เราทำให้แห้งใน Airfryer (แบ่งปันใครอะไรและแห้งแค่ไหน)

[หัวหอมอบแห้ง]

หัวหอมอบแห้ง

15 นาที 95 องศา - ทำให้แห้ง อย่าลืมใส่เครื่องเป่าระหว่างหัวปิดและหลอดไฟ ฉันลืม

[การอบแห้งเห็ด]

การอบแห้งเห็ด
หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ พับบนตะแกรง 2 ชั้น เสียบไม้เสียบระหว่างฝาและขวด
โหมดการอบแห้ง: ความเร็วสูง T-90 เวลา 1.30
10-15 นาทีหลังจากสัญญาณเปิดฝา AG
ให้ความร้อนซ้ำหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง
โดยปกติ 3 "แนวทาง" ก็เพียงพอแล้ว

[เชเลน่า]

เชเลน่า ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันแค่อยากจะเห็ดแห้ง

ฉันยังแห้งผักใบเขียวในหม้อทอด ฉันไม่มีเครื่องอบผ้าแยกต่างหากและเมื่อมีผักใบเขียวมากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมและหญ้าทุกชนิดก็จะแห้งดีบนตาข่าย แอปเปิ้ลสับลูกแพร์ ... ฉันเสียบไม้เสียบด้วย

[Melanyushka]

Melanyushka ฉันมีแอปเปิ้ลไม่ค่อยดีนัก แต่คุณจะแห้งได้อย่างไร? ตัดยังไง? และคุณจะป้องกันไม่ให้มอดเริ่มต้นได้อย่างไร?

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามีแอปเปิ้ลจำนวนมากและตลอดเวลาดังนั้นในการเร่งด่วนหากมีคนขว้างลูกพิเศษออกมาจากสวน และสำหรับการทำให้แห้งฉันเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นที่ไม่บางมากโดยไม่มีตรงกลางและเช่นเดียวกับผักสีเขียวบนตาข่ายที่ฉันวางไว้ฉันเพียงแค่กวนเป็นระยะ ๆ ฉันมีมันไม่มากนักและฉันไม่สามารถเก็บไว้ได้นานฉันเทมันลงในถุงกระดาษแล้วยืนอยู่ในตู้เสื้อผ้าและมักจะชอบเศษมันหายไปมีคนอยากเคี้ยวอยู่เสมอ หินที่แห้งเกินไปสิ่งที่คล้ายผลไม้แห้งจะกลายเป็นหวานน้อยเท่านั้น

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันดีใจที่ใส่สูตรทันเวลาและมันจะเป็นประโยชน์กับคุณ

เกี่ยวกับแอปเปิ้ล... เราอบแห้งในปริมาณมากเป็นเวลาหลายปี หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่มีแกนกลาง เราเก็บในถุงผ้าขวดโหลแก้วถุงแป้ง ฉันเก็บมันไว้บนระเบียงกระจกแม่ของฉันในตู้ครัวในฤดูหนาวในฤดูร้อน - บนระเบียง เก็บไว้ได้ 2-3 ปี.

[ผงเห็ด]

ผงเห็ด
ฉันใช้ขาเห็ดที่อวบอ้วนบ่อยกว่าจากวุ้นน้ำผึ้ง (แต่คุณสามารถสวมหมวกได้ด้วย)
ฉันแห้งจนมันกรุบ บดด้วยเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลให้มีลักษณะเป็นผง ฉันเทมันลงในขวดแก้ว
เก็บไว้ได้ 2-3 ปี.
วิธีใช้: 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีมันฝรั่งซุปปรุงอาหาร Borscht แทนที่ก้อนน้ำซุปเห็ด

[เชเลน่า]

เชเลน่า ขอบคุณมากฉันจะทำ MUSHROOM POWDER แน่นอน

Galina เพื่อสุขภาพของคุณ !!!

ramrod คืออะไรและมีไว้ทำอะไร? ขอโทษที่งี่เง่า

"ชอมเปอร์" เป็นไม้เสียบ ปกติสำหรับเคบับ

และฉันกำลังอบเนื้อ ... อร่อยมากสำหรับเบียร์ ...

[OJGG]

OJGG โปรดแบ่งปันสูตร

เด็ก ๆ ซื้อเนื้อแห้งเป็นเบียร์ทุกประเภท มันแพง. เลยตัดสินใจทำเอง ฉันอ่านสูตรอาหารต่างๆบนอินเทอร์เน็ตและในที่สุดฉันก็ทำสิ่งนี้:

เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม. (สามารถทินเนอร์ได้) ตามแนวเส้นใย:

ฉันเอาอกไก่

สำหรับการปรุงเกลือเตรียมส่วนผสม (ฉันให้ตามเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม):
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ + เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์รวมประมาณ 45-50 กรัม หลายสูตรแนะนำน้อย 1 สกู๊ปกลม 30 กรัม
ผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ อีกครั้งคุณสามารถทำได้มากกว่านี้ - ฉันให้มันตามรสนิยมของฉัน ผักชีเป็นเครื่องปรุงรสหลักใน biltong
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดงเพื่อความสวยงามอย่างเต็มที่ - แต่จะทำเช่นนี้)
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มได้อีก (ฉันทุ่มสองครั้ง) คุณสามารถเพิ่มสีแดงแยกกัน - อีกครั้งตามความชอบของคุณ
! เกลือนั้นไม่ได้เสริมไอโอดีน - คุณต้องใช้เกลือสินเธาว์หยาบตามปกติ!
ตามเนื้อผ้ามีการเติมโซดาเล็กน้อย - ฉันไม่เคยลองและในระหว่างการผลิตในระดับอุตสาหกรรมจะมีการเติมดินประสิว - ดีอีกครั้งนี่ไม่ใช่สำหรับเรา

โรยเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ 6% โรยให้ทั่วทั้งสองด้านถูนวดและผสมให้เข้ากัน เราใส่ไว้ในภาชนะสเตนเลสอย่างแน่นหนา - และอยู่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในตู้เย็นแน่นอน
น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมาด้วยพลังและหลัก คุณไม่จำเป็นต้องระบายออก - นี่ไม่ใช่เกลือแห้ง หลังจากผ่านไปครึ่งหนึ่ง (นั่นคือหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง) ให้พลิกเนื้อแล้วยัดอีกครั้งแล้วกดอีกครั้ง โดยรวมแล้วกระบวนการหมักทั้งหมดใช้เวลาเพียง 12 ชั่วโมง สำหรับการหมักเนื้อสัตว์จะมีขนาดเล็กผิดปกติ แต่ในที่นี้จะเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูและชิ้นบาง ๆ

จากนั้นเจือจางน้ำส้มสายชูไวน์ 6% กับน้ำ 1: 6 จุ่มเนื้อลงไป 5 นาทีล้างออกบีบให้พอดี
ฉันวางชิ้นเนื้อลงบนตะแกรงของหม้อทอดอากาศ (ฉันใช้ 4 ชิ้นฉันเพิ่มปริมาตรของหม้อทอดอากาศด้วยวงแหวนขยาย) ดังนั้นปริมาตรทั้งหมดจึงเต็มไป โดยปกติแล้วฉันจะเปิดเครื่องเป่าลมที่อุณหภูมิต่ำสุดความเร็วในการเป่าจะสูงที่สุด ฉันไม่ได้ปิดฝาหม้อทอดอากาศแน่นฉันใส่แท่งบางชนิดเพื่อให้อากาศชื้นไหลออกมา ดังนั้นฉันจึงแห้งประมาณห้าชั่วโมง คุณสามารถเปิดและพลิกเนื้อเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น ทันเวลาดูตัวเองว่าคุณชอบแบบไหน - เนื้อแข็งมากหรือนุ่มกว่า
ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
หลักการสำคัญคือชัดเจนและเครื่องเทศเป็นเรื่องของรสชาติ แต่เนื้อเหมือนมาจากร้าน.

[OJGG]

OJGGขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียด! :)น่าสนใจมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

สาว ๆ ที่รักฉันมีแอร์ฟรายเออร์มา 2 ปีแล้ว ตอนนี้ฉันอ่าน Temki และพยายามทำความคุ้นเคยกับมัน ก่อนหน้านี้มีเพียงไก่ทอดและมันฝรั่งเท่านั้นที่ได้รับเกียรติจากมัน
สามีมากขอให้หาสูตรสำหรับ basturma สำหรับ airfryer แต่สูตรทั้งหมดที่ฉันพบไม่ได้รับการดัดแปลงมีใครเคยทำหรือเห็นที่ไหนที่คุณสามารถค้นหาได้บ้าง? แชร์ลิงค์โปรด)))

[OJGG]

OJGGขอบคุณมากสำหรับสูตรกระตุก
พวกเขาทำในเครื่องเป่าไฟฟ้า (ต้องใช้มาก) ปรากฎว่าอร่อยมาก แขกชอบ แม้ว่าฉันจะไม่ดื่มเบียร์ แต่ฉันก็กัดเหมือนอาหารอันโอชะ
เราจะทำบ่อยขึ้น! อร่อยและทำกำไรได้! จาก 2 เต้าก็กลายเป็นขนมถุงใหญ่
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีมากถ้าคุณทำสูตรนี้เป็นธีมแยกต่างหาก สาว ๆ สามารถปรุงความอร่อยแบบเดียวกันได้ใน AG และในเครื่องอบไฟฟ้า เป็นเรื่องที่น่าเสียดายหากสูตรอาหารสูญหายไป

สาวสวย! บอกฉันทีว่าถ้าไม่มีพัดลมเป่าใน AG จะทำอย่างไร (และเป็นไปได้เลย) ที่จะทำให้เห็ดแห้งที่นั่น?

[CAMAmama]

CAMAmamaบอกฉันหน่อยว่า AG ของคุณเป็นรุ่นอะไรถ้าไม่มีพัดลมอยู่? ฉันนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่า FALSE-airfryer นี้คืออะไร

เป็นของขวัญราคาถูกจากลูกสะใภ้ให้แม่))) รุ่น Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmamaใช่คุณมีหม้อทอดลมธรรมดาไม่ใช่คนร้อนแน่นอน แต่ค่อนข้างเป็นตัวของตัวเอง เขามีแฟนเหมือนคนอื่น ๆ ความเร็วเป็นเพียงหนึ่งเดียวหลาย ๆ คนในฟอรัมก็คล้าย ๆ กัน เหียนมีดาวเหนือเหมือนเดิมบินธรรมดา!

อาจจะมี "เครื่องช่วยหายใจ" อยู่บ้าง แต่ความจริงที่ว่ามันไม่สามารถปรับได้แน่นอน))) ไม่มีการควบคุมความเร็วในการพาความร้อน ((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, ที่นี่ในฟอรัมสาว ๆ หลายคนมีเตาอบลมความเร็วเดียว แต่มีสารพัดเมนูที่ปรุงอยู่ในนั้น ดูสูตรต่างๆลองค่อยๆชิน

ใช่ฉันสนใจวิธีทำเห็ดให้แห้งมากกว่า))) แต่ทุกอย่างได้ทำไปแล้วเตาอบเช่นเคยเพื่อนที่เชื่อถือได้

[CAMAmama]

CAMAmamaคุณสามารถเห็ดแห้งใน AG ของคุณได้ตามที่อธิบายไว้ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
ไม่จำเป็นต้องปรับเฉพาะความเร็วเนื่องจากเป็นหนึ่งในรุ่นของคุณ

ขอบคุณ))))

[CAMAmama]

CAMAmamaฉันยินดีที่จะช่วย

[วิธีการอบแห้งผักผลไม้เบอร์รี่และเห็ดในแอโรกริลล์]

วิธีการอบแห้งผักผลไม้เบอร์รี่และเห็ดในแอโรกริลล์

กฎที่สำคัญ: เพื่อให้อากาศชื้นหลุดออกจากหม้อทอดให้เสียบไม้เสียบระหว่างฝาและตัวถัง

สภาพการอบแห้งที่เหมาะสม:

ความเร็ว: สีเขียว - ต่ำ,
แครอทหัวบีท - ขนาดกลาง
แอปเปิ้ลเห็ด - สูง
อุณหภูมิที่อาหารคงสี - 120 องศา
เวลา: สีเขียว - 10 นาที
หัวผักกาดแครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) -15 นาที
แอปเปิ้ล - จาก 30 นาที
เห็ด - 1.5 ชั่วโมง
สะดวกกว่าในการอบผลเบอร์รี่แครอทหัวบีทบนเครื่องกระตุ้นเห็ด ผักใบเขียวแอปเปิ้ล - บนตะแกรง

(อ้างอิงจากวัสดุจากอินเทอร์เน็ต)

ลูกแพร์แห้ง

.
ล้างลูกแพร์เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนตะแกรง AG
แห้ง ด้วยความเร็วเฉลี่ยที่อุณหภูมิ 120 องศาเวลา - จาก 25 นาที

ทำให้เมอแรงค์แห้ง

เช็ดให้แห้งบนกระดาษรองอบหรือกระป๋อง
ความเร็วต่ำอุณหภูมิ 150 องศาเวลา 1 ชั่วโมง
(อ้างอิงจากวัสดุจากหนังสือ "Cooking in the airfryer. The best formula for dishes." V.S. Andreev)

[เชเลน่า]

เชเลน่าลูกแพร์จะแห้งจริงไหมใน 25 นาที? หรือจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย?

[นาตาชา]

นาตาชาฉันก็สงสัยเช่นกัน แต่เวลานี้ระบุไว้ในหนังสือ ฉันคิดว่าถ้าคุณหั่นบาง ๆ มาก ๆ พวกมันจะเหี่ยวเล็กน้อยในช่วงเวลานี้
ฉันอาจจะแทรกคำว่า "จาก" ลงในสูตรอาหารที่น่าสงสัยนี้

ในความคิดของฉันสูตรเหล่านี้สามารถช่วยคุณเลือกความเร็วและอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดและคุณสามารถเพิ่มเวลาได้ตลอดเวลา

[เฮเลนา]

เฮเลนาลูกแพร์ของฉันใช้เวลาแห้งนานกว่าแอปเปิ้ลมาก ประสบการณ์ที่แท้จริงในเตาอบ ฉันยังไม่ได้อบอะไรเลยในหม้ออบลม

[นาตาชา]

นาตาชา แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแผ่นบาง ๆ ?
การหั่นเป็นสิ่งสำคัญที่นี่

[เฮเลนา]

เฮเลนา, หั่นเป็นชิ้น.

[นาตาชา]

นาตาชา ดังนั้นจึงใช้เวลานานกว่าจาน นอกจากนี้พันธุ์ลูกแพร์ยังมีความชุ่มฉ่ำที่แตกต่างกันมาก

ฉันเห็นด้วยเราจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับความหลากหลาย จำเป็นต้องพยายามทำให้แห้งใน airfryer

[นาตาชา]

นาตาชา หากมีลูกแพร์จำนวนมากเตาอบเป็นแก๊สและไม่มีเมตร AG ก็จะสูญเสียไป

[OJGG]

OJGGเนื้ออร่อยมากเปิดออก ทำในเครื่องอบผ้า ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!! เนื้อดังกล่าวกลายเป็นของโปรดและถาวร !!

ขอให้เป็นวันที่ดี! ช่วยบอกสูตรกระตุกหน่อย ฉันมีฝาตะแกรง Redmond RAG-241

[ยูเลีย]

ยูเลียดูที่หน้าแรกของหัวข้อนี้ มีสูตรไก่กระตุกที่ยอดเยี่ยมโดย OJGG ในครอบครัวของเราสูตรนี้หยั่งรากมานานและกลายเป็นที่ชื่นชอบ
สามารถดูเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ได้อย่างไรตัวอย่างเช่นในหัวข้อเครื่องอบแห้ง

ฉันวางมันไว้บนตาข่าย

คุณใช้ตาข่ายแบบไหน?

คุณใช้ตาข่ายอะไร?

หม้อนึ่ง (กระทะตาข่าย) สำหรับ Airfryer Hotter