กริสซินี

กริสซินี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400-450 ก
น้ำ	250 มล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะกอกหรือน้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง (ทำเองที่บ้าน)	0.4 ช้อนชา
เธอเพิ่ม: เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เราโหลดทั้งหมดนี้ลงในเครื่องทำขนมปังในโหมด "แป้งยีสต์" ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาทีโดยไม่ต้องอบตามลำดับ
  
• หลังจากแป้งพร้อมแล้วให้วางบนโต๊ะแล้วม้วนออก (ยืดออก) ด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 1 - 1.5 ซม.
  
• หั่นเป็นเส้นยาวพอ ๆ กับเตาอบ เราให้แถบเหล่านี้เป็นรูปร่างของดินสอและวางบนแผ่นอบเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 15-20 นาที อย่างไรก็ตามพวกเขากลับกลายเป็นว่าไม่สม่ำเสมอ - บางที่หนาขึ้นบางแห่งตรงกันข้าม
  
• จากนั้นเราฉีดพ่นด้วยน้ำจากเครื่องดึงและเข้าเตาอบ คู่รักยินดีต้อนรับ ควรจะกลายเป็นสีทองตรงไปตรงมาด้านบน
  
• 
  
• 
  
• 
  

เวลาเตรียม:

10-15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ฉันวางมันไว้ที่ 220 C และในการพาความร้อน

บันทึก

วันนี้ฉันเจอสูตรสำหรับขนมปังอิตาลี แค่เห็นพวกมันก็กระตุ้นความอยากอาหารของฉัน - ฉันตัดสินใจอย่างแน่วแน่: ฉันกำลังพยายาม !!! เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดไม้กายสิทธิ์กลายเป็นเวทย์มนตร์และฉันพบว่ามีประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับพวกเขา ดังนั้นฉันไม่สามารถแบ่งปัน ฮากระจาย!
กริสซินีของจริงมีขนาดประมาณดินสอ พวกมันสามารถอยู่ในรูปแบบของลายเส้น (อาจจะเป็นพัฟด้วย) มันควรจะดูเหมือนบาแก็ตต์บางเฉียบ เปลือกมีความกรุบกรอบมีเกล็ดขนมปังอยู่ข้างใน หากคุณมีบางสิ่งบางอย่างที่จะจุ่มลงไปล่ะก็!

แต่!
พวกเขาเขียนว่ามีสูตรแป้งจำนวนมาก นี่ไม่ได้หมายความว่าแป้งจริงไม่ใช่สิ่งสำคัญ?
คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนาลงไปในแป้ง: แฮมชีสเครื่องเทศอะไรก็ได้ ฉันจะทดลองมากขึ้นเรื่อย ๆ เด็ก ๆ กล้าแป้ง 400 กรัมใน 20 นาที
ใครรู้วิธีทำอย่างถูกต้องโปรดแบ่งปัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของพวกเขาควรจะพิเศษ แต่ตามสูตรนี้ค่อนข้างเป็นกลาง
แต่มาพร้อมแฮมและช็อคโกแลตชิพ !!! เฮ้นักเลง !!!
ที่ถูกต้องเป็นอย่างไร? )

ซ. s. ถ้าคุณไม่ถามคุณก็ไม่รู้? ขวา?

มันง่ายมากที่จะม้วนออกให้เท่า ๆ กัน - ม้วนแถบแคบ ๆ ม้วนให้แน่นเป็นม้วนดินสอแล้วม้วนอีกเล็กน้อย ฉันขี่แชลลิสแบบนั้น ปรากฎว่าราบรื่นมาก แม้ว่าความสวยงามอาจอยู่ในความผิดปกติของพวกเขา?

แป้งสาลี 400-450 กรัม
ยีสต์แห้ง (ทำเองที่บ้าน) - 0.4 ช้อนชา

มันไม่ใช่ยีสต์สักหน่อยเหรอ?

มันไม่เพียงพอสำหรับฉันนี่คือภาพถ่ายของถังที่มีแป้ง - ตอนนี้ฉันจะเปิดตัว
ฉันยังได้กลิ่นของยีสต์เล็กน้อยฉันไม่ชอบกลิ่นนี้และฉันรู้สึกว่ามันรุนแรงในขนมอบ
ฉันมักจะยืนแป้งได้มากเท่าที่ต้องการ (แป้ง) และฉันให้ความสำคัญกับตัวจับเวลาในเครื่องทำขนมปังเล็กน้อย
ใช้ยีสต์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้สำหรับแป้ง 400 กรัม ยีสต์แตกต่างกันสำหรับทุกคน

ขอบคุณสำหรับสูตร! จากเพลงนั้น "แม่ทำอะไรให้อร่อย แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร))"
ทำ 3 รสแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ในหนึ่ง - หัวหอมทอดที่สอง - ชีสที่สาม - ลูบซาลามี่ ทั้งหมดกลายเป็นความอร่อย ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปพวกเขากินตรงจากถาดเกิดขึ้นมากมาย แต่มีพวกเราสี่คน พรุ่งนี้ฉันจะพยายามบีบเข็มฉีดยาให้เท่า ๆ กัน