Kefir loaf สำหรับผู้เริ่มต้น (ในเตาอบ)

ไม่มีเวลาให้เย็นลงดูเหมือนว่าจะไม่หนามาก เคารพในสัดส่วน


เรากินมันระหว่างวัน

[เมอรี่]

เมอรี่ น้ำเชื่อมควรมีความข้นคุณสามารถต้มได้หลายนาทีจนข้น แล้วแจกจ่ายที่ไหน? สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีแป้งส่วนเกินอยู่ด้านบนของก้อน

[เมอรี่]

เมอรี่ น้ำเชื่อมควรมีความข้นคุณสามารถต้มได้หลายนาทีจนข้น แล้วแจกจ่ายที่ไหน? สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีแป้งส่วนเกินอยู่ด้านบนของก้อน

เธอวางไว้ในตะกร้าที่บุด้วยผ้า ใช่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มกลายเป็นโปร่งใสซึ่งหมายความว่าแป้งถูกต้ม หล่อลื่นหลายชั้น บางทีคุณไม่จำเป็นต้องไปที่เตาอบ?

ไชโยฉันทำได้แล้ว! บาร์แรกที่เคยอยู่ในเตาอบ! จริงอยู่ที่เตาอบของฉันล้มเหลวเล็กน้อยมันกลายเป็น "นิโกร" แต่อร่อย! สามีไม่รอจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์เขาก็ตัดโคกอุ่น ๆ ออกและกินมัน จริงอยู่ที่เธอไม่ได้เจิมเธอเสียใจที่มันมืดลงและลืมไป

[Olga]

Olga, ด้วยเริ่ม !!! บาร์เป็นครั้งแรกที่ยอดเยี่ยม !!!! แค่คิดทอดเล็กน้อย !!!! ปาดแสดงว่าฟู !!!

[เมอรี่]

น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มกลายเป็นโปร่งใสซึ่งหมายความว่าแป้งถูกต้ม

น้ำเชื่อมของฉันหนาและไม่ใส

บางทีคุณไม่จำเป็นต้องไปที่เตาอบ?

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ในเตาอบ จากนั้นด้านบนจะเปียกและเหนียว

ใช่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เมอรี่ สำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นกรณีนี้ แป้งของคุณดูดซึมน้ำเชื่อมทั้งหมดและเมื่อแห้งด้านบนของก้อนแป้งจะเป็นแป้งสีขาวที่ยังคงอยู่ ดูสิพื้นผิวก้อนของฉันสะอาด

Mistletochka ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! ตอนนี้ฉันจะไม่กลัวเตาอบอีกต่อไป

[COGT]

COGT , บาร์ชั้นเยี่ยม! ทำได้ดี! ไม่มีอะไรต้องกลัวเธอ (เตาอบ) ให้เธอกลัวเราและอบให้ดี

เมอรี่คุณยังมีก้อนที่ยอดเยี่ยม แค่คิด - มันไม่ได้ยอดเยี่ยม ครั้งต่อไปจะได้ผล ที่สำคัญคือมันอร่อย

[คลึงแป้งเป็นลูกให้แน่น]

จากนั้นนวดจนเนียน แป้งจะเหนียว
คลึงแป้งเป็นลูกให้แน่น

ซุนอธิบายให้ฉันฟังไม่ไกลว่าทำไม เต้นรำด้วยรำมะนา เสร็จหรือยัง?

แล้วฉันก็เปลี่ยนมันเป็นลูกบอล แต่ฉันจะทำอย่างไร ... ที่ฉันไม่รู้ ...

ป.ล. ฉันนวดแป้งสองส่วนแล้ว !!! เรากำลังรอด้วย

[Kroshik]

แล้วฉันก็เปลี่ยนมันเป็นลูกบอล แต่ฉันจะทำอย่างไร ... ที่ฉันไม่รู้ ...

Kroshik, เกี่ยวกับ การปัดเศษ อ่าน ที่นี่.

shl. เรากำลังรอสองส่วน

[มิสเซิลโท]

น้ำเชื่อมของฉันหนาและไม่ใส
ดูสิพื้นผิวก้อนของฉันสะอาด

มิสเซิลโทแล้ววุ้นจะขุ่นได้อย่างไร?
ใช่ฉันเห็นว่าคุณมีบาร์ที่สะอาด แต่พวกเขาเสิร์ฟมันอยู่ในตะกร้าด้วย

เมอรี่คุณยังมีก้อนที่ยอดเยี่ยม แค่คิด - มันไม่ได้ยอดเยี่ยม ครั้งต่อไปจะได้ผล ที่สำคัญคือมันอร่อย

Vika ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน ฉันไม่ได้อารมณ์เสียมากก้อนกินไปแล้วและนี่คือการรับรู้ที่ดีที่สุด ดังนั้นฉันเป็นคนตามอำเภอใจเล็กน้อยฉันต้องการความสวยงาม

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทแต่วุ้นจะขุ่นได้อย่างไร?

Irinaค่อนข้างโปร่ง.. ขาวแบบนั้น.

ฉันมีสีขาวขุ่นเหมือนกาววอลล์เปเปอร์พูด

แน่นอนฉันไม่พบการเปรียบเทียบทั้งหมด

[Ksyunechka]

เรากำลังรอสองส่วน

ฉันต้องการสปาซิบก้าอย่างเงียบ ๆ และไปที่ถนน ... ดีแค่รอ ...

ฉันไม่อยากอายตัวเองภาพถ่ายของลูกชายของฉัน อึ - อึ ความอัปยศ ...





Ksyunechka, อร่อย (ดีนั่นคือสิ่งที่ฉันไม่สงสัย) บาร์มาก !!! ขอบใจจ้ะที่รัก !!!

[Kroshik]

Kroshikและคุณเห็นความอัปยศที่นั่นหรือไม่? ติดนิ้วของคุณ .. และมันส่องแสงและแดงก่ำและการตัดคือสิ่งที่คุณต้องการ! นั่งลงห้า!

สาว ๆ ช่างตัดของคุณสวยแค่ไหน! และด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้ผลสำหรับฉัน

และอบบนหิน ???

ไม่ฉันไม่มีหินฉันอบบนแผ่นอบ มันมีบทบาทสำคัญขนาดนี้เลยเหรอ? และหินเหล่านี้มาจากไหน?

[COGT]

COGTหินมีผลอย่างมากต่อผลการอบให้ดีขึ้น เรามีหัวข้อดังกล่าวในฟอรัม พิมพ์ "ค้นหา" ชื่อหัวข้อ "Baking Stone"

[ป.ล.]

ไม่ฉันไม่มีหินฉันอบบนแผ่นอบ

ยังไงซะฉันก็อบบนถาดอบด้วย ... ฉันก็ไม่มีหินด้วย ...
ฉันพลิกมันขึ้นไปด้านบนด้วยนักบวชและอุ่นด้วยเตาอบที่ 230 กรัม (การพาความร้อน) ...
แล้วก็แค่เพลง ...สลัดทิ้ง การดึงขนมปังสองก้อนลงบนแผ่นอบที่อุ่นไว้แล้วจากแผ่นซิลิโคนตัดคือ ... อันนั้นโดยทั่วไปฉันพูดไปแล้ว - เพลง ... นั่นคือสาเหตุที่ก้อนของฉันออกมาคด ...

ป.ล. Ksyushaฉันอยากจะชี้แจงเกี่ยวกับเยลลี่ ... เกี่ยวกับความสม่ำเสมอ ...
ฉันให้แป้งดูมากเกินไป 10 กรัม (ดีเหมือนฉันมีท่อระบายน้ำในช้อนชาฉันเชื่อมสองส่วนฉันกลัวว่าจะมีขนาดเล็กและ , ขนมปังสองก้อน), เพราะฉันได้เจลส่วนใหญ่ที่กินได้ แต่ใส ๆ ใช่ ...

และใครทำด้วยยีสต์ดิบ - คุณต้องการเท่าไหร่?

... สด 10g. อุณหภูมิน้ำ 37C ...

[ไอริช]

และใครทำด้วยยีสต์ดิบ - คุณต้องการเท่าไหร่?

ผม ไอริช ฉันเอาแป้ง 20 กรัมเป็นสองส่วน ...

[Olga]

ไม่ฉันไม่มีหินฉันอบบนแผ่นอบ มันมีบทบาทสำคัญขนาดนี้เลยเหรอ? และหินเหล่านี้มาจากไหน?

Olgaหินที่ง่ายที่สุดคือพาเลทดินจาก ASHAN ราคา 200 รูเบิล สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่หัวข้อ หินอบ. นอกจากนี้ยังสามารถใช้แผ่นรองอบได้ บาดแผลที่เปิดอย่างถูกต้องเป็นตัวบ่งชี้ของขนมปังที่มีระยะห่างอย่างถูกต้องและปริมาณที่อุ่นอย่างดี ตัดสินโดยเศษขนมปังของคุณ "พอดี" ดี ดังนั้นฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าเตาอบและแผ่นอบไม่ได้อุ่นขึ้นเพียงพอ

[Kroshik]

ฉันให้แป้งดูมากเกินไป 10 กรัม

Kroshikชั่งน้ำหนัก 1 ชั่วโมงโดยผู้เชี่ยวชาญ ล. = 3g. แป้ง. คุณจึงสามารถติดวอลเปเปอร์บนเจลของคุณได้ !! ฉันมีเจลลี่สีขาว

[Oxy]

Oxy ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์พิเศษให้ใช้นิ้วของคุณ น้ำควรร้อน แต่ทนได้

อย่างไรก็ตามเทอร์โมมิเตอร์ที่ง่ายที่สุดสามารถทำจากเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาบน้ำเด็ก:

คุณสามารถแยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังและนำกระติกแก้วที่มีปรอทออก
หากคุณมีคำถามใด ๆ - ถาม โชคดี!

ขอบคุณมากสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น! ฉันพยายามถามฉลามท้องถิ่นที่นี่สองสามครั้ง ... ละทิ้งไซต์ หลังจากนั้นไม่นานฉันก็เข้ามา ... ฉันเห็นขนมปังของคุณและ .... ฉันก็เลยอยากได้สักชิ้น! แต่กลับกลายเป็นชายวัยทอง! ขอบคุณฉันจะสำรวจโลกแห่งศิลปะของคุณ

[Oxy]

Oxy ขอบคุณสำหรับคำพูดและเข้าร่วมกับเรา !! เรามีเสมอ ทั้งหมด ยินดีให้ความช่วยเหลือเป็นเพียงความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญที่เกิดขึ้น

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำชี้แจงเกี่ยวกับหินข้อมูลที่มีประโยชน์มาก

[Ksyu]

คุณจึงสามารถติดวอลเปเปอร์บนเจลของคุณได้ !!

ใช่แล้ว Ksyu , ความสม่ำเสมอหนึ่งต่อหนึ่ง ...
ให้น้ำตาลที่รวมอยู่ในแป้งสำหรับวอลล์เปเปอร์ luฮนึกไม่ถึง !!! ฉันจับมันด้วยดินสอ ...

Kroshikชั่งน้ำหนัก 1 ชั่วโมงโดยผู้เชี่ยวชาญ ล. = 3g. แป้ง.

แล้วไง มาร พวกเขาเขียนในหนังสือนรก xde ประมาณ 10 gr.xde ประมาณ 13 gr. ในช้อนชา?!
อาจเป็นเช่นนั้น งี่เง่า เหมือนฉัน ...

ฉันใส่แถบที่สองแล้ว - ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปแท่งแรกด้วยซ้ำ!
รสชาติเยี่ยมยอดและเนื้อเยื่อเป็นเพียงเทพนิยาย!
ขอบคุณ!

[Vinochek]

Vinochek ดีใจที่ชอบ !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
Ksyu บอกฉันทีเพื่อน - การเคลือบนี้แห้งหรือไม่? ฉันทำขนมปังเมื่อวานก่อน - รสชาติขี้ขลาดกลิ่นขี้ขลาด - ฉันจะทำซ้ำวันนี้ แต่การเคลือบกลายเป็นหวานและไม่แห้งเลยฉันคิดว่าจะไม่ละเลงมัน? แต่เปล่งประกาย

[เลนัส]

และสารเคลือบนี้แห้งหรือไม่?

เลนัส, ผมแห้งสนิท ...

แต่ครั้งต่อไปฉันตัดสินใจที่จะไม่ตะลุยด้วยตัวเองและถ้าไม่มีมันก็กลายเป็นบาร์ที่สวยงาม !!!

[เศษ]

เศษ,
Inn อาจจะหนาเกินไปสำหรับฉันฉันจะไม่ทามัน - และมันก็อร่อยและสวยงามโดยไม่มีประกายวันนี้ฉันยังตัดเปลือกออกในตอนเช้า - กบาลและเปลือกเหนียวหวานไม่เข้ากัน

[เลนัส]

ฉันมีมันหนาเกินไป

เลนัส, Duc, และฉันมี tavos ... วอลล์เปเปอร์วางไม่น้อย ... แต่แห้งและยิ่งไปกว่านั้นสวยอย่างรวดเร็ว ...

[เศษ]

เศษ,
มีบางอย่างผิดปกติกับการวางของฉัน

ลีน่าคุณอบมันในเตาอบรึเปล่า ??? จากนั้นจะแช่ถ้าเก็บไว้ในถุง

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
แห้งเป็นเวลา 9 นาทีเก็บไว้ในถุง - เราไม่กินขนมปังอย่างรวดเร็วในวันธรรมดา

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
เราไม่กินขนมปังเร็วในวันธรรมดา

พวกคุณได้คลายบางสิ่งบางอย่าง ...

เลนัสทำไมพวกเขาถึงกินขนมปังน้อยลง? คุณได้ตัดสินใจที่จะ จำกัด ปริมาณในอาหารหรือด้วยตัวเอง - ปรากฎว่าเป็นอย่างนั้นหรือไม่?

[เศษ]

เศษ,
Inn วิธีที่พวกเขาเริ่มอบขนมปังที่บ้านปรากฎว่ามีน้อยลงมีเพียง Fokkacha เท่านั้นที่บินหนีไปอย่างรวดเร็วจากนั้นใน 2 วิธีและในวันธรรมดา - ในตอนเช้าชิ้นหนึ่งสำหรับลูกชาย - 2 บัฟเฟอร์ให้ โรงเรียนเขากินได้ในมื้อกลางวันอาจจะกินไม่ได้และสำหรับมื้อเย็นสำหรับแม็กซ์และสามีของฉันทีละชิ้นฉันไม่กินขนมปังในตอนเย็น (ฉันจึงได้แค่วันละ 1 ชิ้น)

ฉันเก็บไว้ในแพ็คเกจ -

ใช่ด้านบนกันชื้นในกระเป๋า

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
Ksyusha คุณกินขนมปังเร็วจนไม่ต้องใส่ถุงหรือเปล่า? หรือเก็บไว้อย่างอื่น ??

[ลีนา]

ลีนาฉันเก็บในภาชนะพลาสติก ในขณะที่ขนมปังสดฉันก็แค่ปิดฝาโดยเว้นช่องว่างไว้ 2-3 วันผมปิดแน่น

Ksyusha รับรายงานจากมือใหม่! ฉันสารภาพว่าฉันไม่ได้ทาอะไรเลย!

แถบกลายเป็นอวบอ้วนไม่ว่าจะมีแป้งมากหรือมีคีเฟอร์ไม่เพียงพอ (ไม่จำเป็น - กากบาท) แป้งไม่ได้หลับไปทั้งหมด ... เราจะศึกษาศึกษาและ ... แต่ยังคงอร่อยขอบคุณ

[Olya]

Olyaขนมปังออกมาสวย! เศษแม้จะหนาแน่น แต่รูกับรูก็สม่ำเสมอ !!!! แล้วแป้งก็เย็นเวลานวด ?? kefir หนาได้ไหม ??

ใช่ Ksyusha และ kefir มีความหนาและแป้งก็สูงชัน (kefir) สามารถเจือจางด้วยน้ำได้หรือไม่?

(kefir) เจือจางด้วยน้ำได้หรือไม่?

ดังนั้นยังมีน้ำ - 100 กรัม หรือคุณทำกับ kefir ตัวเดียว ??
สามารถเปลี่ยนได้: 150 น้ำและ 100 kefir

"ตามสูตรอย่างเคร่งครัด" หรือเปล่าบางทีคุณอาจต้องการของเหลวมากขึ้นเมื่อนวดด้วยตะขอ?