สลัดเลนินากันหรือผักโขม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อาร์เมเนีย

ส่วนผสม
มะเขือ
มะเขือเทศ
พริกไทย
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

สลัดนี้ต้องใช้มะเขือยาวย่างมะเขือเทศและพริก
ทำได้ด้วยวิธีนี้: เป็นการดีที่สุดที่จะตัดมะเขือยาวและใส่ชิ้นส่วนของไขมันแกะลงไป
หลังจากอบปอกผักหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กระทะ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใส่เนยลงไปผัดให้ร้อน รสชาติล้ำเลิศ!
เสิร์ฟพร้อมเคบับ

เวลาเตรียม:

30 นาที

บันทึก

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้ ฉันไม่ได้เพิ่มฉันเชื่อว่ามันขัดขวางรสชาติของผักในกรณีนี้โดยเฉพาะ แต่ฉันมักจะวางผักใบเขียวไว้บนโต๊ะสำหรับคนที่รักมัน

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน

ยังคงต้องรอผักสดจากสวน ...

mka

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน เริ่มลืมไปแล้วว่า "ที่นี่ไม่มี"

ริก

นี้มันอร่อยมาก! ชาวอาร์เมเนียปฏิบัติต่อเราด้วยอาหารจานนี้ เฉพาะพวกเขาเมื่อผักได้รับความร้อนแล้วให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด

Caprice

ข้อความอ้างอิง: Rick

นี้มันอร่อยมาก! ชาวอาร์เมเนียปฏิบัติต่อเราด้วยอาหารจานนี้ เฉพาะพวกเขาเมื่อผักได้รับความร้อนแล้วให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด

และไม่ได้ใส่ไขมันแกะในมะเขือยาว ผักถูกปอกเปลือกและสับอย่างระมัดระวังด้วยมีดกระเทียมหัวหอมสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเข้ามา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยไม่ใช่เนย ชาวอาร์เมเนียยังสอนฉันถึงวิธีการทำเช่นนี้ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่เรียกมันว่าไม้จามจุรี

ริก

ใช่ไม่มีไขมันเนื้อแกะและเนย แต่ไม่มีกระเทียม. Ajapsandal ถูกสร้างขึ้นเช่นกันเพียง แต่แตกต่างจาก Khorovats เล็กน้อย ฉันจำไม่ได้ว่าอะไร แต่พวกเขามีสองจานที่แตกต่างกัน

ริก

อาจเป็นเพียงการมีอยู่ของกระเทียมที่แตกต่างกัน

Caprice

ข้อความอ้างอิง: Rick

อาจเป็นเพียงการมีอยู่ของกระเทียมที่แตกต่างกัน

หรือการมีเนยและไขมันเนื้อแกะ

mka

พวกเขาทำมันแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ และเราไม่ได้รับการสอนที่นี่และไม่มีใครบอกเรา สามีมาจากอาร์เมเนีย และเราไปที่นั่นที่นั่นพวกเขาฆ่าแกะตัวหนึ่งโดยเฉพาะสำหรับเราและต่อหน้าเรา มีการเชิญบุคคลพิเศษ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นสิ่งนี้ และรสชาติก็แตกต่างกันออกไปไม่ใช่วิธีที่เราปรุงตามปกติ

ริก

ข้อความอ้างอิง: MKA

พวกเขาทำมันแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่

แน่นอน ทางตอนใต้ชาวอาร์เมเนียปฏิบัติต่อเรา ฉันยังจำได้. เมื่อพวกเขาเอาผักออกจากตะแกรงพวกเขาก็โยนลงในน้ำเย็นที่มีรสเค็มมาก จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาด

Caprice

ข้อความอ้างอิง: Rick

แน่นอน ทางตอนใต้ชาวอาร์เมเนียปฏิบัติต่อเรา ฉันยังจำได้. เมื่อพวกเขาเอาผักออกจากตะแกรงพวกเขาก็โยนลงในน้ำเย็นที่มีรสเค็มมาก จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาด

มักจะไม่มีสูตรเดียว แต่ละครอบครัวทำอาหารในแบบของตัวเอง
พวกเขาถูกโยนลงไปในน้ำเย็นมากฉันจำได้! จริงอยู่ที่ไม่มีเกลือพวกเขาใส่ลงในน้ำไหลและทำความสะอาด ตอนนั้นฉันยัง "ขออนุญาตทุกอย่าง" ให้ช่วยดำเนินการโดยแทบจะไม่ได้ขอร้องให้อยู่ในครัวความอยากรู้อยากเห็นจึงติดอยู่ส่วนที่เหลือถูกไล่ออกไปว่ายน้ำในทะเลสาบโดยบอกว่าไม่ใช่ธุระของผู้หญิง ในการปรุงเคบับและเจปแซนดัลหมักและทอด