การรักษาที่บ้าน - คำถามปัญหาคำตอบการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นการยกย่อง

ฉันสงสัยว่าแบคทีเรียที่ไม่ถูกต้องได้ทวีคูณ จะลองทำดองใหม่ ...

ขอบคุณนี่อาจเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการหมัก ฉันสะเด็ดน้ำล้างทำน้ำเกลือใหม่เทรอ ขอขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วม.

คุณกำลังแนะนำให้รอ? แล้วกะหล่ำปลีก็กินได้? ขอบคุณ.

ใช่. น้ำเกลือหยุดวาด และกะหล่ำปลีก็สม่ำเสมอมาก

ฉันขอความช่วยเหลือจากผู้ชม!
ฉันต้องการม้วนกะหล่ำปลีดองในขวดขนาด 1 ลิตรแล้วนำไปที่เดชาซึ่งเราจะอาศัยอยู่ในฤดูใบไม้ผลิ ฉันจะใช้กะหล่ำปลีนี้ในการตุ๋นสำหรับพายและบอร์ชท์ ฉันรู้วิธีการหมักกะหล่ำปลี แต่ฉันควรใส่ในขวดในขั้นตอนใดและจะม้วนได้อย่างไร? กรุณาแนะนำ. แม้ว่ากะหล่ำปลีจะมีราคาที่สมเหตุสมผล แต่ฉันก็กลัวที่จะคิดว่ามันจะเป็นเท่าไหร่ในฤดูใบไม้ผลิ ...

บอกฉันทีว่ามีใครปิดขวดโหลด้วยคลิปไหม?
แม่สามีของฉันบอกฉันว่าเธอปิดในนั้น จะฆ่าเชื้อได้อย่างไร? และโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดี ...

มีเคสและฉันปิดมันด้วยตัวยึดที่มีสกรูอยู่ด้านบน - พวกมันยืนได้ตามปกติเป็นเวลาหลายปี ทำหมันตามปกติเมาขึ้นหลังจากสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ฉันใส่ฝาและตัวยึดและฆ่าเชื้อและขันให้แน่นเมื่อฉันเอาออกจากกระทะหลังจากฆ่าเชื้อ

แต่เมื่อนานมาแล้วฉันเปลี่ยนมาใช้ฝาเกลียวแบบใช้ซ้ำได้พอใจอย่างสมบูรณ์ไม่มีปัญหาและใช้งานได้จริง

ไม่มีใครปิดไหคลิป?

ในการดังกล่าว?



ถ้าเรากำลังพูดถึงสิ่งที่คล้ายกันฉันบรรจุกระป๋องไว้ฆ่าเชื้อในเตาอบหลังจากถอดปะเก็นยางออกแล้ว) ฉันแค่เทน้ำเดือดลงไป ...

หรือเรากำลังพูดถึงธนาคารอื่น ๆ ?

[เศษ]

เศษ, ใช่!
ฉันไม่รู้เรื่องยางรัดผมชอบไอเดียของกระป๋องฉันปิดมันแบบโง่ ๆ และนั่นแหล่ะ!
มันยากสำหรับฉันที่จะปิดสกรูมือของฉันอ่อนแอมากหรือฉันไม่รู้วิธี
ฉันต้องการซื้อของดีในตลาดมันเป็นไปได้ในเตาอบที่ก้าวไหน ฉันนำปกติไปที่ 100-150 เป็นเวลา 15 นาที
ปล. และไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับยางยืด?

[Sikorka]

ในเตาอบเป็นไปได้อย่างไร?

Sikorkaฉันใช้คำแนะนำด้านล่าง:

ด้วยวิธีนี้กระป๋องทุกขนาดและในปริมาณมากสามารถฆ่าเชื้อได้ ฉันฆ่าเชื้อฝาเหล็กในเตาอบด้วย

ล้างขวดโหลและวางให้เปียกในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเล็กน้อยบนแผ่นอบหรือบนตะแกรงโดยให้ก้นขึ้น

เปิดเตาอบนำอุณหภูมิ 150 * C และหลังจากเตาอบอุ่นได้ถึง 150 * C เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลตามเวลาที่กำหนด

ธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 - 0.75 ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที กระป๋องลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที สองลิตร - 20; สามลิตร - 25 นาที

ฉันใส่ฝาที่สะอาดและเปียกบนตะแกรงร่วมกับกระป๋อง (เฉพาะโลหะไม่มียางแทรก)

และไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับแถบยางยืด?

ไม่) ...

[เศษ]

เศษ, ขอบคุณ.

Inna ฉันไม่ได้สนใจพวกเขา แต่คุณจะทำหมันได้อย่างไร? คอกว้างกว่าของคนทั่วไปหรือไม่? ฉันไม่ชอบพวกกรูเลย!

สาว ๆ ช่วยหน่อยนะ ฉันปิดแยมในขวดด้วยคลิป แยมร้อนและมีการควบแน่นที่ฝา ไม่มีทางที่จะพลิกกลับได้เนื่องจากฝาปิดเป็นแบบกลวง ฉันไม่ได้เก็บไว้นาน ฉันควรทำให้แยมเย็นลงหรือฉันควรทำอย่างไรในครั้งต่อไป? ฉันไม่พลิกกระป๋องเลย ตอนนี้ไม่รู้ทำถูกป่าว

สวัสดีสาว ๆ. ฉันขอความช่วยเหลือ ฉันอยู่ที่เดชาและฉันมีความสะดวกสบายอย่างหนึ่ง ฉันต้องการปิด lecho ในขวดโหลที่มีฝาเกลียว เนื่องจากมีความสะดวกสบายเพียงอย่างเดียวฉันจึงต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาก่อนที่จะปรุงอาหารหรือเตรียม lecho ให้นำออกจากความร้อนและฆ่าเชื้ออะไรดีที่สุด? สามารถม้วนหลังทำหมันได้นานแค่ไหน? ฉันจะขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำของคุณ!

[โอเค]

โอเคฉันมีความสะดวกสบายมากกว่าหนึ่งอย่าง แต่ฉันยังคงทำทุกอย่างในหนึ่งเดียวนิสัยบางอย่าง ... ฉันเทน้ำเดือดลงบนฝาและฉันฆ่าเชื้อกระป๋องเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วปิดฝาพวกเขายืน แบบนี้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงจากนั้นฉันก็เติม lecho หรือสลัดทุกอย่างจะออกมาดีเสมอ หากมีกระทะขนาดใหญ่เช่นการต้มคุณจะไม่สามารถฆ่าเชื้อในกระป๋องได้ แต่จะฆ่าเชื้อในภายหลังร่วมกับ lecho โดยใส่กระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่

V-tina ขอบคุณมาก และอีกคำถาม ฉันจึงฆ่าเชื้อด้วยฝาปิด หนึ่งชั่วโมงครึ่งผ่านไปที่นั่นและมีการเติมน้ำมันออกจากกองไฟหรือทำให้เย็นลงเล็กน้อย? และอีกคำถามถ้ามีคอนเดนเสทในธนาคารโอเคไหม?

ขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อได้ในหม้อไอน้ำสองชั้น (ไฟฟ้าและบนเตา) ในเตาอบไมโครเวฟหม้อทอดอากาศหม้ออัดแรงดันบนเตาบนแก๊สน้ำมันก๊าดบนฝาเปิดของกาต้มน้ำไฟฟ้าและอื่น ๆ .. ในน้ำไอน้ำและอื่น ๆ ... เลือกตัวเลือก.
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าด้วยวิธีใดก็ได้และคลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าสะอาดพวกเขาจะพร้อมสำหรับบุ๊กมาร์ก
หากจำเป็นคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำก่อนวาง lecho
เหมือนกันกับฝา

แอดมินขอบคุณมาก! บอกฉันหน่อยว่าน้ำยังคงอยู่ในกระป๋องหลังจากล้างออกด้วยน้ำเดือดได้หรือไม่?

น้ำเดือดจะยังคงอยู่ที่นั่นไม่ใช่น้ำดิบ จากนั้นคุณใส่ในเครื่องต้มที่เดือดซึ่งจะทำให้หยดน้ำที่ก้นกระป๋อง "เดือด" ทันที

และ lecho มีเพื่อเติมออกจากไฟหรือเย็นลงเล็กน้อย?

เดือดเท่านั้น

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ธุรการ, ขอบคุณมาก!!!

เรียนพนักงานต้อนรับโปรดบอกฉันว่ามะเขือเทศทำอะไรได้บ้าง? วันก่อนเมื่อวานฉันหมักขวดลิตร และวันนี้ฉันสังเกตเห็นว่าก้นสองข้างแตก มะเขือเทศสามารถเทลงในขวดอื่นได้หรือไม่?

[NatalyaKh]

NatalyaKh,

มะเขือเทศสามารถเทลงในขวดอื่นได้หรือไม่?

ฉันจะเปลี่ยน, กรองน้ำเกลือผ่านผ้า - ต้มมันแล้วเทลงในใหม่

[NatalyaKh]

NatalyaKhฉันจะไม่แตะต้องถ้าธนาคารไม่ไหล แต่ฉันจะกินมันก่อนแล้วเอากระป๋องไปทิ้งที่ไหนสักแห่ง

หากธนาคารไม่ไหล

ใช่ฉันเห็นด้วยถ้าพวกเขาไม่ไหล

[svetta]

svetta, ธุรกิจแต่อย่าไหลเหมือน. พวกเขายังคงอยู่บนฝา ฉันกลัวที่จะพลิกมัน (ฉันจะตรวจสอบอีกครั้งในวันนี้) และจะพร้อมเมื่อไหร่โดยประมาณ? แล้วฉันก็เป็นครั้งแรก - กับการกินกระป๋องในขณะที่อยู่กับคุณ))

[NatalyaKh]

NatalyaKhเนื่องจากมันเป็นเพียงรอยแตก (มันเกิดขึ้น) จากนั้นเมื่อพลิกกลับวางบนผ้าเช็ดปากคุณจะเห็นของเหลวที่รั่วออกมา การเก็บรักษาจะพร้อมใน 1.5-3 เดือนเมื่อรสชาติทั้งหมดถูกนำมาจากน้ำเกลือ

[svetta]

svetta, ขอบคุณมาก! ดังนั้นฉันจะ. และถ้าฉันโหลดบางอย่างซ้ำ)

[svetta]

svetta, ธุรกิจแต่อย่าไหลเหมือน. พวกเขายังคงอยู่บนฝา ฉันกลัวที่จะพลิกมัน (ฉันจะตรวจสอบอีกครั้งในวันนี้) และจะพร้อมเมื่อไหร่โดยประมาณ? แล้วฉันก็เป็นครั้งแรก - กับการกินกระป๋องในขณะที่อยู่กับคุณ))

วางขวดไว้อย่างเรียบร้อยที่ด้านล่างบนผ้ากระดาษและติดตามความโปร่งใสของน้ำดองทุกวัน หากผ้าเช็ดปากยังแห้งอยู่แสดงว่าน้ำดองใสและไม่ขุ่นมัวคุณสามารถทนต่อการอนุรักษ์ได้จนกว่าจะสุกจากนั้นจึงเปิดก่อน
หากภายในหนึ่งสัปดาห์ขวดโหลรั่วและน้ำดองขุ่นเราเปิดขวดทันทีใส่ในกระทะ (โถ) และปล่อยให้หมักไว้บนโต๊ะและรับประทานอย่างมีรสนิยม

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่มีค่าของคุณ!

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ!

สาว ๆ มีเชอร์รี่พลัมที่บ้านเยอะมาก สามถัง Tkemali ต้มมันผลไม้แช่อิ่มของฉันแทบไม่ดื่มแยม - ไม่รู้มันเปรี้ยวไม่น่ากิน เอาไปใช้ที่ไหนเหรอ?

[แอนนา]

แอนนา, นั่นคือสิ่งที่ฉันพบ
นอกจากนี้ยังมีหลายโพสต์เกี่ยวกับเชอร์รี่พลัมที่สูงขึ้นเล็กน้อย

... และจะซื้อหลังจากเปิดกระป๋องเมื่อแรงกดทั้งสองข้างของกระป๋องเท่ากัน!

หากฝาไม่ยื่นออกมาหลังจากการพาสเจอร์ไรส์แล้วคุณจะไม่สามารถวางใจในการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวได้หรือไม่?

หากฝาไม่ยื่นออกมาหลังจากการพาสเจอร์ไรส์คุณจะไม่สามารถวางใจในการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวได้หรือไม่?

ไม่เสมอ! มีฝาปิดที่ไม่พอดีกับด้านใน ปล่อยให้พวกเขายืน!
คุณเพียงแค่ต้องควบคุม หากสารละลายขุ่นมัวฝาส่งเสียงฟู่ของเหลวจากใต้ฝาหายไปฝาบวมและการเบี่ยงเบนอื่น ๆ ดังนั้นฝาและอาหารกระป๋องถือได้ว่ามีข้อบกพร่อง และข้อบกพร่องนี้จะปรากฏในสัปดาห์แรกหลังจากบิดกระป๋อง

ฉันมีกระป๋องแบบไม่เยื้องพวกเขาไม่ทำอะไรเลยพวกเขายืนอยู่ได้นาน

[ไม่เยื้องกระป๋องไม่ทำอะไรเลยยืนได้นาน]

ไม่เสมอ! มีฝาปิดที่ไม่พอดีกับด้านใน ปล่อยให้พวกเขายืน!
คุณเพียงแค่ต้องควบคุม หากสารละลายขุ่นมัวฝาส่งเสียงฟู่ของเหลวจากใต้ฝาหายไปฝาบวมและการเบี่ยงเบนอื่น ๆ ดังนั้นฝาและอาหารกระป๋องจะถือว่ามีข้อบกพร่อง และข้อบกพร่องนี้จะปรากฏในสัปดาห์แรกหลังจากบิดกระป๋อง

ฉันมีเช่นนั้น ไม่เยื้องกระป๋องไม่ทำอะไรเลยยืนได้นาน.

ฉันมีเวลา 2.5 เดือนในการแปลงฝากระป๋อง !!! น้ำเกลือไม่เคยเปลี่ยนสีและฝาจะพองตัวขึ้นสองสามวันหลังจากปิดผนึก ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อการบำรุงรักษาเชิงป้องกันฝาปิดลง ฉันหยิบกระป๋องออกมาและวางไว้ภายใต้การเฝ้าระวังอีกครั้ง และทันทีที่อุ่นทั้งโถในครัวฝาก็กลับมา !!! มันจึงยังยืน ... ริดเดิ้ล ...

ไม่เสมอ! มีฝาปิดที่ไม่พอดีกับด้านใน ปล่อยให้พวกเขายืน!
คุณเพียงแค่ต้องควบคุม หากสารละลายขุ่นมัวฝาส่งเสียงฟู่ของเหลวจากใต้ฝาหายไปฝาบวมและการเบี่ยงเบนอื่น ๆ ดังนั้นฝาและอาหารกระป๋องจะถือว่ามีข้อบกพร่อง และข้อบกพร่องนี้จะปรากฏในสัปดาห์แรกหลังจากบิดกระป๋อง

ฉันมีกระป๋องแบบไม่เยื้องพวกเขาไม่ทำอะไรเลยพวกเขายืนอยู่ได้นาน

ใช่ขอบคุณ.
คาเวียร์สควอชของฉันระเบิดไปทั้งตัว ฉันไม่เข้าใจว่าฉันทำอะไรผิด ในวันเดียวกับที่เธอบรรจุกระป๋อง lecho แต่ก็ยังคุ้มค่า TTT กับเขา
น่าเสียดายที่ฉันใช้ความพยายามอย่างมาก บางทีคุณอาจจะฟื้นขึ้นมาได้?

ใช่ขอบคุณ.
คาเวียร์สควอชของฉันระเบิดไปทั้งตัว ฉันไม่เข้าใจว่าฉันทำอะไรผิด ในวันเดียวกับที่เธอบรรจุกระป๋อง lecho แต่ก็ยังคุ้มค่า TTT กับเขา
น่าเสียดายที่ฉันใช้ความพยายามอย่างมาก บางทีคุณอาจจะฟื้นขึ้นมาได้?

มีคำอธิบายสำหรับสิ่งนี้:
บวบเป็นผักสดควรเติมกรดเมื่อบรรจุกระป๋อง วางมะเขือเทศเพิ่มเติมสำหรับตุ๋นกับคาเวียร์หรือเติมน้ำส้มสายชูกรดเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้วม้วนลงในขวด คาเวียร์สควอชต้องตุ๋นและต้มเป็นเวลานาน
Lecho ทำจากพริกไร้เชื้อและมะเขือเทศที่มีกรดมาก ดังนั้น lecho จึงยึดมั่น

มะเขือเทศเป็นเพียงผักที่เลี้ยงตัวเองได้ กาลครั้งหนึ่งฉันทำมะเขือเทศกระป๋องโดยเทน้ำเกลือลงไปพวกเขาก็ยืนอยู่ได้และอร่อยมาก

ใช่ฉันไม่ต้องการทำให้รสชาติของกรดเสีย ฉันไม่ชอบความเผ็ดหรือน้ำส้มสายชูและกระเพาะของฉันก็ไม่ยอมให้กินเช่นกัน และถ้าฆ่าเชื้อในขวดโหลฉันจะสงสัยได้อย่างไร? ปิดด้วยฝา? เธอถ่มน้ำลายและฝาไปและเอามันลง

[มือใหม่]

มือใหม่ฉันไม่กล้าที่จะม้วนบวบโดยไม่มีกรดสำหรับฉัน - พวกเขาจะไม่ยืนอย่างแน่นอนฉันแช่บวบขูดไว้ในฤดูหนาวดังนั้นคุณสามารถปรุงคาเวียร์จากพวกเขาในฤดูหนาวและกินได้ ครั้งเดียว

[ทีน่า]

ทีน่า, ถูกต้อง!

หากมีสต๊อกพริกหวานมะเขือเทศฤดูใบไม้ร่วงในช่องแช่แข็งคุณสามารถซื้อบวบ 1 ลูกในฤดูหนาว - คาเวียร์จะออกมาอร่อย ในฤดูหนาวฉันมักจะปรุงอาหารจากมะเขือยาวและบวบ

หากมีพริกหวานมะเขือเทศฤดูใบไม้ร่วงในช่องแช่แข็งสามารถซื้อบวบในฤดูหนาวได้

ทันย่าและฉันยังคงเก็บผัก - ของทุกอย่างเล็กน้อยเพราะบางครั้งคุณก็ต้องการอะไรแบบนั้นในฤดูหนาวด้วยกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อน

ขอบคุณ!
ฉันปรุงคาเวียร์สควอชเป็นครั้งแรก ไม่ทราบความแตกต่างทั้งหมด

สาว ๆ !! ค่าใช้จ่ายของภาคเหนือ ... เรากำลังจะมีดอกซากุระที่นำเข้ามาลดราคาอย่างใดอย่างหนึ่งปรากฏในต้นเดือนมิถุนายนซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเรือนกระจก แต่ไม่มีเวลาสำหรับไขมันมันก็ยังคงเป็นกระป๋องเล็กน้อย แต่ ... ยังไม่มีเรือนกระจกเลย ..ผักชีฝรั่งไม่มีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง .. สมุนไพรแห้งเป็นสมุนไพรทดแทนที่เพียงพอหรือไม่? เมล็ดผักชีลาวเป็นต้น? ฉันเก็บมะเขือเทศกระท่อมฤดูร้อนแตงกวาไว้ทั้งหมดนี้ไม่เร็วกว่าเดือนสิงหาคม - กันยายน แต่ฉันต้องการเชอร์รี่หวาน ... ฉันสั่งไปสองสามกล่องสำหรับตัวเองแล้วตามที่ปรากฏ ... และฉันคิดว่าจะวางไว้ ในขวดโหล

[ป้า Besya]

สมุนไพรแห้งทดแทนอย่างเพียงพอหรือไม่?

ป้า Besyaฤดูร้อนที่แล้วฉันรีดมะเขือเทศหลายขวดในน้ำผลไม้ของฉันเองเพิ่มใบโหระพาแห้งและออริกาโนลงในน้ำผลไม้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเองฉันคิดขึ้นมาได้ทุกที่ - เรากินมะเขือเทศเหล่านี้ก่อน - อร่อยมาก

แต่ ... ยังไม่มีความเขียวขจีเลย.. ไม่มีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ..

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถทำได้ด้วยกระเทียมและหัวหอม + ใบกระวานและพริกไทยหอมปรากฎว่าอร่อยมาก

ฉันเพิ่มคื่นช่ายแห้งที่ซื้อมา แต่ด้วยการอบสมุนไพรเผ็ดทั้งหมดเพียงครั้งเดียวฉันไม่เคยทำเลย! ฉันจะพยายามตามทฤษฎีแล้วมันไม่ควรระเบิด ...

[ป้า Besya]

ป้า Besyaเกี่ยวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณทำให้แห้งด้วยลำต้นห่อด้วยกระดาษและเก็บไว้ในตู้กับข้าว จะมีประโยชน์ในปีหน้า ฉันรีดด้วยสมุนไพรแห้งเช่นนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี

[เฮเลนา]

เฮเลนา,

ฉันจะพยายามตามทฤษฎีแล้วมันไม่ควรระเบิด ...

ฉันทำในซอสมะเขือเทศ แต่ฉันคิดว่ามันไม่ควรระเบิดด้วยน้ำส้มสายชู คำถามอื่น - รสชาติจะเป็นอย่างไร

มาถึงตรงนี้แล้ว ... รสชาติจะเป็นยังไง?!

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอนว่ามันจะต้องอร่อยสำหรับรสนิยมของฉัน แต่มันจำเป็นที่จะต้องไม่ใช่เพื่อรสนิยมของฉัน แต่เพื่อรสนิยมของคุณและนี่เป็นเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน
ฉันทำตามสูตรนี้ของฉัน
มะเขือเทศของแม่ของโปรดของฉัน (วี - ทีน่า)

ปีที่แล้วฉันรีดทุกอย่างโดยไม่มีร่มผักชีฝรั่ง - ฉันไม่มีมันอร่อยมากเหมือนกัน

ผักใบเขียวมะรุมกระเทียมเพื่อการอนุรักษ์อบแห้ง (แอดมิน)

แต่ ... ยังไม่มีไวน์เขียวเลย.. ไม่มีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง.. สมุนไพรรสเผ็ดแห้งทดแทนได้เพียงพอหรือไม่? เมล็ดผักชีลาวเป็นต้น?

สมุนไพรแห้งมีกลิ่นที่แตกต่างจากสมุนไพรสดและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประหลาดใจ มะเขือเทศไม่ใช่แตงกวาเป็นผักที่เลี้ยงตัวเองได้รสชาติเข้มข้นธัญพืชทุกชนิด + น้ำดองแสนอร่อยก็เพียงพอแล้ว