สลัดบวบ "ภาษาแม่ผัว"

สลัดบวบ "ภาษาแม่ผัว"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
บวบ	3 กก
พริกหยวก	5 ชิ้น
พริกไทยขม	1 ชิ้น
น้ำ	180 มล
น้ำมันพืช	180 มล
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9%	90 มล
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (พริก)	0,5 ล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
กระเทียม	3 หัวขนาดกลาง
พริกไทย	5 ชิ้น
กานพลู (ไม่จำเป็น)	4 อย่าง

วิธีทำอาหาร

• หั่นบวบเป็นก้อน (ฉันหั่นบนเตาโดยใช้เม็ดมีด 7 มม.) หั่นพริกและพริกหวานแล้วร้อนเป็นเส้น เทน้ำน้ำมันซอสลงในกระทะ ใส่บวบพริกน้ำตาลเกลือ นำไปต้มลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว แต่ไม่บ่อยมากเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจาก 30 นาทีใส่พริกไทยกระเทียม (สับโดยกดกระเทียม) กานพลูและน้ำส้มสายชู จัดเรียงในขวดม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาปิด ในสภาพกลับหัวห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง (ตามกฎแล้วฉันทิ้งไว้ข้ามคืน) ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝา

บันทึก

แม่ของฉันเอาสูตรนี้มาจากหนังสือพิมพ์ "ผ้าปูโต๊ะแบบประกอบเอง" เธอจำผู้แต่งไม่ได้ แต่เธอทำสลัดนี้มา 4 ปีแล้ว ฉันทำมันสองครั้งแล้ว อร่อยง่ายๆราคาไม่แพง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บวบเกาหลี (Olekma)

บวบ "เด็ก" (โอเมล่า)

สลัดบวบ (หลายผู้ทำ Panasonic SR-TMH 18) (วิลาโป)

สลัดอร่อย - ฉันทำ!
ขอแนะนำให้ทุกคน !!!

สูตรเด็ด.
สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนคือเพิ่มผักชีฝรั่ง และสลัดก็เริ่มมีบทบาทมากขึ้น แต่นี่คือรสนิยมของฉัน

1800 มล. น้ำไม่เยอะ? บวบให้ของเหลวมาก อาจจะ 180? แล้วเกลือไม่พอเหรอ? ฉันทำอะไรคล้าย ๆ กันมีเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับส่วนผสมที่มีน้ำหนักรวมเท่ากันและผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นเกลือ

แน่นอน 180 มล. ฉันขออโหสิกรรมจากคุณ และฉันใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา เนื่องจากซอสมักจะใส่เกลือ

ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง. ฉันเก็บบวบและสควอชในตอนเช้าฉันจะเลือกพริกไทยและดำเนินการต่อ แค่ใส่ซอสมะเขือเทศธรรมดาไม่งั้นก็ไม่กินเผ็ดมากไม่มีทาง ... ตามประมาณการของฉันมันน่าจะประมาณ 4.5 ลิตร ขวา? ธนาคารก็ต้องเตรียม ...

ปรากฎว่าประมาณ 4 ลิตร และคุณจะลองเกลือในกระบวนการและปรับเปลี่ยน

เสร็จแล้ว มันกลายเป็น 5 คูณ 0.72 และ 1 ลิตรครึ่ง เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีอะไรเหลือสำหรับการทดลองหลาน "ล้าง" กระทะจากด้านในด้วยนิ้วของพวกเขาและบอกว่าพวกเขาชอบมัน พรุ่งนี้เราต้องทำบุ๊กมาร์กใหม่ ขอบคุณมากสำหรับสูตร

Veronica ขอบคุณสำหรับความกตัญญู