นมทอด

นมทอด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อบดละเอียด	1 กก
นม	400 ก
semolina	1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• เนื้อทอดนุ่มและฉ่ำมากและไม่ต้องยุ่งยากแม่ของฉันให้สูตรแก่ฉัน
  
• 
  
• ใส่หัวหอมและพริกไทยดำลงในเนื้อสับ
  
• จากนั้นเทนมและเซโมลินาและเกลือแน่นอน
  
• คนให้ยืนประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซึมนม
  
• ม้วนแป้งแล้วทอด
  
• 
  
• ทั้งหมด!.
  

เวลาเตรียม:

1-1.5 ชม

บันทึก

ฉันปรุงหมู

[นาตาชา]

นาตาชาฉันปรุงอาหารทอดของคุณ แต่ไม่รีดด้วยแป้ง แต่เป็นเกล็ดขนมปัง มันอร่อยมากครอบครัวของฉันชอบมัน

สูตรอาหารที่น่าสนใจ จดบันทึก

แล้วฉันจะกะขนมปังตลอดเวลาแล้วฉันจะไม่กินมัน และที่นี่
ไม่มีขนมปังมองไม่เห็นเซโมลินาและไม่มีไข่ฉันก็ไม่แตก

บางทีคุณอาจจะลองด้วยไข่สักวัน

หากคุณเพิ่มไข่คุณต้องมีเซโมลินามากขึ้น ทำไมต้องเพิ่มไข่ให้กับชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นนี้? ไม่แตกกระจุย ... โดยทั่วไปฉันทำด้วยน้ำเย็นโดยไม่ใส่นมและไม่ต้องรีด ... ไม่มีอะไรไหม้ (จากนม) และไม่มีอาการเสียดท้อง (จากแป้งหรือแคร็กเกอร์)
ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหาร: หัวหอม + หมู (อกไก่, เนื้อวัว) + เซโมลินา + น้ำ + เครื่องเทศ นุ่มและอร่อยเสมอ ..... คุณสามารถใส่เนยหรือเห็ดลงไปตรงกลางของทอดก็ได้ ... แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างออกไป

ทอดอร่อย! ฉันไม่กินหมู แต่เนื้อทอดออกมาค่อนข้างรุนแรง .. ฉันทำจากเนื้อวัวเท่านั้น - พวกมันกลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ทานให้อร่อย!!!!!!!

[natamylove]

natamylove ฉันปรุงอาหารทอดเหล่านี้ ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตร มันอร่อยและนุ่มมาก ฉันทำจากอกไก่ ฉันกลัวว่ามันจะแห้ง แต่ก็รู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ผมขอชี้แจงประเด็นเดียว เมื่อฉันเติมเซโมลินาและนมลงในเนื้อสับมันจะเหลวมาก หนึ่งชั่วโมงต่อมามันข้นในตู้เย็น แต่ก็ยังไม่สามารถปั้นด้วยมือได้ จริงฉันชอบความสม่ำเสมอที่เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นฉันอยู่ในความคิด ถ้าคุณใส่เซโมลินามากขึ้น (หรือนมน้อยลง) จะทำให้ปั้นได้ง่ายขึ้น แต่จากนั้นคัตเล็ตที่ทำเสร็จแล้วจะหนาแน่นขึ้น แต่ฉันไม่ชอบมัน จะทำอย่างไรและการบรรจุที่เหมาะสมควรเป็นอย่างไร? โปรดบอกฉัน.

ก่อนปั้นให้ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำมันพืช (เล็กน้อย) ให้เปียกแล้วการปั้นจะได้ผลดี

[ธุรการ]

ใช่, ธุรการฉันมักจะทำอย่างนั้น แต่ที่นี่เป็นกรณีที่แตกต่างกัน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบมันขึ้นมา ความสม่ำเสมอประมาณเหมือนแป้งมัฟฟิน อาจจะหนาขึ้นเล็กน้อย ฉันต้องช้อนมันลงในแป้งแล้วปั้นอย่างรวดเร็ว เมื่อทอดแล้วยังคงรูปร่างน่ารักมาก คุณคิดว่าต้องทำให้เนื้อสับหนาขึ้นหรือไม่? มีนมมากที่นั่น แม้ว่านี่อาจเป็นเคล็ดลับทั้งหมด

ถ้าเป็นเนื้อสับเหลวจริงๆอาจจะคุ้มค่าที่จะทำให้เนื้อสับหนาขึ้นอีกหน่อยแล้วรูปร่างจะดีขึ้น

ขอให้ Natalia ยกโทษให้ฉันสำหรับคำแนะนำ ...

หากในสถานการณ์นี้มีการทำเนื้อสับแล้วให้ยืนในตู้เย็น แต่เป็นของเหลว - ลองเพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยเพื่อให้ข้น
นำเศษขนมปัง (คุณสามารถใช้เปลือกโลก) ใส่ลงในเครื่องปั่นและใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - นี่คือและเพิ่มเล็กน้อยลงในเนื้อสับซึ่งจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว

[ธุรการ]

ขอบคุณ, ธุรการ, สำหรับคำแนะนำ. เรากินทอดเหล่านี้แล้ว แต่ฉันชอบไอเดียของสูตรนี้มาก ไม่มีไข่ซึ่งหมายถึงตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มากขึ้น สิ่งนี้เหมาะกับฉันเป็นอย่างดี ฉันคิดว่าฉันจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นการทดสอบและการทดลองจึงยังรออยู่

สาว ๆ ไก่สับจึงมีความเหลวมากกว่าเนื้ออื่น ๆ ดังนั้นการเต้นรำ ... ในความหมาย - เทนมให้น้อยลง

สาว ๆ ไก่สับจึงมีความเหลวมากกว่าเนื้ออื่น ๆ จากที่นี่และเต้นรำ ...ในความหมาย - เทนมน้อยลง

และอย่างใดฉันก็ไม่ได้ใส่ใจกับมัน ท้ายที่สุด "ใช้ชีวิตและเรียนรู้" ดีกว่าที่จะถามทันทีในฟอรัมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

ฉันชอบไอเดียของสูตรนี้มาก ไม่มีไข่ซึ่งหมายถึงตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มากขึ้น สิ่งนี้เหมาะกับฉันเป็นอย่างดี ฉันคิดว่าฉันจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้นการทดสอบและการทดลองจึงยังรออยู่

ยิ่งกินอาหารมากขึ้นโดยไม่ใช้นม และเร็วขึ้น จากนั้นน้ำเย็นและเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ... แล้วทอดทันทีอย่ารอให้ฟู ... นุ่มและอร่อยมาก ...

โอ้ทุกคนจัดการกับปัญหากันเป็นทีมอยู่แล้ว

แน่นอนว่าคุณสามารถปรับจำนวนตัวล่อได้

เนื้อสับสามารถเปียกได้
แต่ในน้ำพวกเขาก็กลายเป็นสิ่งที่ดีเช่นกันใครไม่ต้องการใช้นมคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำ

[นาตาชา]

ฉันยังทำไก่ทอดและทำเนื้อสับตามสูตรมันออกมาเป็นน้ำเล็กน้อย ฉันตระหนักว่าที่นี่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณของเหลวต่อตา เธอไม่ได้ใช้เซโมลินาตอกในเนื้อสับ พวกเขาออกมาในรูปลักษณ์ที่ดีและได้ลิ้มรสที่ยอดเยี่ยมฉ่ำและนุ่มนวล ฉันจะทำอาหารเพิ่มขึ้นและต่อไป เพียงแค่ลองเนื้อสับ "มีเนื้อ" มากขึ้น

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรและ: rose: mom!

จะขอบคุณแม่ !!!!

Lena ทุกครั้งที่เธอขอบคุณฉันสำหรับขนมชูซ์ของคุณสำหรับพายเธอพูด - เฉพาะกับเขาตอนนี้เธอทำพายและพาสต้าทั้งหมด

ขอบคุณ! ฉันยินดีที่จะ!

[natamylove]

natamylove
ขอบคุณมากสำหรับสูตรทอด - วันนี้ฉันทอดที่ MV Brand - อร่อยมาก ช่วยตัวของคุณเอง

ตอนนี้ฉันจะมาเยี่ยม))))

ทอดมันอร่อยเว่อร์ !!! : nyam: ขอบคุณมากจากครอบครัวของฉัน!

uhtyshka !!!!! - น้ำลายไหล

natamylove ขอบคุณสำหรับสูตรทอด ฉันทำจากเนื้อลูกวัวในเนื้อสับอย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ใส่หัวหอมเพราะฉันปรุงเป็นพิเศษสำหรับการเดินทางตลอดทั้งวัน แน่นอนว่าอบอุ่นอร่อยกว่า แต่เย็นมากแม้ไม่มีอะไรเลย
ตอนนี้ฉันจะใช้สูตรนี้ถ้าฉันต้องการทำอาหารสำหรับ cidor บนท้องถนน

เหล่านี้เป็นเพียงชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่หาที่เปรียบมิได้! ฉันทำเนื้อลูกวัวผสม - คุณไม่สามารถลากมันด้วยหู! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับมื้อเย็น ปรากฎว่าอร่อยมาก! ครอบครัวก็รัก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันเตรียมทอดตามสูตรนี้และตอนนี้ฉันกำลังเขียนรีวิวตามคำแนะนำของสามีของฉัน () - เนื้อทอดนุ่มและอร่อยมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตร!
(เมื่อฉันประกาศกับสามีของฉันว่าเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะอยู่กับเซโมลินาและนมปฏิกิริยาไม่ได้เป็นไปในเชิงบวกมากนักเนื่องจากเราไม่กินเซโมลินาและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ก็ปรากฏออกมา!)

สวัสดีฉันสนใจสูตรมาก !!! ฉันเข้าใจถูกต้อง - เนื้อสับนมเซโมลินา ไม่ใส่หัวหอม?

ใส่หัวหอมและพริกไทยดำลงในเนื้อสับ

จากนั้นเทนมและเทเซโมลิน่า ...

ไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบในสูตร - ฉันใส่มัน

อ๊ะ ... ขอบคุณฉันเพิ่งเห็นมัน นี่คือสิ่งที่ฉันอ่านอย่างละเอียด

[เอลวิน]

เอลวิน,
ฉันเองก็เป็นเช่นนั้น

[ผลิตภัณฑ์นม]

ทึ่งกับหัวข้อ "ผลิตภัณฑ์นม cutlets "และนี่คือคัตเล็ตที่จำเป็นต้องลอง

ทอดเป็นสิ่งมหัศจรรย์! ทอดในตอนเช้า โดยปกติฉันสับสนทุกอย่างตั้งแต่เช้า ... ฉันแช่เซโมลินาในนมเป็นเวลา 10 นาทีเทลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันทำหมูสับและเนื้อวัวรีดในเกล็ดขนมปังแล้วทอด ผมชอบมันมาก. นอกจากนี้ยังมีเซโมลินาและนมอยู่เสมอ แต่ด้วยขนมปังเราเครียด ... เรากินน้อยมากจนมักจะไม่มี และฉันไม่ชอบข้าวโอ๊ตเลยมันทำให้ฉันมีข้าวโอ๊ตมาก ..

วันนี้ฉันผัดโดยใช้สูตรนี้ ขอบคุณ. เนื้อทอดจะไม่ขาดออกจากกันมิฉะนั้นบางครั้งมันก็เกิดขึ้นกับฉัน (ฉันไม่ค่อยใส่ขนมปัง) เธอไม่ได้บอกใครว่ามีเซโมลินาอยู่ที่นี่ ไม่มีใครเดา

ทอดออกมาได้ดีมาก! แม้ว่าในตอนแรกฉันจะรู้สึกอายกับการสับที่เหลวเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็ดูดีมาก! ขอบคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตร เนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นว่าในตอนเย็นไม่มีไข่ม้วนหรือไข่ที่บ้านและในตอนเช้ามันก็วางอยู่บนโต๊ะแล้ว .. วิธีใช้ - สูตร

น่าสนใจ! ลูกสาวของฉันมักจะขอชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เธอยังไม่ได้ทำ! ฉันจะพยายาม!

สูตรเด็ด! ฉันทำวันนี้ทุกคนชอบทอด!
โดยไม่ได้ตั้งใจไม่ได้สังเกตว่าจำเป็นต้องใช้หัวหอม - แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีเท่านั้นลูก ๆ ของฉันชอบทอดที่ไม่มีหัวหอม สามีบ่นนิดหน่อยว่าไม่มีหอมและไม่มีความชุ่มฉ่ำแถมยังเผยรสชาติของเนื้อได้เต็มที่ แต่กินครั้งละ 3 ชิ้นพร้อมกับข้าว

ตอนนี้ชิ้นเนื้อเป็นสิ่งเดียวที่ฉันทำ: มันไม่ขาดออกจากกัน

คัตติ้งเนี้ยบ! อร่อยนุ่มฉ่ำ ไร้ตำหนิในการทำอาหาร!
น่าเสียดายที่เจ้าของสูตรอาหารไม่ปรากฏตัวที่นี่

ขอบคุณเนื้อทอดที่อร่อยและนุ่มมาก!

ในครอบครัวพ่อแม่ของฉันพ่อทำอาหารทอด ใส่ขนมปังและไข่ลงในเนื้อสับ และเป็นเวลานานที่เขาจะเคาะเนื้อสับออก
ด้วยเหตุนี้ (แม้จะมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า) ฉันไม่ชอบทำเนื้อทอด คุณสามารถฆ่าด้วยมือของคุณ แต่การรวมกันจะขัดขวางเสมอ
สูตรนี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำ
ขอบคุณมากจากฉันและจากลูกสาวของฉัน

ปล. ทอดแบบไม่อมเกล็ด ไก่สับ + หมูติดมันตะแกรงขนาดใหญ่. เนื้อสับให้เข้ากันดีคราวหน้าจะเอาไปอบในเตาอบนะคะ

หลังจากที่ฉันได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารทอดแล้วนั่นเป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ 🔗

อร่อยมากขอบคุณ

ฉันชอบสูตรนี้มาก เธอยังสอนลูกชายของนักเรียนถึงวิธีการทำอาหารทอดแบบนั้น นี่เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำทอดตอนนี้

และฉันก็มาถึงตัวเลือกการทำอาหารนี้
เนื้อสับโฮมเมด: หมู + เนื้ออย่างละครึ่งหัวหอมใหญ่ 2 หัวพร้อมมีดสับ 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดตรา T semolina นม 350 มล.
รำข้าว (+ แป้งเล็กน้อย)
อบในเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง
ฉ่ำและอ่อนโยนปริมาณลดลงเล็กน้อย

นม 350 มล

Katya ทำไมเธอถึงลดมัน? ฉันทำทุกอย่างตามสูตรได้ชิ้นเนื้อดีใช่

[Kalyusya]

Kalyusya, กาลิน่าความสม่ำเสมอของเนื้อสับเหมาะกับฉันในจำนวนนี้และฉันก็ปล่อยมันไว้อย่างนั้น

ใช่ฉันเข้าใจแล้วใช่