Cocottes สำหรับ Julienne

วันนี้ฉันเชื่อมั่นว่าสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดูเหมือนไร้ประโยชน์เช่นเครื่องทำ cocotte นี้ซึ่งฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมถึงซื้อมันจึงมีประโยชน์มากในบางสถานการณ์ ไม่สะดวกที่จะถือทัพพีตักน้ำเชื่อมไว้ในมือของคุณมันค่อนข้างหนักและรูที่ฝาชามมีขนาดเล็กคุณอาจพลาดได้และคุณต้องเทลงในโปรตีนในกระแสบาง ๆ ดังนั้น cocotte จึงมีประโยชน์และถึงแม้จะเป็นหยดน้ำที่บางเบา แต่ก็ยังรู้ว่ามันมีไว้เพื่ออะไร ???

อย่างไรก็ตามการทำเล็บที่ดี!
ฉันคิดว่า julienne อบในเครื่องทำ cocotte

[ป้า Besya]

ยังอยากรู้ว่าจริงๆแล้วมีไว้เพื่ออะไร ???

ป้า Besyaและฉันมีผู้ผลิต cocotte มากแม้จะใช้งานอยู่ก็ตาม และประเภทต่างๆ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟในพวกเขานอกเหนือจาก julienne แล้วขนมอร่อย ๆ อีกมากมาย โดยวิธีการที่ฉันอ้าง: "cocotte (จากฝรั่งเศส cocotte - ไก่) เป็นทัพพีโลหะขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟ julienne จานโลหะชนิดหนึ่งกระทะขนาดเล็กที่มีด้ามจับยาว
ใช้สำหรับอบและเสิร์ฟขนมพร้อมซอส ความจุ - 100 มล. "

โอ้ความมืดและความหมองคล้ำ! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันซื้อมันมา แต่ถ้าสำหรับจูเลียนที่ฉันไม่เคยทำแล้วทำไมถึงเป็นแบบนั้นล่ะ? ริดเดิ้ล ...

[ป้า Besya]

ป้า Besyaฉันมักใช้เครื่องทำ cocotte สำหรับจูเลียนน์ทุกประเภทเช่นเห็ดไก่แฮมและอื่น ๆ เครื่องทำ Cocotte ได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบในเครื่องล้างจานและไม่สูญเสียรูปลักษณ์จากการใช้งาน ในโอกาสพิเศษเมื่อเสิร์ฟมักจะใส่ผ้าพันแขนไว้ที่ด้ามจับ มันดูสวยงามมากบนโต๊ะและคนรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหาร

วันนี้ฉันอ่านในเน็ตแล้วว่าจูเลียนคืออะไรและฉันก็คิดว่าทำไมฉันไม่ทำแบบนี้ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อน: เห็ดหรือเนื้อ + เบชาเมล ฉันมีเห็ดสีขาวกองอยู่เสมอ แต่ปรากฎว่ามีอาหารจานเด็ดเช่นนี้อาจเป็นไปได้ว่าฉันต้องซื้อเครื่องทำ cocotte ให้มากขึ้นและถึงจะเริ่ม

วันนี้ฉันอ่านในเน็ตแล้วว่าจูเลียนคืออะไรและฉันก็คิดว่าทำไมฉันไม่ทำแบบนี้ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อน: เห็ดหรือเนื้อ + เบชาเมล ฉันมีเห็ดสีขาวกองอยู่เสมอ แต่ปรากฎว่ามีอาหารจานเด็ดเช่นนี้อาจเป็นไปได้ว่าฉันต้องซื้อเครื่องทำ cocotte ให้มากขึ้นและถึงจะเริ่ม

ธีม julienne ใหม่ (หากยังไม่มี) เรากำลังวิ่งเป็นฝูงอยู่ที่นี่ ...

วันนี้ฉันอ่านในเน็ตแล้วว่าจูเลียนคืออะไรและฉันก็คิดว่าทำไมฉันถึงไม่ทำแบบนี้ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อน: เห็ดหรือเนื้อ + เบชาเมล ฉันมีเห็ดสีขาวกองอยู่เสมอ แต่ปรากฎว่ามีอาหารจานเด็ดเช่นนี้อาจเป็นไปได้ว่าฉันต้องซื้อเครื่องทำ cocotte ให้มากขึ้นและถึงจะเริ่ม

ถ้ากุ้ง + ครีม + ชีสล่ะ? ลูก ๆ ชอบมาก! ถ้าครีมบางกว่าก็จะเป็นต้มยำกุ้งอยู่แล้ว - มากแม้กระทั่งสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ ยังไงก็ตามฉันซื้อเซรามิก - ฉันชอบพวกมันมากกว่าโลหะ ในเซรามิกไข่เจียวจะได้รับค่อนข้างผิดปกติ ไข่เจียวที่ธรรมดาที่สุดอบในเตาอบ (หรือไมโครเวฟโดยการพาความร้อน) คืออะไร! ถ้าคุณโรยชีสด้านบนด้วย ... อาหารเช้า - 5+

ก่อนหน้านี้ฉันยังทำจูเลียนในเครื่องทำโคคอตต์เท่านั้น แต่ตอนนี้อยู่ในกระทะเซรามิก 1.5 ลิตรเนื่องจากครอบครัวของฉันมีขนาดใหญ่และไม่เพียงพอสำหรับผู้ผลิตโคคอตต์เพียงเครื่องเดียวอีกต่อไป ในผู้ผลิต cocotte ฉันทำสำหรับแขกเท่านั้น

ยังไงก็ตามฉันซื้อเซรามิก - ฉันชอบพวกมันมากกว่าโลหะ

หนึ่งไม่รบกวนคนอื่น (ถ้าแน่นอนว่าห้องครัวอนุญาต) คุณยังสามารถใช้หม้อเซรามิกสำหรับย่างใต้จูเลียนได้ แต่มันดูสวยกว่าในบางส่วน

มีเครื่องทำ cocotte เซรามิกแบบแบ่งส่วนในรูปแบบของเหยือกน่ารัก ๆ .. แจกัน .. ฉันไม่รู้ว่าจะเรียกว่าอะไรดี แต่ดีมากฉันจะซื้อ - ฉันจะโม้

PS: ฉันได้รับ clothespins ของ Tescom - ทันทีที่ใช้ทั้งชุด

หนึ่งไม่รบกวนคนอื่น (ถ้าแน่นอนว่าห้องครัวอนุญาต) คุณยังสามารถใช้หม้อเซรามิกสำหรับย่างภายใต้จูเลียนได้ แต่มันจะดูสวยกว่าในบางส่วน

สิ่งหนึ่งที่ไม่รบกวนอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างที่สาม - ตัวอย่างเช่นฉันเสิร์ฟจูเลียนให้แขกด้วยขนมปังเมื่อวาน (ฉันเขียนในหัวข้อ "จะทำอะไรกับขนมปังเมื่อวาน") และปิดด้วยขนมปัง หลังคา. ใคร ๆ ก็ชอบ.

ยังไงก็ตามฉันซื้อเซรามิก - ฉันชอบมันมากกว่าโลหะ

ฉันยังมีเครื่องทำ cocotte เซรามิกและสำหรับไข่เจียวฉันยังมีรูปเซรามิกในรูปแบบของกระทะ

ช่วงเวลาที่ดีของวัน! ช่วยด้วยใครบางคน: บอกวิธีเลือก cocotte - นี่คือสิ่งที่ทำให้จูเลียนน์ จากผู้ผลิต cocotte สแตนเลสของเพื่อนของฉัน แต่ฉันต้องการซื้อเซรามิก - สิ่งเหล่านี้คือ: 🔗] แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะสร้าง julienne ที่ดีได้หรือไม่? ใครมีประสบการณ์แชร์หน่อยนะครับ!

โคคอตต์ของ บริษัท De Silva ของอิตาลีนั้นดีและผ่านการทดสอบแล้วพวกเขาวางจำหน่ายในรัสเซียและยูเครนในขนาดที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม ดินเหนียวหนาเผาอย่างดีแม้กระทั่งใส่แก๊สก็ไม่มีอะไรเลย จริงอยู่ที่เราปรับขนาดเฉลี่ยทั้งหมดของผู้ผลิต cocotte ได้อย่างรวดเร็วโดยเหลือเพียงขนาดที่เล็กที่สุดคือกรัมต่อ 100