แอปเปิ้ลพาสทิล่า

ผมว่าถ้าเอาวุ้นเข้าเตาอบมันจะไม่แห้ง แต่จะละลายจากอุณหภูมิหรือเปล่าครับ?

ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ ... เห็นได้ชัดว่าใช่ ... มันจะละลาย ...

และถ้าไม่มีมันก็จำเป็นที่จะต้องทำให้มันแข็งตัวในเตาอบใช่มั้ย?

ฉันเคยทำแบบไม่ใส่วุ้น (ตามสูตรอื่นเท่านั้น) ฉันมักจะอบแห้งในเตาอบความสม่ำเสมอเหมือนขนมหวาน

มีสูตรอะไรอีกบ้าง? ฉันเพิ่งพบแอปริคอทอีกตัวที่นี่ ...
บางทีคุณสามารถเผยแพร่ขนมหวานจากเตาอบได้ที่นี่ ???

[จินาร์]

จินาร์
จากนั้นฉันจะ "เผยแพร่" ที่นี่และหากฉันเตรียมไว้ในอนาคตอันใกล้นี้ฉันจะถ่ายภาพและนำออกเป็นหัวข้อแยกต่างหาก

แอปเปิ้ลอบ Pastila

ส่วนผสม:
1 กก. แอปเปิ้ล
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ขาว 4 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงน้ำตาล
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

หลังจากล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงแล้วให้อบในเตาอบ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มโดยไม่ต้องเย็นให้ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและตี ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วแยกจากกันในโฟมที่มีความเข้มข้นสูงและเพิ่มลงในซอสแอปเปิ้ลเย็น ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูและขาว แบ่งมวลออกเป็นรูปแบบที่เตรียมไว้ในชั้น 2-2.5 ซม. วางบนแผ่นอบแล้ววางบนความร้อนต่ำในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อขนมถูกอบให้เย็นนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สาว ๆ ฉันใส่วุ้นสามช้อนและไม่ใช่สองช้อนตามสูตรเพียง แต่อ้างอิงจาก "จุดอ่อน" ของวุ้นจากร้าน Indian Spices ฉันเข้าใจจุดอ่อนของวุ้น "อินเดียน)" เมื่อฉันอ่านเกี่ยวกับเค้กนมเบิร์ด ฉันคิดว่าถ้าวุ้นมีคุณภาพดีกว่านี้ก็ไม่มีประโยชน์อะไรที่จะใส่สามช้อน
กรุณายกเลิกการสมัครผู้ที่ทำจากวุ้นที่ซื้อจากที่อื่น คุณใส่กี่ช้อนและผลเป็นอย่างไร?

[ชูชุน]

ชูชุน
Sash ฉันซื้อวุ้นที่ All-Russian Exhibition Center ใส่ 2 ช้อนชา สำหรับฉันก็โอเค (มาร์ชเมลโล่ค่อนข้างแข็งแรง) แม้ว่า ... ฉันคิดว่าจาก 3 ช้อนชา มันคงไม่เลว (IMHO)

มันไม่ถูกดังนั้นคุณไม่ต้องการใส่มากกว่าที่คุณต้องการ ฉันชอบสูตรมาร์ชเมลโล่แบบไม่ใส่วุ้นฉันจะลองทันทีที่มีแอปเปิ้ลอีกถุง

[ชูชุน]

ชูชุน แต่ฉันเพิ่งได้จากวุ้นเครื่องเทศของอินเดีย - ฉันใส่ 3 ช้อน - ตอนนี้ฉันกำลังคิด - อาจจะน้อยกว่านี้? แม้ว่าทุกอย่างจะออกมาอย่างอ่อนโยนและมั่นคงมีเพียงน้ำเชื่อมที่ปล่อยออกมาจำนวนมากเท่านั้นที่น่าอาย แม้ว่าฉันจะไม่นำมันไปสู่สภาพที่เป็นอยู่ได้หรือไม่?

เศษ ขอบคุณครับ !!! แอปเปิ้ลอบสำหรับขนมหวาน - ง่ายและง่ายต่อการวาดภาพ
อย่างไรก็ตามสำหรับ Pastille ที่มีวุ้นฉันนำแอปเปิ้ลเข้าไมโครเวฟในสภาพที่ต้องการ ฉันจะมีเตาอยู่ด้วย - 4 นาทีเสร็จแล้ว

จินาร์
โดยทั่วไปฉันมีมหากาพย์ - ฉันกินยาสองครั้งเพราะฉันต้องจัดการกับแอปเปิ้ลหนึ่งกระสอบด้วยความยินดี ฉันตีไข่ขาวเพิ่มน้ำตาลและจำได้ว่าปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากนั้นฉันก็ตีโปรตีนเพียงสองอย่าง ยิ้มฉันเพิ่มโปรตีนอีกสองโปรตีนลงในโปรตีนที่ตีแล้วด้วยน้ำตาลเติมน้ำตาลและปิดท้าย จะบอกว่าโปรตีนออกมาหนา - ฉันจะไม่พูด แต่มาร์ชเมลโล่กลับกลายเป็น ดังนั้นจึงมีสองทางเลือก: วุ้นสามช้อนช่วยหรือฉันทำผิด แต่ฉันโชคดี)) คนสมัยก่อนกล่าวว่า: "อย่ารีบเร่งแล้วคุณจะไม่สาย" ฉันทำเพียงแค่นั้น: ใจเย็นและมั่นใจฉันยังคงทำต่อไปแม้ว่าจะมีแยมในการปรุงอาหารหวังว่าผลิตภัณฑ์จะเข้าใจว่าฉันต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

[โลล่า]

กลับมาที่คำถามเรื่องการเก็บมาร์ชเมลโลว์ ... สาว ๆ ทุกคนสามารถใช้สิ่งที่ฉันพบในเว็บไซต์ได้หรือไม่ โลล่านี่คือสิ่งที่เธอตอบคำถามที่ถามเธอเกี่ยวกับการเก็บมาร์ชเมลโลว์:

"พูดตามตรงเราไม่เคยมีคำถามเกี่ยวกับการเก็บมาร์ชเมลโลว์ - ทุกอย่างกินได้ แต่ฉันคิดว่ามันจะนอนอยู่ในตู้เย็นสักพัก"

เห็นได้ชัดว่าคุณยังต้องเก็บมาร์ชเมลโล่ไว้ในตู้เย็น ...

ฉันมีมันเป็นเวลา 2.5 วันบนจานบนโต๊ะ เราทิ้งลูกสิงโตไว้สองตัวเพื่อทดลองอายุการเก็บรักษา จนถึงตอนนี้ไม่มีอะไรสามีเสร็จไปหนึ่งครั้งบอกว่าเขาไม่ได้เปลี่ยนไปแค่แห้งและเขาชอบมันมากขึ้น
Krosh แต่อย่างไรก็ตามมาร์ชเมลโล่ที่ซื้อมาไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น ... ดังนั้นฉันคิดว่าอันนี้สามารถทำได้

[ชูชุน]

ชูชุน
Sasha ตั้งแต่เมื่อวานฉันมีรูปแบบหนึ่งบนโต๊ะและอันที่สอง (เกือบว่างเปล่า) ในตู้เย็นดังนั้นรูปแบบบนโต๊ะจึงดูน่าสนใจยิ่งขึ้นมันแห้งไปเล็กน้อยปกคลุมด้วยเปลือกสีอ่อนและ สิ่งที่อยู่ในตู้เย็นคือในความคิดของฉันมัน "เรียบ" กว่าเดิม ... หรือว่าสำหรับฉันแล้วฟิคนั้นรู้จักเธอ ...

Krosh แต่ท้ายที่สุดแล้วมาร์ชเมลโล่ที่ซื้อมาจะไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น ...

ซื้อมาใช่ฉันมักจะออกไปเที่ยวที่โต๊ะในครัว แต่ท้ายที่สุดซื้อและอบแห้งในเตาอบก่อนวางขาย เมื่อฉันอบแห้งในเตาอบฉันไม่ได้สนใจว่าจะเก็บไว้ที่ไหนฉันเก็บไว้ในกล่องขนมเกือบหนึ่งต่อหนึ่งเหมือนซื้อจากร้านเท่านั้นที่มีรสชาติดีกว่า

ฉันเห็นด้วยกับคุณว่าตารางน่าสนใจกว่า มีเพียงของฉันเท่านั้นที่อยู่ที่ทำงานบนโต๊ะของเพื่อนบ้านและบางทีอาจจะกินกาแฟไปแล้วในตอนเช้าโดยเพื่อนร่วมงานของเธอลูกสิงโต 1 ตัวยังคงอยู่ในอีกไม่กี่นาทีฉันจะใส่ลงในหม้อทอดเพื่อทำให้แห้ง / อบ ในใจแล้วแน่นอนว่าต้องใส่ในเตาอบ แต่การทดลองกับเทคโนโลยีล่ะ?
ฉันจะเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันแน่ใจว่ามันจะไหล ... เอาล่ะครึ่งหนึ่งของสิงโตในหม้อทอดและอีกครึ่งหนึ่งในเตาอบ รู้สึกเหมือนฉันเป็นพยาธิวิทยา Lvoff
ป.ล. สามวันบนโต๊ะ - มันอร่อยขึ้นไม่ไหล ฉันไม่ได้ทำให้มันแห้งในเตาอบ - สิงโตหายไป

[โลล่า]

กลับมาที่คำถามเรื่องการเก็บมาร์ชเมลโลว์ ... สาว ๆ ทุกคนสามารถใช้สิ่งที่ฉันพบในเว็บไซต์ได้หรือไม่ โลล่านี่คือสิ่งที่เธอตอบคำถามที่ถามเธอเกี่ยวกับการเก็บมาร์ชเมลโลว์:

"พูดตามตรงเราไม่เคยมีคำถามเกี่ยวกับการเก็บมาร์ชเมลโลว์ - ทุกอย่างกินได้ แต่ฉันคิดว่ามันจะนอนอยู่ในตู้เย็นสักพัก"

เห็นได้ชัดว่าคุณยังต้องเก็บมาร์ชเมลโล่ไว้ในตู้เย็น ...

ฉันแช่แข็ง - มันกลายเป็นขนมที่น่าสนใจมาก

ฉันแช่แข็งด้วยและฉันชอบมันมาก

[โลล่า]

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ดีในปีนี้ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลหายไปฉันขอเสนอสูตรนี้ให้คุณ:

โลล่าขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแม้ว่าจะมีอายุได้สองปีแล้ว แต่อยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในปัจจุบัน ผลที่ได้คือมาร์ชเมลโล่ที่ยอดเยี่ยม ฉันเพิ่มลูกเกดดำแช่แข็งหนึ่งกำมือลงในแอปเปิ้ลซอสซึ่งทำให้มาร์ชเมลโล่เป็นสีชมพูสวยงามมาก ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหลังจากตัดในห้องมันก็ชื้น ขอบคุณมาก.

[Alya]

ชูชุน !!! ขอบคุณมากสำหรับข้อเสนอของความช่วยเหลือ เมื่อวานฉันอ่านฟอรัมนี้จนถึงตอนเช้าแม้ว่าการไม่ได้นอนเมื่อมีโอกาสในตอนนี้สำหรับฉันมีแนวโน้มที่จะเกิดความผิดปกติโดยสิ้นเชิง - ทารกอายุหกเดือนกำลังเติบโต และฉันไม่ได้อ่านมันเพราะฉันต้องการกระทะ (น่าเสียดายที่ไม่มีหลายอัน แต่ฉันฝันถึงมัน) แต่เพราะคุณในฐานะคน ๆ หนึ่งฉันประหลาดใจมาก! ไม่แน่นอนเราทุกคนพยายามที่จะมีความเมตตาและเห็นอกเห็นใจกัน แต่คำพูดหนึ่งและอีกสิ่งหนึ่ง :))) ฉันดีใจมากที่ยังมีคนที่มีเวทมนตร์เช่นนี้อยู่ในโลกของเรา !!!
สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีในเมืองของเรามีร้านค้ามากมาย Uyutterra บางครั้งฉันก็พบสิ่งดีๆที่นั่น)))) แต่สิ่งที่ขาดหายไปคือตลาดที่สามารถซื้อ agar, agram, panifarin ได้ ... แต่โดยหลักการแล้วขนมปังและสิ่งที่เราได้รับกลับกลายเป็นว่าอร่อยขอบคุณเมือง Bryansk ที่อยู่ใกล้เคียงสำหรับข้าวมอลต์)) ).
คุณเป็นผู้ชายที่ใจดีและยิ่งใหญ่! สุขภาพแข็งแรงและสันติ !!!

Alya
ขอบคุณยกโทษให้ฉันที่ไม่ตอบทันที - ฉันวิ่งไปรอบ ๆ กับพัสดุและตอนนี้ฉันกำลังรวบรวมตำราอาหารที่มีรูปถ่ายสำหรับคุณยายของสามีที่รักของฉันและเห็นโพสต์ของคุณขอบคุณสำหรับคำพูดที่ฉันอยากจะบอกคุณว่าเมื่อ คุณทำสิ่งนั้นคุณต้องพยายามเป็นสองเท่าและเห็นอกเห็นใจเพราะปัจจัยของมนุษย์มีมากหากมีอะไรผิดพลาดในธุรกิจหกปีของฉันฉันจะประกาศหลักการดำเนินชีวิตกับตัวเองทันทีซึ่งเขียนไว้ในลายเซ็นของฉัน: "เพื่อไม่ให้คิดร้ายกับผู้คน ... จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คิดถึงพวกเขาเลย .”
ฉันจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับวุ้นเพราะต้องขอบคุณ Tortyzhka และผู้ติดตามสาว ๆ ในงานศิลปะSouffléสามีของฉันรู้สึกโกรธเคืองด้วยความรักที่มีต่อ Pastille Souffléและสิ่งอื่น ๆ ที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้
น่าเสียดายที่ฉันอาศัยอยู่ในมอสโคว์และ บริษัท 3P ที่เป็นที่รู้จักกันดีที่สถานีรถไฟใต้ดินในบริเวณใกล้เคียงไม่เปิดโอกาสให้ซื้อจากเธอที่ร้านค้าปลีก ฉันจะพยายามต่อไปเพราะ Tortyzhka ใช้มันและมีความสุขและความคิดเห็นของเธอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันและฉันคิดว่าสำหรับคนอื่น ๆ ! ทันทีที่ฉันทะลุกำแพงแห่งการปฏิเสธฉันจะเขียนถึงเรื่องนี้ในหัวข้อของฉันทันที

rit37
ขนมหวานของฉันวางบนจานบนโต๊ะเป็นเวลา 3 วันภายใต้ฝาไมโครเวฟและไม่ไหล และแม้ว่าฉันจะไม่ได้ตีไข่แรง ๆ คุณใส่วุ้นกี่ช้อน ฉันคิดว่าเมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่แม้แต่หยิบมือคุณต้องเพิ่มปริมาณ ฉันอยากทำกับเบอร์รี่ แต่ก็หยุดจนกว่าผู้เชี่ยวชาญในจานนี้จะบอกความคิดเห็นของพวกเขา

[rit37]

rit37
ขนมหวานของฉันวางบนจานบนโต๊ะเป็นเวลา 3 วันภายใต้ฝาไมโครเวฟและไม่ไหล และแม้ว่าฉันจะไม่ได้ตีไข่แรง ๆ คุณใส่วุ้นกี่ช้อน ฉันคิดว่าเมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่แม้แต่หยิบมือคุณต้องเพิ่มปริมาณ ฉันอยากทำกับเบอร์รี่ แต่ก็หยุดจนกว่าผู้เชี่ยวชาญในจานนี้จะบอกความคิดเห็นของพวกเขา

ชูชุน, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. แต่ฉันใส่วุ้นจำนวนมาก - 2 ช้อนชาที่มีขนาดใหญ่ มีคนเขียนว่าพวกเขาแช่แข็งเธอ ฉันยังแช่มาร์ชเมลโล่บางส่วนและได้ลองแล้ว - นี่คือสิ่งที่ฉันแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ฉันทิ้งไว้สองสามชิ้นบนโต๊ะพวกเขาแห้งจริงๆ ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันน่าจะให้วุ้น 3 ช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตามพวกเขาบอกว่าเขาอยู่ในสินธุ เครื่องเทศ. และฉันซื้อจาก Zara บนเว็บไซต์ของ Stoyanova ถ้าจำเป็นฉันสามารถให้ที่อยู่ได้ ฉันจำอะไรไม่ได้เกี่ยวกับราคา ขอบคุณอีกครั้ง

เราแค่แชร์ว่าใครรับที่ไหนและเท่าไหร่ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9502.new;topicseen#new
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณเขียน Temko ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวุ้น ฉันยังคิดว่าสามช้อนชาทำให้ฉันเป็นแบบแห้ง ยังไม่มีอะไรให้แช่แข็ง - เหลือเพียงแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสแยมอังกฤษและพายเนื้อกับแอปเปิ้ลเจลลี่

ยังไงก็ตามมาร์ชเมลโล่นอนอยู่ในตู้เย็นของฉัน (ฉันจำไม่ได้ว่าเท่าไหร่) มันขึ้นรา ... ฉันทำมันวันนี้แทบจะไม่สามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ ...
ฉันคิดว่าคุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเลยก็ได้มั้ง?
ปล่อยให้มันยืนอยู่ในรูปแบบจนถึงเช้า ไม่งั้นจะเปียกในตู้เย็น ...

ฉันไม่เติมความรักด้วยมาร์ชเมลโล่ฉันทำครั้งที่สองแล้วด้วยวุ้น - และอีกครั้งเรื่องไร้สาระ - ไม่หยุดนิ่ง ฉันซื้อวุ้นนี้ที่เทือกเขาหิมาลัยในราคาจักรวาล 8,000 ต่อ 1 กิโลกรัม บรรจุ 10 กรัม - ฉันทาน 4 ซอง (2 ซองสำหรับตัวเองและเพื่อนสำหรับตัวอย่างซอง) ฉันทำด้วยวุ้น 20 กรัมเป็นวันที่ 3 - เปลือกแห้งด้านบนฉันพยายามพลิกกลับตอนนี้และทุกอย่างก็ดูบอบบางด้านล่าง คำถามเกิดขึ้นว่าสามารถย่อยมันได้หรือไม่และด้วยเหตุนี้จึงทำลายความสามารถในการทำให้ข้น? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันก็ทำได้ฉันไม่อยากยอมแพ้ฉันชอบรสชาติจริงๆและฉันอยากได้สิ่งที่สาว ๆ แสดงในรูปถ่าย ฉันพบแล้วว่าวุ้นนี้หาซื้อได้ที่ไหนถูกกว่ามาก แต่ดูเหมือนจะบรรจุเป็นกิโลกรัมนี่คือร้านขายน้ำยาเคมี "Chemist"

ยังไงก็ตามมาร์ชเมลโล่นอนอยู่ในตู้เย็นของฉัน (ฉันจำไม่ได้ว่าเท่าไหร่) มันขึ้นรา ... ฉันทำมันวันนี้แทบจะไม่สามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ ...
ฉันคิดว่าคุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเลยก็ได้มั้ง?
ปล่อยให้มันยืนอยู่ในรูปแบบจนถึงเช้า ไม่งั้นจะเปียกในตู้เย็น ...

Rezlina ไม่จำเป็นต้องใส่ Pastille พร้อมวุ้นในตู้เย็นมันจะเปียกคุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะได้โดยไม่ต้องปิดทับด้วยอะไรจากนั้นมันจะแห้ง และยังเป็นการดีที่จะแช่แข็ง - เช่นของหวาน

ขนมหวานของฉันถูกแบ่งครึ่งและเพื่อจุดประสงค์ในการทดลองส่วนหนึ่งถูกทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวส่วนอีกชิ้นถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไปหลายวันสมาชิกในครอบครัวก็จำคนที่ดีที่สุดได้อย่างไม่น่าสงสัยคนที่ "อาศัยอยู่" บนโต๊ะในครัว!

ยังคงเป็นโปรตีนดิบฉันจะไม่เสี่ยงที่จะเก็บไว้ที่ใดก็ได้เป็นเวลานาน
วุ้นจริงๆ. ไม่ต้องการความเย็น - ค้างที่อุณหภูมิห้อง แต่ด้วยโปรตีนฉันจะต้องระวัง

ยังคงเป็นโปรตีนดิบฉันจะไม่เสี่ยงที่จะเก็บไว้ที่ใดก็ได้เป็นเวลานาน
วุ้นจริงๆ. ไม่ต้องการความเย็น - ค้างที่อุณหภูมิห้อง แต่ด้วยโปรตีนฉันจะต้องระวัง

อเล็กซานดราฉันกลัวโปรตีนดิบเหมือนกัน แต่ที่นี่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วพวกมันถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีการปรุงอาหาร - เทน้ำเชื่อมเดือด

ฉันบีบน้ำจาก Antonovka เปรี้ยวเล็กน้อย - ฉันเพิ่มลงในขนมปังขนมอบมีเค้กจากการบีบน้ำ - ฉันเพิ่มแยมแอปเปิ้ลหมักหนึ่งช้อนและทำขนมหวานบนพื้นฐานนี้ เศษที่เหลือ - เพคตินต้มเพิ่มวุ้นเล็กน้อยเทเค้กเหมือนเยลลี่ การผลิตที่ปราศจากขยะ

วุ้นสามารถเปลี่ยนเป็นเจลาตินได้เพียง แต่คุณต้องทานเพิ่มอีก 2 เท่า และถ้ามีวุ้นประมาณ 10-12 กรัมใน 2 ช้อนชาก็จะต้องใช้เจลาตินประมาณ 20-24 กรัม

และฉันชั่งวุ้นในเครื่องชั่งดิจิตอลดังนั้นฉันจึงมีวุ้น 2 กรัมต่อช้อนชา (จากเครื่องทำขนมปัง) แล้วคุณเขียนว่ามีวุ้นประมาณ 10-12 กรัมใน 2 ช้อนชา ... บางทีฉันชั่งน้ำหนักอะไรผิด? ถึงกระนั้นสูตรนี้ต้องใช้ 2 ช้อนชา วุ้นไม่มีสไลด์?

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ

พาสเทลไม่ได้ผล แต่กลับกลายเป็นว่ามันโปร่งและอร่อยมาก
ฉันคิดว่าสาเหตุของความล้มเหลวคือการที่ฉันใส่วุ้นโดยไม่ใส่ถั่ว พาสต้าถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ความจริงที่ว่าของเหลวจำนวนมากถูกปล่อยออกจากแม่พิมพ์ แต่ของเหลวที่อยู่บนแผ่นอบจะดูดซับของเหลวทั้งหมดบนกระดาษ parchment
ฉันตัดสินใจที่จะพยายามแก้ไขสถานการณ์เททุกอย่างลงในชามและเพิ่มวุ้นร้อนส่วนผสมก็หนาขึ้น แต่ก็ยังไม่เหมือนเดิม เอาไปแช่ตู้เย็นกลายเป็นไอศครีมแสนอร่อย
ฉันจะลองอีกครั้ง

สาว ๆ ช่วยด้วย !!! ฉันทำมาร์ชเมลโล่ ... มีเพียงสองชั้นเท่านั้น: มีบางอย่างที่โปร่งโล่งและอร่อยมากด้านบนและแอปเปิ้ลเจลลี่ด้านล่าง นอกจากนี้ยังออกมาอร่อยมากเพียง แต่ฉันต้องการให้มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับหน่วยเมตร บางทีความจริงก็คือฉันใช้เจลาตินแทนวุ้น

สวัสดี! ฉันไม่สามารถต้านทานได้ทำขนมหวานและมีความสุขวันไหนที่ไม่ทิ้งฉัน! ขอบคุณ! ทุกอย่างดูเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมาก !!! ขอบคุณ!!!
เพียง แต่ฉันลดน้ำตาลลงเล็กน้อย

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยย !!!!! ในช่วงฤดูร้อนที่โรงงานและในพิพิธภัณฑ์ขนมหวานใน Kolomna ฉันชอบมันมาก มีความจำเป็นที่จะต้องทำขนมหวานตามสูตรของคุณ ขอบคุณ!

ฉันทำมาร์ชเมลโล่ตามสูตรนี้ .... ไม่มีอะไรได้ผลใช้เวลา 7 ชั่วโมงแล้วและยังไม่แข็งตัว ... ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับเธอในตอนเช้า แต่ฉันสงสัยว่ามันจะดีขึ้น วุ้นใส่ 3 ช้อนชา ฉันมีคำถามว่าเมื่อใดที่ฉันต้องใส่วุ้นในน้ำพร้อมน้ำตาลฉันต้องพักไว้สักครู่หรือทำน้ำเชื่อมทันที?

โอ้ปีนี้แอปเปิ้ลกอง ฉันจะทำอะไรอร่อย ๆ แน่นอนอย่างน้อยก็เป็นมาร์ชเมลโล่

และฉันยังมีแอปเปิ้ลซอสที่ไม่มีน้ำตาลชั้นเยี่ยมอยู่สองสามขวด ฉันทำเพื่อลูกชายตัวน้อยของฉัน แต่กินไม่หมดทุกอย่าง. ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำขนมที่อร่อยจากธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ สูตรอาหารลดลงครึ่งหนึ่งจากความเคยชิน เราจะไม่กินหวานมากอยู่แล้ว ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร: ฉันปรุงน้ำเชื่อมกับวุ้นแล้วตีไข่ขาวลงในโฟมที่แข็งแรงมากผสมส่วนประกอบทั้งหมดตามที่เขียนไว้ ฉันดูมันจะออกมาดี แล้วมันก็เริ่มขึ้นกับฉัน: ถ้าเราทำขนมสอดไส้มาร์ชเมลโลว์ล่ะ! พูดเร็วกว่าทำไม่ได้ ฉันละลายช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว (ราคาแพงเป็นธรรมชาติ) ทำกล่องช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ - คุณจะต้องชื่นชม! ฉันเติมมาร์ชเมลโล่ให้เต็ม ใส่มาร์ชเมลโล่ที่เหลือลงในถาดอบขนาดเล็ก และฉันก็ทิ้งของทั้งหมดนี้ไว้ในตู้เย็นจนกว่ามันจะแข็งตัวโดยคิดว่าหลังจากที่ฉันปิดขนมด้วยช็อคโกแลตแล้วจะมีอาหารเสริมสำหรับเด็ก ๆ ทุกอย่างยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน ในตอนเย็นฉันตระหนักว่าไม่มีอะไรต้องรอ - มาร์ชเมลโล่ไม่แข็งตัว ฉันทิ้งส่วนผสมทั้งหมดออกจากแผ่นอบขูดไส้ออกจากแม่พิมพ์ช็อคโกแลต ละลายส่วนอื่นของวุ้นตามที่คาดไว้ตามคำแนะนำและเพิ่มลงในมาร์ชเมลโล่ตีด้วยเครื่องผสม ฉันวางมันลงบนเปลือกช็อคโกแลตและในถาดอบอีกครั้ง คืนในตู้เย็น ผลที่ได้คือสารละลายเดียวกันโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ยังมีการทดสอบวุ้นฉันทำกุลีและเยลลี่กับเขาแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะไม่ยอมแพ้และปิดฝาขนมด้วยช็อคโกแลต ให้มีขนมที่มีไส้ผลไม้เหลว มันไม่เป็นเช่นนั้น ถ้าอย่างน้อยที่สุดฉันยังสามารถปิดก้นด้วยช็อคโกแลตได้ก็ไม่สามารถดึงโครงสร้างนี้ออกจากแม่พิมพ์ได้โดยไม่สูญเสีย ลูกอมส่วนใหญ่พังไส้กระจายและต้องโยนทิ้ง จากแผ่นอบฉันเทลงใน slops ทันที ฉันไม่เสียเวลาหรือกังวลใด ๆ ฉันจะไม่ทำมาร์ชเมลโลว์อีกแล้ว พอแล้วเล่นพอแล้ว เสียใจอย่างบ้าคลั่งสำหรับอาหารที่บูดเสีย แต่ยิ่งไปกว่านั้นก็คือน้ำตาขอโทษสำหรับเวลาซึ่งแทบจะไม่เพียงพอ และที่สำคัญที่สุดคือสาเหตุของความล้มเหลวคืออะไร?

เป็นไปได้มากว่าน้ำเชื่อมไม่ได้ต้มในอุณหภูมิที่ต้องการ ... ฉันเคยเจอปัญหาเช่นนี้เหมือนกัน .. มันกลายเป็น "เบอร์ดี้" ทั้งๆที่ก่อนหน้านั้นมันกลายเป็นมาร์ชเมลโลว์ชั้นดี .. มันไม่ใช่วุ้น แต่น้ำเชื่อมต้มสุกไม่ได้นำไปต้มในอุณหภูมิที่กำหนดและไม่ต้มเกินระยะเวลาที่กำหนด ...

: ชัยชนะ: ฉันทำขนมแอปเปิ้ลตามสูตรแม้ว่าฉันจะเรียกมันว่ามาร์ชเมลโล่ก็ตาม อร่อยละมุนได้สุขภาพไม่ยากหากทำทุกอย่างตามคำแนะนำ!

[จินาร์]

จินาร์
จากนั้นฉันจะ "เผยแพร่" ที่นี่และหากฉันเตรียมไว้ในอนาคตอันใกล้นี้ฉันจะถ่ายภาพและนำออกเป็นหัวข้อแยกต่างหาก

แอปเปิ้ลอบ Pastila

ส่วนผสม:
1 กก. แอปเปิ้ล
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ขาว 4 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงน้ำตาล
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

หลังจากล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงแล้วให้อบในเตาอบ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มโดยไม่ต้องเย็นให้ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและตี ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วแยกจากกันในโฟมที่มีความเข้มข้นสูงและเพิ่มลงในซอสแอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูและขาว แบ่งมวลออกเป็นรูปแบบที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบในชั้น 2-2.5 ซม. และวางบนความร้อนต่ำในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อขนมถูกอบให้เย็นนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เศษ, อินนา! เอาออกเป็นหัวข้อแยกต่างหาก)) ไม่งั้นฉันกำลังมองหาสูตรของคุณอยู่ตลอดเวลา ฉันไม่มีวุ้นไม่อยากเก็บไว้ในตู้เย็นสูตรของคุณดีที่สุดสำหรับฉัน!
วงกบเดียวของฉันที่ฉันเริ่มต้นทั้งหมดนี้ช้าและขี้เกียจที่จะรอจนกว่ามันจะแห้งจนถึงตี 4 ในตอนเช้าฉันลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 85 องศา (ดูเหมือนว่า ... ฉันจำไม่ได้ว่ามันเป็นไปแล้ว นานมาแล้ว) และทิ้งไว้จนถึงเช้าความงดงามอันงดงามของฉันจึงสงบลงเล็กน้อย แต่มันอร่อยมาก! เมื่อวันที่ 1 กันยายนฉันเอาไปให้หลานชาย - ดังนั้นการทะเลาะกันเกือบจะไม่เกิดขึ้น)))

เริ่มแรกจะทำเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 กก. ดูเหมือนขนมปังสีดำก้อน ๆ ฉันไม่ซื้อในร้านค้าฉันซื้อจากป้าของฉันใน Belev และกิน)))
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

แล้วก็โอ้อวดความอร่อยส่วน "ขนมปังจากป้า" ของฉันถูกกินเมื่อร้อยปีก่อนมีเพียงความทรงจำที่เหลืออยู่

ทำ "ขึ้นอยู่กับ" แอปเปิ้ล Antonovka ลดน้ำตาลแอปเปิ้ลเกือบกิโลเอาน้ำตาลไป 800 กรัม และนั่นเป็นความหวานสำหรับฉันฉันอยากจะลองลดน้ำตาลลง


พาสเทลแช่แข็งข้ามคืนในตอนเช้ามันเปียกมันสามารถทาได้หากต้องการ แต่มันยังคงรูปร่างของก้อนไว้ ฉันตัดมันใส่ในเครื่องอบแห้งแล้วพวกเขาก็แห้งประมาณ 5 ชั่วโมงจนพื้นผิวเกือบจะไม่เปียกและเหนียว ภาพแสดง - ตาข่ายของถาดเครื่องอบผ้าถูกตราตรึงหลังจากรีดเป็นผงและวางในกล่องกระดาษแข็ง ปรากฎว่ามีเพียง 64 ชิ้นเท่านั้น บวกภาชนะตัวอย่างขนาด 100 มล. สองตู้ในช่องแช่แข็ง
ความสม่ำเสมอนั้นหนาแน่นกว่าของมาร์ชเมลโล่ที่ซื้อมา - มันฝรั่งบดที่มีโปรตีนไม่ดี (ในประเทศเครื่องผสมจะอยู่ที่ขาของเครื่องปั่นใต้น้ำเท่านั้น) รสชาติแอปเปิ้ลเด่นชัดกว่ามาก ทุกคนชอบมันพวกเขาบอกว่าชอบมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลสดมาก ๆ สดใหม่แน่นอน - เพิ่งทำ

อยากถามว่าเก็บได้เท่าไหร่คะ? ยังคงเป็นโปรตีนดิบกระสับกระส่าย

และได้ผลสำหรับฉัน! อร่อยมากแช่แข็งแทบจะทันที วุ้นเทออกทั้งถุง (กรัม 7)

ผู้เขียนไม่ได้อยู่ในเว็บไซต์มาเป็นเวลานานฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเขียนรายงานถึงใคร แต่อาจจะมีคนมาช่วย
เมื่อวานนี้ฉันลองทำมาร์ชเมลโล่มันกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วมาก Delaoa ตามใบสั่งแพทย์โดยมีความคลาดเคลื่อนเล็กน้อย ฉันต้มแอปเปิ้ลในไมโครเวฟแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น มะขามป้อมเกือบ 700 กรัมฉันเอาทุกอย่าง ฉันลดน้ำตาลลงเล็กน้อยน้อยลง 50 -70 กรัม
ฉันไม่ได้ชั่งมันอย่างเคร่งครัด แต่ฉันตีโปรตีนให้น้อยลงและต้มในน้ำเชื่อมน้อยลง แต่ฉันมีวุ้นมากกว่า 2 ช้อนชาเล็กน้อยและฉันก็เทมันออกทั้งหมด
มวลกลายเป็นจำนวนมากฉันไม่ได้เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน 10 ชิ้นไว้เพียงพอฉันต้องเพิ่มมากขึ้น
มวลก็แข็งตัวอย่างรวดเร็วและในขณะที่ฉันกรอกแบบฟอร์มแรกสิ่งเหล่านี้คือดอกกุหลาบมวลก็เริ่มแข็งตัวในชามของฉัน ดูเหมือนจะบีบแน่น แต่ในตอนเช้าปรากฎว่ามีช่องว่างมากมายในแม่พิมพ์มัฟฟิน


แน่นอนว่าต้องมีรูปร่างหน้าตา แต่รสชาติอร่อยมาก! ทำให้เรานึกถึงมาร์ชเมลโล่สมัยเด็กที่ขายในขนม แต่อันนี้กลับกลายเป็นโปร่งกว่านุ่มไม่ทึบมาก ฉันไม่ได้โรยด้วยผงตามวัตถุประสงค์เราไม่ต้องการความหวานเพิ่ม
เราชอบเวอร์ชันแบ่งส่วนเป็นกระป๋อง แต่อย่างไรก็ตามผู้เขียนให้คำแนะนำอย่างถูกต้องควรจัดวางมวลเป็นชั้น ๆ แล้วตัดออก ห้า

ฉันขอให้อภัยคุณพูดว่าแอปเปิ้ลอบซอสแอปเปิ้ลใช่มั้ย? นั่นคือก่อนอื่นเราอบเช็ดแล้วเราจะได้มันฝรั่งบดที่เราใช้ทำมาร์ชเมลโลว์ ดังนั้น?

ดังนั้น?

และคุณก็ทำได้เช่นกัน

สาว ๆ ลูกแพร์จะไม่ทำงานเหรอ? ไม่มีแอปเปิ้ล แต่มีลูกแพร์มากมาย

และคุณก็ทำได้เช่นกัน

ขนมเปียกด้วย ...