ่งสำคัญคือมันอร่อย

[กาลิน่า]

กาลิน่า, เชอร์รี่ + ช็อคโกแลตหรือส้ม + ช็อคโกแลต?! มีทั้งแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ แต่มีแยมที่แตกต่างกันมากมาย!

เชอร์รี่ ...?! Blackberry

Olya เป็นส่วนผสมที่ดีมากสำหรับรสนิยมของฉัน

[กาล่า]

กาล่าแต่นี่อะไร ??

ฉันจะลองกับแบล็กเบอร์รี่ อาจเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยและถูผ่านตะแกรง

ฉันจะลองกับแบล็กเบอร์รี่

ฉันฟัง !! ดังนั้นฉันจะ!

และการตีโพยตีพายฉีกขาดด้วยความยินดี:
นี่คือเรขาคณิตสูงสุด !!!
เค้กสำหรับเลดี้และธรรมชาติที่ละเอียดอ่อน ...
การทำอาหารชั้นสูง

[Tanyusha]

Tanyusha, เครื่องบันทึกเงินสด !! คุณคือซอฟต์แวร์หลักของเรา เอียง
สร้างสรรค์กวีนิพนธ์และอารมณ์ขัน !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, ขบขันขอบคุณ!

[กาลิน่า]

กาลิน่าคุณเป็นแรงบันดาลใจ!

[กาล่า]

กาล่ารูปถ่ายสวย ๆ และสูตรอาหารไม่ซับซ้อนและฉันมีรายงานแล้ว ฉันไม่ได้มีรูปร่างที่สวยงามขนาดนี้ฉันทำเค้ก ทุกอย่างตามสูตรแค่เปลี่ยนมูสนิดหน่อยเอา blueberry puree + black currant puree (อยากได้รสชาติที่สว่างกว่านี้หน่อย)
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ


และอีกสี่แก้ว


เครื่องหมายถูกขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[ทัตยา]

ทัตยาแต่ฉันรู้ฉันรู้ว่า ... คุณจะไม่ผ่านความงามแบบนี้ไป .. และคุณจะได้ตัวเลือกใหม่ ๆ ด้วย !! สวยอย่างเป็นธรรมชาติ !! ฉันไม่มีคำอื่นสำหรับคุณและสำหรับ Gala !!

[ทัตยา]

ทัตยาเช่นเคยคุณมีเค้กที่สวยงามมาก ขอบคุณสำหรับรูปภาพที่ยอดเยี่ยม ฉันชอบการผสมสีมาก

[4er-ta]

น้ำซุปข้นลูกเกดดำ

ด้วยเหตุผลบางประการในตอนแรกทันทีที่ฉันเห็นสูตรนี้มันคือลูกเกดดำที่หมุนวนอยู่ในหัวของฉัน แต่คงไม่คุ้มมันจะขัดแย้งกับช็อคโกแลต ...

4er-ta, ทัตยาฉันเป็นแฟนนิรันดร์ของคุณ สมบูรณ์แบบเช่นเคย

[Sveta]

มันคือลูกเกดดำที่หมุนวนอยู่ในหัว แต่คงไม่คุ้มมันจะขัดแย้งกับช็อกโกแลต ...

Svetaลูกเกดดำกับช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมที่พบบ่อย Pierre Erme มีเค้ก Chuao บน HP Natasha prona มีเค้กช็อคโกแลตอิจฉาที่ดี