มะเขือเทศทอดกับเครื่องเทศ

[1. มะเขือเทศหลากสีสำหรับลูกน้อย + เกลือเกรโมลาตาแห้ง]

มะเขือเทศทอดกับเครื่องเทศ

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสด "ครีม"	5 กก.
เกลือ	2-3 ช้อนชา
น้ำมันพืช (มะกอก)	2-4 เซนต์ ล.
เครื่องเทศที่แตกต่างกัน	2-3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เครื่องเป่าไฟฟ้า Ezidri Snackmaker FD500,
• โหมดสูง (สูง) 60 ° C
• โหมดต่ำ (ต่ำ) 35 °С;
• เราใช้มะเขือเทศสีแดงสุกสม่ำเสมอหนาแน่นโดยไม่มีช่องว่างภายใน
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. ฉันกำลังหั่นด้วยเครื่องขูด Burner
• ใส่น้ำมันพืชเกลือเครื่องเทศลงในมะเขือเทศผสมเบา ๆ
• 
• วางไว้บนถาดที่แห้งทันทีเพื่อไม่ให้มะเขือเทศไหลออกจากเครื่องเทศ
• 
• เราแสดงโหมดสูง (สูง) 60 °Сและนำไปสู่ความพร้อม จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นต่ำ (ต่ำ) 35 °Сอีกสองสามชั่วโมงเพื่อรวมการอบแห้ง
• ในกระบวนการอบแห้งเราจัดเรียงพาเลทใหม่เปลี่ยนสถานที่เพื่อให้ได้ผลการอบแห้งที่ดีขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพาเลทจำนวนมาก - ฉันได้พาเลทที่บรรจุแน่น 10 พาเลท
• ชิปจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมงและอีก 2 ชั่วโมงสำหรับการตั้งค่าต่ำ
• และผลลัพธ์!
• 
• ตั้งแต่เริ่มทำเกลือหอมด้วยเครื่องเทศของตัวเองฉันจึงพยายามทาเกลือกับมะเขือเทศ
• 1. มะเขือเทศหลากสีสำหรับลูกน้อย + เกลือเกรโมลาตาแห้ง เป็นสารปรุงแต่งหลัก: กระเทียม + ใบโหระพา

• เกลือปรุงอาหาร "เกรโมลาตาแห้ง" (แอดมิน)

• 
• สับมะเขือเทศบนเครื่องขูดเบอร์เนอร์ด้านกว้างขูดกระเทียม (ไม่ใช่โจ๊ก แต่ใช้ "หนอน" บาง ๆ
• 
• ใส่มะเขือเทศลงในชามใส่ใบโหระพาสดกระเทียมเกลือหอมคนผสมเบา ๆ (เพื่อไม่ให้มะเขือเทศเสียหาย) ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (เพื่อให้เกลือดูดซึมและส่วนเกิน ของเหลวหายไป)
• 
• วางบนเครื่องอบผ้าและทำให้แห้งประมาณ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูง
• 
• 
• 2. ครีมมะเขือเทศ + เกลือปรุงกับพริกไทยและน้ำตาล เป็นสารปรุงแต่งหลัก: กระเทียม + ใบโหระพา
• 

• เกลือปรุงอาหาร (ส่วนผสมสำหรับการบ่ม) (แอดมิน)

• รวมตั้งแต่ 7 กก. มะเขือเทศหลากสีและนิ้วกลายเป็นมะเขือเทศแห้ง 600 กรัม! ทั้งเสียงหัวเราะและความบาป! )))) ให้มะเขือเทศแห้งเป็นเวลาสามวันในการเยี่ยมชมหลายครั้ง แต่ไม่มีอะไรกิน!))) ถ้าคุณเคี้ยวเหมือนมันฝรั่ง ... พวกเขาจะจบในตอนเย็น!)))
• ฉันจะพิจารณาว่านี่เป็นการเตรียมมะเขือเทศเบื้องต้นสำหรับการใช้งานต่อไปตัวอย่างเช่นสำหรับ

• ปรุงรส "มะเขือเทศแห้งใส่กระเทียมและใบโหระพา" (แอดมิน)

บันทึก

อร่อยมันนิด ๆ มีรสเครื่องเทศเค็มนิด ๆ !

ฉันชอบชิปในรสชาติและรูปลักษณ์เหมาะสำหรับการตุ๋นเนื้อ!

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือหลังจากการอบแห้งพาเลททั้งหมดจะถูกล้างออกจากน้ำมัน!

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หัวผักกาดและมันฝรั่งทอด (แอดมิน)

มะนาวหวานและชิปส้ม (แอดมิน)

มะเขือยาว (จูเลียบอร์)

พาเลทของฉันจะถูกล้างทุกครั้ง เนื่องจากมะเขือเทศจะไหลจึงเกิดภัยพิบัติอื่น ๆ ขึ้น จึงไม่เป็นอะไรและไม่เสียเปรียบ

ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันห้อยไปที่ตลาดเพื่อหามะเขือเทศอีกชุดหนึ่ง ฉันจะทำมัน. และ weeeeeeeeeee !!!!! ฉันจะกินทุกอย่างเอง เพราะว่าฉันชอบมะเขือเทศพวกนี้มาก!

ไม่เลยตอนนี้ฉันเดินผ่านถุงใกล้ ๆ ชานเพราะฉันอยากกินทุกอย่าง! แต่ nizzyayaya! คุณต้องดูแลในฤดูหนาวมันจะดูอร่อยกว่านี้ ...

อ๊ะแอดมินเพิ่งทำมะเขือเทศชิพเมื่อวานนี้เหมือนกัน

สำหรับฉันเท่านั้นพวกเขากลายเป็นเหมือนมันฝรั่งจริงๆ
จำได้ว่าใคร. ชิปของเราเคยขายในกล่องกระดาษแข็ง
ลายสี่เหลี่ยมยาว อร่อย

ฉันก็เลยทำอะไรแบบนั้น
อร่อยไม่ธรรมดา

ฉันเติมแป้งข้าวเจ้าและน้ำมันมะกอกลงในมะเขือเทศบด

มันแค่บินไป
กระทืบกระทืบทั้งครอบครัว

ตอนนี้ผสมอีกครั้งแป้งมากขึ้น ดูว่าเกิดอะไรขึ้น

เราอยากเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้น! ควรเป็นสูตรแยกต่างหาก

อ๊ะแอดมินเพิ่งทำมะเขือเทศชิพเมื่อวานนี้เหมือนกัน

ตอนนี้ฉันผสมมันอีกครั้ง แป้งมากขึ้น ดูว่าเกิดอะไรขึ้น

เราอยากเห็น !!!! สูตรต่างหาก !!!

Isidrushka ของฉันกำลังทำงาน มะเขือเทศกำลังแห้ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

Isidrushka ของฉันกำลังทำงาน มะเขือเทศกำลังแห้ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณ!

รอคอยนะคะว่าชอบรสชาติยังไง?

[ธุรการ]

ธุรการลูกสาวเป็นแฟนของมะเขือเทศ เราชอบมันมาก

ฉันใส่ไว้ในโถฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าพวกเขาจะไม่ขึ้นราเมื่อเวลาผ่านไป

ฉันจะทำมากขึ้น วันนี้ฉันติดสินบนมะเขือเทศ

[ธุรการ]

ธุรการลูกสาวเป็นแฟนของมะเขือเทศ เราชอบมันมาก

ฉันจะทำมากขึ้น วันนี้ฉันติดสินบนมะเขือเทศ

สุดยอด !!!! เพื่อสุขภาพ

คนทำอาหารถ้าคุณไม่ทำให้แห้งอย่างน้อยก็จะขึ้นรา (((((
อย่างน้อยฉันก็มี
บอกฉันทีหลังว่าคุณจะเป็นอย่างไร

คนทำอาหารถ้าคุณไม่ทำให้แห้งอย่างน้อยก็จะขึ้นรา (((((
อย่างน้อยฉันก็มี
บอกฉันทีหลังว่าคุณจะเป็นอย่างไร

ลูกสาวจึงหยิบกระป๋อง ฉันจะถาม แล้วถ้าเอาเข้าตู้เย็นล่ะ?

ในตู้เย็นบางแห่งในครึ่งเดือนอย่างแน่นอน

เติมน้ำมันหรืออะไรบางอย่างบางทีอย่างน้อยพวกเขาอาจจะยืนอยู่ในน้ำมันได้นานขึ้น

แต่ใช้ไม่ได้กับคนที่แห้งดีแล้ว พวกเขายืนหยัดได้อย่างยอดเยี่ยม

ฉันทำโถด้วยเนย พี่ก็เอาอยู่ เพียง แต่มันจะอยู่ได้ไม่นาน และน้องชอบมะเขือเทศแบบไม่อมน้ำมันมากกว่า

เมื่อชิปถูกผลักลงไปในโถพวกเขาก็กระทืบ เป็นเรื่องที่น่าสนใจไม่ว่าพวกเขาจะเสร็จสิ้นหรือไม่

สาว ๆ อย่าใส่ร้าย

แล้วชิปบาง ๆ แห้งดีมักจะถูกเก็บไว้อย่างดีฉันมีกระป๋องบนระเบียงเป็นเวลาสองสามปีโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

หากไม่มีความชื้นทุกอย่างก็โอเค!

ชิปกับเครื่องเทศและเนยเยี่ยมมาก!

[ธุรการ]

ธุรการคำพูดของคุณเป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของฉัน

ใช่. เกี่ยวกับเรื่องนั้นและคำพูด ควรปราศจากความชื้น
เข้าใจว่าตัวเองไม่ได้มองข้าม
อย่าบีบทุกชิ้น
ด้วยการฝึกฝนความเข้าใจจะมาถึงฉันหวังว่า

เอาชิปมะเขือเทศของฉันไปด้วย: nyam: ฉันใส่กระเทียมลงไปในเครื่องปรุงรส ฉันนั่งรอฤดูหนาว!

ฉันนั่งรอฤดูหนาว!

คิดว่ารอได้ไหม กระเป๋าจะหมดไว!

ฉันตั้งเป้าไว้ว่าจะทำเพิ่มอีกสองถุงมันอร่อยมากที่ได้ทำกับข้าวโดยเฉพาะมะเขือเทศที่ใส่น้ำมันกับเครื่องเทศ

[ธุรการ]

ธุรการถ้าไม่ยากบอกได้ไหมว่าใส่มะเขือเทศที่ไหน ทันใดนั้นฉันจะไม่ทำอาหารสักอย่างมะเขือเทศก็จะหมด

ที่นี่ฉันเพิ่มข้าว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 พร้อมกับส่วนผสมแห้ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำเนื้อแกะตุ๋นกับผักและแทนที่จะเป็นมะเขือเทศดิบฉันเติมน้ำมันที่ตากแดด - ซอสนั้นอร่อยมาก! สีคือมะเขือเทศเข้มรสชาติของซอสมะเขือเทศแท้พร้อมเครื่องเทศโดยทั่วไปคุณต้องลอง

ฉันอยากทำเนื้อวัวใส่กระดูกอ่อนแบบนั้น!
ฉันเพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยเช่น 8-10 ชิปสำหรับเนื้อ 500-600 กรัม

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณมากฉันจะพยายาม

[ธุรการ]

ธุรการถ้าไม่ยากบอกได้ไหมว่าใส่มะเขือเทศที่ไหน ทันใดนั้นฉันจะไม่ทำอาหารสักอย่างมะเขือเทศก็จะหมด

ดูนี่
สตูเนื้อแกะและขาเป็ดพร้อมมะเขือเทศอบแห้ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

ที่บ้านฉันเจอมะเขือเทศตากแดดหนึ่งถุงซึ่งเพิ่งนำมาจากทาลลินน์น้ำหนักถุง 100 กรัมราคาประมาณ 2-3 ยูโร ตอนนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นราคาที่ไม่แพงและฉันจะไม่กังวลกับการอบมะเขือเทศในปีนี้ชิปเหล่านี้เพียงพอสำหรับฉันและฉันนำมาเพียง 3 ถุง



ที่นี่ในภาพด้านซ้ายซื้อมะเขือเทศอิตาลี! รสชาติเปรี้ยว ๆ ของมะเขือเทศฝานแบน ๆ

ทางด้านขวาคือชิปมะเขือเทศที่ฉันปรุงด้วยเครื่องอบไฟฟ้า! มันฝรั่งทอดกับเครื่องเทศและน้ำมันพืช! อร่อย!

ฉันชอบชิปของฉันมากในรสชาติที่ฉันปรุงมันฝรั่งมากถึง 15 กก. มะเขือเทศสด - ในที่สุดก็มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก. มะเขือเทศอบแห้ง!

หากเปรียบเทียบต้นทุนของชิปนำเข้าและโฮมเมดของฉันก็ถือว่าถูกกว่ามาก! ตัวเลือกที่ทำกำไรได้!

ในภาพชิปที่ถูกต้องดูน่ากินกว่ามาก

ในภาพชิปที่ถูกต้องดูน่ากินกว่ามาก

ฉันก็คิดเช่นนั้นและอร่อยกว่า!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณเก็บมะเขือเทศชิปอะไรและที่ไหน? ถ้าเก็บไว้ในตู้กับข้าวในโหลแก้วจะไหวมั้ย? ไม่ปกคลุมด้วยเชื้อรา? และอยู่ได้นานแค่ไหน?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณเก็บมะเขือเทศชิปอะไรและที่ไหน? ถ้าเก็บไว้ในตู้กับข้าวในโหลแก้วจะไหวมั้ย? ไม่ปกคลุมด้วยเชื้อรา? และอยู่ได้นานแค่ไหน?

ถ้าชิปแห้งดีแล้วก็ไม่กลัวอะไรรวมถึงเชื้อราด้วย! เช่นเดียวกับช่องว่างใด ๆ ที่แห้ง
ฉันเก็บชิปไว้ในที่มืดในห้องครัวในโถพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีรูทางด้านขวาเพื่อระบายอากาศ ไม่มีอะไรกลายเป็นของพวกเขาตั้งแต่วันที่แห้งสีไม่เปลี่ยนพวกเขายังกรุบกรอบและอร่อย ฉันคิดว่าฉันจะเก็บมันไว้จนกว่าเราจะกินมันฉันปรุงมากในฤดูใบไม้ร่วง
ก่อนหน้านั้นฉันเก็บชิปไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ช

เห็นหัวข้อนี้แล้วตาสว่าง! ฉันหยิบถาดซิลิโคนออกมาสำหรับมิกร้าสองสามนาทีและฉันก็สนุกกับมันแล้ว! ขอบคุณแอดมิน!

🔗
🔗
🔗

โอ้เยี่ยมเร็วแค่ไหน! ลาริสซาเพื่อสุขภาพของคุณ!

ถ้าชิปแห้งดีแล้วก็ไม่กลัวอะไรรวมถึงเชื้อราด้วย! เช่นเดียวกับช่องว่างใด ๆ ที่แห้ง
ฉันเก็บชิปไว้ในที่มืดในห้องครัวในโถพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีรูทางด้านขวาเพื่อระบายอากาศ ไม่มีอะไรกลายเป็นของพวกเขาตั้งแต่วันที่แห้งสีไม่เปลี่ยนพวกเขายังกรุบกรอบและอร่อย ฉันคิดว่าฉันจะเก็บมันไว้จนกว่าเราจะกินมันฉันปรุงมากในฤดูใบไม้ร่วง
ก่อนหน้านั้นฉันเก็บชิปไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ช

ขอบคุณ! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าจำเป็นต้องปิดขวดหรือถุงให้แน่น เพื่อให้มีอากาศและความชื้นน้อยที่สุด
เมื่อวานฉันทำชิปชุดแรกและทิ้งไว้ไม่กี่ชิ้นบนโต๊ะในครัวดังนั้นพวกเขาจึงนุ่มและเหนียวหลังจากนอนลง ดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะถูกดูดความชื้นจากอากาศ ...

ขอบคุณ! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าจำเป็นต้องปิดขวดหรือถุงให้แน่น เพื่อให้มีอากาศและความชื้นน้อยที่สุด
เมื่อวานฉันทำชิปชุดแรกและทิ้งไว้ไม่กี่ชิ้นบนโต๊ะในครัวดังนั้นพวกเขาจึงนุ่มและเหนียวหลังจากนอนลง ดังนั้นฉันคิดว่าอาจจะถูกดูดความชื้นจากอากาศ ...

เรามีหัวข้อ "วิธีการจัดเก็บ" ซึ่งเราจะแบ่งปันประสบการณ์ของเราว่าจะจัดเก็บอะไรและอย่างไร - ดูให้ดี
คุณสามารถเก็บไว้ในสูญญากาศได้ทุกคน

ถูกต้องแล้วเศษอาจจะนิ่มบนโต๊ะได้มันชื้นในครัวไอน้ำจากหม้อขึ้นอยู่กับว่าวางอยู่ข้างๆที่ไหนความชื้นจะสูงขึ้นในตอนกลางคืนและอื่น ๆ

ขอบคุณ! ไปอ่านมา

[ธุรการ]

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวยังคงดำเนินต่อไป)))
มะเขือเทศหอมพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สับบนกระต่ายขูดเบิร์นเนอร์แห้งในเครื่องอบแห้ง Isidri เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงฉันไม่ได้สังเกตเห็นแน่นอน)

ธุรการเช่นเคยขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจ!

[ธุรการ]

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวยังคงดำเนินต่อไป)))
มะเขือเทศหอมพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สับบนกระต่ายขูดเบิร์นเนอร์แห้งในเครื่องอบแห้ง Isidri เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงฉันไม่ได้สังเกตเห็นแน่นอน)

ธุรการเช่นเคยขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจ!

ไอริชกากลายเป็นชิ้นที่น่ากินมาก ๆ สุดยอด !!!

ฉันชอบชิปพวกนี้มากเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศเคี้ยวแบบนั้นเวลาผ่านไป

ฉันไปหั่นมะเขือเทศ

ฉันไปหั่นมะเขือเทศ

ฮ่าฮ่านี่อร่อยมากและในฤดูหนาวมันเป็นเพียงของมาจากสวรรค์ที่จะเพิ่มในอาหารต่างๆฉันชอบมันเป็นพิเศษในถั่วกับเนื้อสัตว์รมควัน

เทย่าลองมะเขือเทศ "มะเขือเทศตากแดดเปรี้ยวหวานซีอิ๊ว" https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha ขอบคุณ! เพื่อที่จะไม่กินทุกอย่างในคราวเดียวคุณต้องมีจิตตานุภาพมาก) ในขณะที่ฉันถ่ายทำครึ่งพาเลทถูกทุบอย่างแน่นอนและลูกชายของฉันยังไม่ได้เห็นมัน))))) อาหารอันโอชะที่เขาโปรดปราน!

ทันยูชา! ขอบคุณมากสำหรับชิป นี่ยังคงเป็นสิ่งที่พิเศษ (ตามที่พวกเขาพูดในโอเดสซา) ฉันจะไปดูเปรี้ยวหวาน โชคดีที่การเก็บเกี่ยวช่วยให้

[ไอราทันย่า]

ไอราทันย่า, สาว ๆ ขอบคุณ !!! จงมีความสุขและพัฒนาจิตตานุภาพเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวมันยาวนาน

Tatyana ขอบคุณมากสำหรับสูตร เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันมีเพียง 4 พาเลทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียงพอ ฉันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? มิฉะนั้นฉันเกรงว่าพวกเขาจะฮุบก่อนเวลา

[นาตาชา]

Tatyana ขอบคุณมากสำหรับสูตร เป็นที่น่าเสียดายที่ฉันมีเพียง 4 พาเลทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียงพอ ฉันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? มิฉะนั้นฉันเกรงว่าพวกเขาจะฮุบก่อนเวลา

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ!

แต่ฉันไม่รับประกันสิ่งนี้หากพวกเขาได้ลิ้มรสชิปพวกเขาจะดูทุกที่ที่ฉันเก็บชิปเหล่านี้ไว้ในโถเปลือกไม้เบิร์ชพวกมันถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องครัวและฉันใช้มันอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำสูตร !!!
ฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้ว
เรากำลังเตรียมตัวอย่างช้าๆ
ในขวดลิตร - มะเขือเทศแห้งครึ่งลิตร - มะเขือเทศแห้งพร้อมสมุนไพรอิตาลีและน้ำมันมะกอก

มันจะเป็นไปได้สำหรับพิซซ่าด้วย (ความฝัน)

[ลีนา]

ลีนา, คอลเลคชั่นสุดปัง !!!

ฉันเติมซุปกะหล่ำปลีใส่ซุปและฉันชอบที่จะเติมซุปถั่วลงไปในซุปพวกเขาเหมาะสมมากที่นั่น

ทัตยาขอขอบคุณสำหรับมะเขือเทศด้วยฉันทำให้แห้งประมาณ 15 ชั่วโมงในสองรอบให้เครื่องอบแห้ง (ฉันรักเธอ)

ฐานสีเข้มด้านบนฉันไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน

เฮเลนขอแสดงความยินดี! ให้มะเขือเทศชื่นใจในฤดูหนาวซุปและซุปกะหล่ำปลีก็อร่อย

ทาเทียน่าช่วยบอกฉันหน่อยว่าคุณกำลังเขียนเกี่ยวกับโหมดสูง - 60 องศา นี่คืออุณหภูมิสูงสุดของเครื่องอบแห้งหรืออุณหภูมิที่แนะนำสำหรับมะเขือเทศหรือไม่? แค่ว่าเครื่องเป่าของฉันมีอุณหภูมิสูงสุด 75 องศา ขอบคุณสำหรับสูตรตอนนี้ฉันจะทำอาหาร

ในอุณหภูมิสูงสุด 60 * ของฉันและจากประสบการณ์ของฉันเองก็เพียงพอแล้วที่จะขจัดความชื้นที่แข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว
ฉันมักจะเริ่มอบแห้งที่อุณหภูมิสูง T * เป็นเวลาสองสามชั่วโมงจนกระทั่งอาหารเหี่ยวย่นและความชื้นที่มองเห็นได้จะหายไปจากผัก จากนั้นคุณสามารถลด T * และทำให้แห้งต่อไป แต่ที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศคือ 50-55 * С

ลองทำเช่นเดียวกันกับเครื่องเป่าของคุณเริ่มสูงแล้วลดลง

ทัตยาขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้ ฉันใส่ชุดที่สองให้แห้ง โปรดบอกฉันว่าคุณเรียกพวกนี้ว่ามะเขือเทศชิป และมะเขือเทศของฉันมีความยืดหยุ่นเล็กน้อยในแง่ของความยืดหยุ่น ไม่เหมือนสตรอเบอร์รี่ชิปสตรอเบอร์รี่ไม่มีความยืดหยุ่นเลยมันแตกด้วยความกรุบ นี่ถูกต้องหรือฉันยังไม่แห้ง? แม้ว่ามันจะแห้งกว่าของคุณในเวลาเล็กน้อย ...