การเตรียมกระป๋อง: วิธีการและสิ่งที่ต้องล้างผัก - ผลไม้ - เบอร์รี่ - กรีนที่เราจะทำให้แห้ง)ถึงเวลาถนอมผักผลไม้เบอร์รี่สมุนไพร
และคำถามก็เกิดขึ้นว่าสามารถล้างวัตถุดิบเพื่อการอนุรักษ์ของเราได้อย่างไรและอย่างไรจึงจะรวดเร็วเรียบง่ายโดยไม่ทำร้ายวัตถุดิบเพื่อรักษารูปลักษณ์
ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์หลายปีของฉัน
1. สำหรับการล้างและอบแห้งผักผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรผมใช้
“ ม้าหมุนอบสมุนไพร”.
ฉันล้างวัตถุดิบเกือบทั้งหมดเพื่อการอนุรักษ์ในนั้นรวมถึงที่ดินแห้งด้วย ตามกฎแล้วขั้นตอนดังกล่าวเพียงพอที่จะล้างวัตถุดิบจากสิ่งสกปรกฝุ่นกิ่งไม้ทรายในน้ำร้อน (หรือน้ำเย็นตามความเหมาะสม)
จากนั้นฉันก็ทำให้วัตถุดิบแห้งในม้าหมุนด้วย แต่ความเร็วและจำนวนการหมุนของม้าหมุนจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบนั้น ๆ ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่ที่แข็งแรงหรือบลูเบอร์รี่ที่เปราะบาง
ตัวอย่างเช่นฉันเพิ่งแปรรูปสตรอเบอร์รี่:
สตรอเบอร์รี่ก่อนล้าง
สตรอเบอร์รี่หลังจากล้างและอบแห้งในม้าหมุน
และแน่นอนว่าภาชนะสำหรับล้างวัตถุดิบควรมีขนาดใหญ่มีความจุเพื่อให้วัตถุดิบเคลื่อนตัวได้อย่างอิสระระหว่างการซักซึ่งจะช่วยให้ซักได้ดีขึ้น
