ผู้ดูแลระบบ - รักษาที่บ้าน - คำถามปัญหาคำตอบฤดูร้อนผ่านไปแล้ว ... ดูเหมือนว่าการอนุรักษ์กำลังจะสิ้นสุดลง แต่ปรากฎว่ายังมีคำถามจากผู้ที่ไม่เคยพบปรากฏการณ์นี้ว่า "บ้านกระป๋อง" และกลัวมันมาก และคุณต้องการ ...
ฉันเสนอให้พูดคุยเกี่ยวกับปัญหาของการบรรจุกระป๋องที่บ้านในหัวข้อนี้:
- สิ่งที่ควรเก็บรักษาอาหารประเภทใดที่สามารถทำได้และควรเป็น
- อุปกรณ์อะไรบ้างที่สามารถใช้ในการบรรจุกระป๋อง
- จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในจานหรือไม่อย่างไรและที่ไหน - วิธีการและอุปกรณ์
- ไม่ว่าจะจำเป็นต้องฆ่าเชื้อและลวกผัก
- จะใช้อะไรดีกว่ากัน - น้ำส้มสายชูสาระสำคัญเกลือน้ำตาลสัดส่วนเท่าไหร่ ฯลฯ
และอีกมากมายหลายคำถาม ...
มีช่างฝีมือทำกระป๋องในบ้านหลายคนในฟอรัมและพวกเขาทำได้ดีมากและสามารถดูสูตรอาหารได้ในฟอรัม
แต่อย่างไรก็ตามมีคำถามมากมายเกิดขึ้นตลอดเวลาทั้งสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และสำหรับผู้เริ่มต้นซึ่งบางครั้งก็ลังเลที่จะถามคำถามเหล่านี้ในหัวข้อสูตรอาหาร
ในหัวข้อนี้เรากำลังพูดถึงปัญหาทั่วไปของการบรรจุกระป๋อง - เราแสดงสูตรอาหารในหัวข้อการทำอาหาร
ไป!
เนื้อหาของหัวข้อสามารถดูได้ที่นี่:
(ฉันถ่ายภาพโดยตั้งใจแม้ว่าจะไม่ได้ใช้ที่บ้านก็ตาม)
ที่เดชาซึ่งเป็นที่ตั้งของชิ้นงานส่วนใหญ่ก๊าซจะอยู่ในกระบอกสูบของเราดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่ไหในเตาอบได้มากเกินไป แม่สามีไม่นิยมเอ็มวี แต่มีเตา ...
ใบมีดสแตนเลสวางบนกระทะให้พอดีกับโถใดก็ได้ตั้งแต่ 0.5 ถึง 5 ลิตร
คำตอบของ Basjaฉันล้างมันให้มันสะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงไป ฉันมีกระป๋องสามหรือสี่กระป๋องและฉันเดิมพันสักครู่ ถ้ากระป๋องมีขนาดใหญ่หรือขวดฉันก็วางไว้บนถังและเป็นเวลา 1 นาที นำออกและใช้ผ้าแห้งบนถังเพื่อให้ไอน้ำที่สร้างขึ้นคอนเดนเสทระเหยออกไป แต่คุณต้องปรับให้เข้ากับไมค์ของคุณ ฉันมีมา แต่โบราณ แต่คุณอาจต้องการหรือมากกว่านั้นหรือในทางกลับกันเวลาน้อยลง และในเวลาที่กำหนดก็มีการวางขาตั้งโลหะบนกาต้มน้ำ (ที่คอฝาถูกถอดออก) และขวดก็อยู่บนนั้นกาต้มน้ำเดือดและโถก็ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เร็วมาก - เฉพาะเมื่อฉันมีแก๊สในอพาร์ตเมนต์ของฉัน
คำตอบของ Anastasiaและฉันล้างขวดด้วยน้ำเปล่าก่อนฆ่าเชื้อในไมโครเวฟและอย่าเช็ดออก ปรากฎว่าหยดเหล่านี้เพียงพอเพื่อให้ไมโครเวฟไม่เสียและธนาคารจะไม่แตก นั่นคือวิธีที่ฉันฆ่าเชื้อ
แม้แต่ในการปรุงอาหารฉันก็พบวิธีการเดียวกันในการฆ่าเชื้อกระป๋องฉันจะพูด:
การฆ่าเชื้อกระป๋องในไมโครเวฟ
การเตรียมการ
หลักการพื้นฐานคือการให้ความร้อนแก่กระป๋องด้วยไอน้ำที่เกิดจากการให้ความร้อนแก่น้ำปริมาณเล็กน้อยในภาชนะที่ปิดสนิท
- เทน้ำเล็กน้อยลงในขวดลิตร 2-3 ช้อนเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง
- ให้แน่ใจว่าได้ปกปิดหรือปกปิดอย่างหลวม ๆ (คุณสามารถใช้จานรองขนาดเล็กหรือฝาที่เหมาะสมซึ่งทำจากพลาสติกหนา แต่ไนลอนไม่เหมาะ - ไม่มีช่องว่างที่เหมาะสมและยากที่จะย่นและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีช่องว่างเล็ก ๆ พอดีกับคอของโถ ; และยังมีฝาปิดจากเหยือกกลม แต่คุณสามารถทำได้โดยใช้จานรองขนาดเล็กถ้ามีเพียงฝาปิด)
- ใส่ในเตาอบ:
0.5l เป็นเวลา 1 นาที (ใส่ 0.5l ใน 2 ชิ้น)
1.0l เป็นเวลา 1 นาที
1.5l เป็นเวลา 1.5 นาที
2.0l เป็นเวลา 2 นาที
วางด้านข้างได้อย่างปลอดภัย 1.5 ลิตรและ 2 ลิตรน้ำจะไม่ไหลออกมา
- เอาถุงมือออกอย่างระมัดระวัง - ร้อนมาก!
- ใส่ผักและผลไม้ลงในขวดร้อนทันทีและเข้าสู่ขั้นตอนต่อไป
แหล่งที่มา
🔗การตอบกลับของผู้ดูแลระบบฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน - วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟ
เหมืองดีและสะอาด
ฉันทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยในโถเพื่อให้ขวดยังคงเปียกอยู่หลังจากล้าง
ฉันใส่ (หรือวางตะแคงถ้ากระป๋องสูง) ชิ้นละ 3-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับปริมาตร
ฉันเปิดไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 2.5 นาที
ฉันทิ้งขวดโหลไว้ในไมโครเวฟจนเย็นสนิท - ประมาณ 10 นาทีมิฉะนั้นมันจะร้อนมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำงานกับมัน
คำตอบของ Levushkaและเป็นปีที่สองแล้วที่ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อกระป๋องเลย !!! แม่ลองวิธีใหม่แล้วเธอก็บอกฉัน คุณยังต้องล้างขวดโหลให้สะอาดและต้มฝา จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในโถแต่ละขวดจากนั้นน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วปิดฝาทันที! ในขณะที่ฉันเตรียมผักสารละลายจะเย็นลงสะเด็ดน้ำและกองเท่าที่จำเป็น ทั้งห้องอบไอน้ำไม่ได้ถูกสร้างขึ้นในห้องครัวและเราไม่เสี่ยงต่ออุปกรณ์
คำตอบของ Kinskiและเราฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบมาตลอดชีวิต .. ในเตาอบที่ไม่ร้อนเราใส่ขวดโหลที่เปียกคว่ำลงไปแล้วเปิดไฟ 150 องศาจนแห้ง ... คุณสามารถใส่อาหารร้อนลงในเตาได้ทันที ...
