คอหมูอบในหม้อทอด

คอหมูอบในหม้อทอด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ชิ้นส่วนคอ	1,8 กก
เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร

• หมักเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อในถุงแล้วนวดให้เข้ากันแล้วถูเครื่องเทศเข้าเนื้อ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันในระหว่างนั้นคุณสามารถนวดเนื้อสัตว์ได้อีกสองสามครั้ง
  
• 
  
• วางเนื้อบนตะแกรงด้านบนของ AG ฉีดพ่นด้วยน้ำมันพืช (มะกอก) เล็กน้อยเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
  
• 
  
• ปิดด้วยฝาตั้งอุณหภูมิ 180 * C เวลาอบ 60 นาที
  
• หลังจากย่าง 40-50 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยไม้เสียบ ฉันวัดความพร้อมด้วยหัววัดอุณหภูมิ - 74 * C
  
• นี่คือลักษณะของคอที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ
  
• 
  

เวลาเตรียม:

60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

180 * ค

บันทึก

Bon Appetit ทุกคน!

สวยมาก!

และฉันชอบมันมากในบริบท ต้องลอง.

และฉันชอบมันมากในบริบท ต้องลอง.

อร่อยมาก!

ทาเทียนาคุณได้เนื้อสีชมพูขนาดนี้มาได้อย่างไรแบ่งปันความลับของคุณ

ทาเทียนาคุณได้เนื้อสีชมพูขนาดนี้มาได้อย่างไรแบ่งปันความลับของคุณ

ใช่ไม่มีความลับทุกอย่างเหมือนคนอื่น ๆ

ถ้าเพียงอย่างเดียวฉันมักจะหมักเนื้อสัตว์ในเครื่องเทศและ / หรือในน้ำดองเหลวและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 วัน

Tatyana ถ้าคุณใช้ marinator แล้วกี่ 9 นาที รอบการทำงาน?

Tatyana ถ้าคุณใช้ marinator แล้วกี่ 9 นาที รอบการทำงาน?

ฉันไม่มีกะลาสีฉันสามารถจัดการได้หากไม่มีมันเจ้าของจะตอบคำถามนี้ได้ดีกว่า
แต่ฉันชอบอบเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ใจเย็น ๆ เพื่อไม่ให้โครงสร้างและเส้นใยเสียรูป