สลัดกะหล่ำปลีและแครอท

[สลัดกะหล่ำปลีและแครอท]

สลัดที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับเคบับฤดูใบไม้ผลิแรกเมื่อยังไม่มีผักสด ในขณะที่เราก่อไฟทอดเนื้อสลัดก็มีเวลาชง

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท

~ กะหล่ำปลีหนุ่ม 300 กรัม
2 แครอทขนาดใหญ่
พวงผักชีฝรั่ง
เกลือ
น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เนื่องจากกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มมากและแครอทดิบค่อนข้างหยาบฉันจึงเทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ไม่มีเวลาปรุง แต่จะนิ่มขึ้น
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดสับผักชีลาวผสมทุกอย่างเกลือและนวดด้วยมือของคุณแรง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง