เนื้อลูกวัวกับเชอร์รี่ (Cuckoo 1054)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัวไม่มีกระดูก (เนื้อ)	1 กก.
เชอร์รี่สด (แช่แข็ง)	1 แก้ว
เนยใส	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระวานอบเชย	หยิก
ไวน์แดงทาร์ต	1/2 ถ้วย
น้ำเชอร์รี่พร้อมเนื้อ	1/2 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อเข้มข้น	1 แก้ว
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เจาะเนื้อลูกวัวด้วยมีดและใส่เชอร์รี่หลายชิ้นลงในบาดแผล เกลือเนื้อด้านบนจากทุกด้านโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
เปิดกระทะอเนกประสงค์ในโหมดบราวนิ่งใส่เนยใส (ไม่ไหม้เมื่อทอด) ตั้งไฟให้ร้อน
ใส่เนื้อลงไปทอดให้สุกเหลืองทุกด้าน ปิดโหมดปิ้งขนมปัง
เพิ่มไวน์ทาร์ตน้ำซุปเข้มข้นน้ำเชอร์รี่พร้อมเนื้อ (แบ่งเชอร์รี่ในเครื่องปั่น) น้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะฉันยังเพิ่มเชอร์รี่ทั้งลูกเกลือหนึ่งกำมือเพื่อลิ้มรส
เปิดโหมด Multi-cook 10 นาที 110 * และนำไปสู่ความพร้อม
พลิกเนื้อไปอีกด้านและอีกครั้งในโหมด Multi Cook 10 นาที 110 * และนำไปสู่ความพร้อม

จานถูกออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ประมาณ 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

Multicooker CUCKOO 1054

บันทึก

เนื้ออร่อยและนุ่มมาก!
เสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวพร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง
ท็อปด้วยน้ำเกรวี่เชอร์รี่

ฉันจะทำอาหารประเภทนี้ในอนาคต แต่ฉันคิดว่าเนื้อลูกวัวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อซี่โครงหมูได้จากนั้นคุณสามารถใช้น้ำซุปที่ไม่มีไขมันง่ายๆจากเนื้อวัว (เนื้อ) หรือเนื้อไก่ เนื้อลูกวัวยังคงผอมและแห้งกว่า
ทาร์ตไวน์แดงแห้งเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่

สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "The Russian State Table Book" ของ P.

ทานให้อร่อย!