เห็ด Shiitaki ในภาษาเกาหลี

เห็ด Shiitaki ในภาษาเกาหลี

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: เกาหลี

ส่วนผสม
เห็ดชิทากิแช่แข็ง	1 กก.
หัวหอม	1 ชิ้น เฉลี่ย
น้ำมันพืช	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกแดงป่น	0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ	0.5 ช้อนชา
เกลือ	1-1.5 ช้อนชา ลิ้มรส
น้ำส้มสายชูหอม (6-9%)	2-3 เซนต์ ล. ลิ้มรส
เห็ดต้มให้ผลผลิต 600 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเห็ดชิทากิ (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง) ใส่ในน้ำเค็มเดือดปล่อยให้เห็ดเดือด
• ต้มเห็ดประมาณ 5-7 นาที แต่อย่าให้สุกเกินไป
• ระบายเห็ดผ่านกระชอนเทของเหลวออก
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะจนร้อนแล้วเจียวหัวหอมเบา ๆ
• ใส่เห็ดพริกทอดต่อไปอีกสักครู่กวนตลอดเวลา
• เพิ่มน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันอุ่นมวลประมาณ 1-2 นาทีนำออกจากเตา
• โอนเห็ดลงในขวดแล้วทิ้งไว้ให้เย็นและทำให้สุกสักสองสามชั่วโมง ยังดีกว่าเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• 

บันทึก

กลายเป็นเห็ดที่อร่อยมากแค่ลิ้มรส!
สามารถใช้เป็นของว่างหรือเพิ่มในสลัดอื่น ๆ เช่นสลัดหน่อไม้ฝรั่งและแครอท
คุณสามารถดองเห็ดโดยไม่ต้องทอดหัวหอมก็อร่อยเช่นกัน
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ขอบคุณ! : girl_claping: สูตรเด็ด! แน่นอนฉันจะลองสักวันหนึ่งในวันนี้! บอกฉันสิว่าควรใช้ชิอิทากิแช่แข็งเป็นอาหารจานนี้ดีที่สุดหรือจะเอาแบบสดก็ได้?

ตอนนี้ไอศครีมเห็ดหอมมีขายไหม? ฉันเจอ แต่ของสดและแห้ง และแม้แต่เธอเองก็ปลูกมันในประเทศเป็นเวลาหลายปีจนกระทั่งคนแปลกหน้าเผาป่านของฉันด้วยไมซีเลียมเห็ดหอมในฤดูหนาว ...

ตอนนี้ไอศครีมเห็ดหอมมีขายไหม? ฉันเจอ แต่ของสดและแห้ง

ใช่ตอนนี้ฉันซื้อไอศครีมในซุปเปอร์มาร์เก็ตตัวน้อยหล่อ!
และฉันมักจะซื้อ แต่มักจะมีขนาดใหญ่กว่าหั่นเป็นสี่ส่วนที่บ้านในช่องแช่แข็งแล้วเพิ่มจำนวนหนึ่งกำมือทุกที่หากจำเป็น

ฉันไม่เคยลองเห็ดพวกนี้แม้ว่าฉันจะเห็นมันวางขาย เผาเห็ดนางรมแล้วตอนนี้เหลือ แต่เห็ดแชมปิญองเท่านั้นแหละป่า ... ตอนนี้จะลองทำดูว่าในรูปสวยเกินไปมั้ย ใช่แล้วภาพก็ไม่มีอะไรสวยงาม! และน้ำส้มสายชูหอมนี้เป็นสัตว์ชนิดใด? สามัญหรือแอปเปิ้ลองุ่น?

ฉันไม่เคยลิ้มรสเห็ดเหล่านี้

และเปล่าประโยชน์! เห็ดหอมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น ในความคิดของฉันพวกมันมีเห็ดมากที่สุดในบรรดาเห็ดทุกชนิดมีกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดสีขาวด้วยซ้ำ! แต่นอกจากนี้พวกมันยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายพวกมันยังใช้ในการเตรียมยา

[ดาน่า]

น้ำส้มสายชูหอมคือแอปเปิ้ลไซเดอร์บัลซามิกไวท์ราสเบอร์รี่น้ำส้มสายชูที่มีรสชาติและกลิ่นหอมอร่อยและไม่เผ็ดมากสำหรับการบริโภคสำหรับสลัด

แต่เปล่าประโยชน์ - เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่อร่อยมาก - ทอดและปรุงซุปรวมถึงเกลือของดอง (เช่น Shiitaki ตอนนี้) - มีสูตรสำหรับการดองเห็ดนางรมในฟอรัม

สำหรับรสชาติของฉัน shiitaki นั้น "บำรุง" มากเห็ดเนื้อแน่นเนื้อแน่น สะดวกในการปรุงอาหารไม่ขาดออกจากกันรักษารูปร่าง
ตามกฎแล้วฉันเพิ่มเห็ดแช่แข็งหนึ่งกำมือลงในการทอดผักจากนั้นเพิ่มลงในซุป Borscht - อร่อย!

ดาน่าขอบคุณสำหรับการให้คะแนนรูปภาพของฉันขออภัยมันไม่ได้ออกมาดีเสมอไปตามหลักการ "ไม่ว่าเราจะกินร้อนและตรงเวลาหรือถ่ายรูปก่อน"

[ไม่ต้องล้าง]

ฉันขอยืนยัน: เห็ดเป็นพลังงานนิวเคลียร์!
ตามหลักการเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำจากแชมปิญองที่สดใหม่ เฉพาะแชมเปญก่อนปรุงอาหาร ไม่ต้องล้างแต่เท่านั้น เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก!

[ไม่ต้องล้าง]

เฉพาะแชมเปญก่อนปรุงอาหาร ไม่ต้องล้างแต่เท่านั้น เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก!

หรือคุณสามารถล้างและแห้ง ตัวอย่างเช่นล้างในตอนเช้าและปรุงอาหารในตอนเย็นมันเจ็บปวดสำหรับฉันที่ไม่ชอบคำว่า“ ห้ามซัก” ในมอสโกว ผมไปหาสูตรเห็ดนางรมมา

หรือคุณสามารถล้างสลัดน้ำและปรุงอาหารได้ที่นั่น - ผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติ

บอกฉันทีว่าเห็ดเหล่านี้เรียกว่ารอยัลแชมปิญองหรือไม่? เพียงแค่เราไม่ได้เห็น Shiitaki แต่ในรูปถ่ายนั้นคล้ายกับราชวงศ์มาก

บอกฉันทีว่าเห็ดเหล่านี้เรียกว่ารอยัลแชมปิญองหรือไม่? เพียงแค่เราไม่ได้เห็น Shiitaki แต่ในรูปถ่ายนั้นคล้ายกับราชวงศ์มาก

ไม่ไม่นี่เป็นเห็ดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เห็ดหอมเติบโตบนไม้เท่านั้นซึ่งแตกต่างจากเห็ด

มีบางอย่างที่ฉันไม่เคยพบเจอ ... แม้ว่า ... ฉันจะมีของแห้งอยู่ในสต็อก ... บางทีมันอาจจะเป็นชิตากิ? และถ้าเป็นเช่นนั้นจะทำอาหารจากของแห้งได้อย่างไร?

คุณยังสามารถลองของแห้งได้ แต่คุ้มไหม? ฉันเติมชิตากิแห้งลงในซุปซุปกะหล่ำปลี - มีอยู่ในนั้น

[ทันย่า]

ทันย่า ขอบคุณฉันจะรู้! คุณจะเพิ่มพวกเขาแช่ไว้ล่วงหน้าได้อย่างไร? เท่าไหร่? แล้วใส่ไปเท่าไหร่?

[ทันย่า]

ทันย่า ขอบคุณฉันจะรู้! คุณจะเพิ่มพวกเขาแช่ไว้ล่วงหน้าได้อย่างไร? เท่าไหร่? แล้วใส่ไปเท่าไหร่?

นาตาชาทุกอย่างเหมือนกันกับเห็ดสดหรือแห้งอื่น ๆ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกับผักและวางซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ เห็ดเหล่านี้เช่นเดียวกับแชมปิญองของเราสามารถปรุงและรับประทานได้ทุกรูปแบบ

ขอบคุณ Tanya !!!!! รู้แจ้งฉันไม่รู้!