ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับการเตรียมผักฉันไม่รู้วิธีทำ ฯลฯ

[ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับการเตรียมผักฉันไม่รู้วิธีการเก็บรักษา - ฉันขอความช่วยเหลือจากฟอรัม))]

ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับการเตรียมผักฉันไม่รู้วิธีการเก็บรักษา - ฉันขอความช่วยเหลือจากฟอรัม))

ฉันเปิดหัวข้อเพื่อไม่ให้ไปไกลจากส่วนการเตรียมผักและรับคำตอบสำหรับคำถามที่นี่ - ทันที!

ยังใช้ เนื้อหาของหัวข้อ "การเตรียมผัก" และหัวข้อทางวิทยาศาสตร์การศึกษาและการปฏิบัติอื่น ๆ ของส่วนนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

เราเก็บรักษาที่บ้าน - คำถามปัญหาคำตอบ

ช่องว่างที่ดีและอร่อยสำหรับคุณ!

ฉันกำลังมองหาสูตรแตงกวาดองกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวานยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี

สูตรนี้ได้ผลดี:

แตงกวามะเขือเทศผักต่างๆ (แอดมิน)

[ธุรการ]

ธุรการTatiana ฉันขอคำแนะนำจากคุณ ฉันมักจะแช่พริกหวานในฤดูหนาวสำหรับซุปสตูว์สตูว์กูลาชและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ฉันทำมากเกือบทั้งชั้นในช่องแช่แข็งหั่นเป็นก้อนและแบ่งเป็นซอง ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าตู้แช่แข็งกำลังยุ่งอยู่กับการทิ้งเนื้อสัตว์อย่างกะทันหัน คุณจะเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไรโดยที่ยังคงรสชาติตามธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด
เกิดขึ้นกับฉันเพื่อเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อต้มจนของเหลวส่วนเกินระเหยม้วนขึ้นและส่งไปที่ห้องใต้ดิน ฉันพยายามขุดอินเทอร์เน็ต แต่ทุกที่มีสูตรอาหารที่เพิ่มพริกร้อนมะเขือเทศและอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับฉันนี่เป็นซอสแล้วซึ่งเป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถให้คำแนะนำอะไรได้บ้าง? เวอร์ชันของฉันจะระเบิดหรือไม่? ฉันสามารถเติมเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกได้หรือไม่? ฉันจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดหรือไม่?

อัลลาพริกหวานมีรส "จืดชืด" ดังนั้นมันจะไม่อยู่ตัวมันเอง แต่ก็ต้องการกรด

หากเก็บรักษาไว้ในรูปแบบธรรมชาติคุณสามารถใช้น้ำดอง lecho เป็นพื้นฐาน (โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศเท่านั้น):

lecho พริกหวานกับมะเขือเทศ (แอดมิน)

พริกไทยจะมีรสชาติตามธรรมชาติกรดจะช่วยให้พริกไทยอยู่ในไห
จากนั้นจะสามารถใช้ในอาหารในเครื่องเคียงและนอกเหนือจากสตูว์ในอาหารอื่น ๆ
สิ่งสำคัญคืออย่าให้พริกไทยสุกเกินไปเพื่อให้เป็น "อัลเดนเต้"

ฉันมองไปที่สูตรอาหารในหนังสือบนโต๊ะ

ตัวอย่างเช่น:

สลัดพริกไทย
การเท: สำหรับน้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 70 กรัมเกลือ 35 กรัมกรดซิตริก 8 กรัม
ปอกเปลือกพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 5 มม. ลวกในน้ำร้อน 2-3 นาทีใส่ขวดให้แน่นตามไหล่ เติมหม้อต้มและฆ่าเชื้อ

หรือน้ำดองอื่น ๆ เช่นนี้:
น้ำ 1 ลิตรเกลือ 30 กรัมน้ำตาล 25 กรัมน้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม

สำหรับ 3 กก. พริกไทย - น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วน้ำส้มสายชู 9% 1 แก้วน้ำตาล 1 แก้วน้ำ 5 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
น้ำดองนี้ทำซ้ำ lecho ของฉันโดยไม่มีมะเขือเทศเท่านั้น

ปีนี้ฉันต้องการปิดพริกไทยในมะเขือเทศ (lecho) และไม่มีมะเขือเทศเป็นตัวเลือกของว่าง (ครั้งหนึ่งในอดีตฉันกระป๋องพริกไทยเป็นเส้น ๆ มันอร่อยมาก)

เพื่อสุขภาพของคุณ!

Solmazalla, Zachariah มีสูตรที่คุ้มค่ามากสำหรับ "พาสต้าพริกหวานแดงเค็ม" ปีที่แล้วสำหรับการทดลองปีนี้ฉันจะทำมาก! ลองมัน!

Oksanaสูตรนี้แสดงได้ดีมากฉันลองทำเอง แต่นี่คือพาสต้า!
หากคุณต้องการพริกไทยอย่างครบถ้วนเป็นเส้น ๆ แน่นอนว่ามันจะเป็นประโยชน์กว่าที่จะครอบคลุมเป็นเส้นทั้งชิ้น

รสธรรมชาติของพริกไทยสามารถคงไว้ได้ด้วยแอสไพริน 1 เม็ดต่อลิตรและยังเป็นสารกันบูด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ภักดีต่อเขา ดังนั้นคุณต้องเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้

[นาตาชา]

นาตาชาคุณต้องลวกพริกไทยก่อนหรือไม่? เลเยอร์หรือตัวต่อตัว? ไม่เล็ดลอดขณะบรรจุ?

ฉันจะตอบ
ใช่ลวกเบา ๆ - เบา ๆ อัลเดนเต้! วิธีนี้จะช่วยให้พริกไทยไม่โอ๊กเมื่อถูกกัดและน้ำดองร้อนจะซึมเข้าไปในพริกไทยได้ดีและรวดเร็ว นั่นคือง่ายที่จะเปลี่ยนน้ำพริกไทยดิบด้วยน้ำดองร้อนซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันเปรี้ยวในโถ

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยา, ขอบคุณ

บอกฉันทีว่าเมื่อโถฆ่าเชื้อแล้วคุณต้องใส่อะไรลงไปในกระทะหรือไม่? และสามารถทำได้ในพนักงานเช่นในการทอด?

กระป๋องหลายเมนู แต่ยังไม่ได้ลอง คุณต้องถามสาว ๆ shteba

ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องวางอะไรบางอย่างไว้ใต้กระป๋องเพื่อไม่ให้แตกจากการสัมผัสกับด้านล่างโลหะ - อย่างน้อยก็วางบนตะแกรง

สามารถฆ่าเชื้อได้โดยไม่ต้องใช้น้ำในหม้อทอดอากาศ - 150 * C เป็นเวลา 15-20 นาที

หรืออาจจะเป็นคู่ที่ฉันชอบมาก ๆ "โรงอาหาร" ของฉัน - ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน

หรือที่นี่ หม้อนึ่ง

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับโรงอาหาร ฉันเอาเรือกลไฟเข้าไปในหมู่บ้านโดยไม่มีที่วางเรือกลไฟดังนั้นมันจะทำงานได้เฉพาะในน้ำเท่านั้น และถ้าคุณเทน้ำเล็กน้อยประมาณสามเซนติเมตรแล้วปิดฝาคุณจะได้รับหลักการของหม้อไอน้ำสองชั้นหรือไม่? หรือจะย่อยชั้นล่างสุด?

[plasmo4ka]

plasmo4kaทุกอย่างเป็นไปตามที่ธัญญ่าตอบ ฉันลวกเบา ๆ เพื่อไม่ให้พริกแตกในขณะที่ฉันใส่ลงไปในโถ ฉันทำสำหรับบรรจุในกระป๋อง 3 ลิตรโยนแอสไพรินธรรมดา 3 ตัวเทน้ำเดือดลงไปโดยไม่มีสารเติมแต่งแล้วม้วนขึ้น ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือเมื่อพริกยัดไส้สุกแล้วบางส่วนจะไม่นิ่มเหมือนปกติ แต่มีความกระด้าง ฉันไม่รู้ว่าทำไม. อาจจะเป็นความสุกของพริกไทยเนื่องจากสีแดงและสีส้มมักจะอ่อนส่วนสีเขียวจะมีความเหนียว

[นาตาชา]

อาจจะเป็นความสุกของพริกไทยเนื่องจากสีแดงและสีส้มมักจะอ่อนส่วนสีเขียวจะมีความเหนียว

นาตาชาเป็นไปได้มากทีเดียว! สีแดงมักจะอ่อนกว่ามากแม้ใน lecho ดังนั้นคุณต้องลวกพริกไทยให้นุ่มกว่านี้

[Zhenya]

Zhenyaดูหัวข้อ AUTOCLAVE https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=617.0 มีเด็กผู้หญิงและในกระป๋องฆ่าเชื้อการ์ตูน

[นาตาชา]

นาตาชา, นาตาชาขอบคุณ! ฉันมีกะหล่ำปลีกระป๋องแล้ว ตอนนี้ฉันจะลองพริกไทย

[plasmo4ka]

plasmo4kaเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันมีตู้แช่แข็งขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงเพียงแค่แช่แข็งพริกที่โรยเป็นเส้นสำหรับซุปบอร์ช และวิธีการอนุรักษ์นี้กลายเป็นการช่วยชีวิตเพราะฉันชอบพริกยัดไส้มาก แล้วคุณทำกะหล่ำปลีอย่างไรและจะใช้ที่ไหนในภายหลัง?

[นาตาชา]

นาตาชาปรากฎว่าเช่นเดียวกับที่คุณทำพริกไทยคุณสับมันยัดลงในขวด (โดยไม่คลั่งไคล้) เทลงในน้ำเดือดหนึ่งครั้งเทออกหลังจาก 20 นาทีต้มของเหลวเดียวกันต้มแอสไพริน 1 เม็ด ลงในโถแล้วเทด้วยน้ำเดือด ฉันไม่ได้ตั้งใจมากนัก แต่เฉพาะเมื่อส่วนเกินยังคงอยู่ จากนั้นปรุงและเคี่ยวหลังจากล้างไม่มีปัญหา ชิ้นงานไม่ร้อนมากนัก แต่เพื่อไม่ให้ส่วนเกินค้างดังนั้นจึงอยู่ในมือได้ตลอดเวลาโดยเฉพาะในน้ำแข็งและโคลน ...

และฉันไม่ได้ใส่พริกไทยเป็นน้ำแข็งฉันทำเหมือนน้ำพริก - ฉันบิดสีแดงในเครื่องบดเนื้อ + ผัก / น้ำมันเล็กน้อย + เกลือเล็กน้อย (shob boulo) แล้วต้มให้เดือดเพื่อให้ของเหลวระเหยได้ดี ฉันปิดมันในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก ฉันพยายามที่จะไม่ปิดมันใน 0.5 ลิตรหลังจากเปิดมันไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็นและปริมาณการใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อบอร์ชซุปเนื้อ .. อร่อยมาก แต่ฉันใช้พริกแดง

ดังไม่กลัวแอสไพริน ..... มหึมาระเบิดตับ!

บอกฉันทีว่าเมื่อโถฆ่าเชื้อแล้วคุณต้องใส่อะไรลงไปในกระทะหรือไม่? และสามารถทำได้ในพนักงานเช่นในการทอด?

ฉันฆ่าเชื้อในกระทะใส่ผ้าที่ก้น

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ! พบเศษผ้าที่นี่ และที่บ้านฉันมีแผ่นซิลิโคนสำหรับเคสนี้ โอ้การทำอาหารนอกบ้านมันแย่แค่ไหน

อย่างที่ไม่กลัวแอสไพริน ..... มหึมาระเบิดตับ!

แต่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและลิ่มเลือดอุดตันได้ดีเยี่ยม!
ดาบสองคมโดยทั่วไป ..

แต่ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและลิ่มเลือดอุดตันได้ดีเยี่ยม! : D ไม้ที่มีปลายสองข้างโดยทั่วไป ..

ฉันยอมรับว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องส่วนตัว ... แต่

การเพิ่มแอสไพรินลงในน้ำเกลือเป็นอันตรายต่อไต
การใช้อาหารกระป๋องเป็นประจำอาจทำให้เกิด pyelonephritis
ด้วยการใช้สต็อกดังกล่าวอย่างต่อเนื่องกับแอสไพริน
การทำงานของตับและตับอ่อนหยุดชะงัก
ด้วยการละลายและการได้รับแอสไพรินในน้ำเกลือเป็นเวลานาน
เกิดสารประกอบฟีนอลิกที่เรียกว่า
แน่นอนมันฆ่าจุลินทรีย์ แต่มันเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ (จาก)

ทางเลือกจึงเป็นของคุณ - ไม่ว่าจะวางยาพิษตัวเองและครอบครัว

[เบนซอน]

เบนซอนอย่างต่อเนื่อง - นี่คือกาแฟในตอนเช้า (และไม่เพียงเท่านั้น) ชิ้นส่วนไก่ที่ปลูกด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะสูงถึง 1.5 กก. ใน 7 วัน (สูงสุด 10 วัน) และแอสไพริน 2-3 ขวดต่อปีลดลงในมหาสมุทร

[เบนซอน]

เบนซอนอย่างต่อเนื่อง - นี่คือกาแฟในตอนเช้า (และไม่เพียงเท่านั้น) ชิ้นส่วนไก่ที่ปลูกด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะสูงถึง 1.5 กก. ใน 7 วัน (สูงสุด 10 วัน) และแอสไพริน 2-3 ขวดต่อปีลดลงในมหาสมุทร

เราไม่ได้ใช้สิ่งที่กล่าวมา ... เชื่อฉันเถอะ

และฉันเขียนเชิงอรรถ - ธุรกิจส่วนตัวของทุกคน!

[การป้องกัน]

แต่สวยงาม การป้องกัน โรคหัวใจขาดเลือดและลิ่มเลือดอุดตัน!

ในกรณีที่คุณรับประทานตามที่แพทย์กำหนดในปริมาณพิเศษในหลักสูตร - และส่วนที่เหลือจากสิ่งชั่วร้าย
และอีกคำถามหนึ่งคือการรวมกันของน้ำดองและแอสไพรินเข้าด้วยกันเป็นไปได้หรือไม่

สามารถผสมน้ำดองและแอสไพรินเข้าด้วยกันได้

และคุณอ่านเกี่ยวกับน้ำดองที่ไหน? ในกะหล่ำปลีและพริกไทยของฉันจาก Tusya Tasi ยกเว้นน้ำเดือดผักและแอสไพริน 1 แท็บต่อโถ 1 ลิตรไม่มีอย่างอื่น
แตงกวาปิดด้วยแอสไพริน (จริงๆมีน้ำดองกับแอสไพริน) แต่นี่ไม่ใช่สำหรับฉัน ฉันมีกะหล่ำปลีจำนวน จำกัด แต่ฉันจะลองพริกไทยของ Tusin ด้วย

และคุณอ่านเกี่ยวกับน้ำดองที่ไหน?

กะหล่ำปลีและผักหลั่งน้ำผลไม้ของตัวเองแตกต่างกันในความเป็นกรด + แอสไพริน = น้ำดอง (แอสไพรินละลายในน้ำผัก)

สาวชอบกินแอสไพริน - กินได้! อาจมีคนพบว่ามีประโยชน์ในรูปแบบนี้
แต่เพื่อปกป้องประโยชน์ในการอนุรักษ์นั้นไม่คุ้มค่า สำหรับแต่ละคนของเขาเอง! และขึ้นอยู่กับความแตกต่างของร่างกายมนุษย์แอสไพรินในรูปแบบนี้จะไม่เป็นประโยชน์กับใครบางคนอาการแพ้ที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดอยู่ในรูปแบบที่ไม่รุนแรง

สาว ๆ ฉันหั่นแตงกวาให้สามีด้วยขอบคุณ! ตอนนี้กำลังหาสูตรมะเขือเทศดองเปรี้ยว ฉันอ่านสูตรทั้งหมดหลายครั้งแล้วฉันไม่เข้าใจว่าฉันต้องการสูตรไหน ดูเหมือนว่าจะมีน้ำตาลมากอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่ฉันต้องการให้มันกัดและปากของฉันก็คับแคบ ช่วยด้วย!