ขนมปังอิตาเลียน Pane al latte "Fisarmonica" ในเตาอบ

ลาริสซาขอบคุณฉันด้วย

[GruSha]

โอ้ GruSha! สวยจัง! และขอบคุณ !

สาว ๆ ฉันขอโทษ แต่สำหรับคนโง่โดยเฉพาะคุณจะพบว่าแป้งคืออะไรและควรอยู่ได้นานแค่ไหน?

น่าเสียดายจัง! ขอบคุณทั้งหมด แต่ฉันมีคำถามโง่ ๆ คำตอบที่ฉันไม่รู้ ฉันเมายีสต์แป้งและนม แต่ไม่รู้จะทำยังไงต่อไป

[Marunichka]

Marunichkaทำไมคุณถึงวิจารณ์ตัวเองขนาดนี้! ไม่น่ากลัวขนาดนั้น

ในสูตรแป้งนี้เป็นส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังนี้:

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วปั้นแป้งจากแป้งครึ่งแก้วนมครึ่งแก้วน้ำตาลและยีสต์

คุณผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันยืนเพื่อให้ยีสต์ทำงาน (นมอุ่นฉันคิดว่า 10 นาทีจะเพียงพอ) จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตร - คุณผสมแป้งที่เตรียมไว้กับส่วนผสมที่เหลือ ฯลฯ

และฉันไม่มีเตาอบ ดังนั้นฉันจึงทำทุกอย่างในเครื่องทำขนมปัง

และ Nyutka ฉันก็มีปัญหาเหมือนกันฉันเข้าใจว่า 2 ปีผ่านไปและยังอยู่ในรายการที่คุณอบ Pts ต้องการขนมปังแบบนี้

ขอบคุณลาริสซารายงานของฉัน

แขกที่มาพักตกใจฉันพูดตรงๆเลยว่าอร่อยเรียบง่ายและสร้างสรรค์มาก

ขอบคุณอีกครั้งฉันอบเมื่อวันศุกร์


ฉันชอบทำชิ้นส่วนที่ไม่ค่อยสม่ำเสมอแล้วมันก็สลายตัวได้สวยงามกว่า

และฉันจะทำลาย "ความรื่นเริง" ของคุณตอนนี้ฉันจะเพิ่มหนึ่งในร้อยขอบคุณ! หนุ่มหน้าตาดี !

โอ้ Lorik ฉันไม่ได้สังเกตเห็นวันครบรอบขอบคุณที่รัก!

[ลาริสซ่า!]

เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งที่สอง

แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัมแทนที่ด้วยโฮลเกรน นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

อร่อยมากไม่ต้องสงสัยฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง!

ลาริสซ่า! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[104. แอนโตนินา]

104. แอนโตนินาฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปัง! ในภาพขนมปังอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

ฉันทรมานกับความสงสัยที่คลุมเครือ ...
ขั้นแรกแป้งจะค่อนข้างแน่น
ประการที่สองแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแม้ใน 2.5 ชั่วโมง
ประการที่สามมันกลายเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของรูปแบบฉันต้องเร่งด่วนผลักดันให้เล็กลง แต่ฉันมีรอบเดียว
ประการที่สี่ในรูปแบบแล้วมันยังเคลื่อนไหวอย่างอ่อนแรงแม้ว่าจะผ่านไป 20 นาทีแล้วก็ตาม

แน่นอนฉันจะยัดมันลงไปในเตา แต่มีความหวังเพียงเล็กน้อยสำหรับผลลัพธ์ที่ดี ...

ยังไงก็ตามผมมี 24 เหลี่ยม และ OverA เท่าไหร่?

ฉันมีโช้กกี้พร้อมที่จับ
หรือกับแป้ง
หรือกับนม
หรือกับยีสต์
หรือ ...
แต่ฉันยังนึกไม่ออกว่าแป้งนี้จะเพียงพอสำหรับกระทะขนาดใหญ่ได้อย่างไร
อารมณ์เสีย oooo

[Olga]

Olgaฉันแน่ใจว่าเหตุผลคือยีสต์

อย่างไรก็ตามรสชาติก็ไม่เลวร้ายนักและสามีของฉันชอบมันมากและในเตาอบแป้งก็มีพฤติกรรมที่กระตือรือร้นมากขึ้น
แต่สำหรับฟอร์มขนาดใหญ่ก็คงยังไม่เพียงพอ
รูปร่างของคุณมีขนาดเท่าไหร่?
ฉันเข้าใจว่ามันเหมือนขนมปังและไม่เหมือนขนมปังที่ร่ำรวยมาก ฉันยังเพิ่มเมล็ดที่นั่นด้วย
ครั้งหน้าฉันจะพยายามทำครึ่งเสิร์ฟ

มันดูเหมือนดอกกุหลาบจริงหรือ?
ลาริกนี่สำหรับคุณจากดอกกุหลาบของเรา

ฉันอบขนมปังนี้หลายครั้งแล้วคุณมีบางอย่างผิดปกติกับส่วนผสม แป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ดีและเพิ่มขึ้นในบางครั้ง

คิดว่าใส่แค่ยีสต์นิดหน่อย
แม้ว่าฉันมักจะใส่น้อยกว่าในสูตรอาหาร 3 เท่า แต่ฉันทิ้งไว้นานกว่าเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็ออกมาดีเสมอ
แต่ที่นี่เคล็ดลับไม่ได้ผลเห็นได้ชัดว่าเนื่องจากแป้งอุดมไปด้วยมันยากที่จะเลี้ยงด้วยยีสต์จำนวนเล็กน้อย
ฉันจะคิดหาวิธีออกจากสถานการณ์เนื่องจากฉันไม่ต้องการใส่ยีสต์อีกต่อไปแล้วฉันรู้สึกถึงรสชาติของมันในขนมอบจริงๆและฉันก็อยากทำขนมปังแบบนี้ให้ดีมาก ๆ
อาจจะลองทำแป้ง 12 ชั่วโมงหรือใส่แป้งทั้งก้อนเพื่อหมักนาน ๆ

คิดว่าใส่แค่ยีสต์นิดหน่อย
แม้ว่าฉันมักจะใส่น้อยกว่าในสูตรอาหาร 3 เท่า แต่ฉันทิ้งไว้นานกว่าเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็ออกมาดีเสมอ
แต่ที่นี่เคล็ดลับไม่ได้ผลเห็นได้ชัดว่าเนื่องจากแป้งอุดมไปด้วยมันยากที่จะเลี้ยงด้วยยีสต์จำนวนเล็กน้อย
ฉันจะคิดหาวิธีออกจากสถานการณ์เนื่องจากฉันไม่ต้องการใส่ยีสต์อีกต่อไปแล้วฉันรู้สึกถึงรสชาติของมันในขนมอบจริงๆและฉันก็อยากทำขนมปังแบบนี้ให้ดีมาก ๆ
อาจจะลองทำแป้ง 12 ชั่วโมงหรือใส่แป้งทั้งก้อนเพื่อหมักนาน ๆ

มันจะเป็นขนมปังที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่รู้สึกถึงยีสต์เลย แต่เนยและนมนั้นดูดซึมได้ดีทั้งรสชาติและกลิ่นความหมายก็คือขนมปังนั้นเร็วและอร่อยและแปลกมาก นี่เป็นความคิดเห็นของฉันล้วนๆ

ใช่ Irisha นมและเนยฟังดูสดใสมากทำให้รสชาติยอดเยี่ยมมาก แต่ถึงแม้จะมียีสต์ถึง 1/3 (จากสูตร) ​​ฉันก็รู้สึกได้ถึงมันมาก
อาจเป็นเพราะฉันอบด้วยแป้งเปรี้ยวอยู่ตลอดเวลาและแพ้ยีสต์
แต่เชื้อของฉันฉันกลัวว่าจะไม่ทำขนมปังแบบนี้
ปัญหา ...
ไม่มีอะไรฉันจะคิดอะไรบางอย่าง

[Dopleta]

Dopletaขอบคุณมากและขอบคุณจากทั้งครอบครัวสำหรับขนมปังที่สะดวกและอร่อยฉันแนะนำให้ทุกคนลองอบนวดแป้งในโหมด HP ในขณะที่ฉันอบเกือบครึ่งหนึ่งด้วยแยมแบล็คเคอแรนต์ที่ชงสดใหม่และกินมัน แต่ฉันแค่อยากจะลองแป้ง: girl_pardon: ที่นี่ฉันเพิ่งเอาออกมา ... แล้วก็ไม่มีรูปถ่ายฉันกินทุกอย่างไปแล้วฉันจะอบซ้ำแล้วซ้ำอีก!

ช่างเป็นขนมปังที่ดีจริงๆ! ฉันจะตัดสินใจอบมันอย่างแน่นอนในขณะที่ฉันไม่รู้ว่ามันจะเกิดขึ้นเมื่อไหร่ แต่มันจะเกิดขึ้นแน่นอน

ลาริกฉันขอขอบคุณอีกครั้ง
วันนี้ฉันอบขนมปัง "ขนดก" อีกครั้ง
เริ่ม 4/3 ของสูตร
ฉันใช้อาหารเริ่มต้น 200 กรัมที่มีความชื้น 100% กับเวย์และ 200 กรัมของพรีเอนไซม์ 1: 1 บนทางรถไฟ (แอปเปิ้ล + ลูกเกด)
ฉันใช้น้ำเกลือกะหล่ำปลี (น้ำผลไม้) เป็นของเหลวที่เหลือ ฉันไม่ได้ใส่เกลือลงไป
เพิ่มนมผง 50 กรัม
ส่วนที่เหลือเกือบตามใบสั่งแพทย์

วันนี้เจอเขาที่นี่เลยไม่ได้พักจนกว่าจะอบ) ยังร้อนอยู่ แต่กลิ่น ... อืมมม ..
ขอบคุณ. ไม่คิดว่ารสชาติจะผิดหวัง))

โอ้โหนี่คือความเทพของรสชาติ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากขนมปัง tsz ทุกคนชื่นชมและอนุมัติ)))

ขอบคุณมาก Maryana สำหรับภาพที่ยอดเยี่ยมและข้อเสนอแนะที่ดี! มันวิเศษมากที่ในวันหนึ่งคุณทั้งสองได้เห็นและสนใจและตระหนักถึงความสนใจของคุณในทันที! ขอบคุณ!

และสรรเสริญฉัน?
ฉันพยายามมากพยายามอย่างหนัก!
อย่างไรก็ตามขนมปังมีรสชาติที่น่าสนใจมาก: รู้สึกเต็มอิ่มกับการกินพายกับกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวที่คุณไม่สามารถไปถึงไส้ได้
เราชอบการทดลองนี้

[Olga]

โอ้ Olgaแสงแดดยกโทษให้ฉัน - เห็นได้ชัดว่าฉันฉลองวันที่ 1 พฤษภาคมอย่างแข็งขัน! คุณมีขนมปังที่ดีมาก! อย่างสูง! และถึงแม้จะมีงา! ฉันสรรเสริญด้วยกำลังทั้งหมดของฉัน!

ก็เหมือนกัน!

ฉันชอบมากนี่คือขนมปัง Lorik ของคุณฉันมักจะอบฉันชอบกลิ่นครีมและรสชาติของนมมาก

ขอบคุณไอริชฉันดีใจ!

[ลาริสซาสาว ๆ]

ลาริสซาสาว ๆ บอกฉันว่าเตาอบในรูปแบบไหน? ขนาด? เพื่อไม่ให้พลาด?
ขนมปังกำลังนวดด้วยแรงม้าแล้ว
มันอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉันมานานแล้วและตอนนี้ฉันก็ไปถึงแล้ว!

[มาเรีย]

มาเรียโดยส่วนตัวฉันใช้สูตรมากกว่า 30-50% สำหรับกระทะขนมปังมาตรฐาน (อิฐ)

[มาเรีย]

มาเรียโดยส่วนตัวฉันใช้สูตรมากกว่า 30-50% สำหรับกระทะขนมปังมาตรฐาน (อิฐ)

Ol, ขอบคุณ. มีแป้งเพียงพอสำหรับสูตร (450 กรัม) สามีของฉันเพิ่งจะนำมาให้ในตอนเย็น
ดังนั้นคุณต้องใช้อะไรที่เล็กกว่านี้ ขอบคุณ.

คุณสามารถสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ได้ 2 ครั้ง

และฉันก็กินยาตามใบสั่งแพทย์และปรากฎว่า "หมอสั่ง"

[Dopleta]

Dopleta, ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ อร่อยสวยผิดหูผิดตา พวกเขากินของฉันม้วนกล่าวว่ามันน่าสนใจที่จะแยกออก

ได้โปรด Tonya! ดีใจที่คุณชอบ!

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังดั้งเดิมและอร่อย หลังจากอ่านทุกหน้าฉันตัดสินใจทำให้เขาเป็นลอนสไตออปกา ทำสองส่วนในครั้งเดียว (มิฉะนั้นพวกเขาจะกินของฉันในทันที) และจากเศษแป้งทำให้ Styopka เป็นน้องชาย

อยากอบขนมปังวันนี้ไม่ได้อบมานานแล้ว ฉันเลือกสูตรของคุณและไม่เสียใจเลยเตรียมง่ายเนื้อละเอียดอร่อยและที่สำคัญไม่ต้องหั่น! โปรดยอมรับคำขอบคุณสำหรับสูตรนี้!

[เจ. แอนนา]

เจ. แอนนา,

[โพเซทิเทล]

โพเซทิเทล, เจ. แอนนาฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้! ขอบคุณมาก! ขนมปังของคุณน่าทึ่งมาก!

ลาริสซาขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันชอบรสชาติมากและสะดวกในการใช้ แต่ฉันไม่ได้อ่านหัวข้อทั้งหมด (คนขี้เกียจ) และสร้างบรรทัดฐาน แต่จำเป็นอย่างน้อยก็ต้องมีการแพร่กระจายอย่างน้อยหนึ่งครึ่ง รูปร่าง.
ภาพออกมาได้ไม่ดีนัก
🔗

ภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม Sveta ไม่ต้องอาย ขอขอบคุณที่หยุดเตรียมและยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ - น่าเห็นด้วย!

บอกระยะเวลาในการลงแป้ง)))

เป็นเวลา 20-30 นาที

ขอบคุณฉันทำเช่นนั้น

วันนี้เป็นวันแห่งความกตัญญู ฉันอบขนมปังเป็นเวลานาน แต่จิตสำนึกของฉันบอกว่าฉันต้องแสดงให้เห็น คุณน่าจะได้เห็นความสุขบนใบหน้าของครอบครัวเมื่อพวกเขาค่อยๆแยกชิ้นขนมปังออกจาก "หีบเพลงปาก"

ฉันดีใจมาก Oksana! ฉันเข้าใจถูกต้องคุณกำลังพูดถึงความกตัญญู - กับฉันหรือเปล่า? ในกรณีนี้ฉันขอส่งคุณไปยังกรรมของคุณขอบคุณสำหรับคำติชมและรูปถ่ายของขนมปังที่ยอดเยี่ยม!

[Dopleta]

Dopletaโปรดบอกฉันว่าคุณควรใส่เนยชนิดใดลงในแป้ง: นิ่มหรือละลาย? ดังนั้นฉันจึงรับหน้าที่ทำขนมปังของคุณและก็ถึงทางตัน

แล้วคุณควรใส่เนยแบบไหนลงในแป้ง: นิ่มหรือละลาย? ดังนั้นฉันจึงรับหน้าที่ทำขนมปังของคุณและก็ถึงทางตัน

นิ่มลง ... อย่างน้อยฉันก็ใส่ซอฟต์ลงไป .. และทาชั้นด้วยชั้นที่ละลายแล้ว ..

[กาวาลา]

กาวาลา, ขอบคุณ! จริงฉันไม่ได้รอคำตอบฉันผสมนุ่ม แป้งเด็ดขนาดนี้มาดูกัน!