เบเกิลกับแยมหรือนูเทลล่าโฮมเมด

เบเกิลกับแยมหรือนูเทลล่าโฮมเมด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	450g. (2.5-3 ถ้วย).
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
น้ำตาล	2st. ล.
ไข่	2 ชิ้น
เกลือ	1/2 ช้อนชา
เนย (ละลาย)	45 กรัม
ครีม (ฉันมี 10%)	200 มล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา / วานิลลา	ลิ้มรส.
สำหรับการกรอก:
แยมหนา / แยม / นูเทลล่า	ตามความต้องการ
งาดำสำหรับโรย	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• 
• ฉันนำสูตรเบเกิลแสนอร่อยและโปร่งสบายมาให้คุณซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน :)))!
• ด้วยเครื่องทำขนมปังที่คุณชื่นชอบแป้งจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก
• เริ่มกันเลย ...
• ละลายยีสต์ในครีมอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล (จาก 2 ช้อนโต๊ะล. ที่อยู่ในสูตร) ​​และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เท HP ลงไปที่ก้นถังทิ้งไว้ 10 นาทีขณะที่เราปรุงส่วนผสมที่เหลือ
• 
• 
• ตีไข่พักไว้เล็กน้อยเพื่อการหล่อลื่น
• 
• ละลายเนยให้เย็นลงเล็กน้อย
• 
• ใส่แป้งเกลือน้ำตาลเนยไข่ในถัง HP สำหรับแป้ง
• 
• เปิดโหมด "Pizza" หรือ "Pelmeni" ประมาณ 10-15 นาทีนวดแป้งที่เนียนนุ่ม ปิดโปรแกรมและทิ้งแป้งไว้เพื่อไปที่ HP เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• นี่คือความสวยงาม
• 
• นำแป้งออกมานวดและแบ่งเป็นลูกเท่า ๆ กันฉันมีน้ำหนักประมาณ 55-60 กรัม
• 
• ตอนนี้เราสร้างเบเกิล รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาจาระบีด้วยแยม / นูเทลล่าบาง ๆ ตัดขอบด้านหนึ่งม้วนขึ้นและจัดเรียงในรูปแบบของเกือกม้าดังในภาพ
• 
• 
• 
• 
• วางเบเกิลที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ผ้าเช็ดปากปิดทับทิ้งไว้ 20 นาทีในขณะที่เตาอบกำลังร้อน
• 
• 
• จากนั้นปัดเบเกิลด้วยไข่และโรยด้วยเมล็ดงาดำ / น้ำตาล นำเข้าอบที่ T * 180 จนสุกเหลือง
• 
• ทำให้เบเกิลเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
• ช่วยตัวเองให้สุขภาพแข็งแรงทุกคนนนนนนน !!!
• 

บันทึก

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร Olga พร้อมการทำอาหาร

*** เกี่ยวกับการปั้นเบเกิล:

เพื่อไม่ให้เปิดขึ้นในระหว่างการอบเช่นบางส่วนของฉันเราต้องพยายามตัดลายใต้เบเกิลราวกับว่า "ที่ด้านล่าง" ฉันเขียนว่า ...

แม่ราชินีมันเกิดอะไรขึ้น?

[กรุณา]

กรุณา, นาเดีย,, ช่วยตัวเอง, เป็นคนแรก - สวยที่สุด แต่เลือกไม่ได้!

ใช่ไม่ใช่เลือก

พวกเขาจะไปอีกนานฉันจะฮุบทุกอย่าง))))))))))))

เพื่อสุขภาพของคุณ!

Ksyusha ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! จิตใจถึงบ้านเลยลากสองคนออกไป !!!! จนใคร ๆ ก็อึ้ง! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[มาทิลด้า - น]

มาทิลด้า - น, Svetlana ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเบเกิล!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha อร่อยเหมือนกันพรุ่งนี้ฉันจะทำเบเกิลและมันสวยมากที่จะเปิดเผยมีเพียงนมข้นต้มที่เปิดกระป๋องแล้วฉันจะแนบไปกับเบเกิล

ตะลึงอะไรโอ้อะไร

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush ฉันจะรอ!

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6, เฮเลนและพวกเขาก็เจ๋งมา!

[Ksyushechka]

Ksyushechkaเบเกิลหาที่เปรียบไม่ได้ !!!! : a-kiss: ขอบคุณสำหรับความงามและรายละเอียดพร้อมรูปภาพ - สำหรับฉันเท่านั้น !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana เพื่อสุขภาพของคุณฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเบเกิล!

เบเกิลอะไร !!! วันนี้ฉันจะทำอาหาร

[ท่านผู้หญิง]

ท่านผู้หญิง, ขอบคุณที่ให้ความสนใจ !
ฉันจะรอ !

นี่คือยักษ์ของฉัน (พวกเขาฉีกมันออกจากกันในเตาอบแม้ว่าพวกมันจะขึ้นมาบนแผ่นอบก็ตาม) ฉันมีแยมโฮมเมดบาง ๆ ใส่ลงไปเล็กน้อยเพราะกลัวว่ามันจะรั่วออกมา

บอกตามตรงว่าฉันไม่ชอบแป้งที่เป็นแป้งเบเกิล ดูเหมือนว่าฉันจะเหมาะกับพายมากกว่า ก็อย่างที่เขาพูดกันรสชาติและสี แต่ฉันใช้วิธีปั้นเป็นกระปุกออมสิน ขอบคุณ!

[ท่านผู้หญิง]

ท่านผู้หญิงขอบคุณสำหรับการรายงานก็เปิดออกมาสวยงาม!
ใช่คุณสามารถใช้แป้งอื่นได้ถ้ามันไม่ดีมากฉันชอบมัน!

ฉันไม่ชอบคุณภาพของแป้งเบเกิล

หรืออาจจะเป็นเพราะไม่มีการกรอกข้อมูลเพียงพอหรือไม่ และพวกเขาแห้งหรือไม่?

ขอบคุณ) แป้งมากเกินไปฉันชอบที่จะมีแป้งน้อยในเบเกิล

แล้วพวกเขารีดแป้งออกมาได้อย่างไร?
ฉันมักจะม้วนออกไปประมาณ 3-4 มิลลิเมตรและชั้นที่มีขนาดใหญ่และรสชาติดีด้วยวิธีนี้

[Trishka]

TrishkaKsyusha และฉันมาขอบคุณคุณอย่างมากครอบครัวของฉันและฉันชอบเบเกิลมากพวกเขายังไม่มีเวลาทำใจให้สบายและสามีของฉันกำลังเล่นอันที่สองและนี่คือหลังจากหกโมงเย็น แป้งนุ่มมากและนุ่มน่าใช้ทันทีฉันคิดว่ามีแป้งไม่เพียงพอที่จะเปิดออกมาถูกต้องแล้วรีดออกด้วยการปัดฝุ่นเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย ฉันทำเบเกิลด้วยนมข้นต้มและถั่วที่ฉันชอบและห้าสิ่งที่มีแยมลูกเกดไม่ขูด แต่ด้วยผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่จะกระจายมากขึ้นตรงกลางและจากขอบที่มีการหล่อลื่นเพียงอย่างเดียวเพื่อไม่ให้มันไหล โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงอยู่ด้านบน
นี่คือ photoreport ของฉัน

และแบ่ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร พวกเขาโปร่งสบายจริงๆ

ใช่ว่ากันไม่หนาขึ้นแน่นอน ผมแค่อยากจะบอกว่าตอนนี้ฉันกินเบเกิล (และพวกเขาได้เย็นลง) พวกเขาดูเหมือนจะให้ฉันรสชาติมากขึ้นกว่าในความร้อนของความร้อน

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikคุณมีเบเกิลอร่อย ๆ !

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ธัญญ่าผู้ชายอะไรหล่อ!
ดีใจมากที่ชอบเบเกิล!

[ท่านผู้หญิง]

ท่านผู้หญิง, ดีแล้ว !

ฉันเดาว่าฉันทำแบบทดสอบเบเกิลมากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมีรองเท้าแตะแบบนั้น

สาว ๆ คุณคงนึกไม่ออกหรอกว่าฉันจะได้รับความสุขมากแค่ไหนจากการอบด้วยตัวเองและโดยทั่วไปเบเกิลก็น่ารัก

[ทัตยา]

ทัตยา, Shyrshunchik, ถอดหมวกของฉัน เบเกิลมากมาก !!! เติมตรงกลางและขอบให้มาก - ตามความจำเป็นเพื่อไม่ให้รั่วไหล ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมฉันประทับใจ

[ท่านผู้หญิง]

ท่านผู้หญิงผมก็ทำมันอย่างเคร่งครัดตามสูตรไม่ได้เพิ่มกรัมเดียวของแป้งอีกต่อไปและแบ่งออกเป็น 14 ชิ้นโดยน้ำหนักรีดมันออกมามากบางเบาและป้ายบรรจุด้วยชั้นบาง ๆ ในทางตรงกันข้ามฉันทำไม่ได้เหมือนมากของไส้ ผลมีลักษณะโปร่งนุ่มด้านในและมีเปลือกกรอบ

[Svetlenki]

Svetlenkiขณะตอบ ท่านผู้หญิงข้อความของคุณมาแล้วโดยที่ไม่มีนมข้นต้มรั่วและแยมรั่วออกมาเล็กน้อย แต่นี่คือแยม

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, เท่, เท่, ไม่ต้องอาย, ดูได้ทุกอย่าง!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikฉันได้เบเกิล 17 ชิ้น ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด แป้งกลายเป็นยืดหยุ่นมากจริง ๆ : คุณม้วนออกมามันจะหดกลับ ผมใช้แป้งฝุ่นเพียง pin กลิ้งที่จะทำให้มันง่ายที่จะม้วนออก ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมยักษ์อย่างนี้ถึงออกมาหาฉัน ... อาจเป็นเพราะแป้งของฉันในถังเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือเปล่า? มันเกือบจะดื่มไปด้านบน จากนั้นฉันก็ปั้นเบเกิลและพวกเขาก็ยังแยกกันอยู่ แน่นอนว่าพวกมันมีปริมาณเพิ่มขึ้น และในเตาอบพวกเขาก็เพิ่มขึ้นมากขึ้นเพียงแค่ยาม!

[ท่านผู้หญิง]

ท่านผู้หญิงบางทีคุณอาจจะสั้นกว่านี้หน่อยมันก็เลยดูอวบ แต่คุณก็มีเบเกิลน่ารัก ๆ ด้วย

[ท่านผู้หญิง]

แป้งจริงๆเปิดออกเพื่อจะยืดหยุ่นมาก: คุณม้วนออกก็เสื่อมถอย

ท่านผู้หญิงเท่าที่ฉันรู้มันไม่ดี ในกรณีเช่นนี้ให้พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้กลูเตนคลายตัวอีกครั้ง แก้ไขฉันนะสาว ๆ ถ้าฉันผิด

ตัวอย่างเช่นฉันสามารถบิดเป็นม้วน / เบเกิลได้มากเกินไปนั่นคือลากแป้ง ... นี่ก็ไม่ดีเช่นกันมันมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย - แป้งจะแคบเมื่อมันโตขึ้นบนเครื่องพิสูจน์อักษร ...

เหล่านี้เป็นความคิดของฉันออกมาดัง ๆ

: คุณม้วนออกก็เสื่อมถอย

ไม่ฉันไม่มีสิ่งนั้น

และ 2 ชั่วโมงในการพิสูจน์อักษรอาจจะมากเกินไปคุณยืนอยู่ตรงนั้นหรือไม่?

แป้งของฉันรีดออกอย่างง่ายดาย

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำปรึกษาของคุณ! ใช่แป้งหดตัวลง และในขณะที่ฉันกลิ้งมันขึ้นพวกเขาก็รัดแน่นขึ้นเล็กน้อย และแล้วพวกเขาย้ายออกไปและกลายเป็นไขมัน ครั้งหน้าฉันแน่ใจว่าต้องขอบคุณคำแนะนำของคุณเบเกิลของฉันจะออกมาดีกว่านี้) ฉันจะกลับมารายงานที่นี่แน่นอน

เยี่ยมมากฉันกำลังรออยู่!

[Ksyusha]

Ksyushaทุกคนเดินไปรอบ ๆ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ 🔗 คัพเค้กของฉันยังไม่เสร็จฉันพยายามอย่าอบมากไม่งั้นเราจะไม่ผ่านประตูในไม่ช้า

[Albina]

Albinaฉันหวังว่าคัพเค้กจะเสร็จเร็ว ๆ นี้และฉันจะรอ!

ฉันจะขอบคุณจริงๆสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยที่พวกเขารู้ในอีกสักครู่

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona ผู้ชายอะไรหล่อ!
ขอบคุณมันเป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณ!

[Ksyusha]

Ksyushaโอ้เธอตกตะลึงในความงามเช่นนี้แม้ว่าจะต้มแห้งและลูกเกดถูกฉีกออก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้พวกเขากลายเป็นคนหล่อ ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเท่านั้นครีมเพียง 33% ฉันเจือจางด้วยนมกลายเป็น 14 ชิ้น แม้ในตอนเย็นเราลงเอยด้วยการขอเพิ่ม และนี่เป็นเพราะมีคนที่ยอดเยี่ยมเช่นคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารสุดยอด

[andrey007]

andrey007, Olga ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่อบอุ่น!

สำหรับฉันกับคุณโอเค?

[Ksyusha]

Ksyushaขอขอบคุณ