มันฝรั่งทอดกับเครื่องเทศ

Sveta ในช่วงเวลาของผู้เขียนสูตรคุณไม่จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำ เรามีผักและผลไม้ที่แตกต่างกันสภาพการอบแห้งที่แตกต่างกันและอื่น ๆ ...
คุณต้องทำให้แห้งเป็นเวลานานเพื่อให้บรรลุผลมะเขือเทศของฉันกลายเป็นชิปเปราะบาง หากความชื้นยังคงอยู่ในเศษมันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นรา

ใช่ Tatiana ฉันเห็นด้วยกับคุณ เห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องทำให้ชุดแรกแห้งเมื่อชุดแรกสิ้นสุดลง ขอบคุณมากอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารและสำหรับการตอบคำถามของฉัน

ปีที่แล้วฉันทำให้มันแห้งในสองรุ่น: มันเป็นชิปและสี่ส่วนเล็กน้อยไม่แห้งสนิท จากนั้นฉันต้องการเทน้ำมันและทั้งหมดนั้นทำมะเขือเทศตากแดดในน้ำมัน เธอเก็บทั้งสองไว้ในช่องแช่แข็ง (เธอได้รับการประกันอีกครั้ง) ฉันไม่เคยทำมะเขือเทศตากแดดเลย แต่มะเขือเทศที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังและอาหาร และชิปเกือบทุกอย่าง อย่างไรก็ตามคนที่แห้งในช่องแช่แข็งจะแข็งตัวความชื้นยังคงอยู่

Tatyana ในโพสต์หนึ่งของคุณที่คุณเขียนว่าคุณเพิ่งปฏิเสธที่จะเติมน้ำมันลงในชิปมะเขือเทศเนื่องจากกลิ่นของน้ำมันเก่า บอกฉันทีว่าถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นกลิ่นนี้จะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่? คำถามอื่น - น้ำมันให้อะไรในสูตรนี้มีไว้ทำอะไร? และสุดท้ายรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างไรถ้าไม่ใส่น้ำมัน? ครอบครัวของฉันเจ็บปวดที่ชอบสูตรนี้ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนรสชาติ
ฉันขออภัยหากมีการพูดคุยเรื่องนี้ไปแล้ว ฉันพยายามอ่านทุกอย่าง แต่ฉันอาจจะพลาด และขอบคุณ!

[Sveta]

Sveta, ทำตามใจชอบ! คุณสามารถเก็บทั้งหมด 5 กก. ในตู้เย็น มะเขือเทศถ้าพื้นที่อนุญาต
สำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุปว่าเครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับชิ้นเปียกไม่ร่วน - ดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สามารถเทน้ำมันลงไปได้ในภายหลังมะเขือเทศสำเร็จรูปขวดเล็กจากนั้นอีกครั้งหากจำเป็น จากนั้นจะไม่มีรสชาติและกลิ่นของน้ำมันหืน

ทันย่าทนไม่ไหวชิปดูน่ากินซื้อครีมมาอีกแล้ววันนี้จะทำ! แล้วพวกเขาก็แข็งตัวและทุกอย่างจะไม่เพียงพอ ...

มันจะไม่เพียงพอ - นี่เป็นคำพูดที่ชัดเจนเราจัดเต็มเพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาว

ใช่ เป็นไปได้มากว่าฉันจะซื้ออีกครั้ง

[ธุรการ]

ธุรการTanechka ฉันทำชิปด้วย ขอบคุณสำหรับสูตร! ถ้าไม่มีน้ำมันฉันลืมไปเลย ด้านบนฉันนอนกับ "สมุนไพรอิตาเลี่ยน" ปรุงรสแบบแห้งแกงกะหรี่และขิงแห้งเล็กน้อย อร่อยมาก! ฉันจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์กับโคลด์คัท

และไม้จิ้มฟันติดฟันเล็กน้อย

[Sveta]

Svetaเอาละเป็นคุณที่จับผิดไม่ว่าในกรณีใดก็อร่อยกินเปรี้ยว

แล้วฉันก็ตากมะเขือเทศให้แห้งแล้วบดให้ละเอียด กลายเป็นผงมะเขือเทศมหัศจรรย์ !!! ฉันไม่ต้องการโทสแซตใด ๆ ))) ฉันไม่ชอบน้ำมันในน้ำมันฉันไม่ค่อยเติมน้ำมันลงไปฉันยังผูกมิตรกับเครื่องเทศตามอารมณ์ของฉันและในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดคือความงามจากนั้นโรยสมุนไพรด้วย ถ้าคุณต้องการกระเทียมสักหนึ่งหยิบมือ))) ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์จะผสมได้ง่ายกว่า))) ฉันบดบวบกับมะเขือยาวเป็นผงครอบครัวของฉันไม่ต้องการกินมันในรูปแบบที่เป็นที่รู้จัก แต่ไม่มีใครคาดเดาได้ พื้นดิน แต่ประโยชน์และรสชาติทั้งหมดจะยังคงอยู่ (ทั้งในสตูว์และในทอดและในซุปและโดยทั่วไปทุกที่)))

ต่อหัวข้อ.
มะเขือเทศอบแห้งด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ :

1. มะเขือเทศหลากสีของทารก + เกลือเกรโมลาตาแห้งเป็นสารเติมแต่งหลัก: กระเทียม + ใบโหระพาสีเขียว
2. ครีมมะเขือเทศ + เกลือปรุงกับพริกไทยและน้ำตาลเป็นสารปรุงแต่งหลัก: กระเทียม + ใบโหระพา

และเพื่อเคี้ยวและเป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับ

ปรุงรส "มะเขือเทศแห้งใส่กระเทียมและใบโหระพา" (แอดมิน)

สิ่งนี้เรียกว่า "ไม่มีอะไรคาดเดาปัญหา" ชีวิตเป็นสิ่งที่สวยงามและน่าอัศจรรย์และการเตรียมการได้สิ้นสุดลงแล้ว - ไชโย!
ปัญหาเกิดขึ้นโดยไม่มีใครสังเกตเห็น! ชายคนนั้นหลบตาก้มหน้าลงและพูดอย่างเงียบ ๆ ว่า "ฉันต้องการมะเขือเทศอบแห้ง"

และคุณต้องการทำอะไร? แน่นอนโทรหาตลาดสั่งมะเขือเทศ - และแห้งแห้งแห้ง !!!
แนวคิดเกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีการทำมะเขือเทศแห้งเข้ามาแล้ว

เป็นผลให้เล่นซอสามวันอบแห้งเป็นชุดในเครื่องอบแห้งและจาก 7 กก. มะเขือเทศสดเพียง 600 กรัมก็พร้อม - และไม่มีอะไรให้กินอีกแล้ว!


ฉันทำอะไรและทำอย่างไรกระบวนการได้อธิบายไว้ในโพสต์แรกของหัวข้อ - คุณสามารถดูได้

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร เมื่อคืนอ่านแทบสำลักน้ำลายเข้าครัวหั่นมะเขือเทศตากกับเครื่องเทศและเกลือ มันอร่อยมาก สีเป็นที่น่าอัศจรรย์ มะเขือเทศเอานิ้วหรือบ๊วยก็แล้วแต่ใครจะเรียก ฉันยังตัดเป็นวงกลม สิ่งเดียวคือฉันลืมราดน้ำมันให้พวกเขา แต่ถึงแม้จะไม่มีน้ำมันทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี ฉันทำเพียงเล็กน้อย - เล็กน้อยในการทดสอบ ตอนนี้ฉันวางแผนขนาดใหญ่เพื่อเข้าถึงสิ่งนี้

วาเลนไทน์สุขภาพ

พยายามทำให้มะเขือเทศแห้งกับใบโหระพาและกระเทียมและปรุงรสนี้

ปรุงรส "มะเขือเทศแห้งใส่กระเทียมและใบโหระพา" (แอดมิน)

ขอบคุณมากฉันจะพยายาม

[ทัตยา]

ทัตยาฉันซื้อด้วยตัวเองโดยบังเอิญและไม่ได้สั่งซื้อเครื่องอบผ้า Travola รุ่นใหม่ที่มี 9 พาเลท และไม่มีที่เหลือสำหรับฉันฉันตากอกไก่ดอง - ฉันไปที่ Hurray ส้ม - ฉันทำชิปในช็อคโกแลตจากพวกเขากล้วยตาก แต่ทั้งหมดนี้ไม่เป็นเช่นนั้น ฉันอยากได้มะเขือเทศ แต่ตอนนี้เหลือแค่เรือนกระจก คุณคิดว่าฉันควรเริ่มต้นมหากาพย์การอบแห้งกับพวกเขาอย่างไรผลลัพธ์จะดีหรือไม่? ถึงกระนั้นวัตถุดิบก็มีความสำคัญ หรือไม่ให้กระตุกรอเก็บเกี่ยวใหม่?

[อิลมิร่า]

อิลมิร่าฉันดีใจที่คุณซื้อตอนนี้คุณจะไม่มีความสงบ

มันคุ้มค่าที่จะทำให้มะเขือเทศแห้งอย่างน้อยก็สำหรับการทดสอบเพื่อฝึกฝนในเรือนกระจกและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณจะหลุดออกมา

ผลไม้แห้งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการอดอาหารคุณสามารถลากมันออกจากโต๊ะฉันมีถ้วยมะเขือเทศทอดกับ "ใบโหระพาและกระเทียม" บนโต๊ะเมื่อไขมันจับตัวฉันกินกับมะเขือเทศเคี้ยว 5-10 จานและ ใบสั่ง

ปีนี้อยากทำมาร์ชเมลโล่มาก

มันคุ้มค่าที่จะทำให้มะเขือเทศแห้งอย่างน้อยก็สำหรับการทดสอบเพื่อฝึกฝนในเรือนกระจกและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณจะหลุดออกมา

PASIBA, Tan. ผมไปฝึกงาน

โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ! เมื่อมันค้างนอกหน้าต่างต้องทำอะไรอีก

เอาล่ะทัตยานาประสบการณ์ครั้งแรกกับมะเขือเทศ มะเขือเทศ 4 ลูกพร้อมเกลือและพริกไทยดำสดโรยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 65 เป็นที่ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่เพื่อการจัดเก็บ แต่ต้องพยายาม ชอบมัน. เมื่อหั่นแล้วฉันปล่อยให้ชิ้นด้านข้างหนากว่าชิ้นอื่นเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจึงยังคงแห้งอยู่ฉันชอบมันมากกว่า แต่อย่างที่ฉันคาดไว้ พรุ่งนี้มีประสบการณ์รับมะเขือเทศตากแดด

ฉันไปกับคนอวดดีในหัวข้อ

[อิลมิร่า]

อิลมิร่าฉันพร้อมคำแนะนำสำหรับอนาคตถ้าคุณจะ
คุณจะทำมันฝรั่งทอดในฤดูหนาวสำหรับการจัดเก็บ - ทำโดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยการเก็บไว้นานมันสามารถทำให้เหม็นหืนและเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นให้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ได้
และซูชิจนแห้งสนิท

ทำได้ดีมากดีมาก

[ตาล]

ทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยการเก็บไว้นานสามารถทำให้เหม็นหืนและเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นให้เป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้
และซูชิจนแห้งสนิท

ขอบคุณมาก, ตาล, แผลที่หนวด

[ทัตยา]

ทัตยาและฉันก็ทำชิปด้วย! อร่อยด้วย! : ดอกกุหลาบ
โอ้ขอบคุณฉันไม่สามารถส่งในสูตรอื่นที่ฉันเพิ่งขอบคุณได้!
ขอบคุณ!

และเพื่อสุขภาพของคุณ - ได้รับชิปที่ยอดเยี่ยม

[ทัตยา]

ทัตยาคุณอาจเขียนที่ไหนสักแห่ง แต่ตอนนี้อ่านทุกอย่างอีกครั้ง ช่วยบอกหน่อยและมะเขือเทศตากแดดซึ่งอยู่ในน้ำมันในขวดและในตู้เย็นเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

ตลอดชีพ! เว้นแต่จะถูกตัดสินให้กินก่อนหน้านี้

ในตู้เย็นฉันมีขวดโหลหลายใบไม่ได้ฆ่าเชื้อตั้งแต่เริ่มสูตรตั้งแต่อายุ 15 ปี + เปิด (เรากิน)
และพวกเขายืนอยู่ในตู้กับข้าวหลังจากฆ่าเชื้อในเตาอบตั้งแต่ปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจที่จะรอปีนี้ฉันจะยังไม่ทำ
ทุกที่เที่ยวบินปกติ

ตลอดชีพ! เว้นแต่จะถูกตัดสินให้กินก่อนหน้านี้

ทันยา! ฉันรักคุณ. ฉันร่วงโรยไป 15 กก. ในขวดโหล - นี่คือหนึ่งหรือสองและ ... ไม่ คนหนึ่งถูกจับตัวไปทันทีลูกสะใภ้ 1 คนและลูกชายของเธอได้รับการรักษา ยืนสามตัวในตู้เย็นอยากเหี่ยวส่วนมะเขือเทศอร่อยลดราคา

ฉันยังคงอยากเหี่ยวเฉาในขณะที่มะเขือเทศขายอร่อย

และนี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง!

ปีนี้ผมแห้งไปสามตู้ .... เหลืออีกครึ่ง ... แล้วทำไมกินเร็วจัง ?? บอกเลยว่านี่เอาไว้ทำอาหารแล้วก็ฮึด ... ฉันก็ฮึดฮัดเหมือนกัน ... แต่พวกมันกินหมดไม่ใช่ความผิดฉัน !!

เพราะมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว - ดีต่อสุขภาพ!