หัวผักกาดและชิป kohlrabi - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

หัวผักกาดและมันฝรั่งทอด

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
หัวผักกาดหรือกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี	1 กก.
น้ำตาลทรายขาว	150-500 กรัม
กรดมะนาว	5 กรัม / น้ำมะนาว 1 / 2-1
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การปรุงอาหารในเครื่องอบไฟฟ้า Ezidri Snackmaker FD500,
โหมดปานกลาง (เฉลี่ย) 50-55 * С
โหมดสูง (สูง) 60 ° C
ฉันทำผักสองอย่างพร้อมกัน - หัวผักกาดและกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้นหนาบนเครื่องขูด
ใส่ผักลงในชามโรยด้วยน้ำตาลเติมน้ำมะนาวทิ้งไว้จนน้ำออกจากผัก น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วและจำนวนมาก
ใส่ผักลงในตะแกรงสะเด็ดน้ำ
ใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟปล่อยให้เดือด
ใส่ผักลงไปคนให้เกือบเดือดลดไฟอ่อนใส่ผักให้ร้อนประมาณ 3-5 นาทีปิดไฟปิดกระทะโดยปิดฝาทิ้งไว้ให้ผักเย็น
ฉันแบ่งผักออกเป็นครึ่ง ๆ ก่อนอื่นฉันต้มผักด้วยน้ำตาลจากนั้นฉันย้ายครึ่งหนึ่งของพวกเขาไปทำให้เย็นลงในชามอื่นและเติมเกลือลงในกระทะและทิ้งผักไว้ในน้ำเชื่อมที่มีรสเค็มเพื่อให้เย็นและอิ่มตัวด้วยสารพัดจนกว่าจะเย็น อย่างสมบูรณ์
ตอนนี้คุณสามารถใส่ผักลงบนตะแกรงระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินออกแล้วย้ายไปที่ถาดอบแห้ง
ฉันทำให้แห้งก่อนด้วยการตั้งค่าที่แข็งแกร่งจากนั้นหลังจากนั้น 4-5 ชั่วโมงฉันเปลี่ยนเป็นการตั้งค่าปานกลางและนำชิปไปสู่ความพร้อม
ทั้งผักกาดและกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีแห้งเป็นอย่างดีจึงได้รับแผ่นคาราเมล
ดูเหมือนว่า REPA
และนี่คือกะหล่ำปลี KOLRABI

บันทึก

คุณชอบผักกาดไหม? ฉันเกลียดผักกาด!

ขอฉันขูดมันเป็นสลัดกับแอปเปิ้ลและผักอื่น ๆ แต่จะทะยานทอด ฯลฯ - ฉันทำไม่ได้!

กะหล่ำปลี Kohlrabi เป็นอีกเรื่องหนึ่ง! นี่เป็นผักที่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับสลัดทั้งหมดซึ่งฉันทำเยอะมาก!

หัวผักกาดและชิป kohlrabi เป็นอีกเรื่องหนึ่ง! มันอร่อยมาก!!!

ฉันทำตัวอย่างน้อยมากและทุกอย่างก็เป็นไปตามตัวอย่างโดยครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉัน! และไม่มีใครนึกได้ว่ามันคือ REPA และ KOLRABI!

ฉันวิ่งไปที่ตลาดแล้วและซื้อ 2.5 กก. ในครั้งเดียว ผักกาดตอนนี้ฉันจะปรุงชิปจำนวนมากทันที!

ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชิป Apple (แอดมิน)

มันฝรั่งทอดกรอบ (แอดมิน)

ชีสชิป (dopleta)

ธุรการ

ฉันชอบชิปผักแห้งมากจนทำชุดหัวผักกาดขึ้นฉ่ายหัวและมันฝรั่งทอด

ความคิดสำหรับคื่นฉ่ายและชิป daikon เกิดขึ้นในช่วงเวลาสุดท้าย ฉันแห้งขึ้นฉ่ายสำหรับส่วนผสมของผักและคิดว่ากลิ่นกลิ่นและรสชาติของคื่นช่ายใกล้เคียงกับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี และถ้า kohlrabi อร่อยแล้วทำไมไม่ลองขึ้นฉ่ายด้วยล่ะ! และมีไดคอนอยู่ใต้แขนและก็ไปทำธุระด้วย!

เป็นผลให้ฉันได้ชิปผักแห้งถุงเล็ก ๆ ที่จะรับมือกับงานที่มอบหมายให้พวกเขาในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ฉันจะเพิ่มมันฝรั่งในสตูว์เนื้อ! ฉันมีประสบการณ์ในการใช้งานดังกล่าวแล้วฉันชอบมัน!

มาริกะ 33

ทันย่าฉันขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้!
ฉันปรุงหัวผักกาดมันเริ่มเติบโตในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและจำเป็นต้องบันทึกอย่างเร่งด่วน เธอทำให้แห้งถูอะไรบางอย่างและผสมกับน้ำผึ้งในขณะที่เธอยืนอยู่ในขวดโหลในตู้เย็นและใส่ชิปทั้งหมดลงไป
ฉันไม่ได้ต้มหัวผักกาดทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมงวางไว้บนเครื่องแบ่ง เธออิดโรยนึ่ง แต่ไม่เดือด กลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหัวใจ
ขอบคุณมาก!

ธุรการ

ท่าจอดเรือเพื่อสุขภาพของคุณ!
อย่างน้อยก็มีคนเอาชิปของฉันอย่างจริงจัง แต่มันอร่อย!

Marina นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรในการทำผักกาดมันอร่อยมากและใช้เวลานาน:

หัวผักกาด "teriha" กับน้ำผึ้ง (แอดมิน)

มาริกะ 33

ทันย่าเราเริ่มปลูกผักกาดหลังจากที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เธอมีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งเธอโกหกไม่ดีมากเริ่มงอกอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งทอดอร่อยมากสามีของฉันมีฟันหวานเขาชอบของแบบนี้วันนี้เขาฮึดฮัดไปหนึ่งชาม
ฉันเห็นสูตรเทริฮิบนน้ำผึ้ง (ขอบคุณสำหรับสูตรที่มีประโยชน์เช่นนี้) แต่ฉันยังไม่ได้ทำ หยุดสำหรับชิป นอกจากนี้ยังมีหัวผักกาดด้วยในภายหลังฉันก็ตัดสินใจที่จะหั่นเป็นชิป

ธุรการ

โอ้ว้าว! ชายคนหนึ่งกินหัวผักกาดด้วยความสุข - ทำได้ดีมาก! ทุกคนไม่สามารถถูกชักชวนให้ทำเช่นนี้ได้

เศษ

ทันย่าคุณต้องหั่นผักกาดเป็นจานหนาแค่ไหน?

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายคุณไม่ได้ตัด Burner ที่หนาที่สุด (5 มม.) ใช่ไหม?

แต่ถึงกระนั้นน้ำตาลของคุณก็มีเครื่องหมาย "ส้อม" นั่นคือคำนวณปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณเองใช่หรือไม่?

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: Krosh

เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายคุณไม่มีส่วนที่หนาที่สุด (5 มม.) ตัดบน Burner ใช่

Inna ฉันตัดเครื่องขูดอย่างต่อเนื่อง การหั่นจะมีความหนาเท่ากันเสมอ แต่ผักจะแห้งในรูปแบบที่แตกต่างกันมากขึ้นซึ่งน้อยกว่า - นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีผลต่อความหนา

ที่นี่เครื่องขูดของฉัน "ถู" ด้วยผักจะไม่ถูกล้างอีกต่อไป

น้ำตาลก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเช่นกันเนื่องจากผักแต่ละชนิดดูดซับน้ำตาลแตกต่างกันและมีรสชาติแตกต่างกันเมื่อดองด้วยน้ำตาล ที่นี่จะไม่มีสูตรเดียวโรยด้วยน้ำตาลปล่อยให้แห้งแล้วชิม - และแก้ไขด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม

แต่ผักนั้นอร่อยมากและถ้าคุณทำหัวผักกาดกระตุกตามสูตรนี้ฉันจะให้สูตรรัสเซียเก่าแก่ที่คุณสามารถปรุงได้ในช่วงฤดูหนาว และที่น่าสนใจที่สุดคือจะไม่มีใครเชื่อว่าผักที่ตากแห้งด้วยวิธีนี้คือ daikon turnip จะมีอะไรมาเซอร์ไพรส์แขก

เศษ

อ้างถึง: Admin

ฉันทำการตัดอย่างต่อเนื่องบนเครื่องขูด

ฉันยัง Tanyush ... สำหรับผัก / ผลไม้ตากแดดผมโกนให้หนาที่สุด ...

เพียงแค่มองไปที่วินาทีของคุณ ในหัวข้อนี้ รูปถ่ายดูเหมือนว่าจะหั่นอย่างน้อยก็มีความหนาปานกลาง ...

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันได้อะไรที่ความหนาสูงสุด: