นมเปรี้ยวเจลาติน

นมเปรี้ยวเจลาติน

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อมไขมัน	200 ก
sl น้ำมัน	50 กรัม
เจลาติน	1 ช้อนชา
พริกหยวกสับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะกอกสับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียมสับ	1 กานพลู
ผักชีฝรั่งสับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เทเจลาตินด้วยน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและหลังจากบวมแล้วให้ละลายตามปกติ - ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นบดส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ด้วยการแข็งตัว - 4-6 ชั่วโมง

บันทึก

แม้ว่าชีสนี้จะไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุง แต่ก็มีรสชาติที่เหมือนกันมากกว่าแบบที่ปรุงด้วยโซดา ในความเห็นของฉัน .

[Dopleta]

ฉันชอบสิ่งที่ฉันอ่านเกี่ยวกับสูตรนี้มากแค่ไหน ... ฉันไม่เคยทำอะไรกับเจลาตินเลย นี่คือช่องว่างในการศึกษาการทำอาหาร เราจำเป็นต้องเติมเต็ม Dopletaโปรดอธิบายว่าเจลาตินที่ละลายแล้วควรอุ่นหรือควรทำให้เย็นก่อน?

[Dopleta]

Dopleta!
ฉันชอบสูตรนี้มาก! ขอบคุณ!

[Dopleta]

Dopletaโปรดอธิบายว่าเจลาตินที่ละลายแล้วควรอุ่นหรือควรทำให้เย็นก่อน?

จอยมันง่ายมาก คุณเติมน้ำมันจะพองตัวภายใน 15-20 นาที จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟสักครู่อย่าใช้ไฟมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรต้มให้ละลายเท่านั้น! คุณสามารถทำได้ในการ์ตูนเรื่องหม้อต้มสองชั้น และเมื่อละลายแล้วให้เทลงในนมเปรี้ยว เจลาตินจะไม่ร้อนมาก และถ้าคุณมีแผ่นหนึ่งให้แช่แม้แต่น้อยเพียง 5 นาทีจากนั้นบีบออกเล็กน้อยและละลาย

มันต้องอร่อยแน่ ๆ อืม !! บุ๊คมาร์ควันนี้และไปตลาดพรุ่งนี้เพื่อรับชีสกระท่อม! : nyam
และที่สำคัญมันง่ายมาก !!!!

[Larochka]

Larochka, ชีสกรอบ !!! คำถามของโมนาสองข้อ?

1. ชีสดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

2. ชีสกระท่อมมีไขมันเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นหรือไม่? คุณจะพล่ามออกจากศูนย์หรือไม่?

3. เคยลองทำแบบไม่ใส่สารปรุงแต่งหรือยัง?

ด้วยเสียงกระซิบจากรอบ ๆ มุม: ที่รักคุณไม่เพียงสามารถเป็นศูนย์ชีสกระท่อมได้ แต่ยังไม่มีเนยไม่มีสารปรุงแต่งและแม้แต่ในวุ้น

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, xAAAchuuu !!! กรุณาสอนวิธีการ !!! ฉันมีวุ้นห้อยอยู่รอบ ๆ ในขณะเดียวกันฉันก็จะแนบ ...

[Dopletochka]

มันว่างยังไง
แล้วฉันเอาสูตรไอศครีมโหล ๆ ครีมเยลลี่เจลลี่ไปให้ใคร?

ฉันจะไม่อุดตัน Temka ในระยะสั้นมีกฎข้อเดียวคือถ้าคุณต้องการรักษารูปร่างเราใช้ 1 ช้อนชาต่อทุก ๆ 250 กรัมของมวล วุ้นและถ้าคุณเพียงแค่ให้มวลของเหลวมีความคงตัวของครีม - 500 กรัม 1 ช้อนชา วุ้น เทวุ้นด้วยน้ำเกือบเดือด (50-80 กรัมต่อวุ้นแต่ละช้อนชา) คนให้เข้ากันไม่เป็นก้อนนำไปต้มให้เดือดประมาณ 1 นาทีเพื่อเผยคุณสมบัติการเป็นเจล เราผสมกับผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่น - นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะวุ้นวุ้นที่อุณหภูมิห้อง

Dopletochkaฉันขออโหสิกรรมให้คุณเช็ดตามเรา!

สูตรดีมากขอบคุณ!

[Dopletochka]

Dopletochkaฉันขออโหสิกรรมให้คุณเช็ดตามเรา!

การให้อภัยคืออะไร? อะไร - เช็ด? เหมือนกันหมด - จำเป็น! ขอบคุณ!