ทาร์ตและเค้ก Mildred Pierce

[แป้งเค้ก:]

ทาร์ตและเค้ก Mildred Pierce

ประเภท: ขนม

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
แป้งเค้ก:
แป้งสำหรับอบ (2.5 แป้ง + ประมาณ 5 แป้ง)	3 แก้ว
ผงฟู	2 ช้อนชา
โซดา	1.5 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
เนยอุณหภูมิห้อง	240 ก
น้ำตาล	2 แก้ว
วนิลา	2 ก
ไข่ที่อุณหภูมิห้อง	4 อย่าง.
บัตเตอร์มิลค์ (kefir 1.5%)	2 แก้ว
ดาร์กช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม:
เนยที่อุณหภูมิห้อง	240 ก
ดาร์กช็อกโกแลต	200 ก
ผงน้ำตาล	1/2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมช็อกโกแลตนม:
ครีมชีสเช่น Philadelphia, Almette	100 กรัม
ช็อกโกแลตนม	70 ก
มะนาว / เปลือกส้ม
น้ำเชื่อม:
น้ำ	100 กรัม
เหล้าสตรอเบอร์รี่หรือคอนญัก (น้ำเชื่อมได้)	2-3 เซนต์ ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับ interlayer	100 กรัม
แป้งทารต์:
เนย br. ก้าว.	120 ก
แป้ง	1 + 1/4 กอง
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำแข็ง	2-3 เซนต์ ล.
ครีม:
มะนาวและเลมอน	4 ช้อนชา
ไข่แดง	6 ชิ้น
มะนาวและน้ำมะนาว (ในปริมาณที่เท่ากัน)	160 มล
นมข้น	600 ก
สำหรับตกแต่ง:
ครีม 35%	100 มล
ผงน้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะนาวฝานสะระแหน่
------------------------------------------	------------
สำหรับเค้ก 2 กระป๋องเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
แป้งทาร์ตเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม

วิธีทำอาหาร

• เนื่องจากมีขนมสองประเภทที่ตัดตอนมาจากภาพยนตร์เรื่องนี้ฉันจึงปรุงมันและใส่ไว้ในสูตรเดียว ทั้งเค้กและทาร์ตทำตามสูตรอาหารอเมริกันที่ฉันพบในเว็บไซต์ภาษาอังกฤษ ฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉัน ทาร์ตเป็นอะไรที่อร่อยละเอียดอ่อนหอม - หาที่เปรียบไม่ได้! ตะกร้าเค้กบาง ๆ และครีมแสนอร่อยมากมายอืม ..... เค้ก - ความคิดเห็นของครอบครัวเราในบัญชีของเขาถูกแบ่งออก! สามีของฉันดีใจฉันชอบ แต่ฉันกินดีกว่า! เค้กแสดงให้เห็นถึงชื่ออเมริกันของพวกเขาอย่างเต็มที่ - เค้ก! มีความหนาแน่นมากกว่าบิสกิตชื้นและเข้มข้นอาจเป็นเพราะฉันใช้ kefir แทนบัตเตอร์มิลค์?! แต่ฉันชอบครีมมาก! ลองดูและแบ่งปันความประทับใจของคุณ! พี. เอส. ลองเค้กในวันรุ่งขึ้น! ฉันผิดแค่ไหน - เขาเป็นแค่ปาฏิหาริย์!
• ตอนนี้เกี่ยวกับภาพยนตร์เรื่องนี้
• 
• Mildred Pierce เป็นภาพยนตร์ที่กำกับโดย Todd Haynes ด้วยแนวทางที่ดีจากผู้เขียนบท James M. Kane, Todd Haynes, John Raymond, ...
• ความยาวของเทปคือ 336 นาที / 05:36 น
• ซีรีส์เป็นเรื่องเกี่ยวกับชีวิตเกี่ยวกับตัวละครที่แข็งแกร่งเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของมนุษย์เกี่ยวกับชะตากรรมของผู้หญิงโสดในยุควิกฤตเศรษฐกิจเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างแม่และลูกสาวเกี่ยวกับความสามารถเกี่ยวกับความหัวสูงและความเห็นแก่ตัว ภาพยนตร์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่หายากในยุคของเรา ภาพยนตร์ดังกล่าวต้องได้รับชมมีชีวิตและมีลมหายใจ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้เกี่ยวกับสิ่งที่อยู่รอบตัวเราสิ่งที่อาศัยอยู่ในตัวเราและสิ่งที่เราเป็น
• ในใจกลางของพล็อตคือแม่บ้านชื่อมิลเดรดเพียร์ซเบรากอนซึ่งทิ้งสามีเผด็จการของเธอและตัดสินใจรับงานเป็นพนักงานเสิร์ฟ ทุกอย่างจะดี แต่นางเอกก็มีปัญหาในเรื่องความสัมพันธ์กับลูกสาวของตัวเองเช่นกัน
• 
• 
• ตะกร้า:
• ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เครื่องปั่น ใส่เกลือและแป้ง
• ตีจนร่วน
• 
• เติมน้ำแล้วตีจนแป้งเป็นก้อน
• 
• คลึงแป้งให้เป็นลูก วางในถุงอาหารแล้วแผ่เป็นเค้กแบน ๆ แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• 
• คลึงแป้งระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแม่พิมพ์เล็กน้อย
• ถ่ายโอนโดยตรงไปยังกระดาษและพลิกเป็นรูปร่างตัดขอบ
• 
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-15 นาที
• ใส่ครีมลงในตะกร้าแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-17 นาที
• เย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยครีมมะนาวและสะระแหน่วิปปิ้งด้วยน้ำตาลผงจนตั้งยอด
• 
• หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสนุกได้เลย!
• เค้ก - เค้กดาร์กช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม
• บิสกิตเค้ก:
• เปิดเตาอบที่ 180C. วางกระดาษรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
• ร่อนแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามขนาดใหญ่
• ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางจนขาว
• ตีอย่างต่อเนื่องใส่วานิลลาแล้วไข่ทีละฟอง ตีจนเนียน
• ลดความเร็วให้ต่ำสุดแล้วเท kefir (บัตเตอร์มิลค์) ผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มส่วนผสมแป้งในสามขั้นตอนผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนและเป็นวงกลม
• 
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
• 
• นำเข้าอบ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าไม้จะแห้ง
• เย็นเป็นเวลา 10 นาที ในรูปของ.
• นำออกจากแม่พิมพ์วางบนตะแกรงปล่อยให้เย็นสนิท
• 
• บัตเตอร์ครีม:
• ตีเนยกับน้ำตาล แป้งด้วยความเร็วสูงจนเป็นสีขาว
• ใส่ช็อกโกแลตละลายในห้องอบไอน้ำแล้วตีอีกครั้ง
• ใส่ครีมเปรี้ยว
• 
• ตีจนเนียน
• 
• ครีมช็อกโกแลตนม:
• ตีครีมชีสและรวมกับช็อกโกแลตนมที่ละลายในห้องอบไอน้ำ ใส่เปลือกส้มลงไป.
• การประกอบ:
• ตัดบิสกิตแต่ละชิ้นในแนวทแยงเป็นครึ่งหนึ่ง
• วางเปลือกบนจานแช่ในน้ำเชื่อมทาแยมแล้วทาด้วยครีมช็อกโกแลต 1/4 ช้อนโต๊ะ
• 
• ปิดด้วยเปลือกที่สองแล้วค่อยๆกดลงอิ่มตัวและทาครีมช็อกโกแลตนม
• 
• วางเค้กชิ้นที่สามกดเบา ๆ แช่จาระบีด้วยแยมทา 1/3 ของบัตเตอร์ครีมที่เหลือ
• ปิดด้วยเปลือกที่สี่กดเบา ๆ ให้อิ่มตัวและทาครีมที่เหลืออยู่ด้านบนและด้านข้าง
• ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่และอัลมอนด์
• 
• ช่วยตัวของคุณเอง!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 และ 12

เวลาเตรียม:

150

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์, ยอดเยี่ยม!

ฉันขอให้คุณมีชัย!

ขอบคุณมาก!

อะไรสวย!!!!!!! ไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังมีดีไซน์ที่หรูหรา !!!!!!!!!!

ขอบคุณมาก. ฉันพยายาม!

ไชโย !!! ตอนนี้อีกสูตรสำหรับถาดอบใหม่ของฉัน ...

ขอบคุณ!!! แล้วต้องรีบอัพเดทด่วน !!!

; -D ไม่มีคำพูด! นี่คือสิ่งที่สวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ !!!
ในสูตรทาร์ตยังไม่ชัดเจนว่าต้องเติมน้ำเท่าไหร่? หรือหยอดตาจนกว่าก้อนแป้งจะจับตัวเป็นก้อน แต่ถึงกระนั้นควรเติมน้ำประมาณเท่าไหร่?

ขอบคุณมากและสองครั้ง! ฉันแก้ไขสูตรและเติมน้ำ!

[นาตาชา]

นาตาชาคุณเป็นผู้หญิงฉลาดอะไร สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ตอนที่ฉันดูภาพยนตร์เรื่องนี้ฉันคิดว่าจะอบพายกับแอปเปิ้ลด้วย แต่ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ - ฉันดูภาพยนตร์เรื่องนี้และลืมไปอย่างมีความสุข

Marish ขอบคุณมาก!

นาตาเลีย! ผลงานชิ้นเอก!
แน่นอนฉันจะเตรียมทาร์ต
ไปดาวน์โหลดภาพยนตร์ แต่เจอต้นฉบับ - 45 ปี ฉันจะดูมันในวันนี้ สำหรับความคาดหวังของค่ำคืนที่น่ารื่นรมย์ - ขอขอบคุณเป็นพิเศษ!

นาตาชาขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความสามารถของคุณกับเราอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมาก! ผมรู้สึกยินดีมาก!!!

นาตาชาขนมอบยอดเยี่ยม !!! ทั้งเค้กและทาร์ตสวยมาก !!!
ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเคล็ดลับภาพยนตร์! จะดูแน่นอน !!!

ลาริสขอบคุณมาก! ผมรู้สึกยินดีมาก!

ไชโย !!!