ขนมปังนมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ไม่มีน้ำตก))))
ฉันพับมันเป็นก้อนและไม่ได้ตัดมันดังนั้นยอดขายจึงฉีกจากด้านข้างเล็กน้อย ... และราวกับมีชีวิตอยู่ฉันหายใจออกและย้อยเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย
สวยมาก ... ขอบคุณ
ตัดเช้า ....
หลุมเหล่านี้ลูกสาว

[เคท]

เคทขนมปังอะไร! สุดยอด! นี่คือความหมายของการอบขนมปังในเตาอบ!

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยา, dada, ฉันชอบธุรกิจนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ... รสชาติอร่อยกับขนมปังนี้))
ตอนนี้ฉันฝันอยากได้หินอบ .. แต่มีบางอย่างสำหรับฉันมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าเตาอบไฟฟ้าของฉันอบได้ดีมาก
อย่างไรก็ตามฉันจะลองทุกอย่าง ... ฉันกำลังรออิฐไฟเคลย์ที่แปรรูปแล้วสำหรับการทดลอง

จะดีกว่าถ้าทำขนมปังแบบเตาด้วยก้อนกรวดมันยังคงรักษาและรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในเตาอบ

[ธุรการ]

ธุรการ,
ฉันอ่านบางที่ในตัวคุณว่าถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นมในขนมปังคุณต้องกินนมที่มีอายุมาก มันอายุเท่าไหร่? ฉันใช้เซรั่มสองสัปดาห์และยังคงรู้สึกแสบ ๆ

[ทัตยา]

ทัตยานี่คือสูตรนมและขนมปังที่คัดสรรมาแล้วทั้งหมด มนุษย์ขนมปังขิงทำจากแป้งสาลีผสมธัญพืชและเกล็ด ระดับผู้เชี่ยวชาญ.

ฉันใช้เวลา 5 ถึง 10-15 วันโดยที่ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพของนม: กลิ่นสีจุดด่างดำต่างๆเชื้อรา
อนุญาตให้มีการแยกของเหลว

รสชาติและกลิ่นเป็นเรื่องของรสนิยมและจมูกของแต่ละคนซึ่งรู้สึกได้อย่างชัดเจนและไม่รู้สึกเลย

ขอบคุณสำหรับคำตอบ . ใช่เห็นได้ชัดว่าฉันยังเป็นคนชอบดมกลิ่นสามีของฉันไม่รู้สึกและเขาชอบ แต่ฉันเป็น byaka

สวัสดี. และฉันรู้สึกขอบคุณคุณ ฉันดำเนินการที่บ้านชื่อ "เราทำความสะอาดตู้เย็น" และสูตรของคุณก็ช่วยในการบริโภคผลิตภัณฑ์))) ฉันทำทุกอย่างด้วย HP ในโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" โดยน้ำหนัก 750 และเปลือกปานกลาง แต่เป็นส่วนหนึ่งของการกระทำฉันเพิ่มกระเทียมแห้งชีสหนึ่งชิ้นและผักใบเขียวแช่แข็งเล็กน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันได้ขนมปังอร่อย ๆ กับของเปรี้ยวก่อนหน้านั้นฉันได้ทดลองสูตรคีเฟอร์และข้าวไรย์แบบเก่า ใส่แบบเบา ๆ ก็ไม่สำเร็จ ... อันนี้ไม่หล่อเท่าของคุณ แต่สวยในแบบของตัวเองแค่เทนมเพิ่ม 40 กรัมแล้วปรับด้วยแป้ง ชีสเพิ่มข้อความที่น่าสนใจขนมปังชื้นมากมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่ทำให้เสีย แต่ในทางกลับกัน

[ลาริสซา]

ลาริสซาเพื่อสุขภาพของคุณ!
ได้คุณสามารถทดลองขนมปังโฮมเมดได้ตามความต้องการและคุณจะได้ขนมปังแสนอร่อยเกือบตลอดเวลา
ฉันชอบขนมปังชีสนุ่ม ๆ มันมีรสชาติเข้มข้นขึ้นในวันรุ่งขึ้นและกลิ่นก็เช่นกัน

เด็ก ๆ สูญเสียสิ่งนี้ไปเกือบทั้งหมด))) จำเป็นต้องหมักนม ฉันเพิ่มชีส Poshekhonsky ตามปกติซึ่งจะไม่มีใครกินแบบนั้น กลิ่นหอมสุด ๆ ฉันจะพยายามโพสต์รูปในภายหลัง คราวหน้าจะเพิ่มแบบนุ่ม ๆ ขอบคุณ!

สวัสดีทัตยา คุณสามารถอบขนมปังนี้บน kefir ได้หรือไม่? สำหรับฉันนมไม่มีเวลาที่จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวเนื่องจากเราไม่ได้ใช้มาก

เพื่อน ๆ ฉันเห็นในหลาย ๆ สูตรที่ใส่น้ำมันมัสตาร์ดลงในแป้ง ฉันอาศัยอยู่ในทาลลินน์ (เอสโตเนีย) ฉันกำลังมองหาน้ำมันดังกล่าวทุกที่และในร้านค้าขนาดใหญ่และเล็ก ในซูเปอร์มาร์เก็ต. เราไม่มีสิ่งนั้น และฉันต้องการ ฉันมีเมล็ดมัสตาร์ดฉันสามารถเทน้ำมันมะกอกลงไปและยืนยันได้หรือไม่?

ฉันขอถอนคำถามเกี่ยวกับการอบบน kefir พบคำตอบทั้งหมด แต่เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับน้ำมันมัสตาร์ด

ส่วนความช่วยเหลือ เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง

รวมถึงน้ำมัน: น้ำมันพืช (ใช้และไม่ใช้ในอาหาร)

ถ้าจะบอกว่าขนมปังอร่อยก็ไม่ต้องพูดอะไรเลย: girl-swoon: Bread (sorry) Awesome: yahoo: Kneading in x \ naked in the oven))) Admin, you have wonderful formula: girl_romashka: Thank you very much !!!

เพื่อสุขภาพของคุณอบขนมปังมากขึ้น!
ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

[ทัตยา]

ทัตยาฉันก็เช่นกันสำหรับคุณด้วยความขอบคุณอย่างสูง! ฉันมักจะมีส่วนผสมเช่นนมเปรี้ยวในบ้าน ฉันซื้อนมไว้ใช้ในอนาคตต่อไปและ "บางทีมันอาจจะมีประโยชน์" แต่มันก็ออกรสเปรี้ยว ตอนนี้เอามาทาขนมปัง ..
ขนมปังอร่อย. อย่างไรก็ตามมันถูกนวดเป็นเวลานานเนื่องจากแป้งไม่รวมตัวกันเป็นก้อน ฉันต้องเพิ่มแป้ง
อย่างอื่นเป็นไปตามคำแนะนำของคุณ มันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยและหอมมาก
ชื่นชมทั้งครอบครัว! อร่อยมาก!
ขอบคุณมาก!

[ริต้า]

ริต้า, เพื่อสุขภาพ!
เยี่ยมมาก - จะมีที่ไหนให้ติดนมมันดีมากเมื่อทั้งครอบครัวมีรสนิยมเดียวกัน

Tatyana มาพร้อมกับคำขอบคุณอย่างมากและรูปถ่ายของขนมปังซึ่งปรากฎว่า Weigh ไม่ได้คาดเดา แต่มันสูง 11 ซม. ฉันอบใน KhP เติมแป้งประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ คราวหน้าจะลองโหมดฝรั่งเศสแม้ว่าอันนี้อร่อยมาก!

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ! ดูเรียบร้อยและน่ากินมาก

[ธุรการ]

ธุรการและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะคำนวณสูตรนี้สำหรับแป้งจำนวนมากขึ้นเพื่อให้มีก้อนขนาดใหญ่ที่ทางออก (XL ใน Panas)? หรือแป้งจะไม่ขึ้นปกติ?

ปริมาณแป้งตามสูตรคำนวณสำหรับขนมปังสำเร็จรูป 650-700 กรัม
คุณสามารถวางใจได้ในปริมาณที่มากขึ้น แต่คุณควรทราบถึงความเป็นไปได้ของขนมปังที่เหมาะสมที่สุดในเตาอบของคุณเพราะพนัสเป็นแป้งประมาณ 500 กรัม ถ้ามากไปแป้งและแป้งจะไม่เข้ากัน

การบริโภคส่วนผสมสามารถพบได้ที่นี่ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ แต่เนื่องจากนมเปรี้ยว (kefir) มีความหนาแน่นมากขึ้นคุณจึงต้องติดตามความสมดุลของแป้งและของเหลวแป้งจึงนุ่ม (แต่ไม่ใช่ของเหลว)

สวัสดีคุณธัญญ่า คุณสามารถอบขนมปังนี้ด้วยคีเฟอร์หรือบัตเตอร์มิลค์ได้หรือไม่? ฉันแค่กินนมโดยปกติหนึ่งลิตรและไม่มีเวลาที่จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

ที่ดีที่สุดคือขนมปังดังกล่าวได้มาอย่างแม่นยำด้วยนมเปรี้ยว คุณสามารถเจือจางนมด้วย kefir โยเกิร์ตและนมจะมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเจือจางนมเปรี้ยวด้วยน้ำ - เราจะได้นมเปรี้ยวด้วย ทำนมพูด.

นมธรรมดาขายกับเรา และควรให้ความบันเทิงในสัดส่วนเท่าใด

นั่นคือวิธีที่คุณชอบก็เพียงพอแล้วเพียงแค่ "ทา" น้ำด้วยโยเกิร์ตเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. และคุณจะได้รับนมเปรี้ยว หรือคุณสามารถใช้สัดส่วนที่มากขึ้น - เพื่อลิ้มรส

ขอบคุณ. ฉันจะอบพรุ่งนี้และแบ่งปันผล

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 17 พฤษภาคม 2559 12:27 น

นี่เป็นครั้งแรกของฉันในนมเปรี้ยว อบบนหิน. การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองอยู่ในตะกร้า รสชาติสุดยอดมาก

[ไอรา]

ไอราขนมปังที่ประสบความสำเร็จอย่างมากกลายเป็น Bake เพื่อสุขภาพของคุณ!

Tanya ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยา, ดีแค่ระเบิดโม้, ตอนนี้ฉันทำได้! มันสูงขึ้น 17-19 ซม. (แทบจะโผล่ออกมาจากถัง) ด้วยน้ำหนัก 700 กรัมเราสามารถพูดได้ว่าสำหรับฉันแล้วนี่คือมาตรฐานของขนมปังโฮลวีตฉันก็เหมือนกับทุกคนที่ไม่ได้ลองชิม ฉันอบทุกวันขอบคุณมากสำหรับสูตรดังกล่าว


ฉันอบด้วยยีสต์สดใส่ 9-10 กรัม ฉันบดด้วยแป้งโดยตรงฉันนวดแป้งล่วงหน้าในโหมด "เกี๊ยว" และขนมปังจะเกิดขึ้นใน 5-7 นาที (แต่มันไม่ได้คงรูปร่างเหมือนในรูปของคุณ) แป้งจะส่งเสียงเอี๊ยดเมื่อ การนวด แต่ฉันทิ้งทุกอย่างไว้เพื่อนวด 20 นาทีของโปรแกรมสิ่งที่ยากที่สุดคือไม่ต้องใส่แป้งในระหว่างการนวดฉันใส่ช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่านั้น จากนั้นฉันก็ใส่โปรแกรมที่ 1 (โปรแกรมหลัก) เป็นเวลา 4 ชั่วโมงและฉันได้รับความมหัศจรรย์เช่นนี้ที่ผลลัพธ์ ฉันไม่ได้เพิ่มจำนวนส่วนผสม แต่ได้ดูว่ามันขึ้นอย่างไรวันนี้พวกเขาทำให้นมเปรี้ยวในขณะที่ฉันทำงานผสมกับน้ำและเพิ่มครีมเปรี้ยวโฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะแป้งจะโตขึ้นอย่างสวยงามมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง เกิดขึ้นที่ทางออก
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมตอนนี้ฉันจะมองหาสูตรสำหรับขนมปังดำแท้ๆหนึ่งในเหตุผลในการซื้อเครื่องทำขนมปังฉันไม่สามารถนวดแป้งข้าวไรย์ได้ด้วยมือของฉัน
ป.ล. - ไม่พบวิธีลบรูปภาพออกจากแกลเลอรี? โดยบังเอิญโดยไม่ได้มองฉันท่วมมันในรูปแบบที่ไม่สามารถบรรลุได้และฉันไม่สามารถลบมันได้

[ลีนา]

ลีนาเศษไม้โปร่งมากและจากรูปถ่ายคุณยังเห็นว่าต้องถือ!
ฉันพอใจกับขนมปังของคุณมากแม้ว่ามันจะยังคงสวยงามเหมือนเดิม แต่คุณก็ทำทุกอย่างถูกต้อง

ขนมอบบนพาเลทจากกระถางดอกไม้ .. ปลูกเมื่อไหร่ก็พัง ... แต่นู๋โช - แต่มันอร่อยนะ



ในตู้เสื้อผ้าของฉัน 250 กลายเป็นว่ามากเกินไปสำหรับเขา ... เขาเปลือยใน 7 นาที

[เคท]

เคท, ทำได้ดี! ขนมปังอร่อย!

จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิสูงมากขึ้นเพื่อให้ "การระเบิด" เกิดขึ้นเพื่อให้แป้งขึ้นและสูงขึ้นทันที ดังนั้นหากเตาอบอบอย่างหนักคุณสามารถลดระยะเวลาการระเบิดให้สั้นลงและลดอุณหภูมิลงสองสามนาทีก่อนหน้านี้
หากแป้งไม่อยู่ในระหว่างการพิสูจน์อักษรแป้งจะขึ้นอย่างรวดเร็วและดีมาก

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ฉันตระหนักถึงการระเบิดและอุณหภูมิ ...
โอ้ใช่ .. ฉันกลัวว่าเขาจะหยุดที่ฉัน

[ธุรการ]

ธุรการTanechka ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง แป้งดีมากมันก็ดีที่ได้ร่วมงานด้วย ขนมปังขึ้นดีแม้ว่าจะยังไม่ได้ชิม แต่ก็ร้อน แต่ฉันไม่สามารถต้านทานได้ตัดมันดังนั้นฉันจึงต้องการดูเศษ

[Oksana]

เอ๊ะเห็นได้ชัดทันทีว่าฉันตัดขนมปังเหลือทน

Oksana เพื่อสุขภาพของคุณ! ขนมปังสูง!

[ธุรการ]

ธุรการทันย่าฉันเพิ่งเริ่มอบในเตาอบและเป็นครั้งแรกที่ฉันได้ขนมปังแบบนี้ฉันก็อดใจไม่ไหว ... ฉันสัญญาว่าฉันจะไม่ลดความร้อนแรงอีกครั้ง
ขอบคุณอีกครั้ง

และนี่ก็คือขนมปังกับนมเปรี้ยวของวันนี้

[Albina]

Albinaคุณกรุณาฉันด้วยขนมปังขอบคุณและสุขภาพที่ดี!

แอดมิน - ธัญญ่าขอบอกว่าขอบคุณมาก ๆ สำหรับสูตรขนมปังมันวิเศษขนาดไหน! จริงอยู่ฉันไม่มี kefir ฉันทำมันบนขนมปังอบหมักเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมากตอนนี้ฉันจะใส่อันที่สองเพราะลูกชายของฉันดื่มนมไปครึ่งแท่งซูเปอร์กล่าว (แม้ว่าเขาจะไม่กินขนมปังขาวก็ตาม) !

[ไอริชา]

ไอริชาเพื่อสุขภาพของคุณและเลี้ยงลูกชายเขาเด็กชายกำลังเติบโต
ฉันจำลูกสาวของฉันได้ - คุณกลับบ้าน แต่ไม่มีขนมปังเธอพูดว่า "ฉันอยากกิน" และยังคงเป็นขนมปังที่สดใหม่แม้ว่าที่บ้านจะมีอาหารมากมายอยู่เสมอ

Tanyusha ลูกชายของฉันอายุ 32 ปี แต่เขายังเล็กสำหรับฉันแม้ว่าฉันจะหายใจในรักแร้ของเขาก็ตาม!

ใช่ ... ลูกชายของฉันเติบโตมาจากขนมปังของแม่

ลูกชายที่ต่ำกว่า 2 เมตรและลูกสาวเมื่อเทียบกับเขาคือ Thumbelina!

สวัสดีตอนเย็น. เมื่อวานฉันอบขนมปังในนมเปรี้ยววันนี้ฉันถ่ายรูปมัน ฉันอบในเครื่องทำขนมปังเตาอบของฉันอ่อนแอ ขนมปังก็อร่อย จริงอยู่มันอาจจะสูงขึ้นไปอีก ... ฉันพลาดช่วงเวลาระหว่างการพิสูจน์อักษรและการอบครั้งสุดท้าย ในเตาอบของเราเวลาในการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายจะสั้นกว่าในเตาอบอื่น ๆ ประมาณ 20-25 นาที โดยปกติฉันจะควบคุมกระบวนการส่วนนี้ด้วยตนเอง แล้วเด็ก ๆ ก็ฟุ้งซ่าน แต่ขนมปังก็ยังอร่อย. แอดมินขอบคุณ! และพวกเขาช่วยชีวิตนมเปรี้ยว!

[Nastya]

Nastyaเพื่อสุขภาพของคุณและเด็ก ๆ Khlebushek ดูดีมาก

ตาเตียนาแม้ว่าจะเขียนถึงฉันเป็นปัญหา แต่ฉันก็อดไม่ได้และขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ฉันอบในเครื่องทำขนมปัง MARTA MT-1784 ในโหมด "1" - สำหรับขนมปังขาวธรรมดา ๆ ตามสูตรโดยสิ้นเชิงยกเว้นน้ำมัน - ฉันมีเพียงดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นตามปกติในสต็อกและฉันใส่มันแทนมะกอก ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย อร่อยมาก!!!
ป.ล.
นมของฉันมีรสเปรี้ยวอย่างตรงไปตรงมา แต่ก็ยังคงเป็นของเหลวซึ่งยังไม่มีเวลาทำให้ข้นและหมัก นั่นคือถ้ามีคนอย่างฉันไม่มีนมเปรี้ยวข้น - ในกรณีของฉันมันไม่เจ็บ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมฉันอบสองครั้ง นมที่เก็บง่ายแตกต่างกันทั้งสองครั้ง

[ย่า]

ย่าเพื่อสุขภาพของคุณ!
ขนมปังมีความเรียบร้อยดูดีและในแง่ขององค์ประกอบของส่วนผสมรสชาติก็ยอดเยี่ยม
ใช่แล้วขนมปังมีรสชาติดีกว่านมเปรี้ยวมากกว่าของสด