Moussaka กับมะเขือยาวและซอส Bechamel - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

มูซาก้ากับมะเขือยาวและซอสเบชาเมล

ประเภท: จานผัก

ส่วนผสม
มะเขือ	5 ชิ้น.
มะเขือเทศ (ไม่มีผิว)	5 ชิ้น.
ข้าวต้ม	200 ก
เนื้อสับใด ๆ	300-400 กรัม
ชีสขูดหยาบ	150 ก
ซอส
sl. เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นม	2 แก้ว
ไข่	2 ชิ้น
เกลือ

วิธีทำอาหาร

เมื่อมะเขือยาวเริ่มเป็นอาหารจานโปรดของเรา
ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นชิ้นและเกลือพักไว้ให้คลายความขม ทอดด้วยน้ำมันขั้นต่ำ ทอดเนื้อสับเกลือและพริกไทย ต้มข้าว ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
วางเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากมะเขือเทศจากนั้นก็มะเขือยาวเนื้อสับข้าวชีสขูดมะเขือเทศมะเขือยาว ฯลฯ จนหมด เทซอสและอบในเตาอบ
ซอส
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก. ผสมเนย 2 ช้อนโต๊ะ โกหก. แป้งและคนในกระทะด้วยไฟอ่อนเมื่อมันละลาย - ใส่นม 2 ช้อนโต๊ะและปรุงอาหารคนให้เข้ากันจนข้น ตีไข่ 2 ฟองและปรุงรสด้วยเกลือ นำมวลออกจากความร้อนแล้วใส่ไข่กวนเป็นครั้งคราว เทซอสลงบนมูซากะและเข้าเตาอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
ลองแล้วจะไม่เสียดายอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ดีเจ

leka ทันทีที่ฉันอ่านสูตรอาหารฉันรีบวิ่งไปทำทันทีตอนหกโมงเย็นฉันได้เตรียมไว้แล้ว
จริงอยู่ฉันไม่มีชีส แต่ถ้าไม่มีชีสก็อร่อย!
มูซาก้ากับมะเขือยาวและซอสเบชาเมล

ขอบคุณ!

leka

ดีเจฉันรู้ว่าคุณอยากให้สามีกลับบ้านจากที่ทำงาน แต่มูซากะเย็นแล้วเขาบอกว่าฉันไม่อยากกินอาหารจากความร้อน (แต่ฉันต้องโทษ 2 ส่วน)

Zhivchik

ปีที่แล้วฉันทำมูซากะบ่อยมากในเดือนกันยายนเพราะฉันไม่ต้องการเปิดเตาอบในฤดูร้อน
สูตรนี้คล้ายกับ Leki แต่แทนที่จะเป็นข้าวฉันเพิ่มมันฝรั่งชิ้นกับมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ