แยม Quince

[การเตรียมการ]

แยม Quince

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะตูม	2.5 กก
น้ำตาล	2 กก
มะนาว	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ฤดูใบไม้ร่วงเวลาเก็บเกี่ยวและการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมมะตูมกับคุณ เมื่อประมาณเก้าปีที่แล้วนิตยสาร "Close-up of sweets" ได้ตีพิมพ์และตามปกติฉันซื้อมาแล้วลืมไป และเมื่อสี่ปีที่แล้วเมื่อฉันได้ลูกมะตูมฉันจำได้และพบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ การเตรียมการ.
• 1. ล้างมะตูมซับให้แห้งแล้วเอาก้านออก ผ่าครึ่งผลไม้
• 2. ใส่มะตูมลงในกระทะเติมน้ำให้มิด ปิดฝาหม้อวางบนความร้อนและปรุงอาหารจนผลไม้นุ่ม (ประมาณ 15 นาที)
• 3. นำผลไม้ออกด้วยช้อนเจาะรูและนำแกนออก (ต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า) และหลังจากผ่านตะแกรงแล้วให้เตรียมมันฝรั่งบด (อย่าเทของเหลวปรุงอาหารออก)
• 4. เทน้ำตาลลงในกระทะอีกใบเทลงในของเหลว 300 มล. ที่เหลือจากการต้มมะตูม วางกระทะลงบนกองไฟและเคี่ยวน้ำเชื่อมจนฟองคล้ายไข่มุกเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว (ระหว่างทำอาหารให้เอาโฟมออก 2-3 ครั้ง)
• 5. ล้างและเช็ดมะนาวให้แห้ง บดความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออก ใส่มันฝรั่งบดผิวเลมอนน้ำผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงอาหาร (ตามสูตรประมาณ 45 นาที) ปรุงเป็นเวลา 60 นาที
• เติมขวดและปิดผนึกให้แน่น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เนื่องจากฉันมีมะตูมฉันจึงทำสองส่วนหลายครั้งและฉันได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 12 ขวด

เวลาเตรียม:

ครึ่งวันเป็นอย่างน้อย

บันทึก

แยมที่มีกลิ่นหอมมากเป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาย

Katerina สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันไม่คิดว่าจะสามารถปรุงมะตูมด้วยน้ำมะนาวได้ดูเหมือนว่าจะมีกรดอยู่ในนั้นมากเกินไป
และเราปรุงแบบนี้เราหั่นมะตูมดิบ (3.5 กก.) เป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับผิวใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างซึ่งเราเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งแก้วเทน้ำตาล 1 กก. และตั้งไฟให้ร้อน ความร้อนเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มต้น ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารจนนิ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือ (4 กก.) และวอลนัทที่ปอกเปลือกและคั่ว 500 กรัม สามารถเพิ่มถั่วได้ก่อนหน้านี้ นี่คือวิธีที่ถั่วของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายสิ้นสุดฤดูกาลของพวกมันโดยให้ถั่วสดในตู้กับข้าว ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ปรากฎว่าแยม 6 ลิตร แยมนี้เป็นของโปรดของเราโดยเฉพาะทุกคนชอบทานถั่ว

เมอรี่มะนาวไม่รบกวนเลย แต่ทำให้แยมหอมยิ่งขึ้นคุณยังมีสูตรที่น่าสนใจมาก แต่ฉันจะลองปีหน้าฉันเตรียมชุดสุดท้ายในวันนี้

ลองเลย Katya!

ถั่วเผาในเตาอบได้อย่างไร?

[ทัตยา]

ทัตยาเทถั่วลงในกระทะหรือบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที อย่าร้อนเกินไป!