มะเขือเทศอบแห้ง (มะเขือเทศทอด)

Svetlana ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
แต่ฉันมาช้ากับเครื่องเป่าของฉัน เธอจะมาถึงในวันอังคาร แต่มะเขือเทศไม่สวยอีกต่อไป
วันนี้ซื้อสนามมา 5 กก. แทบไม่ได้เลือก เดี๋ยวจะลองทำดู ในปีนี้อากาศหนาวเย็นลงสักสองสามคืนทุกอย่างก็เย็นลง

ในปีนี้อากาศหนาวเย็นลงสักสองสามคืนทุกอย่างก็เย็นลง

ไอริชกะอย่าอารมณ์เสีย คุณยังมีเวลาเพลิดเพลินกับเครื่องอบผ้าของคุณในนั้นคุณสามารถอบแห้งสิ่งที่มีประโยชน์มากมายและไม่เพียง แต่มะเขือเทศเท่านั้น ข้างหน้ายังมีเบอร์รี่ ตอนนี้โรสฮิปมาแล้วตามด้วยเทิร์น แล้วสาว ๆ ที่นี่จะสอนสิ่งดีๆให้ทำ)))

รวยแค่ไหน! เสบียงดังกล่าวในช่วงฤดูหนาว!

ขอบคุณ Tanyushka ปีนี้ฉันไฟไหม้จริงๆ))) สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากมะเขือเทศทั้งหมด))) และเบอร์รี่ชิพและผลไม้แห้งอีกมากมาย ... เรายังเอาเครื่องอบผ้าไปพักร้อนเพื่อไม่ให้พลาดสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ และลูกพีชลูกแรก

โอ้สาว ๆ ! ฉันไม่รู้ว่าคุณจัดการกับความงามแบบนี้ได้อย่างไร? มะเขือเทศของฉันแห้งแค่ 6 ชั่วโมงและถาดด้านบนเกือบจะว่างเปล่า
โอ้นี่ไม่ใช่ธุรกิจที่ทำกำไรได้ แต่ใจฉันรู้สึก!

โอ้นี่ไม่ใช่ธุรกิจที่ทำกำไรได้ แต่ใจฉันรู้สึก!

ดังนั้นเราจึงเตือนทุกคนเกี่ยวกับเรื่องนี้มานานแล้ว แต่อร่อย!

แต่ยังมีข้อดีอีกด้วย! เห็นได้ชัดว่าฉันไม่ต้องกังวลกับการจัดเก็บ!
ฉันเหมือนหมีพูห์กับน้ำผึ้ง! ตากแห้งยังไม่เสร็จ แต่กินหมดถาดแล้ว

ที่นี่ถอดออก

รอบที่เรียบร้อยกลับกลายเป็นอย่างไรดังนั้นพวกเขาเองก็ถามในปาก

พวกมันจะไม่อยู่รอดไปจนถึงฤดูหนาวอย่างแน่นอนเพราะพวกมันบินเข้าไปในปาก
สาว ๆ มีใครทำพริกขมแห้งบ้างมั้ยคะ? ฉันได้รับการปฏิบัติที่นี่เป็นจำนวนมาก ฉันอยากจะแห้ง แต่มีข้อสงสัยเกิดขึ้น! มะเขือเทศมีกลิ่นหอม แต่พริกขี้หนูล่ะ? เราจะไม่โดนต่อย?

พรุ่งนี้ฉันตากมะเขือเทศด้วยฉันจะผสมกับใบโหระพา ...

พวกเธอดูดีสีสดใสฉ่ำ!

แน่นอนฉันเพิ่งเห็นหัวข้อนี้ แต่ฉันมาดู "แครกเกอร์" ของฉันในเชิงประจักษ์ ... ตอนแรกฉันอยากจะทำมะเขือเทศตากแดด แต่ฉันคิดฟุ้งซ่านและมันก็เกือบจะแห้งนั่นคือปกติจะแห้ง (งอไม่มีน้ำผลไม้และยังไม่เปราะ) แต่ต่อไปฉันเริ่มแห้งเฉพาะมะเขือเทศองุ่นเป็นส่วนใหญ่จนกรอบกรอบดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริง!

ฉันอบแห้งด้วยสมุนไพรชุดแรกจากนั้นด้วยกระเทียมตอนนี้ฉันทำให้แห้งในรูปแบบบริสุทธิ์ฉันแค่หั่นเป็นครึ่งหนึ่งวางบนเครื่องอบผ้าเปิดเครื่องสูงสุด (ฉันมีเครื่องอบ Veterok2 มันเป็น 70⁰C) โดยทั่วไปมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ ทั้งหมดที่ไม่ได้รับประทานสดจะถูกส่งไปยังเครื่องอบผ้า ... ฉันจะไม่บอกด้วยซ้ำว่ามะเขือเทศแห้งไปกี่ถัง แต่จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจาก 10 ลิตรเหลือเพียง 1.5 ในวันนี้

[Tanyusha]

Tanyushaคุณกินมะเขือเทศอย่างรวดเร็วเพื่อสุขภาพของคุณ!

แน่นอนว่าเราไม่ได้กินทุกอย่างเพียงอย่างเดียวเราใช้จ่ายมากในการทำขนม แต่ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้แห้งด้วยวิธีต่างๆฉันไม่ได้ซื้อมะเขือเทศมาเป็นปีแล้วฉันจัดการด้วยเสบียงของฉันเอง

สาว ๆ บอกฉันทีว่าถ้าคุณตากมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ มีน้ำเยอะ ๆ ออกมาฉันจะไม่เติมเครื่องอบผ้าได้ไหม?

ชิ้นมะเขือเทศจะแห้งเป็นเวลานานมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันฉ่ำ
ควรเลือกมะเขือเทศที่มีน้ำผลไม้เล็กน้อย

ดูสูตรมะเขือเทศทั้งหมดเหล่านี้:

มะเขือเทศตากแดด (วิธีดิบ) (แอดมิน)

มะเขือเทศตากเปรี้ยวหวานกับซีอิ๊ว (แอดมิน)

แอดมินขอบคุณ! ฉันมองไปที่ทุกคนในรูปถ่ายที่มีมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมดังนั้นฉันจึงคิดว่าถ้าฉันสามารถเติมน้ำผลไม้ลงในเครื่องอบผ้าได้

และถ้าคุณตากมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ มีน้ำเยอะ ๆ ออกมาฉันจะเติมเครื่องอบไหม?

ฉันตัดปลายมะเขือเทศออกจากด้านข้างของก้านบีบมะเขือเทศบีบน้ำออก จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศตามที่ฉันต้องการ - ทั้งกว้างและไกล
น้ำผลไม้คั้นพร้อมเนื้อดังกล่าวจะถูกรวบรวม - ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามะเขือเทศโฮมเมดเป็นน้ำผลไม้แสนอร่อย

มะเขือเทศมีหลายสายพันธุ์บางชนิดสำหรับน้ำผลไม้อื่น ๆ สำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับการอบแห้งและการอบแห้งคุณต้องใช้พันธุ์เนื้อ (ในตอนท้ายผลยาวอเมริกัน, สนุก, รูปพริกไทย, ครีม) มีพันธุ์ที่มีเมล็ดไม่เกิน 6-10 เมล็ดสำหรับมะเขือเทศทั้งเมล็ดดังนั้นจึงไม่มีของเหลวจำนวนมากอยู่รอบ ๆ เมล็ด

ควรเลือกมะเขือเทศที่มีน้ำผลไม้เล็กน้อย

ทุกคนในภาพมีมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วงกลมและเซกเมนต์ - สไลซ์เป็นการตัดที่แตกต่างกัน ในหัวข้อสูตรนี้ฉันแค่หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
อ่านข้อความของสูตรอย่างละเอียดคำอธิบายของกระบวนการและดูรูปถ่ายเสมอและความหมายของสูตรจะชัดเจน

สำหรับการอบแห้งด้วยชิปควรใช้มะเขือเทศสีแดงที่แข็งแรงซึ่งมีเนื้อหนาแน่นและน้ำผลไม้เล็กน้อยจากนั้นเมื่อตัดมันจะโดดเด่นเล็กน้อย - ดูรูปถ่ายของฉัน

เราตัดมะเขือเทศในเครื่องตัดผักเป็นวงกลม ฉันไม่แนะนำให้ตัดบาง ๆ เลยพวกมันจะแห้งและติดกับตาข่ายอย่างแน่นหนา ฉันใช้เครื่องขูดเบอร์เนอร์การตัดมะเขือเทศด้วยตนเองจะดีกว่ารักษาความสมบูรณ์ของมะเขือเทศและทำให้มะเขือเทศบอบช้ำน้อยลงและคั้นน้ำน้อยลง

ทัตยาขอบคุณอีกครั้ง! มะเขือเทศซุปเปอร์เปิดออกแห้งในก้าน

[Tanyusha]

Tanyushaและคุณจะมีความสุขกับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น