ขนมปังอิตาเลียน Pane al latte "Fisarmonica" ในเตาอบ

Olesya ขอโทษเธอยุ่งไม่ได้ดูฟอรัม แต่ฉันแน่ใจว่าคุณประสบความสำเร็จแล้วขนมปังนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้เสีย

Larisochka ขอบคุณ! ขนมปังเปิดออก! กลิ่นจากมันช่างน่าใจหาย !! ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้: ทั้งรูปภาพนั้นกลับหัวจากนั้นแท็บเล็ตก็ปฏิเสธที่จะคัดลอกลิงก์

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 18 เมษายน 2559 23:36 น

Hurray ฉันเอาชนะพวกเขาได้)) นรกในรูปแบบของ L-7 มันกลายเป็นเรื่องน่าอัศจรรย์เล็กน้อย แต่กลิ่น !!! ฉันจะชิมมันพรุ่งนี้เช้า

โอ้ววววววววววว! ท้ายที่สุดแม้ว่าคุณจะพยายามเป็นพิเศษ แต่ก็ไม่ได้ผล! อาจเป็นไปได้ว่าควรลดลงเล็กน้อยเพื่อให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลมากขึ้นคุณคิดว่าอย่างไร Olesya? ฉันจะรอการประเมินรสชาติตอนเช้า! และขอบคุณสำหรับรายงาน!

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันวางไว้บนรางที่ต่ำที่สุด และเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนต่ำลงเท่านั้น สำหรับฉันแล้วนี่เป็นเพราะรูปแบบ: ฉันไม่ได้ใช้เป็นครั้งที่สองในนั้นฉันอบ แม้ว่าเธอจะเผามันด้วยน้ำมัน แต่เขม่าที่เหลืออยู่นั้นก็ไม่น่าเชื่อ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 19 เมษายน 2559 เวลา 19:15 น

รายงาน: ขนมปัง ... อร่อยมาก. ทั้งหมด. คำพูดนั้นสิ้นสุดลง ยังคงมีเพียงเสียงที่ไม่เคลื่อนไหว: อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม และเมื่อฉันไม่กินมันฉันก็ได้กลิ่นของมัน: มันมีกลิ่นที่น่ากลัว!

ลาริสซ่า! เป็นเวลาหลายปีแล้วในวันที่ 31 ธันวาคมฉันได้อบประเพณีการทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้
ขอบคุณจากครอบครัวและสวัสดีปีใหม่!

ทันย่าขอบคุณมาก! การอ่านสิ่งนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งราวกับว่าฉันได้รับของขวัญอีกชิ้น! และคุณ - กับใหม่! ดีที่สุด!

สวัสดี! ฉันคงเป็นคำถามที่โง่ที่สุด

นวดแป้งและพักไว้เพื่อเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ลืมหลังจากการเพิ่มครั้งแรกทำการวอร์มอัพ

นั่นหมายความว่ากลางชั่วโมงครึ่งนี้คุณจะต้องทำการวอร์มอัพใช่ไหม? หรือเมื่อไหร่ ขอโทษค่ะฉันแทบไม่เข้าใจอะไรเลยเกี่ยวกับการทำขนมฉันพยายามทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสิ่งที่เขียนไว้

ใช่. ทันทีที่แป้งขึ้นให้นวด ไม่จำเป็นต้องอยู่ตรงกลาง เพียงทำตามแบบทดสอบ

[มะกอก]

โอ้ขอโทษ มะกอกพลาดคำถามไปอย่างใด ไอรา กิโล, ขอบคุณ.

ฉันชอบความคิดของขนมปังนี้มาก แต่ฉันยังนึกไม่ออกว่าจะทำอย่างไรกับ sourdough และใน KhP
ส่วนใหญ่แล้วฉันชอบขนมปังที่คงรูปร่างของแต่ละชิ้นไว้ได้ดี แต่จะทำอย่างไรให้ได้มาเพราะเมื่อตัดแล้วแป้งจะหลุดออกมากและพอดีมากกว่าสองครั้งและแต่ละชิ้นจะลอยและ "บวม “ ระหว่างทางขึ้นคุณจะได้แค่หมวกที่เป็นหลุมเป็นบ่อ ...
ฉันกำลังคิดว่าจะได้รับความโล่งใจที่สวยงามเช่นนี้จากด้านบนหากใครมีความคิดหรือประสบการณ์ในการทำขนมปังซาวโดว์นี้โปรดแบ่งปัน

[มงกุฎ]

มีปัญหาอะไร, มงกุฎเหรอ? นวดแป้งกับ sourdough แล้วหั่นตามที่อธิบายไว้จากนั้นใส่กลับเข้าไปในถังของเครื่องทำขนมปังวางด้านล่างตั้งและ - อบ

ปัญหาคือหลังจากยืนไปสองสามชั่วโมงชิ้นส่วนต่างๆไม่น่าจะยังคงชัดเจนแยกออกจากกัน
ถ้าตัดเฉพาะแป้งที่เก็บไว้ดีแล้ว แต่ฉันกลัวว่ามันจะขึ้นไม่ดี

ลาริกเมื่อนานมาแล้ว ฉันไม่ได้ใช้หมากฮอสในมือ! ฉันไม่ได้อบขนมปังนี้!
มันสวยมาก!
แต่ในขณะที่ภาพถ่ายของฉันกำลังชาร์จเมาส์ออรัชก้าบางชนิดก็เตะเขาไปแล้ว
ดังนั้นจึงแทบไม่มีอะไรให้ถ่ายภาพคุณต้องใช้คำนี้
ทำด้วย sourdough มากกว่าหนึ่งในสามตามสูตรเพราะ ฉันมีแม่พิมพ์ยาว
ฉันเอาน้ำมันดอกทานตะวันกับเนยมาแบ่งครึ่ง
มันกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อย

น่าเสียดายที่คุณไม่ได้ชื่นชมมันเพราะหนูตัวเล็ก ๆ ! ฉันแค่อยากจะตบเธอบนพระสันตะปาปา! แต่ไม่มีอะไรต้องทำนอกจากเชื่อจินตนาการและเลียริมฝีปากของคุณ ขอบคุณ Olenka!

[Dopleta]

Dopletaขอบคุณสำหรับขนมปัง นี่เขาเป็นคนหล่ออะไรอย่างนี้! แบบฟอร์ม L7 ที่ทำจากนมเปรี้ยว (เราชอบความเปรี้ยว) ฉันอาบน้ำมันเล็กน้อยช่วยในสัตว์เลี้ยง!

โอ้. ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลางดงาม Zhenya! ขอบคุณฉันดีใจมาก!

[Dopleta]

Dopleta, ลาริสซาฉันยังคงกระหน่ำสูตรอาหารแสนอร่อยของคุณ)