ทาร์ตแอปเปิ้ลนอร์มัน (Tarte aux pommes Normande)

ทาร์ตแอปเปิ้ลนอร์มัน (Tarte aux pommes Normande)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
การกรอก:
แอปเปิ้ล (กลาง)	4-5 ชิ้น
แยมแอปริคอท (แยม)	100 กรัม
Calvados	50 มล. + 1 ช้อนโต๊ะล
น้ำ	150 มล
น้ำผึ้งอ่อน	2-3 ช้อนโต๊ะ
แป้งโด:
แป้ง	300 กรัม
เนย	200 ก
ผงน้ำตาล	100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	0.5 ชม
ถั่วพิสตาชิโอน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• 1. เตรียมขนมชอร์ตคราสโดยใช้ส่วนผสมข้างต้น จัดจำหน่ายในรูปแบบยกขึ้นด้านข้าง 1-1.5 ซม. ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 30 นาที
• 2. ปอกเปลือกแกนและหั่นแอปเปิ้ลเป็นแปดเหลี่ยม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำคาลวาโดส (50 มล.) และน้ำผึ้งแล้วลวกชิ้นแอปเปิ้ลไว้ประมาณ 5-7 นาที แอปเปิ้ลควรมีเวลาแช่ให้มีกลิ่นหอม แต่ไม่เสียรูปทรง จากนั้นพับบนตะแกรงและระบายของเหลวส่วนเกินออก
• 3. ผัดแยมแอปริคอทกับ Calvados 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้แยมกับชิ้นผลไม้ให้บดด้วยเครื่องปั่น) กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้งใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
• 
• 4. นำเข้าอบประมาณ 45-60 นาทีโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยทาร์ตที่เย็นสนิทแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
• 
• แทนที่จะใช้ Calvados สามารถใช้คอนญักในสูตรนี้ได้ อบในแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

dukhova

บันทึก

ตอนนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายในน้ำผลไม้เอง และฉันตัดสินใจที่จะให้ความสนใจกับคุณพายนี้ซึ่งไม่ยากเลยในการเตรียม
แป้งกรอบร่วนและรสแอปเปิ้ลแสนอร่อย

ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

ซูเปอร์. ดังนั้นนกนางนวลจึงต้องการแม้ว่าที่นี่จะมีอากาศหนาวก็ตาม

อร่อยเหมือน ... ! Marish - น่ากินมากทำได้ดีมาก!
ฉันแค่คิดถึงแอปเปิ้ลในเวียนนาสตรูเดิ้ล (ฉันพบสูตรอื่น) และนี่คือสูตรของคุณที่ยอดเยี่ยม! ตอนนี้สับสน

[มาริชา]

Tanyulya ขอบคุณ!

ดังนั้นนกนางนวลจึงต้องการแม้ว่าที่นี่จะมีอากาศหนาวก็ตาม

ใช่เราก็ทำเกินไป ดื่มชาสักหน่อยตอนนี้ หยิบชิ้นส่วน

มาริชาและคุณทำสตรูเดิ้ล (และแบ่งปันสูตร) ​​และทาร์ตเนื่องจากคุณชอบ! อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ทาร์ตเล็กลง (ทุกอย่างถูกหารด้วยสองอย่างสมบูรณ์แบบ) - และอบในรูปแบบของทาร์ต

Marina คุณทำให้เราเสียขนม! ขอบคุณ!

[มาริช]

มาริชอร่อยแค่ไหน !!!!!

[อิรา Ksyusha]

อิรา Ksyusha, สาว ๆ ขอบคุณ!

คุณทำให้เราเสียขนม! ขอบคุณ!

ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันกับสมาชิกของฟอรัมสูตรอาหารที่ครอบครัวของฉันชอบ ฉันจะดีใจมากถ้าพวกเขามีประโยชน์

[มาริชา]

มาริชาและคุณทำสตรูเดิ้ล (และแบ่งปันสูตร) ​​และทาร์ตเนื่องจากคุณชอบ! อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ทาร์ตเล็กลง (ทุกอย่างถูกหารด้วยสองอย่างสมบูรณ์แบบ) - และอบในรูปแบบของทาร์ต

ใช่พูดง่ายๆ ... คุณเร็วกับเรามาก
และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาโยนฉันไปที่เดชาในฐานะพลร่ม - ดังนั้นฉันคิดว่า: ไม่ว่าจะขุดในพื้นดินหรือทำอบ ไม่มีใครอบจนถึงวันพฤหัสบดีฉันจะขุด ... แต่จริงๆแล้วฉันนวด 2 ก้อน - ก้อนหนึ่งสำหรับวันพรุ่งนี้และอีกก้อนสำหรับวันมะรืนนี้

... จริงๆแล้วฉันนวด 2 ก้อน - ก้อนหนึ่งสำหรับวันพรุ่งนี้และอีกก้อนสำหรับวันมะรืนนี้

มีความสุขในการอบ!

มารีน่าแล้วใครกินขนมอบของคุณหมด ... ? แต่คุณยอดเยี่ยมมากขนมอบทั้งหมดถูกนำเสนออย่างดีและเสิร์ฟอย่างเอร็ดอร่อย

[วาซิลิซา]

วาซิลิซาขอบคุณสำหรับคำชม !!!
และสามีของฉันกินเขาเป็นคนรักฉันมาก เขาไม่ชอบเค้กที่มีครีมมากเกินไป แต่พายผลไม้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเพิ่งเกิดขึ้น ฉันมักจะไปสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ฉันอบให้ยายสองคน - แม่และแม่สามีของฉัน

Marina มันสุดยอดแค่ไหนเมื่อได้ลองเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูง !!

[วาซิลิซา]

วาซิลิซา ขอบคุณ! ญาติและเพื่อนของเราเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดและเราต้องการให้พวกเขามีความสุขบ่อยขึ้น

การผสมผสานที่น่าสนใจของแยมแอปริคอทและแอปเปิ้ลสด! วันหนึ่งฉันจะเอาอกเอาใจฉันด้วยพายที่ยอดเยี่ยมนี้

[จูเลีย]

จูเลียเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณและครอบครัวชอบพาย!

ฉันทำ แต่แอปเปิ้ลแตกระหว่างการลวก มันกลายเป็นซอสแอปเปิ้ลกับผลไม้ ฉันเอา Antonovka แต่ ... ฉันวางไว้ในเตาอบฉันกำลังนั่งรอเหมือนเมื่อวานแมวหาครีมเปรี้ยว
แต่ฉันมี: ถ้ามันไม่ยากเขียนทุกอย่างตามลำดับ แล้ว: ทำแป้งขนมปังชนิดร่วน นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้สำหรับมืออาชีพ แต่ฉันอยู่ในพื้นที่นี้เช่นเม่น - เม่น ถ้าเป็นไปได้: "ผสมกับเนยจนร่วน" หรือ "ละลายเนย" ขอบคุณ.

[ดานา]

ดานา เนยเย็นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถบดด้วยมือของคุณคุณสามารถใช้เครื่องปั่น ฉันใช้มือบดด้วยแป้งผสมกับน้ำตาลผงก่อนหน้านี้ ฉันนวดเศษที่ได้ (ด้วยมือของฉันด้วย) จนเนียน - เนยภายใต้มือที่อุ่นจะกลายเป็นพลาสติกและแป้งจะรวมตัวกันเป็นลูกบอลอย่างรวดเร็ว จากนั้นอีกครั้งด้วยมือของฉันฉันแจกจ่ายเป็นรูปร่าง
ฉันไม่เคยใช้น้ำตาลในการทดสอบนี้เนื่องจากให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ใบเสนอราคา
ฉันทำ แต่แอปเปิ้ลแตกระหว่างการลวก มันกลายเป็นซอสแอปเปิ้ลกับผลไม้

และฉันติดตามแอปเปิ้ลตลอดเวลาระหว่างการลวก และทันทีที่ฉันเห็นว่าพวกมันเปลี่ยนสีไปเล็กน้อยฉันก็พยายามที่จะไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญ ในสูตรฉันระบุเวลาเฉลี่ยสำหรับพันธุ์แข็ง บางครั้งใช้เวลานานกว่าและบางครั้งก็น้อยกว่าด้วยซ้ำ ฉันเก็บแอปเปิ้ลไว้บนไฟปานกลางอย่าปิดฝา
ป.ล. หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเราจะตอบด้วยความยินดี

ดึงออก. น้ำผึ้ง pa-a-ahnet ร้อนแรงยังไม่เข้าใกล้

ฉันไม่สามารถต้านทานได้ตัดชิ้นส่วนออก โอ้โหอร่อยมาก แป้งร่วนไส้ (แอปเปิ้ลในน้ำผึ้งและแอปริคอต) ให้รสชาติที่ถูกใจมาก ขอบคุณด้วยความจริงใจ!

[ดาน่า]

ดาน่าฉันดีใจมากที่คุณชอบผลลัพธ์!

[บิด]

บิด, ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับสูตร!