ป้า Besya
ฉันซื้อเวย์สำเร็จรูป แต่ก็ดัดแปลงมาทำทุกอย่างด้วยเช่นขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์ขนมกับแป้งเกี๊ยว .. ชอบมาก !!
Zefirka
ข้อความอ้างอิง: Michelle

ฉันไม่รู้ว่ามีใครพูดถึงหรือเปล่า เวย์เกี๊ยวแต่ถ้ามีอะไร - ฉันจะเขียนอีกครั้ง: เกี๊ยวที่นุ่มที่สุดที่ทำจากหางนม !!! ฤดูร้อนกับผลไม้เบอร์รี่และครีม - อร่อยมาก !!

มิเชล, กรุณาเขียน.
ท้ายที่สุดคุณต้องใช้เซรั่มเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ (มันค่อนข้างดี)?
มิเชล
Zefirka:
ฉันใส่เซรั่มให้มากที่สุดเท่าที่ฉันจะใส่ในน้ำที่ต้องสั่งโดยแพทย์ สูตรนี้ง่ายมาก แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่แน่ใจ 100% ว่าฉันจำมันได้อย่างแน่นอน ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียนถึงคุณในวันพรุ่งนี้
มิเชล
Zefirka:
ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ:
เวย์ 1 ถ้วย (หรือนม)
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง
ขนมปังพีท
อ้างจาก: ป้าเบสยา

ฉันซื้อเวย์สำเร็จรูป แต่ก็ดัดแปลงมาทำทุกอย่างด้วยเช่นขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์ขนมและแป้งเกี๊ยว .. ชอบมาก !!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องซื้อเวย์ในร้าน - ฉันต้องอบ 2 ก้อนอย่างเร่งด่วนบนถนนไม่มีเวลาทำอาหารเอง การเพิ่มขึ้นของขนมปังแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด - สูงประมาณหนึ่งเท่าครึ่ง แบบนี้. ฉันจะทำของฉันดีกว่า
stspelia
ฉันอบขนมปังเวย์ ปรากฎว่าอร่อย สามารถยืนในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ฉันชอบมันมากกว่าแค่บนน้ำ แต่ควรลอง 50/50. แม้ว่าโดยหลักการแล้วจะพอใจกับเซรั่มอย่างสมบูรณ์
beloks
และฉันเริ่มขนมปังก้อนที่ 3 ในชีวิตด้วยเวย์ Darnitsky ยอดเยี่ยมมากฉันยังไม่ได้ลองคนอื่นเลย
ledi_z
แต่ฉันก็คิดถึงประโยชน์ของเวย์เช่นกันและตัดสินใจอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโดยเปลี่ยนน้ำเป็นเวย์! และฉันอยากจะบอกว่ารสชาติดีกว่า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งกลายเป็นของเหลวและฉันต้องเพิ่มแป้ง! ฉันไม่รู้ว่าทำไม!
ธุรการ

เนื่องจากคุณต้องตรวจสอบความสมดุลของแป้ง / ของเหลวอย่างต่อเนื่องนั่นคือสำหรับขนมปัง
แป้งไม่สามารถคงที่ได้และมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเองว่าพวกเขามีปฏิกิริยาต่อกันอย่างไรดูดซับของเหลว ฯลฯ
zoinka 15
ฉันยังทำขนมปังก้อนที่ 2 บนเวย์ด้วยเพียงแต่ว่าไม่มีนมที่บ้านฉันจึงแทนที่ด้วยเวย์ ขอบคุณแอดมินสำหรับคำแนะนำในการปั้นโคโลบ็อกในระหว่างขั้นตอนการนวดฉันดูแป้งและปรากฎว่าโกโลบ็อกมีแป้งไม่เพียงพอ ขนมปังกลายเป็นอร่อยสูงโปร่งและมีกลิ่นหอม เด็กไม่สามารถรอให้เย็นลงได้ แต่ตอนนี้หลังจากอ่าน Temka แล้วคราวหน้าจะใส่เกลือน้อยลงหน่อย
ธุรการ

zoinka 15อบเพื่อสุขภาพของคุณและปล่อยให้ทุกอย่างเป็นไปเพื่อคุณ
ขนมหวาน
สหายจำเป็นต้องกรองนมเปรี้ยวเพื่อให้มีเวย์บริสุทธิ์หรือจะเติมลงในขนมปังได้หรือไม่?
ธุรการ

คุณสามารถทำได้ก็จะทำเซรั่มยังมีรสเปรี้ยว
ขนมหวาน
ใช่รสชาติไม่ทำให้ฉันรำคาญ เพียงแค่เหล้าเปรี้ยวมีความข้นเหนียวกว่าเวย์ ไม่มีอะไร?
ธุรการ

คุณสามารถหยดน้ำลงไปที่โกโลบ็อก
Homochka
สาว ๆ ที่รัก! แต่เซรั่มให้ฉันลง ...
ฉันอบมันสามครั้งตามสูตรต่างๆจากหนังสือ LG ขนมปังทั้งสามครั้งมีความหนาแน่นไม่ขึ้นอย่างดีและดูเหมือนว่าจะไม่ได้อบจนจบอย่างน้อยก็รู้สึกได้ถึงรสชาติที่ชื้น วันนี้ฉันทำขนมปังแบบเดียวกันกับน้ำ - นุ่มละมุนกุหลาบอย่างสมบูรณ์แบบ ...
ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดเกี่ยวกับเซรั่มดูเหมือนว่าฉันจะเป็นคนเดียวที่โชคร้ายมากคุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสันดอนเหล่านี้เชื่อมต่อกับอะไรได้บ้าง?
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: Homochka

สาว ๆ ที่รัก! แต่เซรั่มให้ฉันลง ...
ฉันอบมันสามครั้งตามสูตรต่างๆจากหนังสือ LGขนมปังทั้งสามครั้งมีความหนาแน่นไม่ขึ้นอย่างดีและดูเหมือนว่าจะไม่ได้อบจนจบอย่างน้อยก็รู้สึกได้ถึงรสชาติที่ชื้น วันนี้ฉันทำขนมปังแบบเดียวกันกับน้ำ - นุ่มละมุนกุหลาบอย่างสมบูรณ์แบบ ...
ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดเกี่ยวกับเซรั่ม - ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นคนเดียวที่โชคร้ายคุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าสันดอนเหล่านี้เชื่อมต่อกับอะไรได้บ้าง?

ดูไม่เหมือนเซรั่มเลย!

ไปที่หัวข้อ Help ไม่มีอะไรมาเลย !!! (รถพยาบาล) https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 และเราเข้าใจที่นั่น

มาดูสูตรสำหรับขนมปังเวย์กันว่าวัดอะไรและอย่างไรและต่อไป - จากนั้นเราจะคำนวณสิ่งที่ผิด
แล้วได้เซรั่มมาจากไหน?
caprice 23
ฉันยังได้รับขนมปังที่ต่ำกว่าในเวย์บริสุทธิ์มากกว่าถ้าเติมลงในแป้งเพียงบางส่วน เซรั่มของตัวเองโฮมเมด ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?
เศษ
ข้อความอ้างอิง: caprice23
ฉันยังได้รับขนมปังด้านล่างบนเวย์บริสุทธิ์

ก็เกิดปรากฏการณ์เช่นกัน !!!

ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่มันก็เกิดขึ้น

ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจ 100% ว่ามันคืออะไร แต่ก็ยังมีข้อสงสัยอยู่ ...
มงกุฎ
ข้อความอ้างอิง: caprice23
ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?
ปรับแต่งเลือกยีสต์และส่วนผสมอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด ฉันก็เหมือนกับหลาย ๆ คนที่นี่ทำแป้งใด ๆ แม้แต่เกี๊ยวในเวย์ขนมปังและพายทั้งหมดแม้แต่ในสูตรสำหรับมัฟฟินและเค้กฉันเปลี่ยนนม / คีเฟอร์ / โยเกิร์ตด้วยเวย์ (อย่าเทออก แต่เปรี้ยวเกิน นมถ้าทันใดนั้นคุณสามารถใส่ลงในคอทเทจชีสได้ตลอดเวลา) การอบจะดีมาก
และจำไว้ว่าฉันยังไม่มีประสบการณ์ในการเป็นคนทำขนมปังมากนักฉันได้รับ HP เมื่อปีที่แล้วดังนั้นฉันจึงยัง "พิเศษ" อยู่
ข้อความอ้างอิง: Alen Delonghi
นี่คือส่วนที่เป็นของเหลวของนมซึ่งส่วนประกอบของโปรตีนและไขมันถูกกำจัดออกไปทั้งหมดหรือบางส่วน
ไขมันใช่อย่างน้อย 0.2-0.5% แต่ด้วยโปรตีนที่ดีกว่าโปรตีนจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อร่างกายยังคงอยู่ในซีรั่มจึงเรียกว่าเวย์
นักเพาะกายที่กินโปรตีนรวมถึงเวย์ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง