Bratwurst - ไส้กรอกขาวทอด

Bratwurst - ไส้กรอกขาวทอด

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อวัว	250 ก
เนื้อหมู	250 ก
ขนมปังขาว	50-70 กรัม
นม	60 มล
เปลือก	ตามความต้องการ
เกลือพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศขูด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เนื้อ - เนื้อวัวควรใช้ขอบหรือไหล่เนื้อหมู - ไหล่หั่นเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรง 3 ครั้ง
• แช่ขนมปังขาวในนมแล้วส่งไปพร้อมกับเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่เครื่องเทศเกลือและผสมให้เข้ากัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ลำไส้ - ฉันมีเนื้อเค็ม - แช่อยู่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 นาที
• จากนั้นเราใส่สิ่งที่แนบมาพิเศษสำหรับไส้กรอกบนเครื่องบดเนื้อใส่ลำไส้ที่ส่วนท้ายของสิ่งที่แนบมาส่งมวลเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งถักไส้กรอก
• 
• เราใส่ไส้กรอกลงในกระทะกว้างเติมน้ำอุ่นลดเทอร์โมมิเตอร์ลงที่นั่นเมื่อ T 70 องศาในน้ำเก็บไส้กรอกไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่า T ไม่สูงขึ้นแกว่ง 80 องศา
• 
• จากนั้นนำออกมาทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน
• หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทอดทันทีให้ใส่ในตู้เย็นเก็บไว้ไม่เกิน 3 วัน
• ป.ล. ในภาพมีไส้กรอกกับบัควีท ในเยอรมนีไม่ได้ใช้บัควีทเป็นกับข้าว

บันทึก

ไส้กรอกขาวมีหลายสูตร แต่พื้นฐานคือหมู + เนื้อส่วนที่เหลือเป็นเครื่องเทศ ฯลฯ แตกต่างกันไป

ไส้กรอกหน้าแดงก่ำ! ใช่กะหล่ำปลีที่ดีกว่าบัควีทจะอยู่ที่นี่ ...
แต่ฉันจะไม่ปฏิเสธบัควีทเช่นกัน

ใช่เพื่อความถูกต้อง - กะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว แต่เย็นนี้มีโซบะ ...
เมื่อเราอาศัยอยู่ในเยอรมนี บ่อยครั้งที่ซื้อไส้กรอกเหล่านี้ - ข้างถนนและกินกับมัสตาร์ดหวาน
เรารู้สึกยินดีเมื่อพวกเขาปรากฏตัวในรัสเซีย
และที่นี่ต้องขอบคุณฟอรัมที่ทำให้ฉันสามารถทำที่บ้านได้ - ค้นหาค้นหาผ่านเว็บไซต์พบสูตรง่ายๆทำในลำไส้เป็นครั้งที่สองในชีวิตของฉัน! สามีของฉันชอบ แต่รสชาติแตกต่างจากที่พวกเขากินในเยอรมนีเล็กน้อย - ฉันไม่มีเบคอนเลยและฉันไม่ได้ใส่ผักชีฝรั่ง
เรายังต้องซื้อลำไส้ - การทำไส้กรอกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก!

[Olga]

Olgaฉันชอบไส้กรอกโฮมเมดเสมอ!
และฉันจะยังไม่ทำ ฉันชอบโกบาสกี้สีขาวด้วย!

[มาเรีย]

มาเรียมันไม่ยากเลยถ้ามีหัวฉีดบนเครื่องบด - ตากลัวมือกำลังทำ! ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือไนไตรท์ - เราทำนิดหน่อยกินมัน

ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเพิ่งอ่านพบว่าในเยอรมนีมีไส้กรอกถึง 1,400 ชนิดซึ่งอาจเป็นอาหารยอดนิยมของที่นี่
มันอร่อยและถ้าคุณซื้อไส้กรอกแล้วปรุงได้อย่างรวดเร็วเป็นที่น่าพอใจ
ไส้กรอกของคุณน่ารักมาก!
ฉันจะลุกเป็นไฟฉันมีไส้กรอกนูเรมเบิร์กสำหรับมื้อเย็นวันนี้

ขอบใจจ้ะที่รัก! กูเทนเอาใจ! ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เข้าใจผิด ...

ฟังบัควีทปรากฏในร้านค้าเยอรมันหรือไม่? หรือเมื่อก่อนเป็นอาหารของนกเท่านั้น?

ขอบใจจ้ะที่รัก! กูเทนเอาใจ! ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เข้าใจผิด ...

ฟังบัควีทปรากฏในร้านค้าเยอรมันหรือไม่? หรือเมื่อก่อนเป็นอาหารของนกเท่านั้น?

ไม่มีการทอดในไบโอลาเดนดังนั้นชั้นวางของที่มีสินค้ารัสเซียจึงปรากฏในบางสถานที่เช่นในชีวิตจริง

ไส้กรอกอะไร !! ฝัน!!! และก็ไม่เสียทรง !! หลังจากที่คุณตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจนี้ !!! ลำไส้หาซื้อได้ที่ไหนคะ?

[Lerele]

Lerele, ในร้านขายยาเคยขายไหม? แล้วบนชั้นวางของเป็นแบบไหนกันแน่!?