Adjarian Khachapuri (เจ้านายชั้นสูง)

Adjarian Khachapuri (เจ้านายชั้นสูง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม
นม	400 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เนย	40 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ชีส Sulguni	500 กรัม
ไข่	5 รายการ
ยีสต์แห้ง	0.5 ถุง

วิธีทำอาหาร

• เราต้องการ 500 กรัม แป้ง
• 
• ร่อนแป้งทั้งหมด
• 
• ใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
• 
• ใส่ยีสต์แห้ง 0.5 ซอง
• 
• 
• เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 
• 
• และเพิ่ม 20 กรัม เนย
• 
• ต่อไปเราต้องการ 400 กรัม นมอุ่น
• 
• ใส่ลงในแป้ง
• 
• นวดแป้ง
• 
• 
• คลุมแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
• 
• ในการเตรียมไส้เราต้องใช้ Suluguni
• 
• 
• สาม Suluguni บนกระต่ายขูด
• 
• 
• ใส่ไข่ 1 ฟองและประมาณ 10-20 กรัม เนย.
• 
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 
• เรานำแป้งออกแล้วนวดให้เข้ากัน
• 
• 
• แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน
• 
• 
• รีดแป้งส่วนหนึ่งเป็นวงรี
• 
• เราสร้าง "เรือ" โดยบิดขอบ
• 
• 
• เรากระจาย "เรือ" บนแผ่นอบ
• 
• เราใส่ไส้ใน "เรือ"
• 
• เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 กรัม เป็นเวลา 7 นาที
• 
• 
• เรานำแผ่นอบออกหลังจากผ่านไป 7 นาที
• 
• เราขับไข่ 1 ฟองลงใน "เรือ" แต่ละใบแล้วใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที
• 
• หลังจากผ่านไป 3 นาทีนำแผ่นอบออกแล้วใส่เนยลงไปใน "เรือ"
• 
• 
• 
• 
• ก่อนใช้งานการเติมใน "เรือ" แต่ละอันจะถูกผสมด้วยมีด
• 
• 
• 
• ทานให้อร่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

ทันทีที่แป้งกลายเป็นสีน้ำตาลทองสามารถนำออกจากเตาอบได้

ไชโย! เช่นเคยภาพนี้เป็นภาพที่ยอดเยี่ยม! สูตรเด็ด. ฉันชอบการสร้างเรือ ตามตัวอย่างของคุณฉันทำหมุดกลิ้งยาวจากท่อโพลีโพรพีลีนสีขาว

มาสเตอร์คลาสที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะเตรียมขอบคุณอย่างแน่นอน

ขอบคุณสำหรับสูตร! เชื่อหรือไม่ว่าฉันคิดถึงคชาปุรีเมื่อวานนี้ เราขายสิ่งเหล่านี้ฉันต้องการหาสูตรทางอินเทอร์เน็ต และเมื่อวานฉันทำ gwezeli กับชีสและไข่ต้มครึ่งฟองข้างในมันคล้ายกับ Adjarian มาก

[สิงหาคม]

สิงหาคมอร่อยเหลือเชื่อ! และใช่ฉันชอบรูปทรงของเรือมาก ฉันสงสัยเสมอว่ารูปร่างที่สวยงามเช่นนี้ได้มาอย่างไร ขอบคุณที่เปิดเผยความลับอีกเรื่อง!

[สิงหาคม]

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยมาก! มันก็เลยดึงเอา "การหาประโยชน์" ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ความงามดังกล่าวไม่ควรมองข้าม
สิงหาคมกรุณาใส่ยีสต์ลงในส่วนผสมเนื่องจากมีอยู่ในสูตรอาหาร
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

มีการนำเสนอสูตรอาหารในลักษณะที่ฉันจินตนาการอยู่แล้วว่ากำลังกัด ไชโย

เย่! : yahoo: ในที่สุดฉันก็พบสูตรสำหรับ khachapuri ที่ฉันชอบมาก! : girl_claping: บุ๊คมาร์คฉันจะได้เตาใหม่อย่าลืมเอาอกเอาใจตัวเองและคนที่รัก! : drinks_milk: ขอบคุณสำหรับสูตรที่ออกแบบอย่างละเอียดและชัดเจน!

ฉันปรุงตามสูตรนี้เอานม 300 มล. ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตร คชาปุรีงดงามมาก

ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ความงามดังกล่าวไม่ควรมองข้าม

คุณกำลังโกง Barberry หรือไม่? โอ้ดี ...

[สิงหาคม]

สิงหาคมขอบคุณเรือสวย! : จนถึงตอนนี้ฉันและเพื่อนของฉันไปที่ร้านกาแฟเป็นพิเศษซึ่งพวกเขาปรุงได้อย่างอร่อยและตอนนี้ฉันจะทำอาหารด้วยตัวเองอย่างแน่นอนและชวนเพื่อนของฉันมาชิม ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

คุณกำลังโกง Barberry หรือไม่?

มันคืออะไร?

บอกคุณในภายหลัง....

[SchuMakher]

SchuMakher, มันย่าอย่าหลบมุม! บอกความจริงทั้งหมด!

... ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมคล้าย ๆ กัน มี bynza และไม่มีไข่อยู่ด้านบน ฉันฝึกทำเรือ ไม่ง่ายเลย! เราจำเป็นต้องทำงานเกี่ยวกับความสวยงามของผลิตภัณฑ์

[สิงหาคม]

สิงหาคมขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาส!

เนื่องจากคชาปุรีดังกล่าวได้สูญเสียเอกลักษณ์ทางชาติพันธุ์ไปนานแล้วและแพร่กระจายไปทั่วเมืองและหมู่บ้านในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ฝรั่งเราเรียกกันง่ายๆว่า "เรือ" และพวกเขาพูดว่า: "เราจะสั่งเรือหรือไม่!"

[สิงหาคม]

สิงหาคม, น่ากินมาก! ฉันรัก Adjarian khachapuri! ขอบคุณ! ฉันจะลองสูตรแป้งของคุณด้วย
และถ้าคุณขูดชีสในขั้นตอนทันทีหลังจากรีดแป้งออกให้กระจายไปทั่วพื้นผิวแล้วปั้นเป็นเรือชีสก็จะอยู่ทุกหนทุกแห่ง ฉันได้รับการสอนเคล็ดลับนี้ในร้านอาหารจอร์เจีย
แน่นอนว่ามีสูตรและวิธีทำมากมาย! ลูกชายของฉันไม่ชอบแป้งเปล่า เราชอบที่จะมีชีสอยู่ที่ "ด้านข้าง" ของเรือ

บอกคุณในภายหลัง....

และฉันจะบอกคุณชิชา:

Adjarian khachapuri (barbariscka)

อ่านี่คือ Barberry ของเรา!
ขอบคุณ MariVanna druh!
ดังนั้นฉันจึงไม่เปลี่ยนในที่สุดฉันก็ไม่รู้เกี่ยวกับ khachapurs เหล่านี้ ... แน่นอนฉันได้ยิน แต่ฉันไม่สนใจ

พวกเขาคชาปุรีเหล่านี้อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้! แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ลบมาก - ถ้าคุณสามารถมีกองธรรมดาและในวันถัดไปคุณสามารถกินได้ก็ควรกินตอนร้อนเท่านั้น แล้ว - ไข่คนเย็นในแป้ง? - สำหรับแฟนตัวยง

[MariV]

MariV, Duc, คุณสามารถอุ่นได้ฉันมีเครื่องปิ้งขนมปังแบบธรรมดาที่มีหลอดไฟความร้อนสองดวง ฉันรักเธอมันเป็นไปไม่ได้และแน่นอนเพราะขนมอบทุกชิ้นถูกทำให้ร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ - หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีมันก็กลับมาเหมือนเดิมอีกครั้ง จริงอยู่ที่ไข่จะเดือดเต็มที่ แต่ทุกอย่างจะร้อนและแดงก่ำพร้อมกับเปลือกที่กรอบ

ทุกอย่างจะร้อนและมีเลือดฝาดพร้อมกับแป้งกรอบ ๆ

ฉันอยากกิน!

มาฉันจะติด! เด็ก ๆ ถามว่าจะได้มั้ย ... บุชจุ่มเปลือกในไข่แดงกับเนยแล้วมัด ...

บุเปลือกในไข่แดงแล้วจุ่มลงไป ...

คุณล้อเล่นฉัน? นี่คือเชื้อ zhezh รู้ว่าฉันชอบอะไรมากที่สุดและแซว!
ให้โทรศัพท์ Masya ฉันจะบอกเขาเกี่ยวกับเฮลิคอปเตอร์ตอนนี้!

แล้วคุณล่ะอบ khachapurki จริงๆเหรอ?

เหล่านี้? อย่างต่อเนื่องและมีความสุขเป็นเวลาหลายปี

นิฟิกาเสะ! แล้วทำไมคุณถึงปฏิบัติต่อฉันด้วยเรื่องไร้สาระทุกประเภทล่ะ?
Gyyy, lan, ฉันล้อเล่น, ฉันล้อเล่น, niar! ให้หนุ่ม!

ฉันกำลังทดสอบคชาปุรีประเภทอื่น ๆ เหล่านี้ ... มีดังต่อไปนี้

บอกฉันว่าจำเป็นต้องใช้ยีสต์เป็นกรัมฉันแค่ใช้ถุงอื่นซึ่งมีขนาดใหญ่กว่า? ขอบคุณ.

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันลองวันนี้เพียง แต่ต้องเติมแป้งลงในเทรลเท่านั้น เมื่อฉันเติมนมน้อยลงก่อนอบฉันทาน้ำมันคู่ที่สองด้วยไข่ที่ตีแล้ว + น้ำเล็กน้อยก็จะน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้นอย่าให้หูฉีก ดังนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี ขอบคุณอีกครั้ง.

ขอบคุณสำหรับสูตร และสุขสันต์วันปีใหม่ !!! ความสุข !! อยู่ดีมีสุข !! โชคดี !!! และสุขภาพไซบีเรียน !!!

อย่ากวนไส้ด้วยมีดหรือตัดด้วยมีดหรือส้อม
* เรือ * มีขอบแหลมยาวมากที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ
ขึ้นรูปเรือใส่ไส้ลงไปอบ นำออกมาวางลงบนเนยและไข่
อบอย่างรวดเร็ว
ฉีกชิ้นแป้ง (ขอบยาว) คนให้เข้ากันแล้วจึงรับประทาน
นั่นคือแป้งจะทำหน้าที่เป็นมีดและส้อม

ในจอร์เจียจะกินด้วยมือ
ฉันหวังว่าคุณจะไม่รู้สึกขุ่นเคืองกับคำแนะนำดังกล่าว
โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารของคุณถูกต้องมาก

สวัสดีปีใหม่!

อร่อยมาก! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันรายงานว่ามันอร่อยและน่าพอใจมากขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

เด็กผู้หญิง แต่คุณคิดว่า - พฤติกรรมเช่นนี้จะแสดงให้ฉันเห็นอย่างไรเมื่ออุ่นเครื่องด้วยไมครอน? อยากไปร้านกาแฟที่ตลาดอบตอนเย็นแล้วก็อุ่นที่นั่นไม่มีไข่แล้วตอนนี้กำลังคิดอยู่ - ไม่ต้องล้างไมคราและตู้ทั้งหมด ต่อมา?

คุณสามารถเจาะไข่แดงหรือปิดจานคชาปุรีด้วยถุงเพื่อหลีกเลี่ยง

ยังไงก็ตามตอนที่ฉันทำคชาปุรีฉันได้ 5 ชิ้นขนาดที่ฉันประทับใจฉันเลยตัดสินใจ 3 ชิ้น เพื่อแช่แข็ง ตอนนี้ฉันกำลังรายงานหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ในช่องแช่แข็งฉันก็เอาออกมาแล้วใส่ตู้เย็นข้ามคืนโดยวิธีนี้ฉันก็อบให้แข็ง แต่ไม่มีไข่ ในตอนเช้าฉันเอาไข่แตกออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที อร่อยมากเหมือนอบสดใหม่