พายปลา

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
•ครีมเปรี้ยว (100 กรัม - แป้ง 200 กรัม - เท) - 300 กรัม
ไข่ (เติม)	4 อย่าง
•แป้ง (300 กรัม - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะล. - เท)	320 กรัม
ปลากระป๋อง	1 กระป๋อง
หัวหอม (ขนาดกลางไส้)	2 ชิ้น
แป้งอบ (แป้งโดว์)	1 ช้อนชา
เนยเทียม (แป้ง)	100 กรัม
ไข่แดง (แป้ง)	1 ชิ้น
น้ำตาล (หยิกในแป้ง)
เกลือ (หยิกในแป้งหยิกในไส้)
พริกไทยดำ (ในการเติมเพื่อลิ้มรส)
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในไส้เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมแป้ง ใช้ไข่ 1 ฟองและแยกสีขาวออกจากไข่แดง เราต้องการไข่แดงเท่านั้น ผสมกับน้ำตาลและเกลือใส่เนยเทียมนิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ใส่แป้งที่ได้ในตู้เย็น
2. เตรียมไส้ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บดปลากระป๋องด้วยส้อมและผสมกับหัวหอมทอด
3. เตรียมการเติม ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีใส่ครีมสมุนไพรสับเกลือพริกไทยแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น ทาเนยด้านล่างและด้านข้างของกระทะหลายอย่างเบา ๆ เรากระจายแป้งและแจกจ่ายเพื่อให้ได้ด้านข้าง เรากระจายไส้ กระจายการเติมอย่างเท่าเทียมกันด้านบน