ขนมปังไรย์วีททำจากแป้งสำเร็จรูป

ขนมปังไรย์วีททำจากแป้งสำเร็จรูป

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีไรย์	490 ก
น้ำ	330 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน	4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ยีสต์อบแห้ง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันอยากลองขนมปังชนิดอื่น แต่ไม่รู้จะหาแป้งได้ที่ไหน ฉันไปซุปเปอร์มาร์เก็ตสิ่งเดียวที่เป็นแป้งข้าวไรย์ "รางวัล" ในบรรจุภัณฑ์ 700 กรัม นับเป็น 0.7 เพราะ HP จะไม่ดึง (ฉันอ่านมากในฟอรัมขอบคุณมีคำแนะนำมากมาย) น้ำหนักรวมและมิลลิลิตรใน "ส่วนผสม" สองช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันบนไม้พายน้ำแล้วแป้งที่ลึกลงไปในแป้งยีสต์ที่นั่น ฉันเปิดมันขึ้นและศีลศักดิ์สิทธิ์แห่งการเตรียมก็เริ่มขึ้นใหม่และไม่เป็นที่รู้จัก ชุดแรกผ่านไปฉันมองดูและส่วนหนึ่งของขนมปังติดอยู่กับผนังและที่มุมของแบบฟอร์มรู้สึกกระวนกระวายใจเทแป้ง ดูเหมือนว่าขนมปังจะเริ่มก่อตัวขึ้น แต่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของเศษแป้งคู่สมรสเป็นผู้เชี่ยวชาญฉันโทรขอคำปรึกษาเธอบอกว่าให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน เททีละตาน่าจะสามช้อน และเขาเองก็ขี้โกงท้ายที่สุดมันน่าเสียดายถ้าขนมปังหายไป ช้าๆในชุดที่สองขนมปังรวบรวมทุกอย่างเข้ามุม ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที แต่ไม่พอดีเล็กน้อยดังนั้นซม. ที่ 5 โทรหาเพื่อนว่าจะทำอย่างไร อย่าประหม่าว่าจะเป็นอย่างไร เวลาผ่านไปเกือบ 2 ชั่วโมงแล้วที่โคโลบ็อกของฉันเริ่มขึ้น !!!!! ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย เขาจะพักผ่อนภายใต้การเปลี่ยนแปลงฉันจะตัดและพยายาม นี่คือผลลัพธ์จากภายใน โหมดพื้นฐาน 3 ชั่วโมงสำหรับน้ำหนักเบา 750 กรัมเปลือกสีเข้ม

โปรแกรมทำอาหาร:

พื้นฐาน 3 ชม. น้ำหนักเบา 750 ก

กับขนมปังชิ้นแรกบนฟอรั่ม!

สำหรับการสะกดและการอ่านสูตรที่ถูกต้องควรสะท้อนลักษณะต่อไปนี้:
1. ระบุรุ่นของเครื่องทำขนมปัง
2. ระบุตัวเลือกของโหมดการทำอาหารระบุโปรแกรม (เขียนเป็นตัวอักษรเช่น "พื้นฐาน" ที่อบขนมปังเวลาอบ
3. ระบุปริมาตรของถ้วยตวง (ถ้วย)
4. ระบุการเลือกสี (สี) ของเปลือกขนมปัง
5. ระบุขนาดของก้อนสำหรับอบ
6. อธิบายรายละเอียดขั้นตอนการนวดและอบขนมปัง (หากแตกต่างจากขั้นตอนมาตรฐานที่วางไว้โดยโปรแกรม x / p) คุณสามารถโพสต์คลาสมาสเตอร์ของกระบวนการพร้อมรูปถ่ายเพิ่มเติมได้
7. ระบุวิธีการวางส่วนผสมในถัง x / เตาซึ่งในขั้นตอนนี้จะมีการวางสารเติมแต่งต่างๆ (ที่จุดเริ่มต้นหรือตอนท้ายของชุด) ผ่านเครื่องจ่ายหรือด้วยตนเอง
8. ระบุวิธีการตั้งยีสต์ประเภทและชื่อของยีสต์
9. เพื่อแสดงชื่อโดยละเอียดและคำอธิบายของส่วนผสมสำหรับขนมปัง
10. อย่าลืมวางรูปถ่ายของขนมปังสองรูปในสูตร (มุมมองทั่วไปและมุมมองแบบแบ่งส่วนของเศษขนมปัง)

ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ!

1. รุ่น Clatronic 2866
2. แก้วจาก multicooker พวกเขาให้ HP เล่นด้วย แต่ไม่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์
ส่วนที่เหลือจะอธิบายรายละเอียดให้มากที่สุดในการเตรียมการ
และนี่คือขนมปังชิ้นที่สามของฉัน สองคนแรกเหมือนฮอทเค้ก ...
การชั่งบนเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์และมิลลิลิตรสามารถวัดได้ด้วยถ้วยตวงแบบใดก็ได้ ช้อนชาและช้อนโต๊ะ - ขอบคุณสำหรับค่าเผื่อของคุณ ตอนอบก็เช็คคำแนะนำ แต่ส่วนใหญ่เป็นสัญชาตญาณ)) ขอบคุณครับ !!!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังจะเนียนไปหน่อยและรอจนเย็นสนิท? ถ้าคุณขยำเศษเล็กน้อยมันก็จะยืดติดกันถ้าแข็ง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังจะเนียนนิดหน่อยและรอจนเย็นสนิท? ถ้าคุณขยำเศษเล็กน้อยมันก็จะยืดติดกันถ้าแข็ง

ถ้าคุณตัดมันร้อนทันทีหลังจากอบใช่แล้วเศษจะชื้นและยับยู่ยี่ - รอจนขนมปังเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ถ้าหลังจากทำความเย็นเศษชื้นและชื้นมีของเหลวจำนวนมาก
เมื่อนวดคุณต้องปฏิบัติตามกฎ "สมดุลแป้ง / ของเหลวโกโลบ็อก" แล้วคุณจะมีความสุขในการทำขนมปังอย่างสมบูรณ์

แป้งที่เหลือ 210 กรัมทำการ "ทดลองเชิงสืบสวน" เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ฉันจะไม่อธิบายกระบวนการ ขนมปังเหมือนกัน แต่อร่อยเหมือนกัน ...

ช่วยบอกหน่อยว่าแป้งตัวนี้มีส่วนประกอบอะไรบ้าง? ฉันหมายถึง - เปอร์เซ็นต์ของมวลข้าวสาลีและข้าวไรย์

ผู้ผลิตไม่ได้ระบุอัตราส่วนของข้าวสาลีและข้าวไรย์บนบรรจุภัณฑ์อนิจจา .. เฉพาะองค์ประกอบทั่วไป

แป้งที่เหลือ 210 กรัมทำการ "ทดลองเชิงสืบสวน" เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ฉันจะไม่อธิบายกระบวนการ ขนมปังนั้นเหนียวพอ ๆ กัน แต่ก็อร่อยพอ ๆ กัน ... เมื่อเย็นลงจนหมดแล้วแทบจะไม่รู้สึกเลย

เมื่อฉันทำขนมปังจากเศษแป้งฉันทำการนวดตามคำแนะนำขนมปังกลายเป็นเหนียว แต่จากนั้นฉันก็เติมแป้งขาว 140 กรัมในสองส่วนซึ่งอยู่ในมือ องค์ประกอบสุดท้าย: แป้ง 350 กรัมน้ำ 140 มล. ยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา

Furzikov คุณใส่เกลือและน้ำตาลหรือไม่? หรือมีอยู่แล้วในส่วนผสมแป้งนี้?

เกลือมีอยู่ในส่วนผสมและซาคาลถูกใส่ในความพยายามครั้งที่สอง ดูเหมือนปัญหาในแป้งข้าวไรย์

คุณกำลังพูดถึงส่วนผสมสำหรับขนมปังข้าวไรย์วีท TM "Prize" หรือไม่? ฉันเข้าใจถูกมั้ย? จากศิลโป ...
วันนี้ฉันซื้อมันด้วยและนี่คือขนมปังชิ้นที่สามของฉัน ขนมปังกลายเป็นชิ้นใหญ่มีกลิ่นหอมและสวยงามมาก แต่ฉันก็มีข้อร้องเรียนเช่นกัน ... ประการแรกสำหรับบรรจุภัณฑ์ - 700 กรัมไม่ว่าจะไปที่หมู่บ้านหรือในเมืองฉันมีความคิดว่า 700 กรัม มากแม้จะเป็นก้อนใหญ่ แต่ฉันก็บีบคอมันในตา ขนมปังออกมาตามธรรมชาติพร้อมหมวกฉันหักออกอย่างปลอดภัยขณะดึงออก ... ระหว่างการนวดฉันเปิดมันดูและเติมน้ำ เศษมีความยืดหยุ่น เราจะพยายามในวันพรุ่งนี้
เครื่องทำขนมปังของฉันคือ Panasonic 2501 ฉันใส่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมนั่นคือยีสต์ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) ก่อนจากนั้นจึงผสม (TM "Premium") และในน้ำสุดท้าย ฉันไม่ได้เติมอย่างอื่นนอกจากน้ำเพิ่มอีก 20 มล.