การเข้าพรรษา: ประวัติศาสตร์ประเพณีลักษณะเฉพาะของอาหารไม่ติดมัน

ประเพณีของการเข้าพรรษาที่ยิ่งใหญ่เกิดขึ้นในรัสเซียโบราณ จนถึงเวลาของเราได้รับการเก็บรักษาไว้ในคริสตจักรออร์โธดอกซ์ ในแง่ของเวลาและความหมายการเข้าพรรษาเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดและยาวนานที่สุดสำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมวิญญาณและร่างกายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ หลายคนเชื่อมโยงการอดอาหารกับโภชนาการพิเศษในช่วงเวลานี้ แต่ความหมายของการเข้าพรรษาครั้งใหญ่อยู่ที่การชำระจิตวิญญาณจัดลำดับชีวิตฝ่ายวิญญาณและความคิดของตนออกจากความไร้สาระประจำวันในการตระหนักถึงการกระทำทางวิญญาณของพระคริสต์

การเข้าพรรษาเป็นการระลึกถึงการอดอาหารสี่สิบวันของพระคริสต์ผู้ช่วยให้รอดในถิ่นทุรกันดารการอดอาหารแนะนำคริสเตียนออร์โธดอกซ์เข้าสู่สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ - ในความทรงจำของวันสุดท้ายของโลกของพระคริสต์ความทุกข์ความตายและการฝังศพ พระผู้ช่วยให้รอดทรงแสดงตัวอย่างของการอดอาหารแก่ผู้คนพระองค์ทรงอดอาหาร 40 วันและคืนในถิ่นทุรกันดารและตรัสกับสาวกของพระองค์ว่าปีศาจสามารถขับออกไปได้โดยการอดอาหารและการสวดอ้อนวอนเท่านั้น เข้าพรรษา 2555 นี้จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 27 กุมภาพันธ์ถึง 14 เมษายน

การเข้าพรรษามีสี่ช่วงเวลาและมีระยะเวลา 48 วัน:
- 40 วันแรก - สี่สิบวัน
- Lazarev วันเสาร์ - 6 วันเสาร์อย่างรวดเร็ว
- การเข้ามาของพระเจ้าในเยรูซาเล็ม - 6 วันอาทิตย์ของการเข้าพรรษา (วันอาทิตย์ปาล์ม);
- สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์.

ภาพโดย celfh

สัปดาห์สุดท้ายของการเข้าพรรษาคือสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์... วันของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์เรียกว่ายิ่งใหญ่เช่นวันจันทร์ที่ดีวันศุกร์และอื่น ๆ ทุกวัน
ในวันจันทร์ที่ยิ่งใหญ่คุณต้องเตรียมบ้านของคุณ - ล้างทำความสะอาดทาสี
ในวันอังคารที่ยิ่งใหญ่มีการเตรียมเสื้อผ้าและรีดผ้าลินิน
งานทั้งหมดจะต้องเสร็จสิ้นในวันพุธที่ยิ่งใหญ่ จำเป็นต้องทำความสะอาดบ้านทั้งหลังอย่างสมบูรณ์กำจัดขยะ นอกจากนี้ในวันนี้ไข่จะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับไข่อีสเตอร์และไข่อีสเตอร์คุณต้องเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการในการทาสี
Maundy Thursday (Maundy Thursday) มีพิธีกรรมการยอมรับและการกระทำจำนวนมากที่สุด เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะอบในวันนี้ เทศกาลอีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมปังสำหรับเทศกาลเท่านั้น แต่เป็นสัญลักษณ์ของพระกายของพระคริสต์ ก่อนที่จะเริ่มทำขนมคุณต้องอธิษฐานอย่างจริงจัง จำเป็นต้องเตรียมร่างกายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - ล้างให้สะอาด
ในวันศุกร์ดีคุณไม่สามารถกินอะไรได้อย่างแน่นอนห้ามมิให้ร้องเพลงและฟังเพลงล้างเย็บตัด ถือว่าเป็นบาปอย่างยิ่งที่จะละเมิดสิ่งนี้
วันเสาร์ที่ดีเป็นวันที่ลำบากที่สุดสำหรับแม่บ้าน ทุกอย่างต้องเตรียมปรุงไข่อีสเตอร์ในวันนี้และ ทาสีไข่.


ในระหว่างการอดอาหารการเตรียมร่างกายและจิตวิญญาณสำหรับวันหยุดอีสเตอร์สำเร็จลุล่วง
การเตรียมฝ่ายวิญญาณอยู่ที่ความจริงที่ว่าในวันอดอาหารจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสวดอ้อนวอนอ่านหนังสือทางวิญญาณคำสารภาพและการเอาออกจากทุกสิ่งที่เป็นบาปและหันเหความสนใจจากความคิดเกี่ยวกับพระเจ้า การเตรียมร่างกายสำหรับการเข้าพรรษาใหญ่คือการงดอาหารเจียมเนื้อเจียมตัว (ไม่ติดมัน) ด้วยการแพร่กระจายของพิธีศีลมหาสนิทที่หายากในคริสตจักรซึ่งมาถึงการแพร่กระจายมากที่สุดในศตวรรษที่ 19 การเข้าพรรษาครั้งยิ่งใหญ่เริ่มถูกมองว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการเตรียมการรับศีลศักดิ์สิทธิ์ (สำหรับศีลมหาสนิท)

เนื่องจากช่วงเวลาแห่งการถือศีลอดเป็นช่วงเวลาแห่งการกลับใจครั้งใหญ่กฎบัญญัติจึงกำหนดไว้ว่า:
- ไม่เฉลิมฉลองการสวดเต็มรูปแบบในวันธรรมดาเนื่องจากเป็นบริการที่เต็มไปด้วยความสุขและการเฉลิมฉลอง
- ห้ามจัดวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่วิสุทธิชนในวันธรรมดา (วันของพวกเขาจะถูกโอนไปเป็นวันเสาร์และวันอาทิตย์)
- ไม่อนุญาตให้มีการเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสแต่งงาน (ในวันอดอาหารห้ามแต่งงาน) หรือวันเกิด
- ห้ามใช้ความสนุกสนานทางร่างกายและภาษาที่ไม่เหมาะสม

ภาพโดย Dopleta

คุณสมบัติของอาหารจานด่วน: สิ่งที่ต้องห้ามและสิ่งที่คุณสามารถกินได้ในช่วงวันเข้าพรรษา

เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนควรใช้ปฏิทินเพื่อกำหนดวันที่อนุญาตให้บริโภคอาหารในวันใดวันหนึ่ง

หากผู้ที่ไม่เคยถือศีลอดมาก่อนจำเป็นต้องเข้าสู่การละศีลอดทีละน้อย การละทิ้งอาหารที่คุ้นเคยอย่างกะทันหันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันนักกำหนดอาหารก็พิจารณาว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ พืชตระกูลถั่วถั่วผลไม้แห้งเห็ด เด็กคนชราผู้ป่วยโรคเรื้อรังและสตรีมีครรภ์ได้รับการยกเว้นจากการอดอาหารอย่างเข้มงวด

ตามกฎที่เข้มงวดในวันที่อดอาหารคุณไม่สามารถใช้:
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนผสมของนมและนมรวมทั้งนมผง
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีไข่รวมทั้งผงไข่
- ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา (ยกเว้นสองสามวัน)
- น้ำมันพืช (มีวันยกเว้น);
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ยกเว้นไวน์ในบางวัน)

แต่มีข้อยกเว้นบางประการในระหว่างการอดอาหาร เกี่ยวข้องกับน้ำมันพืชและไวน์สามารถบริโภคได้ทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์ (ยกเว้นวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์) น้ำมันพืชสามารถใช้ในวันที่ระลึกถึงนักบุญที่เคารพนับถือมากที่สุด อาหารปลา อนุญาตให้เตรียมตัวสำหรับการประกาศของพระมารดาของพระเจ้าและการเข้ามาของพระเจ้าในเยรูซาเล็ม (6 วันอาทิตย์ของการเข้าพรรษา) คาเวียร์ปลากินในวันเสาร์ Lazarev (6 วันเสาร์ของการเข้าพรรษา)

อาหารที่อนุญาตให้รับประทานในช่วงละศีลอดและเตรียมอาหารได้ จานไม่ติดมันคือ:
- ผักดองและผักดองโฮมเมดผักและผลไม้ดองแยมน้ำผลไม้
- ผักและผลไม้แช่แข็ง
- เห็ดสดผักผลไม้พืชตระกูลถั่วผลไม้แห้งและเมล็ดพืช
- ผักใบเขียวทั้งสดและแห้งรวมทั้งเครื่องเทศทุกชนิด
- มายองเนสถั่วเหลืองโยเกิร์ตนมชีสและคอทเทจชีส
- ขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ยกเว้นมัฟฟินขอแนะนำให้เปลี่ยนแป้งขาวเป็นโฮลเกรน
- ธัญพืช

สี่วันแรกและสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ถือเป็นวันที่ยากที่สุดของการเข้าพรรษา ไม่ควรรับประทานอะไรในวันแรกของการถือศีลอดและวันศุกร์ประเสริฐ ในวันศุกร์แรกของการถือศีลอดพวกเขากิน ข้าวสาลีต้มหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

อาหารเย็นรับประทานในวันจันทร์วันพุธและวันศุกร์ส่วนร้อนในวันอังคารและวันพฤหัสบดี

Chiruk Natalia Alekseevna