ช็อคโกแลตเทอร์รีน

[ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!]

ช็อคโกแลตเทอร์รีน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ช็อคโกแลต (ดำนมเคลือบช็อคโกแลต)	400 ปีก่อนคริสตกาล
ไข่ C1	6 ชิ้น
ครีมไขมัน	200 มล.
น้ำตาล	60 ก
เกลือ	ชิป
เนย	160 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	10 ก
สาระสำคัญของวานิลลา	2-3 หยด
-----------	-------
รูปร่าง 20 * 9 * 9

วิธีทำอาหาร

• ปล่อยไข่และคลายออก

• ละลายเนย. ควรอยู่ในความอบอุ่น

• ทำลายหรือสับช็อกโกแลต ตักใส่ทัพพีหรือจานอื่น ๆ ละลายในห้องอบไอน้ำ

• เทครีมลงไปโดยไม่ต้องถอดออกจากอ่าง ผัดจนเข้ากันกับช็อกโกแลต นำออกจากอ่าง.

• ใส่น้ำตาลและเกลือ กวน.

• แนะนำไข่เป็นส่วน ๆ . ผัดหลังจากเติมแต่ละครั้งจนส่วนผสมเข้ากันเต็มที่

• เทเนยอุ่นละลาย (40 องศา) ผัดจนเนียน
• เทส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน เทลงในมวลรวมแล้วคนให้เข้ากัน

• ปิดกระดาษรองอบแบบชิ้นเดียว เทส่วนผสมลงไปกรอง

• ใส่แบบฟอร์มในรูปแบบอื่น เทน้ำร้อนลงในแม่พิมพ์ที่สอง น้ำควรครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมวลต่อเซนติเมตร

• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาและอบประมาณ 50-60 นาที มวลควรจับได้ดี มันอาจจะสั่นเล็กน้อยตรงกลาง

• นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นข้ามคืน

• รับมัน. นำออกจากแม่พิมพ์ปล่อยจากกระดาษ โรยด้วยโกโก้หากต้องการ
• 
  ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันพบสูตรในบล็อกของญี่ปุ่น มวลของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นสองเท่า
ฉันปรุงมันสองครั้ง ครั้งแรกที่ทำจากช็อคโกแลตเคลือบ ครั้งที่สองกับช็อคโกแลตและเคลือบ ยิ่งอบเทอร์รีนนานเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ครั้งแรกที่ฉันออกจากเทอร์รีนโดยมีศูนย์เขย่าอย่างดี ฉันไม่ชอบผลลัพธ์ เขาไม่รักษาฟอร์ม ครั้งที่สองฉันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง Terrine มีความหนาแน่น แต่ละเอียดอ่อน จับรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดเส้นรอบวง
รสชาติคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลหรือช็อคโกแลตวางค่ะ แต่เข้มข้นกว่า อร่อยกับชา. ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เทอร์รีนเนื้อลูกวัวกับซอสครีมมะรุม (อัง - คะย)

ตับสัตว์ปีก (Arka)

เทอร์รีนเนื้ออบสองครั้ง (แอดมิน)

สวยหวานอีกแล้ว! แองเจล่านี้มีเฉพาะในเมนูของร้านอาหารเท่านั้น

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สวยหล่อโหด! ฉันไม่สงสัยเลยด้วยซ้ำว่ามันอร่อย

[แองเจล่า]

ฉันเอามันไปที่คั่นหน้าไม่งั้นช็อคโกแลตก็สะสม ... แต่ไม่มีใครกินมันจะต้องทำในช่วงปีใหม่ขอบคุณ แองเจล่า,

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์โชคดีแค่ไหนกับช็อคโกแลต และฉันไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ไมร์เทิล, Mandraik Ludmilaขอบคุณสำหรับความสนใจและคำชมของคุณ หวังว่าคุณจะปรุงและสนุกกับมัน)

โอ้ยยยยยย! นี้มันอร่อยมาก!

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนติน, ตกลง)

ฉันชอบช็อคโกแลตบุ๊กมาร์กจนถึงวันหยุดถัดไป

งดงาม

[ซาช่า]

ซาช่า, เอลล่า, ขอบคุณ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณแค่ ... ไม่มีคำพูดใด ๆ อยู่แล้ว (ฉันเพราะ: อาฆาตแค้น: คุณซื้อช็อคโกแลต 10 กก.) ฉันไม่ค่อยจินตนาการถึงรสชาติที่นี่คุณต้องลอง! แต่นี่เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว ฉันจะทรมานคุณเล็กน้อย .. ฉันไม่เข้าใจทุกอย่าง
อยากมัดส้มตรงนี้ .. ไม่เข้าใจว่าทำไม แต่อยากได้จริงๆ!

[Olya]

Olyaฉันดีใจที่คุณชอบมัน

ซื้อ 10 กก. ช็อคโกแลต

ขอบเขตที่ดี)

ฉันไม่เข้าใจทุกอย่าง

อะไรกันแน่?

ฉันต้องการผูกส้มที่นี่

ฉันจะไม่ใส่ความเอร็ดอร่อย แต่คุณสามารถปรุงรสด้วยอะไรก็ได้

ดังนั้นฉันเองที่เข้ามาได้สำเร็จเราต้องซ้อมใหญ่ก่อนวันหยุด

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันจะดีใจถ้าการซ้อมสำเร็จและฉันชอบผลลัพธ์)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับการตอบสนองของคุณเพราะคุณฉันซื้อช็อคโกแลตมากมายจากคุณใด ๆ ประหลาด สามารถคาดหวังสูตรอาหารได้ตลอดเวลา! ฉันใช้ชีวิตเหมือนถังแป้ง (มันดีนะ .. ฉันไม่ต้องการ)
ฉันจะเริ่มทำอาหารอย่างไรฉันจะเขียนทันที แต่ฉันต้องการเพิ่มส้มเป็นชิ้น ๆ

[Olya]

Olyaไม่ต้องเพิ่ม นี่คือความชื้น อาจคว้าไม่ถูกต้อง จะไม่มีโครงสร้างนั้น

นี่มันอะไรงง .. แล้วเชอร์รี่อบแห้ง? ฉันอยากลองกับ NG (แต่ฉันจะทำมันก่อนหน้านี้แน่นอน)
ฉันไม่เข้าใจเลยว่าคุณมีโครงสร้างแบบนี้ได้อย่างไร? แต่คุณเลือกช็อกโกแลตทีละหยดหรือไม่? ความหนืดมีความสำคัญที่นี่หรือไม่? คุณใช้ไพโรมิเตอร์หรือไม่? (ใน ... เธอขอ)

แองเจล่าช่างเป็นของหวานที่งดงาม บางครั้งฉันก็อบมัฟฟินคล้าย ๆ กัน (โดยไม่ใส่ครีมเท่านั้น) มันเป็นแค่ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลบอมบ์ และฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น ๆ (สำหรับตัวเอง) จากช่องแช่แข็งฉันชอบบางอย่างที่แปลกประหลาดและสิ่งนี้แม้ว่าฉันจะไม่สนใจช็อคโกแลตก็ตาม

[ไอรา!]

ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ไอรา! และเก็บไว้ที่นั่นได้นานแค่ไหน? และฉันก็ไม่ต้องการครีมคนที่ฉันรักทุกคนกำลังลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลา!

คุณสามารถทำอาหารได้ในแบบส่วนตัว .. อย่างน้อยก็ยังไงล่ะ! แองเจล่าจะไม่โกรธเคือง? ฉันจะยังคงอบมันเพื่อตัวเอง)

[Olya]

และเชอร์รี่อบแห้ง?

Olyaให้เตรียมทุกอย่างตามสูตรก่อน ดูว่าอะไรคืออะไรแล้วตัดสินใจ มีบางอย่างกระตุกฉันคิดว่าสามารถเพิ่มได้

แต่คุณเลือกช็อกโกแลตทีละหยดหรือไม่?

Olyaอะไรลดลง? ฉันไม่มีเงินขนาดนั้นจะซื้อช็อคโกแลตลูกกวาดราคาแพงได้ ฉันใช้เวลาปกติในร้านค้าหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง

ขนม

ไอริชเค @, ขอบคุณ)

ฉันชอบมันมากจากตู้แช่แข็ง

ดูเหมือนไอศครีม?

ฉันไม่มีเงินดังกล่าว

จึงมีราคาถูกกว่าในร้าน! 2 เท่า!

ปรุงทุกอย่างตามสูตรก่อน

ฉันเห็นด้วยกับคุณ!

คุณต้องการให้ฉันส่งการตัดโค่นเพื่อเป็นสีเหลืองอ่อนหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการอย่าลังเลเขียน! ฉันพร้อมที่จะแบ่งปัน

[Olya]

Olyaคุณสามารถขูดผิวส้มเทด้วยครีม / ครีมที่คุณต้องใช้มากขึ้นเพื่อที่หลังจากรัดแล้วจะกลายเป็น 200 มล. / ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและจะมีช็อคโกแลตเทอร์รีนที่มีสีส้มธรรมชาติ คำใบ้

[Olya]

Olyaเคลือบของเรามีราคา 75 กรัมต่อกิโล นี่คือพื้นที่ 180 รูเบิล ช็อกโกแลตแท่งที่ถูกที่สุดมีราคา 18 กรัม 50 k นี่คือรูเบิลประมาณ 45 รูเบิล หนึ่งกิโลกรัมเท่ากับ 205 กรัมซึ่งอยู่ที่ประมาณ 500 รูเบิล Calebo หนึ่งกิโลมีราคาตั้งแต่ 330 กิโลกรัมซึ่งอยู่ที่ประมาณ 750 รูเบิล และการจัดส่งยังคงมีค่าใช้จ่าย ดังนั้นขนมของเราจึงมีราคาแพงกว่า มีภาษาสเปนหรืออิตาลีซึ่งแพงกว่า Hryvnia 70 กิโล แต่คุณต้องจ่ายค่าขนส่งด้วย

ขูดผิวส้มเทครีม / ครีมที่คุณต้องใช้มากขึ้นเพื่อที่หลังจากรัดแล้วจะกลายเป็น 200 มล.

ในฉันไม่คิดอย่างใด

[Zvezda]

Zvezda, Olya ตั้งแต่ปีที่แล้วฉันมีสองชิ้นในกระเป๋าอย่างแรงมันรสชาติเหมือนกัน (ช่องแช่แข็งเล็กน้อย)

แองเจลาคุณคิดว่าคุณสามารถเพิ่มผิวส้มเขียวหวานชิ้นเล็ก ๆ ได้ไหม 1. ฉันชอบช็อคโกแลตกับส้มลินด์ 2. เมื่อฉันซื้อส้ม (เคลเมนไทน์หรืออะไรไม่รู้) พวกมันมีเปลือกที่มีกลิ่นหอมจนฉันอดใจไม่ไหวและทำเป็นผลไม้หวาน ๆ จากเปลือกฝานบาง ๆ แต่จะแห้งไปหน่อย

[ซาช่า]

ซาช่า, ฉันคิดว่ามีบางอย่างที่กระตุกเป็นไปได้

[แองเจล่า]

แองเจล่า, อะ ... ขอโทษค่ะลืมไปแล้วว่ามาจากไหนช่วยส่งให้ได้มั้ยคะ? หรือคุณอยู่ในส่วนที่คุณทำไม่ได้?
ฉันไปที่ร้านเฉพาะทางไม่ใช่ Callebaut แต่ Sicao (ฉันถ่ายรูปไว้ที่ไหนสักแห่ง) ช็อคโกแลตที่คุ้มค่ามาก! และกก. ออกมา 450r. หรือ 180 ฮรีฟเนีย!

ฉันไม่ได้เขียนอะไรเกี่ยวกับเงินเลย!

เทครีมลงไป

และฉันก็อยากจะลองทาเนยบ้าง .. อาจจะทำน้ำมันส้มก็ได้

[Olya]

Olyaไม่มีสิ่งใดสามารถส่งไปยังยูเครนได้เช่นเดียวกับรัสเซียและยูเครน ฉันใช้ที่อยู่รัสเซียจากนั้นพวกเขาก็ให้ที่อยู่ของฉัน

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณจะมีความอร่อยใหม่สำหรับปีใหม่Zvezda, Olya ฉันอยู่ในเมโทรที่บาร์ขนมช็อคโกแลตฉันก็อยากจะถ่ายรูปราคาด้วยตัวเอง ดูเหมือนแบรนด์จะมีราคาที่ดี แต่ฉันไม่ต้องการอะไรมากมายมันใหญ่ฉันไม่มีจิตตานุภาพ



แองเจล่าในฤดูใบไม้ร่วงฉันส่งพัสดุไปให้เด็กผู้หญิงคนหนึ่งใน Lugansk ไปที่ชายแดนด้วยจากนั้นบุรุษไปรษณีย์ก็มารับพวกเขาและส่งให้ ใช้เวลานานมาก หนึ่งเดือนครึ่งผ่านไป

[Olya]

Olyaปรุงทุกอย่างตามสูตรก่อน ดูว่าอะไรคืออะไรแล้วตัดสินใจ มีบางอย่างกระตุกฉันคิดว่าสามารถเพิ่มได้Olyaอะไรลดลง? ฉันไม่มีเงินซื้อช็อคโกแลตลูกกวาดราคาแพง ฉันใช้เวลาปกติในร้านค้าหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง ไอริชเค @, ขอบคุณ) มันอาจจะดูเหมือนไอศครีม?

แองเจล่าไม่เพียงแค่เห็ดทรัฟเฟิลแสนอร่อย

[แองเจล่า]

แองเจล่าเมื่อวานนี้ฉันทำ Terrine ทำ 3/4 เสิร์ฟ ฉันเคลือบบางส่วนในช่องแช่แข็งปิดไว้ด้านบน ฉันชอบสูตรอาหารของคุณ - รวดเร็วและอร่อยแองเจล่า ขอบคุณมาก! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน! และรายงาน

[4er-ta]

4er-taแค่บินไป !!!! ไชโย

ฉันสนใจสูตรนี้มาก แต่ฉันอยากจะทำเป็นส่วน ๆ จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร?
หรือมีเกณฑ์มาตรฐานอะไรบ้างที่จะตัดสินความพร้อม?

[ทันย่า]

เมื่อวานนี้ Terrin ทำ

ทันย่า ชื่นใจ! ความชื่นชมของฉัน ทุกอย่างทำได้อย่างสมบูรณ์แบบและแสดงให้เห็นเสมอ ขอบคุณมาก.

มีเคลือบเล็กน้อย

ฉันมีความคิดเดียวกัน แช่แข็งหรือไลล่ากระจกแช่เย็นดีมาก?

ฉันต้องการทำในบางส่วน จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร?
หรือมีเกณฑ์มาตรฐานอะไรบ้างที่จะตัดสินความพร้อม?

เฮเลนา, ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ. เวลาต้องลดลงอย่างไม่น่าสงสัย

มวลควรจับได้ดี อาจสั่นเล็กน้อยตรงกลาง

ครั้งที่สองกับช็อคโกแลตและเคลือบ ยิ่งอบเทอร์รีนนานเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ครั้งแรกที่ฉันออกจากเทอร์รีนพร้อมกับศูนย์สั่นสะเทือนอย่างดี ฉันไม่ชอบผลลัพธ์ เขาไม่รักษาฟอร์ม

อยู่ดีๆก็มีรูปที่ถ่ายออกมาจากเตา

[แองเจล่า]

เมื่อวานฉันจัดการเอาช็อคโกแลตออกจากผู้คนและปรุงเทอร์รีนแบบเดียวกัน ช็อคโกแลตเอา Babaevsky Lux น้ำตาลใช้เวลาน้อยกว่าในสูตร
นี่มันอร่อยมาก แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตร

[เฮเลนา]

เฮเลนา, อะไรสวย! ฉันดีใจที่ชอบเทอร์รีน นี่คือสวรรค์ของคนติดช็อกโกแลต
ฉันเห็นว่าคุณมีรูปร่างที่กว้างกว่าของฉัน คุณอบเท่าไหร่?

[แองเจล่า]

แองเจล่าความกว้างของแบบฟอร์มคือ 14 ซม. นรก 60 แต่จำเป็นต้องใช้เวลา 50 นาที ที่นี่ฉันรู้สึกว่า 10 นาทีที่ผ่านมาเป็นเรื่องฟุ่มเฟือย
chokaholics ของฉันกวาดเขาไปอย่างรวดเร็ว

ใช่ ความกว้างมากกว่าของฉัน 1.5 เท่า เตาอบต้องการน้อยกว่า แต่ก็ไม่น่ากลัว มันหนาแน่นขึ้น แต่ก็ไม่แย่ลงอย่างแน่นอน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ฉันมีช็อคโกแลตก้อนนมลูกกวาดคุณคิดว่าจะใช้ได้ไหม?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, แน่นอน. ฉันยังทำมันจากการเคลือบ และสิ่งที่นำมาจากส่วนผสมของทุกสิ่งที่เป็นอยู่

[แองเจล่า]

แช่แข็งหรือไลล่ากระจกแช่เย็นดีมาก?

แองเจล่า, แช่แข็ง.

และเรามีเทอรีนอีกครั้ง ทำเต็มส่วน ครีมผสมเมล็ดกาแฟเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เบเกอรี่น้อยไปหน่อยไม่เละโรยโกโก้ ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก

[ธันยชยา!]

ธันยชยา! จะสวยแบบนี้ได้ยังไง! เหลือเชื่อ. และฉันไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าว ฉันกำลังโกหก มีอันเดียว แต่กลมๆ คงอร่อยกับกาแฟ คุณต้องทำด้วยตัวเอง เขียนว่าคุณยืนยันอย่างไร

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ทัตยา, ว้าว !!!! คุณนางฟ้า !!!! บุ๊คมาร์คและจะทำในเร็ว ๆ นี้ 4er-ta, ทัตยาแล้วคุณมีแบบฟอร์มอะไรบ้าง?

[Olga]

Olga, ขอบคุณ. ลองมัน. อร่อย.

และคุณมีแบบฟอร์มอะไรบ้าง?

ส่วนใหญ่จะเป็นเค้กมูสของจีน

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันจะทำอย่างแน่นอนและขอบคุณสำหรับข้อมูลในแบบฟอร์ม

[ทัตยา]

ทัตยา, สวยจัง!
แองเจล่าสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่คือรูปแบบนี้มีเพียงเสื่อลายฉลุที่นี่เท่านั้นที่เป็นต้นไม้และทันย่ามีอีกแบบหนึ่ง

ประณามฉันพยายามเกลี้ยกล่อมตัวเองมานานจนไม่ต้องใช้แม่พิมพ์สำหรับมูสเค้กและนี่คือทั้งหมดที่ตอนนี้ฉันจะสั่งแน่นอน

สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่คือรูปแบบนี้

ใช่ Olya แค่มันมีส่วนแทรกที่แตกต่างกัน ฉันไม่คิดว่าพวกเขาอบในนั้นแต่ฉันรู้ว่าพวกเขาเหมาะกับการทำขนม แต่ก็น่าเสียดาย มาดูกันว่าธัญญ่าตอบโจทย์อะไร

แช่แข็ง

ทันย่ามันขัดผิวหรือเปล่า?

[Olga_Ma, Olga]

เขียนว่าคุณยืนยันอย่างไร

ยืนยัน 24 ชั่วโมง gr. 25 เมล็ดกาแฟพร้อมครีมในตู้เย็นแล้วกรอง เทอร์รีนนี้ไม่แข็งตัวและอันแรกอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นก็ไม่ได้ขัดผิวมูสเค้กยังยืนอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน - และไม่มีอะไรเลย

Olga_Ma, Olgaรูปแบบของฉันคือ Silikomart เรียกว่า Boucher และซับเป็นเวียนนา ฉันอบมันและทำไอศครีมตามสูตรของแองเจล่า