ข้าวโพดกรอบกับครีมกาแฟ

ข้าวโพดกรอบกับครีมกาแฟ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	80 ก
ผงน้ำตาล	70 ก
เนย	70 ก
โปรตีนจากไข่ 3 ฟอง
ครีม:
ครีม 10%	50 มล
ครีม 33%	250 มล
น้ำเชื่อมกลูโคส (กากน้ำตาล)	2 ช้อนโต๊ะ
carob	1 ช้อนชา
กาแฟบดสด	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

• 1. ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเนยนิ่ม ใส่แป้งคนให้เข้ากัน ผัดในโปรตีนสุดท้าย
• 2. บนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบใช้ช้อนตัก "เค้ก" ทรงกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. โดยเว้นระยะห่างกันพอสมควร นำเข้าอบที่ 210 องศาประมาณ 5-7 นาที (จนสุกเหลือง) สร้าง cornets ทันทีหลังจากอบและปล่อยให้เย็นสนิท
• 3. ครีม:
• - ต้มครีม 50 มล. และชงกาแฟที่เข้มข้นปล่อยให้มันชงและกรอง
• - ต้มหัวกะทิ 250 มล. (ไขมัน 33%) เติมกากน้ำตาลกาแฟ ต้มจนเดือด แช่เย็นเพื่อความเย็นที่สมบูรณ์
• 4. เติมคอร์เน็ตสำเร็จรูปด้วยครีมแช่แข็งและโรยหน้าด้วยถั่วสับหยาบ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

18-20 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

อร่อยและไม่ลำบากในการเตรียมของหวาน เข้ากันได้ดีกับกาแฟที่เข้มข้น
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

อืม! อร่อย! Cornets ดี!
และใครคือ carob?

[มาริช]

มาริช, fintiflyushki ทึ่ง !!! และชื่อก็ดังสนั่น - กรทิกี !!

และใครคือ carob?

โอ้โอ้ฉันรู้ !!! นี่คือผลไม้ carob - อะนาล็อกของโกโก้ !!!! หวานขึ้นเท่านั้น !!! เพิ่งซื้อมาเมื่อวาน ..

แล้วสัตว์ตัวนี้ขายกับเราที่ไหนบ้างและหน้าตาเป็นอย่างไรทุกวันแล้วก็มีสัตว์ต่างถิ่นหากิน - ฝันร้ายบางอย่างฉันเพิ่งซื้อทับทิมนาร์ชาร์บมาเอง แต่จำไม่ได้ว่าเอาไปซุกไว้ที่ไหน แต่ที่นี่ แปลกใหม่อีกครั้ง

Nut, narsharab เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะเนื้อวัวสามารถเพิ่มลงใน kharcho ได้

[สาว ๆ ขอบคุณ!]

สาว ๆ ขอบคุณ! ทุกอย่างในการปรับแต่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเพียง แต่กินเร็วมาก

ถั่วแต่ carob ดูเหมือนผงโกโก้ เกือบจะเป็นสีเดียวกัน และฉันซื้อในร้านขายเครื่องเทศออนไลน์

[บิด - มารีน่า]

บิด - มารีน่าสูตรเด็ดมาก! น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสีและความแตกต่างทั้งหมดของผลงานชิ้นเอกของคุณ

มิสเซิลโทแต่ฉันไม่เห็นด้วยกับความเห็นที่ว่า carob มีสุขภาพดีกว่าโกโก้ โกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าและแม้แต่เอนดอร์ฟิน ปล่อยให้พวกเขาอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุข

[อเล็กซานดร้า]

น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสีและความแตกต่างทั้งหมด

อเล็กซานดร้าฉันพยายามที่จะบีบให้ได้มากที่สุดจากกล้องตัวเก่า ท้ายที่สุดคุณต้องการให้อาหารในภาพดูน่ารับประทานและน่าสนใจ อนิจจามันไม่ได้ผลเสมอไป

Marina ความงามเช่นนี้คู่ควรกับกล้องถ่ายรูปตัวใหม่ - คุณสามารถจัดของขวัญให้ตัวเองจากครอบครัว + เพื่อน + เพื่อนร่วมงานในช่วงวันหยุดปกติ

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าฉันตัดสินใจแล้วว่าจะซื้ออันไหนดี ขอเพียงแค่เป็นเจ้าของงานรับปริญญาของลูกสาวเรา

เยี่ยมมาก! ผลงานชิ้นเอกของคุณยังคู่ควรกับการนำเสนอที่แม่นยำด้วยสายตา!

ครอบครัวของฉันสำหรับ NG ครั้งสุดท้ายมอบให้ฉันฉันรู้สึกขอบคุณพวกเขามากฉันเริ่มเรียนรู้ที่จะเชี่ยวชาญมันอย่างช้าๆ

และฉันซื้อในร้านขายเครื่องเทศออนไลน์

กรุณาแชร์ลิงค์

[lesik_l]

lesik_lฉันโยนลิงค์

🔗

โปรดบอกฉันว่า carob สามารถแทนที่ด้วยโกโก้และกากน้ำตาลด้วยน้ำตาลได้หรือไม่

[อินนา 2011]

อินนา 2011, สวัสดีตอนเย็น! Carob สามารถใช้แทนโกโก้ได้ กากน้ำตาลเป็นสิ่งที่ยุ่งยากกว่าเล็กน้อย ถ้าคุณแทนที่ด้วยน้ำตาลทั้งหมดในความคิดของฉันมันจะหวานเกินไป นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติของมันกากน้ำตาลทำให้โครงสร้างของครีมมี "ของเหลว" น้อยลง
ฉันจะลองน้ำผึ้ง + น้ำตาล (50-50) แล้วอุ่นให้นานขึ้นอีกหน่อยหรือใช้น้ำยาข้น ตัวอย่างเช่นแป้งข้าวโพดเล็กน้อย

[มาริชา]

ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเนยนิ่ม ใส่แป้งคนให้เข้ากัน ผัดในโปรตีนสุดท้าย

มาริชา, เข้าใจถูกแล้ว, อย่ากวนกระรอก? และด้วยเครื่องผสมแป้งโมนานี้ต้องตอกหรือนวดด้วยมือในที่นี้หมายถึง?

[Kroshik]

Kroshik - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านั่นคือปริมาณแป้ง + ทุกอย่างอื่น ๆ จะถูกทาลงบนผนังของเครื่องผสม แต่สำหรับฉันแล้วมันก็ไม่สามารถเข้าใจได้เกี่ยวกับโปรตีน

[Kroshik, ถั่ว]

Kroshik, ถั่ว, สาว ๆ , ไม่มีอะไรจะถูกวิปปิ้งที่นี่, แต่เพียงผสมจนเนียน ฉันนวดด้วยตะกร้อมือหรือช้อนขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลา 5-7 นาที แป้งเป็นของเหลวของเหลวแทบจะไม่ขึ้นในเตาอบขนาด (เส้นผ่านศูนย์กลาง) เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
เป็นผลให้ได้เค้กแบนขอบเป็นสีทองและตรงกลางจะเบากว่า ในขณะที่อากาศร้อนพวกมันสามารถมีรูปร่างเหมือนท่อคอร์เน็ตเรือ แต่ทันทีที่พวกมันเย็นลงพวกมันก็เริ่มสลาย ดังนั้นคุณต้องพับอย่างรวดเร็ว ฉันแค่นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วนำออกทีละแผ่นแล้วจัดทรงทันทีจากนั้นจึงนำแผ่นรองอบออก